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  • Jan
  • 2019

超人氣早午餐!厲害鑄鐵鍋盛裝,每道料理好吃又好拍

2019/01/22 21:25

 


 

 

愛吃早午餐的朋友們有福啦!這家位於新北市林口的「Söt Café路角。日常」早午餐店,外觀呈現北歐風格,看起來簡約大氣;店名是鹿角的諧音,店內到處都有鹿的裝飾。食材強調健康裸食,而且老闆非常有誠意,這家店所有的料理都是用日本製造的鑄鐵鍋盛裝,控溫之餘又能完美鎖住食物香氣。

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文 王郁棋/圖片 節目部就要醬玩/核稿主編 方君民

 

這家餐廳從布置到料理都相當精緻!首先是店內招牌的「米蘭燉豬腱骨肉飯」,光看這鮮豔的配色就讓人垂涎三尺!這道料理的精髓是大塊的豬腱肉,老闆在烹煮時有先煎過肉塊,讓饕客一咬下就「骨肉分離」!表皮散發濃郁的焦香味與燉煮香味,將精華都濃縮在肉裡,就連配料也不馬虎,番茄醬搭配黃薑飯,讓整體提味又健康。

 


▲「米蘭燉豬腱骨肉飯」。

 

再來是光聽名稱就很可口的「紅酒燉牛肉」,老闆紅酒選用且調配得宜,讓口感濃淡適中,不會蓋過肉的香味,甚至還引出牛肉的甜味,適度的烹煮讓肉塊更加柔軟。

 


▲「紅酒燉牛肉」。

 

接著是實惠套餐「明太子佐蝦鑄鐵烘蛋」,光看這色香味俱全的擺盤就讓人流口水啦!老闆使用整塊烘蛋加馬鈴薯烹煮,明太子蝦本身就有海鮮的甜味,佐以烘蛋搭配,讓整體滋味更加鮮美,彷彿吃下一整碗海鮮。旁邊的麵包可不是擺飾用的,試著拿起麵包沾一點馬鈴薯蛋汁,包準你一嘗過就愛上!

 


▲「明太子佐蝦鑄鐵烘蛋」。

 

這盤「昔水果核桃沙拉」選用進口蘿美生菜及清爽水果,佐以義大利薩克米醋,口感酸甜適中,非常開胃。

 


▲「昔水果核桃沙拉」。

 

Söt Café路角。日常
地址:新北市林口區公園路116號
電話:(02)2600-5420
時間:09:00~18:00(週一休)

 

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