登上觀音大佛賞碼頭美景+順遊5亮點：蜂巢鬆餅、砲台古蹟、10元水煎包
從基隆碼頭往山的方向望去，可以看到一尊純白高聳的觀世音佛祖像，慈眉善目地凝望山腳下人們。這尊位於中正公園的觀音大佛，已成為基隆的地標之一，而祂除了帶給基隆市民安定的力量，也成為欣賞基隆市區的絕佳觀景地點。
位在中正公園上的觀音大佛是基隆著名地標之一，來基隆遊玩的人，就算沒有到過中正公園，也至少曾抬頭遠眺過觀音大佛的模樣，很多人以為這尊觀音大佛是屬於公家資產，事實上祂歸屬於一旁的大佛禪院。
▲觀音兩側有2座金獅相伴，取其「祥獅獻瑞」之意。
原本位處在市區的禪院，因信徒漸增而有遷建的考量，1966年時，當時的住持普觀法師協同信眾與堪輿師尋覓新的遷建地點，最後看上中正公園的山頂，當時這裡原本是雜草叢生的荒山，但景觀開闊、視野良好，成為道場設立的地點。之後因為土地使用問題，大佛禪院與基隆市政府及地方人士溝通後，確定觀音大佛可以為基隆市帶來一定的觀光效益，於是得到各界肯定，讓觀音大佛出現在世人眼前。
▲大佛禪寺內供奉一尊精緻的臥佛。
1969年10月20日，觀音大佛舉辦開光揭幕典禮，純白的造型與莊嚴的法相，不僅俯瞰山腳下的云云眾生，也提供了一股安定的力量。這座由藝術家李治輔塑造的觀音大佛高22.5公尺，是當時全台最高的佛像，觀音兩側並有2座金獅相伴，取其「祥獅獻瑞」之意。進出基隆港的船員們，都可以遠遠看到觀音大佛的身影，久而久之觀音大佛宛如變成指引方向的燈塔，天氣好時，從外木山就可以看得到。特別當夜晚加上照明設備後，觀音大佛的身影更為明顯。
觀音大佛迄今已有49年歷史，如何維護外觀上的整潔是最傷腦筋的事。由於協和發電廠與焚化爐燃燒後的煤灰往往飄附在觀音大佛身上，多雨的基隆一旦下雨，就會在大佛頸部部位留下長長的黑色水漬，因此每隔2、3年，觀音大佛都要重新粉刷才行。由於觀音大佛所處位置地勢較陡，每次吊車都要一番折騰後才能順利就定位粉刷，每次粉刷的經費也要40多萬，所費不貲，但為了呈現最完美的形象，仍要募集經費做粉刷工作。
▲多雨的基隆一旦下雨，就會在大佛留下長長的黑色水漬。
莊嚴的觀音大佛成為基隆當地居民的信仰力量，居高臨下的地勢也變成基隆一帶遠眺碼頭與市區的絕佳觀景地點。除了大佛禪院前方的廣場外，觀音大佛內部也是開放的，循著略陡的樓梯往上爬，可以從每一層的觀景窗向外看，但因為觀景窗面積較小，視野反而不如廣場來得好。
仰看觀音大佛，最美的時刻在於有朵朵白雲飄過之時，流雲配合湛藍的天空，將觀音大佛純白無瑕的形象表露無遺，敬仰之心不禁油然而生，心中彷彿也得到片刻的寧靜。
▲平安門是大佛內部登高遠眺的入口，由此可拾級而上。
大佛禪院
地址：基隆市信義區壽山路17號（中正公園）
電話：（02）2422-2296
時間：凌晨05：00～18：00
費用：免費參觀
順路吃遊
01. 主普壇 逛中元祭祀文物館
同樣在中正公園內的主普壇，是基隆重要的信仰中心。主普壇是已有百年歷史的基隆中元祭舉辦地點，盛大的普渡活動，被列為台灣12大節慶之一。每年中元祭前，主普壇就會展開「變裝」，無數的善男信女都會在普渡時前來上香祭祀。主普壇1樓還有中元祭祀文物館，展示許多中元祭典的儀式與文物，對於想了解民俗活動的人來說，值得一遊。
