海鮮控看過來！這家位於台中西區自立街的「Fidèle妃黛」美式餐廳，招牌「海鮮大總燴」，讓你用一盤的價錢吃到所有山珍海味！整盤裡包含龍蝦、螃蟹還有各種高級食材，讓人光想就流口水。
[編輯 食尚編輯部] 撰文 王郁棋／圖片 節目部食尚玩家／核稿主編 方君民
▲招牌「海鮮大總燴」。
這盤「海鮮大總燴」，光看這豐富的食材就讓人讚不絕口。這家店不附刀叉，吃海蝦請大方的用手抓。上菜的時候，老闆會把龍蝦從塑膠袋取出，不要懷疑！由於龍蝦的肉是清蒸的，為保留食材鮮甜，因此蒸好後會把龍蝦放入塑膠袋內和一和，這樣香氣便會覆在龍蝦上面，還能幫助口感更加鮮脆。至於另一項主角螃蟹，用手剝開，裡面竟然有蛋露出！蛋上有層非常厚的蛋白，幫助整隻螃蟹更加鮮美。
▲一口咬下超大蝦子，鮮美滋味讓人欲罷不能。
▲剝開蟹殼，可看到整顆蛋白。
接著是這道光聽名字就很酷炫的「火焰Pizza」！這道料理利用燜燒原理，讓裡面的海鮮食材可以保有原本的鮮嫩，關燈能看到整盤Pizza在燃燒！
▲酷炫爆表的「火焰Pizza」，關燈可以看到整盤Pizza燃燒起來。
老闆有個獨門「商業機密」，名為「地芋風暴」的超級甜點，這道甜點結合台灣芋頭及地瓜，把兩樣食材放入科技甕裡煎煮。值得一提的是，這甕裡的溫度只有零下200度，吃起來的口感清涼又保有脆感，讓人欲罷不能！
▲獨門商業機密「地芋風暴」，沁涼口感嘗過難忘。
Fidèle妃黛美式海鮮
地址：台中市西區自立街117號
電話：（04）2375-6513
時間：11：00～14：00、17：00～22：00
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