想吃先預約！台南「日式居酒屋」１天只接１組，必點麻糬牡蠣炊飯、味噌肥腸

之前在台南南區夏林路上有間居酒屋，後來搬遷了，並且改了名稱叫「熊咖哩クマカレー」，這間店在中午和晚餐時段，提供日式咖哩，到了晚餐時段結束後，就改以「日式無菜單居酒屋」型態，而且是採用包場方式來用餐，也算是台南少見的經營模式了。店家已開放內用，欲前往的民眾請遵守相關防疫規定喔！

台南無菜單日料

「熊咖哩クマカレー」的地點位於台南中西區中山路164巷弄內，店面充滿日本風格，一進到店內便感受到滿滿的日式風格，空間分為１、２樓，是以狹長型餐桌的概念設計，如果中午或晚餐時段來用餐，低消是１份咖哩，而居酒屋型態則是以個人800、1000和1500元的價格來區分，且１天只接待１組，店家建議提早２天預訂，可以事先討論菜色。

▲「熊咖哩クマカレー」店面充滿日本風格，晚餐時段結束後就改以「日式無菜單居酒屋」型態經營。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲空間分為１、２樓，是狹長型餐桌的概念設計。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲２樓的空間打造我更喜歡，整面的清酒牆，根本意圖使人拍照打卡！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

豬肉咖哩櫛瓜軟嫩下飯

這次點的是１人800元的無菜單料理，整個吃下來大約是10道菜色，飲料和酒水則是另計，沒有主動討論，讓主廚直接幫我們決定，這樣吃起來更有驚喜感。前菜先來份日式豆腐，冰冰涼涼的好開胃；炸乳酪外皮酥脆，就像餅乾一樣，一口咬下直接給你雙重口感，又酥又軟，風味濃厚迷人。豬肉咖哩櫛瓜，非常好吃也非常下飯，豬肉和櫛瓜都處理到好嫩，根本與咖哩融為一體。

▲炸乳酪外皮酥脆，就像餅乾一樣，一口咬下直接給你雙重口感，又酥又軟。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲豬肉咖哩櫛瓜，非常好吃也非常下飯，根本與咖哩融為一體。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲這２款也不容小覷，培根包覆著水分滿滿的番茄，一口咬下，肉香果香同時併發。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

延伸閱讀：台版築地直送魚料！大分量厚切「海鮮丼」只要250元，撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分

牡蠣炊飯藏「麻糬」太邪惡

麻糬牡蠣炊飯，我最愛的炊飯，也是我吃過最好吃的１碗，炊飯的香氣裡還藏有牡蠣的鮮，最後還有麻糬帶出來的甜，真是滿足了我這台南人的胃。味噌肥腸，無敵的下酒料理，味噌氣息帶點香甜，肥腸又Q又嫩，咀嚼在嘴裡實在夢幻，加上生啤酒的呼喚，不自覺就吃完了１盤。加了明太子的玉子燒好好吃！明太子直接幫玉子燒升級加分，可以直接５貫都沒問題。梅子風味茶泡飯，吃完直接撐爆，是完美的結尾。

▲麻糬牡蠣炊飯，飯的香氣裡還藏有牡蠣的鮮，最後還有麻糬帶出來的甜。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲味噌肥腸，味噌氣息帶點香甜，肥腸又Q又嫩。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲明太子直接幫玉子燒升級加分，可以直接５貫都沒問題。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

延伸閱讀：使用當季漁獲！台南隱藏版日料必點爆量「五鮮丼」，招牌握壽司爽嗑８種海味
延伸閱讀：最愛「恰恰」的口感！５款邪惡系油煎食品：牽絲起司三明治、排隊爆餡生煎包
延伸閱讀：【新開店】偽出國！台南「日式便當店」有濃濃京都風，先嗑厚切鮭魚親子丼