花蓮人這樣點「米粉羹一組加肉」吃過沒?這3家早餐最有哏!
到花蓮市你最想去哪裡吃早餐?《食尚玩家》特搜3家經典早餐店,這些獨具特色的店家,不只是當地人從小吃到大,更是很多外地人的口袋名店,來到花蓮,一定要去嘗嘗。
01. 帝君廟米粉羹 老客人都點「一組加肉」
這家藏身在花蓮廟口前的米粉羹,沒有明顯招牌和店名,全憑老顧客口耳相傳,現在已經賣到第二代,招牌「一組加肉」,把茶葉蛋搗碎,加進淋有肉燥的米粉羹裡,再配上店家自己煮的紅茶,就是花蓮在地人最愛的傳統口味。
老闆娘的手忙不停,舀起一碗碗羹湯,這裡頭不是麵線,而是米粉。來這吃什麼,老客人最清楚,「一組加肉」像是代號,濃稠米粉羹加上肉燥,想要味道更重,可以喊加肉,老闆就會多挖一匙再撒上芹菜、香油。
▲米粉羹包裹著濃郁湯汁,加上木耳、紅蘿蔔,還有店家自己煮的肉燥,吃起來咕溜咕溜。
一碗米粉羹、一顆蛋再加上一杯紅茶,接著就可以上桌了,滷到焦糖色入味的蛋帶有濃郁茶香,蛋黃拌入湯裡,和用粗米粉做成的羹攪拌在一起,大口吃下,滋味豐富。不只在地人愛吃,還有人大老遠從外地來,甚至帶著保溫桶來裝。這樣的古早味一賣就是30個年頭。第二代老闆說:「因為以前比較困苦,也沒有錢,就想說賣個簡單的搭配茶葉蛋。」
▲一碗米粉羹、一顆蛋再加上一杯紅茶,花蓮人習慣把蛋搗碎,很多人都是從小吃到大。
第一代老闆娘:「給人家吃得飽,吃米粉羹吃久會口渴,就給他喝個涼的。」兼具營養,這家藏身在廟口傳承了二代的米粉羹店,客人嘴裡吃下的不只是古早味,也吃進了濃濃的鄉愁。
帝君廟米粉羹
地址:花蓮市進豐街113巷口(帝君廟對面)
時間:06:00~17:00(週六、日至14:00)
價格:米粉羹35元,茶葉蛋10元,紅茶10元
02. 公正街包子店 1顆包子5元30年没漲過
這間位於公正街角的包子店,無論大清早或是晚上,店門前總是排滿人潮,可見包子的搶手程度。以蒸到肉汁與外皮融在一起的小籠包最受歡迎。以老麵與發麵調和而成的小籠包外皮,Q勁十足還帶點麵香與自然甘甜,內餡扎實飽滿,輕咬一口,熱騰騰的鮮肉湯汁溢滿口中。
▲小籠包是店裡最受歡迎的產品,肉汁與外皮融為一體。
公正街包子店
地址:花蓮市中山路199-2號
電話:(03)834-2933
時間:06:00~21:00
價格:小籠包5元/個,湯餃50元,蒸餃30元/籠
03. 廟口紅茶 鋼管裡冒出紅茶
城隍廟斜對面的廟口紅茶,招牌「鋼管紅茶」是在地人最愛的古早味。老人家喜歡大清早來點個花生湯配油條;而慕名而來的外地人,則是最愛來個鋼管奶茶配西點,看著香濃紅茶沿著長長鋼管送出,讓人嘖嘖稱奇。廟口紅茶不僅有噱頭,透著茶香的清爽紅茶更令人愛不釋手。若是肚子還吃得下,再來杯用整顆杏仁研磨熬煮的杏仁茶,包君滿意!
▲由鋼管流出的紅茶創意十足。
▲廟口紅茶不僅有噱頭,口感也很清爽。
廟口紅茶
地址:花蓮市成功街216號
電話:(03)832-3846
時間:06:00~23:00(週三休)
價格:鋼管紅茶30元/大、25元/中,奶茶40元/大、35元/中,杏仁茶30元/大、25元/中,三明治20元,沙拉麵包20元
【看更多】吃貨必看
01. 台中人的「老派早餐」就是這3樣?
02.「雙連市場」晚來吃不到這5攤
03. 不說你不知道「大龍峒保安宮」拜拜小吃
04. 嘉義人消夜都吃什麼?
05. 內行人才知道!台南「鴨母寮市場」4家厲害小吃
06. 台南「赤崁樓周邊」7家話題小吃
[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
<
人氣點閱榜
-
岡山「隱藏版遊樂園」!4樓高踩腳踏車賞海景、還有站著玩的雲霄飛車
2024/05/05 06:30 -
網路票選「台灣最頂珍奶」!第1名拿近5成票數,網友加碼列遺珠清單
2024/05/05 06:30 -
全台最大260坪「大創旗艦店」來了!一次逛大創3品牌,必逛商品一次看
2024/05/03 19:40 -
5/5~5/19立夏節氣12生肖運勢!屬猴工作、貴人運旺炸,2生肖補運最好時機
2024/05/03 01:00 -
1小時內完售!打卡超夯「火燒甜甜圈」排隊攻略曝光,焦糖脆皮螞蟻人會嗨翻
2024/05/05 06:30 -
佛系「水餃3.5元」地點曝!乾麵、湯麵不超過50元,免費飲料、銅板價吃飽飽
2024/05/02 16:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30