• 08
  • Jan
  • 2019

台南在地人激推!80年老店溫體牛肉湯,配肉燥飯牛肉加到爽

2019/01/08 19:05

 

 

 

到台南旅遊不管怎樣都一定要喝上一碗牛肉湯,不過台南牛肉湯這麼多,到底哪家才不雷?

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片提供 食尚玩家/核稿主編 方君民

 

開了80年的「助仔牛肉湯」不管是在地人還是外國朋友都非常喜歡,使用牛大骨以及鳳梨、高麗菜、洋蔥、苦瓜、白蘿蔔等蔬菜熬煮,喝起來特別清爽又甘甜。

 


▲牛大骨熬煮出銷魂湯頭。

 

帶有厚度的現切溫體牛肉淋上熱熱的高湯,聞起來有濃郁的牛肉香,喝起來卻是非常清爽,沒有多餘的油脂味或過重的奶香。

 






▲一早吃這樣整個人都充滿了元氣。

 

牛肉湯通常都要再配上一碗牛肉燥飯才算是一整套,來這裡的客人可以自己盛飯,肉燥飯想加多少就加多少,牛肉給得非常大塊,扒上一口肉燥飯再喝上一口熱騰騰的牛肉湯,一早吃這個整個人都充滿了元氣。

 

助仔牛肉湯
地址:台南市安平區安平路624號
電話:(06)241-0201
時間:凌晨04:30~21:00(週一至14:00,週二休)

 

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