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  • 06
  • Jun
  • 2022

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

2022/06/06 13:50 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 鄭竣榮
在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

說到台中夜市你會想到逢甲還是一中街?其實除了這些觀光客比較知道的夜市之外,食尚小編推薦如果有機會造訪台中豐原,一定要到歷史悠久的廟東夜市走走。這裡可以說是在地人的「灶腳」,隱藏著許多超人氣小吃。今天就來看看到底有哪些《食尚玩家》部落客激推的排隊美食,你一定不能錯過!貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,記得做好防疫。

 

01. 豐原廟東菱角酥  想吃先抽號碼牌

豐原廟東菱角酥的攤位不難找,從廟口旁走進去就一定會看到菱角酥的「扛棒」,從早上11點賣到晚上11點多,排隊人潮從來沒有少過。來買豐原廟東菱角酥,記得一定要來攤位前領號碼牌,因為店家是採叫號取餐,你沒抽號碼牌,就算排到你也無法買。菱角酥都是現裹粉現炸,一起鍋就被放入袋中,到手時非常燙,吃的時候真的要小心燙口。外皮金黃酥脆,大小剛好可以一口塞。酥酥的外皮,吃起來就像熱狗的外皮,厚度適中,不會太乾,也不會有可怕的油耗味。咬開裡頭夾著1塊菱角,口感綿密,帶著菱角微甜香氣,只要吃上1顆,就會讓你愈吃愈唰嘴,一顆接一顆停不下來。

 

想吃先抽號碼牌!廟東夜市必吃「菱角酥」天天排爆,僅此一間現點現炸超唰嘴
▲豐原廟東菱角酥是廟東夜市的必吃人氣美食,每天從早到晚的排隊人潮從來都沒有少過。(圖片來源:糖糖’s 享食生活

 

想吃先抽號碼牌!廟東夜市必吃「菱角酥」天天排爆,僅此一間現點現炸超唰嘴
▲外皮金黃酥脆,咬開裡頭夾著1塊菱角,口感綿密,只要吃上1顆,就會停不下來。(圖片來源:糖糖’s 享食生活

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

豐原廟東菱角酥

 

02. 廟東清蒸蝦仁肉圓  平假日人潮都沒停過

來到豐原廟東夜市,這間廟東清蒸蝦仁肉圓一定要來吃,不管平假日人潮沒停過,個人為了吃它常常跑豐原廟東都在所不惜呢~廟東清蒸蝦仁肉圓賣的東西很簡單,就只有清蒸蝦仁肉圓跟干貝魚翅焿這2種,肉圓都是現點現從蒸籠拿出爐,不會先裝好放在旁邊,讓大家可以吃到熱騰騰的肉圓。肉圓1份是3顆,清蒸的料理方式,吃起來不像炸肉圓有油膩感,外皮超Q彈,肉餡扎實,每顆肉圓都包含了1隻彈牙的蝦仁,搭配蒜蓉醬好好吃,如果有吃辣的朋友,加辣吃更過癮。

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲廟東清蒸蝦仁肉圓就在廟東夜市入口進來第一攤,下午3點半開賣,生意好到不管平假日人潮都沒停過。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲清蒸蝦仁肉圓(60元),外皮超Q彈,肉餡扎實,而且每一顆都吃得到1隻蝦仁。(圖片來源:糖糖‘s享食生活

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

廟東清蒸蝦仁肉圓

 

03. 永芳亭肉粽  黑色四神豬腳湯

永芳亭已傳承至第三代,經營80多年,店面窄小,客人卻絡繹不絕,除了食物美味,品項多,價格又實惠,因此很受在地人喜愛。四神豬腳湯一端上桌,藥膳湯底的香氣馬上撲鼻而來。從沒有看過四神湯是黑色的,湯頭是淡淡的藥材香味,非常順口好喝,採用當歸、川芎、桂枝、熟地等多種藥材燉煮出的黑色湯底,與常見的白色四神湯不同。雖然顏色偏黑色,仍喝得出四神湯香氣,加入的酒料增添香氣卻不過濃。豬腳入味而且燉煮軟爛,好味道很唰嘴!

