台北最繁華的信義區，其實也有很多美食藏身於巷弄裡，像是鄰近捷運市政府的永吉路30巷，就有很多人氣美食，下次到信義區，別再只吃百貨公司美食，這些小吃絕對會讓你回味。
01. 四川特色滷味 太晚來吃不到
一到傍晚下班時間，永吉路30巷便繁忙起來，這家四川特色滷味更是不一會兒就出現排隊人潮，原因是很多饕客喜愛的滷味早早就會賣光。滷味攤旁有2盆紅紅的辣醬，辣椒醬嗆辣、辣椒油香麻，用來沾鴨胗、豬小肚、豆干、豬腱等各種乾式滷味，勁道十足。
▲每種滷味都又香又入味，難怪總是出現排隊人潮。
四川特色滷味
地址：台北市信義區永吉路30巷83弄15號
電話：0926-765-661
時間：17：30～22：00（週四休）
價格：鴨胗30元／顆、豬小肚60元、豆干20元、豬腱肉60元、豬尾巴25元／兩
02. 彭記脆皮臭豆腐 戳小洞倒醬料
這家彭記脆皮臭豆腐只賣2味：臭豆腐與麵線，老闆彭年福為了做臭豆腐到處試吃，經朋友介紹找到南部一家工廠，藉著南下出遊的機會參觀工廠，發現這家工廠的豆腐用蔬菜浸泡，完全是以植物發酵，連素食者都能吃。炸得外皮酥香的臭豆腐，不像一般北部以剪刀剪開後便顯得軟爛，彭記的臭豆腐一開始就切塊，趁著剛炸好從油鍋撈起時戳個洞，讓特製的醬料融入豆腐裡，細滑豆腐與醬油膏融合在一起，口感十足。
▲炸得酥脆的臭豆腐，內裡卻如膏狀柔嫩。
▲蚵仔麵線搭配豆腐特別對味。
彭記脆皮臭豆腐
地址：台北市信義區永吉路30巷177弄1號
電話：（02）8787-4628
時間：11：30～20：00（週日休）
價格：脆皮臭豆腐50元、蚵仔麵線45元／小、60元／大
03. 梁記涼麵 30年傳統口味
30多年歷史的梁記涼麵，每到中午就擠滿人潮，有麻醬涼麵與炸醬涼麵2種口味，湯品也是味噌、貢丸與蛋花的組合，是很傳統口味的涼麵店家。涼麵的麵條Q，麻醬偏向清爽，不過加入了桌上的芥末與辣油之後，滋味立變，頓時又嗆又濃，搭配綜合湯吃起來十分過癮。
▲梁記涼麵的麵條Q，麻醬清爽。
梁記涼麵
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄1號
電話：（02）2747-3461
時間：06：00～13：30（週一休）
價格：涼麵40元／小、45元／中、50元／大，炸醬麵50元／小、60元／中、70元／大，綜合湯45元
04. 榮豆花 日賣上百碗
傳說中的永吉路30巷古早味豆花，就是這家店門口十分喧鬧的榮豆花，別以為沒有人排隊就沒生意，其實裡頭忙碌到不行，老闆指著一排白色訂單說，「這張是今天中午的，120碗，這張是剛剛送來的，80碗，那張……」幾百碗訂單在面前等候，也太驚人了！一桶桶豆花就在店後方廚房裡現做，配料可以任選3樣，粉圓、薏仁、花生是最受歡迎的配料。
▲古早味豆花依循傳統作法，是最清甜的下午茶點心。
榮豆花
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄2號
電話：（02）2742-5472
時間：06：30～21：00
價格：豆花40元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
