超過千則零負評！５星居酒屋先搶限量「雞生蠔」，獨門醬汁烤雞肝外脆內軟

下班後想要小酌一杯、爽嗑美味串燒？食尚小編推薦你位於台中精明路上的「客燒Izakaya」，這是一間在Google上有著超過千則好評，而且依然維持５星的滿分居酒屋！從料理到服務，網友一致推爆，尤其是《食尚玩家》激推的限量「雞生蠔」，以及獨門醬汁烤雞肝，愛吃串燒的你不能錯過！貼心提醒，疫情期間外出用餐，一定要做好防疫喔。

現代工業風混搭日式

「客燒Izakaya」在台中廣三SOGO附近，這區充滿日式料理店與居酒屋，算是一級戰區。店門外觀走的是現代工業風與日式的混搭，粗曠的工業風與溫和的日式木質感，組合起來不但沒有違和感，反而讓人印象深刻。這一天是週日晚上，對居酒屋來說算是非熱門時段，不過離開時還是高朋滿座，生意非常好，所以來之前建議還是先訂個位吧！

▲「客燒Izakaya」在台中廣三SOGO附近，店門外觀走的是現代工業風與日式的混搭，讓人印象深刻。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

▲店內座位大部分都是４人桌，而且座位數並不算多。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

▲板前也有座位，在這個搖滾區，可以直接看到師傅料理的功夫，還能夠聞到迷人的串烤香氣。（圖片來源：阿君的玩食天堂）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

番茄沙拉爽口開胃

「客燒Izakaya」的飲品提供了簡單的調飲、啤酒、梅酒還有燒酌等。餐點以串燒為主，不過還同時提供了像是刺身等生食，以及適合下酒的炸物，選擇算是滿豐富的。前菜沙拉一端上來就會讓人驚呼，整顆番茄已經切過再拼回去，所以筷子一夾起來就可以開動囉！番茄有先醃製過，盛盤前再淋上紫蘇梅醬，飽滿多汁的番茄沙拉，嘗起來酸酸甜甜，相當爽口開胃。

▲看起來像是整顆的番茄，其實已經切過再拼回去，嘗起來酸酸甜甜，相當爽口開胃。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

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少見「雞生蠔」１隻只有２塊

雞生蠔又被稱為牡蠣肉，很少地方有在賣，這種肉的部位是在雞腿根部，１隻雞可是只有２塊呢！皮烤得焦香酥脆，咬下去充滿彈性又多汁，使人回味無窮啊。很少看到烤的雞腳筋，吃起來非常彈牙，咀嚼時還會有「咯吱咯吱」的爽感，真是讓人難以忘懷。雞菲力雖然是脂肪較少的部位，但口感是超水準的演出，集合軟嫩、多汁與香甜於一身，來「客燒Izakaya」必點之一。

▲雞生蠔又被稱為牡蠣肉，１隻雞只有２塊，皮烤得焦香酥脆，咬下去充滿彈性又多汁，使人回味無窮。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

▲烤的雞腳筋（圖右下）吃起來非常彈牙；雞菲力（圖右上）被料理得十分軟嫩、多汁又香甜。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

獨門醬汁烤雞肝外脆內軟

我原本是不敢吃雞佛的，不過想說也太香了吧！決定嘗試看看，沒想到一試成主顧，在嘴裡爆漿的感覺，這……好像有點爽。雞肝外層帶有點脆度，咬開後裡面是很細緻柔軟的口感，特有的香氣與店家獨特的醬汁交織而成，這根本是幸福的味道。如果你是喜歡吃串烤的老饕，絕對要來１串。

▲雞肝（圖左）外脆內軟，喜歡吃串烤的老饕，絕對要來１串；雞佛（圖右）爆漿的口感讓人一試就上癮。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

惠比壽啤酒搭串燒更對味

吃串燒當然要配啤酒，來自日本的惠比壽啤酒，喝起來苦澀味比較明顯一點，不過也因為這樣，讓串燒吃起來更加美味了！如果是不喝酒的朋友，可以選這款蜂蜜檸檬沙瓦，檸檬的酸甜與蜂蜜的甜蜜融合在一起，很適合女孩兒。最後還有甜點，麻糬上面撒了滿滿的花生粉，下面則是黑糖漿，本來想說會很甜，但是其實拿捏得恰到好處，還會愈嚼愈香呢！

▲來自日本的惠比壽啤酒，苦澀味較重，但是配上串燒剛剛好。（圖片來源：阿君的玩食天堂）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

▲不喝酒的朋友，推薦可以來杯酸酸甜甜的蜂蜜檸檬沙瓦，很適合女孩兒。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

▲炸花生甜串撒了滿滿的花生粉，下面則是黑糖漿，甜度拿捏得恰到好處，愈嚼愈香。（圖片來源：阿君的玩食天堂）

整體來說，外場大姊服務非常親切，加上老師傅的功夫以及新鮮食材，的確是值得給予５星好評的居酒屋，讓人會想要常常回訪，也是很適合三五好友小聚或約會的好地方，喜歡居酒屋的朋友，趕快收進口袋吧。

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

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