第一次來居酒屋，應該坐吧台還是坐桌位比較好？坐哪裡有什麼分別嗎？內行人看門道，縱橫日本居酒屋30年的達人不藏私告訴你：想要快速了解一家店，還有它的招牌下酒菜，最好選擇吧台的座位！為什麼？原來坐吧台有這麼多你從來不知道的優點，快跟著《食尚玩家》一起看下去。貼心提醒，疫情期間外出記得要戴好口罩，做好防疫唷。
坐吧台的３個好處：
01. 近距離觀察廚師下廚
通常到初訪的店都是坐吧台，角落則多半是熟客為主，所以如果可以，盡可能挑正中央一帶的座位。坐在正中央可以看見吧台內的工作狀況，也能充分感受到店裡的活力，目睹廚師巧妙的烹調手法，想必也能讓酒菜更添美味。
▲坐在吧台區可以近距離欣賞廚師的烹調，快速掌握一家店的特色。（圖片來源：Shutterstock）
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02.可久坐還能避免併桌
吧台座和桌子席位不同，基本上是為了１、２個客人來訪而規畫的座位。如果坐在桌子席位而必須併桌，有時多少讓人覺得落寞，但坐在吧台就不需要顧忌其他客人，久坐暢飲也沒問題。因為吧台就是為了讓客人寬心，讓客人變成熟客的地方。
03.快速了解店家特色
尤其是較小的酒館，應該會和客人有更密切的交流。有些機靈的客人，甚至會幫忙上菜，這種情況只有在小酒館才會發生。吧台與其說是隔開店家和客人，不如說是「棲身之處」，越常來的客人越會窩在同樣的棲身之處。想要更深入了解一家店，應該先選擇吧台座位，這麼一來就能了解店主的目光有多敏銳，與客人的應對進退是否得宜。
日本最常見３種吧台座：
01.「ㄈ型」吧台座／店員站中間最帶動氣氛
店員在吧台內工作活動的設計。因各店而異，可能會出現狹長型吧台或座位數不一，不過蓬勃有活力的氣氛，只有在居酒屋才見得到。
▲「ㄈ型」吧台店員在中央，方便可以和四周的客人互動。（圖片來源：《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》）
02.「Ｌ型」吧台座／空間小卻最受熟客喜愛
店內空間比「ㄈ型」更小，便可以看到的吧台形式，因為和店家距離很近，所以也很受熟客歡迎。
▲由於居酒屋空間大多狹小，「L型」吧台最常見。（圖片來源：Shutterstock）
03.「直線型」吧台座／想１個人喝酒時最推
因為不會和其他客人目光交會，所以很受獨酌或初次到訪的客人歡迎，客人多的時候要有座位變得更狹窄的心理準備。
▲如果想獨酌，「直線型」吧台會是最好的選擇。（圖片來源：Shutterstock）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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