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  • 09
  • Aug
  • 2021

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分

2021/08/09 18:30 |撰文、攝影 袁彬的美食旅遊筆記|整理 陳怡璇
台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分

想吃新鮮美味的日式料理,就一定要來仁愛市場2樓的「漁人手作壽司」!店內魚料海產皆為崁仔頂新鮮直送,厚實又肥美,經過職人烹調跟料理,變成美味的海鮮丼飯~目前已開放內用服務,店內完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項,也有持續販售外帶便當,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔!

 

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台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分

 

崁仔頂新鮮直送海產

「漁人手作壽司」位於仁愛市場2樓C76攤位,在走道上就可以看到他的招牌跟寫有「漁人」2字的白色燈籠,吧檯上方擺放白色簾布,上面有店家Logo。吧檯玻璃櫃裡面擺放著新鮮漁料,除了從台版築地市場崁仔頂取貨,海膽則是從日本進口的。除了吧檯周圍的座位,走廊也有多個方桌。提供海鮮丼飯、握壽司之外,也有比較平價的花壽司可以選擇。

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲「漁人手作壽司」位於仁愛市場2樓C76攤位,吧檯上方擺放白色簾布,上面有店家Logo。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲玻璃櫃中的新鮮漁料皆是從台版築地市場崁仔頂取貨。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲盒子內除了擺放檸檬、黑豆,還有能夠增添視覺效果的櫻花魚鬆。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲除了海鮮丼飯、握壽司之外,也有較平價的花壽司可選擇。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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招牌海鮮丼魚料豐富又厚實

店家招牌「漁人海鮮丼」魚料豐富,除了生魚片,還包括大鮮蝦、干貝等,生魚片厚實大塊,肉質鮮甜;黃澄澄的厚煎蛋,蛋香誘人,還撒上粉紅色的櫻花魚鬆,增添視覺的繽紛感,替味道更加分!

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲漁人海鮮丼(250元)除了生魚片外,還包括大鮮蝦、干貝等。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲粉色的櫻花魚鬆替海鮮丼飯的外觀跟口感增添不少分。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

大塊鮭魚丼加海葡萄增添口感

吃到這碗鮭魚丼,不禁心中吶喊著:「這鮭魚丼實在太新鮮了!」鮭魚魚肉厚實大塊,味道鮮甜,分量也給得很豐富。上面撒上櫻花魚鬆,增添外觀及口感,另外還加上市面少見的海葡萄,味道甜美,啵啵口感讓人驚豔。吃完丼飯不妨再來一碗擁有滿滿魚料跟豆腐的味噌湯,味噌香氣濃郁,並以蔥花點綴,喝起來非常過癮,1碗只需要20元,CP值超高~

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲鮭魚丼(280元)的鮭魚魚肉厚實大塊,味道鮮甜,分量很豐富。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲另外還加上少見的海葡萄,增添啵啵的口感。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

台版築地直送魚料!大分量厚切「海鮮丼」只要250元,撒粉紅魚鬆、海葡萄提味更加分
▲味噌湯(20元)香氣濃郁,還擁有滿滿魚料與豆腐。(圖片來源:袁彬的美食旅遊筆記

 

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漁人手作壽司

 

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【食尚玩家地區特派員】影音圖文雙棲部落客,人稱基隆元彬。基隆在地人,專寫基隆美食旅遊,深度挖掘在地故事,私藏美食小吃,曾擔任2020漁夫鍋競賽評審委員,在文章撰寫上融入在地故事,並結合影音,讓內容更深入更精彩。現在是食尚玩家圈圈計畫基隆區區長,希望透過自己的圖文分享讓更多人看見基隆、看見故鄉。

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