換換口味！台北3家超有哏創意早餐：蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
吃膩了一成不變的早餐了嗎？《食尚玩家》特搜3家加超有哏的創意早餐，讓你換換口味，以愉快的心情展開美好的一天。
01. 多愛家 蘿蔔糕混蛋
很多人的早餐應該都會選蘿蔔糕吧，但你有想過，蘿蔔糕吃起來也能有焗烤年糕的感覺嗎？台北士林一家早餐店就很有創意，不只把蘿蔔糕做出新風味，甚至發明出「皮蛋蛋餅」，不但有很多死忠客，連不少明星都是座上賓。
「我要一份蘿蔔糕混蛋。」你真的沒聽錯，客人也真的沒有在罵人，這道菜就叫「蘿蔔糕混蛋」。傳統蘿蔔糕在鐵板上煎到焦香焦香，不過這樣當然還不夠，老闆大力一壓，軟嫩蘿蔔糕粉身碎骨，淋上蛋汁，再拿出秘密武器「起司」，大把大把的往上面灑，你絕對想像不到，吃起來像什麼？
▲蘿蔔糕「恰恰」的口感，加上起司融化、牽絲，是讓人難以抗拒的早餐。
它的口感比較黏稠，一般蘿蔔糕加蛋就是感覺像分離一樣，但它的口感有結合在一起，起司是真的滿濃的，就是會牽，牽很長的那種。老闆娘說，這是從「南部粿」得來的靈感，蘿蔔糕混蛋賣了快20年，假日一天可以賣掉50到60份，儼然變成店裡招牌。
多愛家
地址：台北市士林區福港街278號
電話：（02）2883-6060
時間：07：00～13：30（週六休）
價格：蘿蔔糕混蛋65元
02. 上山採覓 吐司加煉乳
店面不大，裝潢走日系清新的感覺，非常符合店名「上山採覓」的風格。店外每天早上總是人潮不斷，連知名偶像劇都特別跑到這裡取景，就是為了沾一沾他們的超人氣。分量最大、最吸睛的「花醬雪花牛肉堡」，就是要霸氣的大口吃下去，直接把它當早午餐吃也不為過！滿滿現炒的雪花牛肉，肉質鮮嫩又JUCIY，搭配特製的花生醬，味道剛剛好，不會太甜膩，還有一整片的洋蔥跟生菜，新鮮又有脆度，吃起來健康爽口。
▲男生想要吃得飽，一定要點花醬雪花牛肉堡，可以讓你整天都充滿元氣。
除了大分量漢堡，三明治是文青的最愛，可以很有氣質的品嘗，又可以美美的打卡po文！店內三明治的必勝祕訣就是「炭烤吐司」，直接用木炭烤過，火候控制到吐司脆又不乾 ，而且每片吐司更是特製1.1公分的厚度，烤起來外酥內軟，口感很有層次。「上山採覓三明治」是店內人氣限量款，三層吐司裡頭夾了滿滿的馬鈴薯泥，非常有飽足感，還有厚厚一大片的里肌肉，烤得脆薄，再抹上香噴噴的花生醬，甜鹹甜鹹的口味剛剛好，烘蛋也很厲害，煎的剛好半生熟，充滿蛋香味，軟軟綿綿的，就像一層棉被鋪在裡面。
▲上山採覓三明治是超人氣推薦款，每天限量供應，喜歡馬鈴薯的朋友絕不能錯過。
「花醬肉鬆蛋煉乳」加入好特別的煉乳，比一般早餐店的美乃滋更美味，一點都不甜膩，配上肉鬆還有海苔粉提味，瞬間有一種清香感。
▲「花醬肉鬆蛋煉乳」肉鬆搭配煉乳好奇妙，超美味又不油膩，百元有找實在很划算。
上山採覓
地址：台北市中山區復興北路430巷6號
電話：（02）2517-0709
時間：07：00～14：00
價格：花醬雪花牛肉堡130元，上山採覓三明治145元，花醬肉鬆蛋煉乳85元
03. 甘妹弄堂 蛋餅包台式泡菜
東區夜晚熱鬧非凡，不過要在大白天找一家好吃的早餐卻不容易。位於捷運忠孝復興站的「甘妹弄堂」，不僅早餐美味，最大特點就是業者將日式鐵板燒的作法運用在早餐製作上。鐵板製作的餐點有著香氣馥郁的特色，甘妹弄堂不僅「鐵板流」吸睛，品項更是台味十足，像是台式泡菜蛋餅，將臭豆腐常用的台式泡菜加入蛋餅中，搭配客家桔醬滋味清爽消暑。
▲台式泡菜蛋餅，將臭豆腐常用的台式泡菜加入蛋餅，充滿「台」味。
鐵板湯包則是現點現煎，擁有宛如冰花般的酥底，皮薄酥帶脆，一口咬下，湯汁瞬間滿溢，韭黃帶有淡淡的香氣並有黑胡椒提味，讓人一口接一口。
▲招牌韭黃鐵板湯包用上韭黃，再以鐵板煎過，香氣逼人，內餡飽滿多汁。
甘妹弄堂
地址：台北市大安區大安路一段71號
電話：（02）2721-6458
時間：07：00～21：00（每月最後一個週二休）
價格：招牌韭黃湯包60元／5個，台式泡菜蛋餅50元
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
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