弘前所在的青森縣，是全日本僅次於北海道最北的行政區，而這裡有座「弘前城」，春有櫻花大道的加持，冬則呈現白雪皚皚的美感，搭配美食，造訪周遭景點，來趟浪漫的小旅行，現在前往正是時候。
[編輯 劉易昇] 撰文 廖彥朋／攝影 廖彥朋、呂學敏／選書編輯 劉易昇／圖片提供 創意市集 ／核稿主編 林涵青
▲春之外崛。（圖片提供：呂學敏）
弘前城
位在全日本最北的現存天守所在地，弘前在古代叫做津輕，最著名的莫過於傳統音樂「津輕三味線」。在弘前的那幾天我赫然發現一件事，就是我非常難聽懂當地人所講的話，那是第一次我認知到原來「口音」這檔事居然真的存在……
▲春之天守。（圖片提供：呂學敏）
鍵盤支持也是很重要的
跟很多人一樣，津輕為信在關原會戰時做了隱性的兩邊押寶。當時在豐臣家當小弟的大兒子信建，自然是披西軍戰袍登入，而領地身處「東軍鐵票選區」的鬍子哥津輕為信，也就順水推舟地支持東軍。兩邊都有自己人的情況下，不論孰勝孰敗，都能有個合情合理的下台階腳本，而且這種被動式的押法還不算太牽強。
▲冬之櫻花隧道。
戰後，津輕為信因為在官方立場上支持東軍，即便只有在家裡「鍵盤支持」，論功行賞時依舊獲得了來自德川家康捎來的微增封，這讓鬍子哥有了興建弘前城的想法。遺憾的是，在這個想法萌生後不久，津輕信建就在京都發了病危通知給遠在北陸奧的老爸。古代的交通是很不方便的，十月份的北國又是天寒地凍的，雖然鬍子哥一接到訊息就立刻起身前往京都，還沒得見到最後一面信建就去世了，而鬍子哥也在抵達京都後沒多久與世長辭。爾後，親德川派的老三津輕信枚就正式繼承家督，並且完成老爸的築城心願。
到弘前嚐洋菓子
弘前所在的青森縣，是全日本僅次於北海道最北的行政區，可想而知一整年有很長的時間都是非常寒冷的。這種嚴酷的環境對絕大多數的農業都非常不利，不過天無絕人之路，明治時代以後，開始引進蘋果栽植技術，這種冷颼颼的環境，蘋果就是喜歡！頓時間荒地變寶地，青森豬羊變色成了蘋果帝國，每年供給全日本超過五成的蘋果。
近幾年弘前為了加強推廣蘋果，就串連了當地的洋菓子店推出各種不同的蘋果派。原本我想像中的「蘋果派」的長相，應該就是麥當勞那種像是包了蘋果的炸春捲的東西，沒想到這些蘋果派其實就是「蛋糕」啊！所以說，各位熱愛各種廣義上的蛋糕的朋友們，看完這篇千萬不要草率的就訂機票飛到青森，你們真的會被困在這裡出不去的！
除了洋菓子，還要去吃這些！
蘋果
和在松山要吃橘子是一樣的道理，在青森你會在所有你想像不到的地方看到蘋果，吃就對了，不要問！
花枝丸
津輕當地的鄉土料理之一，非常接近台灣人想像中花枝丸該有的樣子，絕對不會發生「章魚燒悲劇」。大部分的居酒屋都有賣花枝丸，可以安心服用。
味噌貝
津輕當地的鄉土料理之一，端上來的時候才開始煮，所以要稍候一下才能吃。雖然非常好吃，但是也非常得貴，同樣也是大部分的居酒屋都有販售。
津輕三味線
日本三味線的重要流派之一。兩位老師彈著三味線結合旋律與節奏的演出，單純而濃烈，身為一個音樂人，這恐怕是這趟吃到飽之旅中，讓我感到最通體舒暢的夜晚。
別忘了路過這裡
最勝院五重塔
獲譽為「東北第一美塔」，是三代目藩主津輕信義所建，也是一座零釘子的佛塔。我去的時候正逢弘前數十年不見的大雪，所以除了我以外沒有其他瘋子在這裡出沒。
青森銀行紀念館
為明治時代所建，當地第一座現代化銀行，造型採用當時文藝復興風格設計，內部也有當時的一些史料展示。
舊第八師團長官舍
大正時代的官舍，我去的時候是長這個樣子，但現在已經變成星巴克了。把這個近代建築和前面我們看到的許多「武家屋敷」做比較，真的只能用時代的眼淚來形容。
【看更多】
01.跟著Hello Kitty上月球！最萌「藍色凱蒂貓」只有這裡買得到
02.最強「落羽松窗景」！超美「鋼琴主題」景觀餐廳 IG拍不停
03.真的好狂！全台首家「親子溜滑梯電影院」 飲料還可無限暢飲
04.台中「輕井澤」又來了！麻辣鍋品牌試營運 中式時尚風4大湯頭應戰
05.每盤只要18元起！網美風迴轉火鍋 肉骨茶鍋好誘人
