「龍石鍋物」以龍蝦頭爆炒的龍蝦火鍋和現場專人服務的「火焰Table秀」，在網路上引發一波討論熱度，再推出全台唯一的「麻辣龍蝦湯頭」，香麻帶鮮的好滋味，讓人忍不住一口接一口。
[編輯 食尚TV精選] 撰文整理 張嘉容／整理 陳侑敏／圖片 龍石鍋物／核稿主編 方君民
▲點麻辣龍蝦湯頭，會有專人在桌邊進行龍蝦火焰爆炒秀。
繼龍蝦湯頭後，主廚再次結合國人最愛的麻辣口感，以紅油炸龍蝦頭逼出鮮味，放入多種中藥材、青花椒等辛香料及新鮮蔬菜和自製麻辣醬慢火燉煮4小時，熬煮出勁辣鮮甜且可以喝的麻辣龍蝦高湯；「麻辣龍蝦湯頭」上桌前，店員會在桌邊為你服務「火焰Table秀」，加入青花椒、燈籠椒、蔘鬚、桂皮、荳蒄一起爆炒，再加入白蘭地點火增加鮮味，最後倒入麻辣龍蝦高湯與麻辣鴨血、豆腐，喝起來勁辣甘醇湯頭，十分開胃。
▲肉片涮湯頭，不沾醬就很好吃。
此外，也同步推出多款「麻辣滷味」，使用多種辛香料和中藥材及自製麻辣醬熬製成醬油滷汁，再放入牛筋、牛腱、毛肚、大腸等食材費時滷煮，味道香醇麻辣入味，喜歡吃辣的朋友絕對必點。
▲麻辣滷味小菜，讓你可以一邊吃麻辣龍蝦鍋搭小菜更有味。
龍石鍋物
地址：新北市中和區中和路380號2樓
電話：（02）2928-1300
時間：11：30～14：30、17：30～22：00
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