主普壇
地點：基隆市中正區中正公園內
電話：（02）2428-4242
時間：09：00～17：00（週一休）
費用：免費參觀
02. 靈泉禪寺 百年古剎
位在基隆月眉山上的靈泉禪寺，建立於1898年（清光緒24年），迄今已有百年以上的歷史。內部原為四合院式的建築，是一座由木材、磚瓦、石材建立的古剎，後來歷經多次重建後，新的紅色山門頗為雄偉、大雄寶殿氣宇非凡，展現不一樣的味道。由於廟宇所占的範圍十分廣大，加上有諸多歷史文物與建築，若想請寺內師兄姊代為導覽，可得有花上一整天時間的心理準備。
靈泉禪寺
地址：基隆市信義區六和路1號
電話：（02）2465-3191
時間：09：00～16：00
費用：免費參觀
03. 槓子寮砲台 可見軍事古蹟原貌
槓子寮砲台為國定古蹟，在清朝時代就已經存在，日治時代也持續沿用，光復後仍作為軍事設施，直到十幾年前才交由基隆市政府管理。槓子寮砲台保存得還算良好，崗哨、營舍、指揮所、碉堡、彈藥庫等區域都可窺見原貌。較特別的是槓子寮砲台有360度的砲軌，可以從任何角度發射，是較為少見的設計。砲台並可俯瞰基隆嶼與八斗子漁港，視野遼闊，可以觀海看美景。
槓子寮砲台
地址：基隆市信義區教忠街141巷底
時間：24小時開放
04. 不老田咖啡坊 必點抹茶蜂巢鬆餅
這個「失控抹茶蜂巢拔絲」絕對會是抹茶控的最愛，光從外觀看上去你會以為它吃起來硬硬的，但其實它吃起來的口感其實偏綿密，比較像是美式鬆餅，酥又有點雞蛋仔，加上起司的美味，味道屬偏重口味，是一道很特別的餐點，而店家使用的鬆餅機跟一般市面上的不太一樣，因此可以做出這種像是蜂巢狀的特別的外觀和口感。另外，「自然莓果蜂巢拔絲」淋上藍莓醬和莓果醬，酸甜甜的醬汁再配上鹹鹹的起司，最重要的是好吃的鬆餅餅皮，來一份整個人都幸福了起來 。
▲失控抹茶蜂巢拔絲，特別的製作方式，特別的口感，像是美式鬆餅般的鬆軟。
店家除了鬆餅外，還有很多其他的甜點跟飲品，可以約個姊妹們一起來這邊度過悠閒的下午茶時光。
不老田咖啡坊
地址：基隆市信義區信一路96巷7號
電話：（02）2427-8886
時間：10：00～23：00（隔週週一休）
價格：失控抹茶蜂巢拔絲250元，自然莓果蜂巢拔絲230元
05. 山東王家水煎包‧韭菜盒 便宜美味
信義市場周遭早期居住許多山東人，他們的手藝也逐漸流傳下來，成為當地有名的小吃。位在信義市場內4號攤的山東水煎包，開業約30年，水煎包薄薄的麵皮加上鮮甜的蔬菜菜、油亮的肉餡，很有飽足感，分量扎實。這裡的水煎包分高麗菜與韭菜2種，另外還有韭菜盒、蔥油餅等，既便宜又好吃，難怪得到許多在地人的推薦。
山東王家水煎包‧韭菜盒
地址：基隆市信義區信二路204號（信義市場4號攤）
電話：（02）2420-1370
時間：06：30～18：30
價格：水煎包10元，蔥油餅20元，韭菜盒20元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
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