內用只要15元!在地私藏「肉燥飯」藏身鐵皮屋,台南人撒胡椒吃才對味
內用只要15元!食尚小編發現這間「台南高CP值肉燥飯」,就隱身在鐵皮屋下。內行人必點的肉燥飯,除了有滿滿膠質,撒上胡椒一起吃更是絕配;還有超新鮮肥美的蚵仔湯,以及老饕來都會叫上1盤的虱目魚腸,美味程度讓《食尚玩家》部落客也愛不釋手,小吃控們準備好了嗎?一起來趟台南小吃之旅吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
肉燥飯藏身鐵皮屋
台南人的日常,常常是肉燥飯配虱目魚湯或牛肉湯,因此在台南,肉燥飯也有著舉足輕重的地位。這間「國榮肉燥飯」就位於台南中西區大同路跟府連路交叉的熱鬧三角窗下,外觀是鐵皮屋的樣子。之前經過多次都被店內飄出的香氣給吸引,卻從未發現這家店就是超多台南人推薦的「國榮肉燥飯」,直到某日從大同路經過看見招牌,才知道原來就在這裡啊!
▲「國榮肉燥飯」就位於台南中西區大同路跟府連路交叉的熱鬧三角窗下,外觀是鐵皮屋的樣子。(圖片來源:台南好Food遊)
▲之前經過多次都被店內飄出的香氣給吸引,卻從未發現這家店就是超多台南人推薦的「國榮肉燥飯」!(圖片來源:台南好Food遊)
小碗肉燥飯只要15元
飄香20多年的店家雖然沒有華麗的裝潢,只在鐵皮屋下擺幾張簡單的桌椅就開始做起生意,但環境卻沒有油膩髒亂的感覺。菜單寫在店內牆上的看板,肉燥飯分為大、中、小碗,內用居然只要15元起。此外,餐台上也有各式各樣的小菜可以選搭,像是魚肚、魚腸、蚵仔、虱目魚肉等都是先燙好,等待客人點餐時,加入熬煮過的湯頭、薑絲,就搖身一變成鮮美湯品。每一樣小菜看起來都是很家常的味道,想吃什麼就點1份來品嘗。
▲店家雖然沒有華麗的裝潢,只在鐵皮屋下擺幾張簡單的桌椅就開始做起生意,但環境卻沒有油膩髒亂的感覺。(圖片來源:台南好Food遊)
▲餐台上有各式各樣的小菜可以選搭,每一樣看起來都是很家常的味道,想吃什麼就點1份來品嘗。(圖片來源:台南好Food遊)
▲魚肚、魚腸、蚵仔、虱目魚肉都是先燙好,等待客人點餐時,加入熬煮過的湯頭、薑絲,就搖身一變成鮮美湯品。(圖片來源:台南好Food遊)
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肉燥飯撒胡椒更銷魂
店家的肉燥飯內用有大、中、小碗,小碗內用15元就能吃到,外帶則是為20元起。肉燥是以手切的肉角滷製,以帶皮跟肥肉居多,油亮的程度自然不在話下,吃完能感受到滿滿香氣跟膠質。我習慣再撒一點胡椒一起吃,巴著的肉燥香跟胡椒香讓米飯多了一絲香氣,最標準的吃法就是再加點1顆半熟荷包蛋,讓蛋黃和著肉燥飯一起吃,實在太銷魂啦!
▲肉燥以帶皮跟肥肉居多,吃完能感受到滿滿香氣跟膠質。我習慣再撒一點胡椒一起吃,會增添一絲香氣。(圖片來源:台南好Food遊)
▲最標準的吃法就是再加點1顆半熟荷包蛋,讓蛋黃和著肉燥飯一起吃,實在太銷魂啦!(圖片來源:台南好Food遊)
老饕必點酥脆虱目魚腸
那飽滿肥美的蚵仔讓我克制不了想吃的欲望,所以點了1碗蚵仔湯來喝。蚵仔不只新鮮,熟成度也剛剛好,搭配韭菜末湯,料多又甘甜。最後是老饕們必吃的「虱目魚腸」,1尾虱目魚僅有1副虱目魚腸,煎過的魚腸酥脆唰嘴,香氣非常迷人,搭配薑絲跟沾醬,更讓人滿足不已。
▲蚵仔湯(40元)的蚵仔不只新鮮,熟成度也剛剛好,搭配韭菜末湯,料多又甘甜。(圖片來源:台南好Food遊)
▲虱目魚腸(40元)煎過酥脆唰嘴,香氣非常迷人,搭配薑絲跟沾醬,更讓人滿足不已。(圖片來源:台南好Food遊)
在台灣眾多小吃中,肉燥飯算是台灣傳統小吃很重要的一個角色,每個人心目中一定都有1碗私心喜歡的肉燥飯。這家「國榮肉燥飯」無論是口味或是價格,都是不少在地人擁護的1家店,也推薦給喜歡台南味的你們!
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【食尚玩家駐站部落客】我是Lydia,台南在地鄉下小孩,有個總舖師等級的阿爸,自小在阿爸身邊跟著做菜,養成了對烹調的興趣與味蕾的挑剔。從旅行中慢慢愛上台灣,喜歡在網路上分享生活瑣事與旅行的美好。從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。<