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  • 02
  • Jul
  • 2020

果然是台南式浮誇!滿滿蚵仔的涼麵好逼人,泰式酸辣醬汁爽口開胃瞬間完食

2020/07/02 13:54

 

超肥美的蚵仔,再加上玉米粒、海帶芽,這碗涼麵真是太豐盛了!果然只有台南小吃能夠超越台南小吃啊。台南市區這家涼麵、拌麵專賣店,不只店名「淋老師」讓人印象深刻,多種口味更打破大家對涼麵簡單樸實的印象。

 

[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青/圖片提供 愛麗絲的吃不停人生

 

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誰說涼麵只能拌麻醬,佐料也不是只有小黃瓜、蛋絲和肉絲,台南的「淋老師手工養生拌麵」,使用的麵條也不是涼麵,而是手工麵,除了原味還有海苔麵和紫菜麵,吃起來更清爽健康。

 


▲多種涼麵、拌麵,配料豐盛一點都不陽春。

 

雖走養生路線,但在涼麵的拌醬和配料上,淋老師可是沒在客氣的!最基本的麻醬、黑芝麻醬之外,口味重一點的有川味八寶醬、香辣咖哩醬,也有超清爽的日式和風醬和柚香海苔醬。想吃得飽足一點,可以加點水煮雞柳條,或是香蔥烤雞腿排,吃涼麵也可以飽餐一頓。

 


▲柚香海苔涼麵(65元)吃起來超清爽。

 

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夏季新品「泰式蚵仔涼麵」

店家最浮誇的新品,就是這個「泰式蚵仔涼麵」,蚵仔每顆都飽滿肥美,搭配酸辣開胃的泰式醬汁,看起來超誘人,清爽的口感,即使是夏天也可以無負擔完食!不過這款是每天限量供應,真的想吃建議要先預約喔。

 


▲泰式蚵仔涼麵(95元),肥美的蚵仔看起來好誘人。

 

喜歡喝熱湯的朋友,店家也有湯麵喔。川味麻辣湯麵讓人邊吃邊流汗,過癮!而柚香紫菜湯麵則走爽口路線,另外也有關東煮、蘿蔔排骨湯、綜合魚丸湯可以搭配麵食一起享用。

 


▲川味麻辣湯麵(排骨)(95元),夏天吃辣喝熱湯,別有一種流汗的暢快感。

 


▲店內打造成像學校教室一樣,店員也穿上學生制服,風格很有趣。

 


▲店家另有餐車專作外帶,外帶盒設計超可愛。

 

名稱:
淋老師手工養生拌麵
地址:
台南市中西區中正路 191號
電話:
06-221-0630
時間:
10:30~19:30
網址:

 

 

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