值得衝！20年老店的「絲瓜湯包」吸飽吸滿超燙口，砂鍋芋頭也是必點
台北這間深耕20餘年的知名餐廳後來轉型為素食，除了熱炒類，還有許多北方小點心可以選擇，像這種合菜就是要多人一起來吃，可以吃到更多菜色！
「北平金廚」坐落在台北市士林區，具有設計感的招牌引人注意，還有玻璃窗可以直接看到師傅們製作餐點，有些客人會非常介意廚房的環境是否乾淨，在這裡完全可以放心的吃。菜色部分從北方麵食、熱炒類、湯類到涼拌菜等通通都有，老闆說，有客人曾經吃完了還沒發現這裡賣的通通是素食，你就知道這裡有多厲害了！
▲東北酸菜鍋貼，把經典的東北酸菜包進鍋貼裡。
說到北方料理，想到的當然就是酸菜，北平金廚把酸菜包進鍋貼裡，一份10顆，最迷人的地方就在於焦香邊緣，皮酥而Ｑ彈，酸菜的味道非常開胃，不用沾醬料就可以全部吃完。而大餅捲時蔬裡面包著素肉、清爽脆感的小黃瓜和油條，咬下去非常扎實，而且麵香十足。
▲大餅捲時蔬，素肉、清爽脆感的小黃瓜和油條，咬下去非常扎實。
招牌的絲瓜湯包有著晶瑩剔透的外皮，內餡包著絲瓜、杏鮑菇、白木耳等，一咬下去絲瓜的鮮甜直接衝了出來，伴隨著大量的湯汁，全部都是精華啊！雖然一籠不便宜，但以素湯包的品質、CP值來說，不點來品嘗實在對不起自己。還有還有，喜歡吃芋頭的朋友絕不能錯過砂鍋芋頭！
▲絲瓜湯包，滿滿的餡料加上滿滿的湯汁，小心燙口！
▲砂鍋芋頭，先將芋頭炸過後再丟入湯裡，各種蔬食融合在一起卻不搶味。
北平金廚
地址：台北市士林區天母西路38巷3號
電話：（02）2873-8680
時間：11：10～14：00、17：00～20：40
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[編輯 食尚玩家編輯部]
編輯整理 方君民
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