已複製連結
  • 28
  • Jan
  • 2019

新竹巷內人氣早餐!獨家黑豆瓣醬麵熱賣20多年,必點小菜豬皮、豬肝

2019/01/28 20:40

 

 

 

真正好吃的美食就是會口耳相傳,這間在巷中巷的老店可說是在地人每天必來報到的小麵店,吃完整個人活力滿分!

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

「黃媽媽豆瓣麵店」(原茄苳樹下黃媽媽麵店)的小菜都只有經過簡單汆燙,最後淋下招牌豆瓣醬即上桌,內行人推薦的豬皮口感Q中帶脆,沒有多餘的肉腥味,就連豬肝也是粉嫩粉嫩就上桌,脆口又不膩,害怕內臟味太重的朋友也可以嘗試看看。

 






▲簡單汆燙過再淋上經典豆瓣醬,鹹香的滋味非常好入口。

 

老闆娘研究多年的豆瓣醬是成就這間店的美味關鍵,不管是小菜還是主食,只要加上豆瓣醬瞬間昇華,幾乎全年熱賣。嚴選上等的黑豆,香味是一般豆豉豆瓣沒得比的,古早味的細麵吸了滿滿湯頭,再加上一顆半熟蛋,大口吸進嘴裡超級滿足。

 


▲簡單一碗,是在地人每天必來報到的巷仔內美食。

 


▲好比咖啡因一樣會讓人上癮的神秘豆瓣醬。

 

黃媽媽豆瓣麵店(原茄苳樹下黃媽媽麵店)
地址:新竹市東區學府路441巷11號
時間:06:00~13:40(週日休)

 

【看更多】
01. 超人氣早午餐!厲害鑄鐵鍋盛裝,每道料理好吃又好拍
02. 超有哏美式餐廳!「手抓海鮮」有整隻帝王蟹,還有Pizza上演火焰秀
03. 世界最終站!「吉卜力動畫手稿展」拍龍貓肚肚照、蒐「展場限定紅豬撲滿」
04. 一月最強聯名款!星巴克+Stanley雪白系咖啡壺!4款都想買

 

你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

你可能會喜歡