好食材搭配好手藝，台灣的鍋物功夫愈來愈精進，看似簡單的鍋物其實藏了不少廚師的用心。
[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家／核稿主編 方君民
當上班上到開始懷疑人生的時候，不如到「鐵支涮涮鍋」好好大吃一頓慰勞慰勞自己吧！這裡的海鮮新鮮到沒話說，不僅鮑魚送上桌的時候還是活的，蝦子、螃蟹等等也都超大，不吃到痛風怎麼行！肉類的品質也是一點都不馬虎，輕輕涮個幾下，稍微帶點粉色的三分熟牛肉最能吃出肉的鮮嫩，一口放入嘴裡實在太幸福啦！
▲這個鮑魚的大小實在不科學。
鐵支涮涮鍋有2種湯底，「鐵支法式澄清雞湯」和「鐵支大紅袍麻辣湯」，還有開胃前菜、主食、海鮮盤、肉盤、飲品、甜點等，這麼多分量就是要你餓著進來撐著出去。
▲海鮮大拼盤超澎派。
鐵支涮涮鍋
地址：台北市大安區和平東路一段141巷6-1號
電話：（02）2391-1798
時間：17：00～24：00／週六、日11：30～14：30、17：00～24：00
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