三重老饕推爆！三和夜市６周邊美食：20元燒餅、滿料蚵仔煎、11種海鮮鍋燒麵

說到三重美食，那就不能不提到在地人從小逛到大的「三和夜市」啦！食尚小編特搜在地老饕大推的６家必吃美食，像是有要先排隊１小時才能吃到的滷蛋白、網評4.3分的排隊蚵仔煎，塞滿11種海鮮的海鮮鍋燒麵也是狂到不行！介紹的都是三和夜市內人氣攤位，以及周邊步行５分鐘內就能到的店家喔，快跟著《食尚玩家》部落客一起吃爆三和夜市～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

01. 蚵四海小吃  4.3星排隊蚵仔煎

說到三和夜市裡面生意最好的蚵仔煎，不用說肯定就是「蚵四海小吃」了！一到用餐時間就有滿滿排隊人潮，生意好到要用２個煎台煎蚵仔煎，老闆的手幾乎沒停過，一直在煎蚵仔煎，煎的過程還挺療癒，配料下手都不手軟，蚵仔又多又大顆，還有一大堆青菜。雞蛋蚵仔煎（60元）分量不小，看起來還頗有厚度，外皮脆而不焦、蛋香四溢，自製醬料也有點像清爽版的甜辣醬，蔬菜是用小白菜，蚵仔也不小顆，每一口都能吃到配料。

 

▲煎蚵仔煎的過程還挺療癒，老闆給料不手軟，蚵仔又多又大顆，還有一大堆青菜。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

▲雞蛋蚵仔煎頗有厚度，外皮脆而不焦、蛋香四溢，每口都能嘗到滿滿小白菜與飽滿蚵仔。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）

 

 

02. 啊母啊姆鍋燒麵  「超狂鍋燒麵」塞滿11種海鮮

「啊母啊姆鍋燒麵」位於三重區重新路上，店內鍋燒麵賣得品項超多，有原味、泡菜、沙茶、麻辣口味，搭配各式各樣的海鮮，而店內海鮮都是老闆娘一大早去漁港採買的，真的很狂。隱藏版「海龍王鍋燒麵」（1,280元，須提前預訂）塞滿蛤蜊、魷魚、龍蝦、草蝦、白蝦、扇貝、淡菜、鮑魚、干貝、牛奶貝、蚵仔，11種海鮮多到看到不到麵，整隻龍蝦有飽滿的蝦肉，Q彈扎實肉汁吃起來超過癮，每樣海鮮都非常新鮮，滿滿的海鮮精華都在湯中，吃完１整碗會痛風吧！

 

▲隱藏版「海龍王鍋燒麵」塞滿蛤蜊、龍蝦、鮑魚、干貝等，11種海鮮海鮮多到看到不到麵。（圖片來源：痴吃的玩）

 

▲整隻龍蝦有飽滿的蝦肉，Q彈扎實肉汁吃起來超過癮。（圖片來源：痴吃的玩）

 

 

03. 老曾碳烤燒餅  20元炭烤燒餅

「老曾碳烤燒餅」位於長安街上，一樣在三和夜市附近。等待排隊的同時看著店員不斷從烤爐裡取出炭烤燒餅（20元），剛出爐冒著熱氣的燒餅好誘人。剛出爐的炭烤燒餅個頭頗大，外層是滿滿芝麻，咬開後裡頭有許多蔥花，底部因貼著烤爐所以帶點焦脆，口感頗有嚼勁、鹹香唰嘴。此外，這裡也有賣胡椒餅（22元），雖然個頭小了些，但內餡的肉頗為飽滿扎實，一口咬下還保有肉汁，調味的部分稍微重了些，黑胡椒香氣很足夠。

 

▲等待排隊的同時看著店員不斷從烤爐裡取出燒餅，剛出爐冒著熱氣看起來好誘人。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

▲「炭烤燒餅」散發出蔥香跟炭烤的香氣，個頭頗大、外皮焦脆，咬開裡頭還有許多蔥花。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

 

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04. 朱記花枝羹  「花枝羹＋米粉炒」老饕組合

「朱記花枝羹」是三重很有名的老店兼人氣排隊美食，只有賣花枝羹和米粉炒依舊生意很好，在地老饕點餐都會直接說「一套」，就是花枝羹＋米粉炒各１份。小小１碗花枝羹（80元）大概有６塊花枝，每一塊都厚實新鮮，咬下去吃得到花枝的鮮甜脆彈，羹湯是清甜的，蒜酥稍微提味，因為很小碗所以可以加湯，再加點烏醋會更好喝。米粉炒（40元）就是炒米粉加豆芽菜，但口味上我是喜歡的，建議一定要加烏醋或辣椒才更有味道。

 

▲花枝羹大概有６塊花枝，每一塊都厚實又鮮甜脆彈，清甜羹湯有加蒜酥提味。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

▲米粉炒就是炒米粉加豆芽菜，建議一定要加烏醋或辣椒才更有味道。（圖片來源：小佳的幻想世界）

 

 

05. 蛋白滷味  想吃先等１小時

「蛋白滷味」是人氣超旺的三重宵夜、三和夜市必吃美食，只要一開業都是大排長龍，假日還得等上１小時。這裡的品項選擇算多，將近60種，而且價格也不算貴，排隊時我還看到有人直接帶餐盒來裝呢！網友都推薦必點滷蛋白（30元）、豬牙齦（60元）、豬耳朵（35元），滷蛋白吸附了淡淡的滷汁，吃起來超唰嘴；但我覺得雞腳（10元／３支）、脆腸（60元）也很不錯，雞腳處理得很乾淨、滷得很透，我以後來絕對買爆！

 

▲「蛋白滷味」一開店就大排長龍，我還看到有人直接帶餐盒來買呢！（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

▲網友必點的滷蛋白吸附了淡淡的滷汁，吃起來超唰嘴。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

 

06. 萬白糖粿蕃薯椪  20元古早味白糖粿

萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，是台北比較少見點心，餐點都是現點現炸，１個只要20元。原味白糖粿，外皮微酥脆內裡鬆軟，口感很像炸麻糬，炸油很乾淨，也有瀝乾，不會有過重的油膩感，甜甜的趁熱吃十分討喜。芝麻白糖粿，芝麻跟糯米糰事先就揉在一起，品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感，細細咀嚼時也會感受到芝麻香，外層則是裹上了芝麻糖粉；而所有口味中最喜歡的是黑糖口味，一口咬下有著淡淡的黑糖味，是吃過１次就會念念不忘的好滋味，難怪熟客都愛都無限回購～

 

▲「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，都是現點現炸。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

▲所有口味中最喜歡的是黑糖口味（圖右），一口咬下有淡淡的黑糖味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）

 

 

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