• 03
  • Jan
  • 2019

超狂「處女蟳鮑魚砂鍋粥 」一天限量20份!滿滿海鮮料沒預約吃不到

2019/01/03 16:10

 

 

 

吃到菜單上沒有的就是很值得炫耀,一天限量20份的「處女蟳鮑魚砂鍋粥」每天都被搶破頭,還得團隊合作大家一起打電話才有可能搶到。

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片提供 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

「品香殿潮州砂鍋粥」位於熱鬧的桃園藝文特區,最受歡迎的就是這道處女蟳鮑魚砂鍋粥,利用砂鍋的熱將生米煮熟,加入高湯熬煮的白米吸了飽飽的湯頭,不添加味精,除了有滿滿蟹肉外,還有添加沙蝦以及楊中化墨魚丸等食材,超營養新鮮又甘甜好吃。

 




▲處女蟳鮑魚砂鍋粥。 

 

沒研究的朋友可能不知道「處女蟳」以及「紅蟳」的差別,所謂野生處女蟳就是還沒交配的母蟹,蟹黃膏較軟嫩,搭配佐料一起下鍋煮成粥,滿滿的蟹黃濃稠感都被結合到湯頭裡;而交配完就變成紅蟳,蟹黃就顯得稍微硬一點。而除了超夯的鍋粥外,為了不讓客人空等,店裡還有熱炒可以搭配著吃,「清蒸龍虎石斑魚」鮮嫩的口感與龍膽石斑不相上下,但價格上卻是更平易近人,CP值超高。

 


▲龍虎石斑魚肉細緻又不失Q彈。

 

品香殿潮州砂鍋粥
地址:桃園市桃園區南平路546號
電話:(03)316-6820
時間:11:30~14:00、17:30~23:00

 

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