澎湖／01 益豐豆漿店 油條燒餅現做
在澎湖最著名的早餐街當然不能錯過經典中式早餐！有30多年歷史的益豐豆漿店就在街頭，還沒抵達即可看見排隊人龍。開放式的店面大嗓門的婆婆媽媽招呼著，一人坐在熱鍋前炸油條，後面的正擀著麵皮。老字號的山東口味豆漿店，油條跟燒餅都是現做，吃起來熱呼呼皮又酥，此外還有銀絲卷，是手工擀製並現場油炸的，也是早餐街才有的口感享受。（看全文／ 澎湖其他早餐推薦）
▲當天早上現做的燒餅油條還加蛋，給早起的你滿滿活力。
益豐豆漿店
地址：澎湖縣馬公市文康街48號
電話：（06）926-1884
馬祖南竿／02 萬家香飲食店 餛飩皮薄如蟬翼
萬家香特有的小餛飩口感細緻，皮更薄，豬肉絞得更細，幾乎入口即化，一口咬下細膩香氣慢慢在嘴中滑開。老闆透露，美味都歸功於吃高粱的馬祖豬肉，另外超細薄的皮更得費時手工擀出，直到薄可透光為止。獅子市場的萬家香一店中午過後就會打烊，尤其是2樓的早餐賣完即收攤，一貪睡就吃不到，千萬別錯過品嘗當地美味的機會。（看全文/馬祖其他早餐推薦）
▲萬家香的餛飩入口即化，只留下絕美的豬肉香氣。
萬家香飲食店
地址：馬祖南竿鄉介壽村162號
電話：（0836）25155
金門／03 壽記廣東粥 料澎派配油條
壽記廣東粥是傳了五代的老店！一開始還以為是什錦湯，根本沒有看到米。原來壽記會把米煮得非常軟爛，感覺像是阿嬤以前煮的「ㄢ糜」。雖然吃不到米粒的口感，可是一喝下去，又有那種米糊稠稠的口感，而且料多、湯頭香又濃郁，完全吃不到肉或魚蝦的腥味。跟台灣的粥口感大不相同。金門的壽記以小火慢熬，把米粒煮成像米湯一樣，再配上一根油條，這成為金門的在地早餐代表作。（看全文／金門其他早餐推薦）
▲一口油條一口粥，是金門最在地的早餐。
壽記廣東粥
地址：金門縣金城鎮莒光路一段50號
電話：（082）327-878
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[編輯 官其蓁]
編輯整理 官其蓁／攝影 食尚玩家編輯部