 

80年老字號!廟東夜市「黑色四神湯」有淡淡中藥香,搭軟嫩豬腳入味超唰嘴
▲永芳亭已傳承至第三代,經營80多年,很受在地人喜愛。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

80年老字號!廟東夜市「黑色四神湯」有淡淡中藥香,搭軟嫩豬腳入味超唰嘴
▲永芳亭四神湯是黑色的,湯頭是淡淡的藥材香味,非常順口好喝。(圖片來源:蜜絲米的散步生活

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

永芳亭肉粽

 

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04. T4清茶達人  百年茶園契作茶葉

開店快20年的T4清茶達人是台中老牌手搖飲店,創始店就在知名的豐原廟東夜市裡,主力茶品翠玉清茶,是和南投松柏嶺百年茶園契作,每天用茶葉現煮,萃取出韻味醇厚的金黃茶湯,口口都能喝到清雅茶香。清新風格的Tiffany藍店面好吸睛,不少來逛街的朋友吃完廟東菱角酥、蝦仁肉圓後,都會來這間手搖飲老店外帶清涼飲品。除了內行人必點的珍珠奶茶外,還有少女心無法抵擋的玫瑰清茶、9分梅子綠,不但順口好喝,價格也走親民路線,難怪就算是平日人潮也不斷!

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲T4清茶達人是台中老牌手搖飲店,創始店就在知名的豐原廟東夜市裡,清新風格的Tiffany藍店面好吸睛。(圖片來源:雪倫情報局

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲玫瑰清茶(45元/L、35元/M)是以百年茶園的翠玉清茶為基底,再調入玫瑰露,入口香氣自然、茶韻順口。(圖片來源:雪倫情報局

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲T4清茶達人的珍珠傳承老師傅獨門手藝,以精準的水量與火候慢熬90分鐘,粒粒黝黑光滑、Q軟彈牙!(圖片來源:雪倫情報局

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

T4清茶達人(廟東總店)

 

05. 正老牌豐原肉丸  古早味加湯吃法

在廟東夜市總能吃到一些古早味的美食,就連肉圓這個平易近人的小吃也有懷舊式的吃法。「正老牌豐原肉丸」吃完肉圓還可以加入清湯的吃法,可說是在地人共同的記憶。假日時段廟東整條小小的巷子人潮不斷,各家老店美食都擠滿了客人用餐,「正老牌豐原肉丸」也是一樣。

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲「正老牌豐原肉丸」可說是在地人共同的美食記憶,假日時段人潮不斷。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

肉圓會淋上醬油跟粉紅色的甜醬,桌上還會擺1壺清湯讓客人自己添加。肉圓本身瀝油瀝得很乾,所以端上桌時不至於看到底部還有一層油的感覺。Q彈的表皮吃起來滑嫩咕溜,扎實的肉塊咀嚼時能感受到醃料的香氣,微微油脂甜味配爽脆的筍丁,香鹹甜交融很好吃~記得肉圓要留一點皮跟餡料,加入清湯一起吃,清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香,果然是充滿古早味的吃法。

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲肉圓會淋上醬油跟粉紅色的甜醬,Q彈的表皮吃起來滑嫩咕溜,扎實的肉塊咀嚼時能感受到醃料的香氣。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓
▲肉圓要留下一點皮跟餡料,再加入清湯一起吃,清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香,充滿古早味。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

在地人必吃!廟東夜市6攤超人氣美食:黑色四神湯、號碼牌菱角酥、加湯肉圓

正老牌豐原肉丸

 

06. 金樹冰果室  懷舊鳳梨蜜餞冰沙

在豐原想找懷舊冰果室、懷舊冰品,就不能不提廟東夜市內的「金樹鳳梨冰」。創立於民國24年的金樹冰果室,店內除了冰飲還有賣肉丸、涼丸、貢丸湯,不過這天單純就是喝鳳梨冰、酸梅冰。甜甜的鳳梨冰沙喝起來沒有太多酸度,而且鳳梨蜜餞也是甜的,整體有著古早味的感覺;還有1款鳳梨冰加上杏仁露,杏仁露吃起來滑溜脆彈,杏仁氣味不會太濃烈,不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看,天氣熱來1碗,清涼消暑。

 

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▲甜甜的鳳梨冰沙(25元/小、40元/大)喝起來沒有太多酸度,而且鳳梨蜜餞也是甜的,整體有著古早味的感覺。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

從小喝到大!北中南15家不敗古早味飲品:6元紅茶鋁箔冰包、滿料黑粉圓、60年青草茶
▲杏仁露(加鳳梨45元)吃起來滑溜脆彈,杏仁氣味不會太濃烈,不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。(圖片來源:霸子。食樂拼圖

 

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金樹冰果室

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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