今夏最美冰品！彰化「66 Cheesecake」的北海道彩虹冰淇淋一推出就掀起一股IG熱門打卡風潮，超大分量、繽紛色彩還有超療癒冰淇淋座椅，讓少女心大噴發！主打使用高級天然原物料，口味香醇濃郁，店內招牌現烤輕乳酪蛋糕，堅持使用北海道十勝四葉牛乳，不加任何一滴水，口感輕柔綿密，所有甜品控一定不能錯過！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 古芸瑄／圖文提供 Nana愛旅行札記
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日系排隊伴手禮店
「66 Cheesecake」是一間北海道乳酪蛋糕專賣店，進駐彰化溪湖糖廠後成為超人氣排隊伴手禮，店內裝潢非常日系，簡約木質調的樸實風格，加上全台首創的霜淇淋椅，以及比人還要高的北海道十勝「四葉特選牛乳」的立體裝置藝術，超級好拍。彩虹霜淇淋由6層口味堆疊，由下到上分別是巧克力、牛奶、海藻、藍莓、抹茶、紅心芭樂，每種口味都採用天然高級食材製作，其中最特別的是紅心芭樂口味，帶有微甜微酸的滋味，一入口就讓舌腔內滿滿的芭樂香。還有濃郁巧克力，嚴選純可可製作，苦中帶甜的高級感，大分量適合2人一起分食比較剛好。
▲室內裝潢彷彿置身日本。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲超美彩虹霜淇淋，顏色超療癒。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲全台首創的霜淇淋造型座椅超吸睛，夢幻又可愛。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
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每日現烤輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕都是每日現烤出爐，嚴選日本北海道十勝四葉鮮奶製作，過程中不加任何一滴水，出爐時烤得金黃色澤香氣四溢，趁著微熱一口咬下鬆軟輕柔的口感，以及淡淡乳酪鹹香、濃厚牛奶香味，底部用泡過萊姆酒的葡萄乾提味，使整體味道更具層次。還可以將輕乳酪蛋糕冷藏食用，與現烤風味又不相同，冷藏過後糕體較濕潤，乳酪香氣比較多，口感也是綿密輕盈，絕對吃不膩！
▲透明公開化的開放式製餐區，讓你看得見製作過程。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲每個輕乳酪蛋糕上都會壓上66Cheesecake標誌。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
▲最底層的葡萄乾提升口感層次。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
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「66 Cheesecake」不僅空間寬敞舒適，還有多種點心，店內店外都有可愛的裝置藝術超好拍！在台灣就能吃到北海道6層彩虹霜淇淋，由甜到苦的多層次滋味一次滿足，成為今年夏天最夯冰品，大家一定不能錯過這波彩虹風潮！
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