俗話說：「一府、二鹿、三艋舺」，為歷史古鎮之一的鹿港，除了老街，媽祖也是與鹿港息息相關，小鎮內坐落三間媽祖廟，分別為官僚所興建的興主宮、平民見的興安宮（興化媽祖宮）以及過年走春總是人潮滾滾的鹿港天后宮。
▲鹿港天后宮是鹿港當地的信仰中心。
鹿港天后宮是台灣唯一奉祀湄洲祖廟開基媽祖的廟宇，以石雕、木雕與彩繪展現其特色，俗話說：「入廟看廟門。」三川殿精緻的石雕、入門頂上的八卦藻井和棟樑上的木雕，皆可見匠師技藝的精巧。
▲有別於一般廟宇，媽祖廟的八卦藻井以蓮花為中心。
拜媽祖有撇步
要順時鐘還是逆時鐘拜？許多人手拿清香還是不曉得該如何拜拜，在此一次幫你整理天后宮拜拜全步驟，不用再看著廟門和香爐發呆！但最重要的還是要誠心誠意，俗話也說「心誠則靈」啊！
STEP 1 先在門口隨喜捐香油錢，拿一份香與金紙。（金紙統一燃燒，所以拜完放供桌即可。）
STEP 2 天后宮總共五個爐，一個爐三炷香。
STEP 3 從正殿媽祖開始拜，再順時鐘由境主公開始，或逆時鐘從註生娘娘一路拜到太歲爺。（別忘了主桌底下替媽祖傳話的虎爺喔！）
STEP 4 要問今年運勢，可向媽祖擲筊詢問，默念「姓名、出生年月日及住址」，並擲筊，一正一反便是代表「同意」的聖筊。
STEP 5 抽一支籤後，一旁有解籤人員服務，可請其解籤。
如果要求平安符，可以在拜完之後，自由樂捐索取。
拜完媽祖，也別忘了祭祀自己的五臟廟！廟口周圍有許多小吃老店，有的以傳統方式製作，有些則是混入了獨特的烹調手法。來鹿港走春，別錯過這些道地小吃！
鹿港天后宮
地址：彰化縣鹿港鎮玉順里中山路430號
電話：（04）7779-899
【附 近 嘗 小 吃】
東華麵茶
為了吃素的母親，老闆特別開發出素食者也可以食用的麵茶。老闆每天花上三小時炒麵茶，如果是杏仁、芝麻等複合式口味，更多了分開拌炒的步驟。做好的麵茶還要過篩，口感才會更滑順。除了傳統麵茶，老闆特別為了愛喝咖啡的母親，開發出咖啡加麵茶的特殊口味，吸引了很多嘗鮮的客人。
▲在地的麵茶吃法是不攪拌直接吃。
地址：彰化縣鹿港鎮中山路409 號
電話：（04）776-0229
時間：10：00 ∼ 19：00
永香民俗小吃
從日治時期開始飄香80 多年、從車站到龍山寺周邊的小店舖，靠著手工製作的四大天王：雞捲、香腸、蝦丸與肉丸，永香民俗小吃營造出鹿港人心中的美味記憶。無論平日或假日，只要用餐時間，店內一定人山人海！
▲蝦丸湯。小小的蝦丸要在前一天花5個小時備料、製作，蝦丸上的紅色來自蝦子的蝦紅素。
▲雞捲選用大頭菜、碎肉、洋蔥等配料包在一起再油炸，有別於北部扎實的口感，偏鬆軟帶有點蔬菜的甜味。
地址：彰化縣鹿港鎮金門巷55號
電話：（04）778-7464
時間：11：00 ∼ 16：00（除夕～初二休）
三番錦魯麵
以和漢料理為主的三番錦魯麵是許多老饕口中必吃名單。取名錦魯麵，是因為在物資缺乏的年代，麵裡頭有豬肉、蝦子、花枝、蛋等配料，用料超澎派！西施舌以汆燙的方式，淋上鹿港專有的五印醋，配上蔥絲、芥末與自製醬汁，吃起來清爽不嗆辣。
▲小小一碗錦魯麵，放了超多料！
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433 號
電話：（04）777-2003
時間：11：30 ∼ 14：00、17：00 ∼ 19：30
老全豬血麵線
老闆的兄弟從事豬肉生意，每日配送新鮮的豬血與腸子，連肉燥、豬油都是自己處理，香氣十足的豬血麵線是道地的古早味。另外，這高麗菜飯與上海菜飯不同，要先把高麗菜、肉燥、蝦米等配料炒香，與米飯混合，不如炒飯油膩，更多了點青菜的清爽。
▲飄香的豬血麵線。
▲高麗菜飯。
地址：彰化縣鹿港鎮大明路9 號（第一市場外）
電話：（04）778-6128
時間：08：00 ∼ 17：00
蚯蚓龍山麵線糊
第三代傳人說，店家這樣命名並不是因為靠近龍山寺，因為爺爺名字叫龍山，再加上父親的綽號『蚯蚓』，才取名叫蚯蚓龍山麵線糊。別小看這不規則的豬肉，每天現宰、手工切塊，精選瘦肉部位，不柴也不油，喜歡吃辣的話，不妨加一點辣椒醬，選用自家出產的朝天椒，看似清爽，後勁卻很強，配上麵線，更能帶出香氣！
▲麵線糊中的豬肉是箇中精髓。
地址：彰化縣鹿港鎮美市街193 號
電話：（04）778-2999
時間：06：00 ∼ 17：30
鹿港阿道蝦猴酥
經營了40多年吃店，阿道蝦猴酥傳承到第四代，除了使用老闆媽媽傳下來的古早味紅醬，還特別將原來用鹽水煮過品嘗的蝦猴，以油炸的方式呈現宛如餅乾口感。將公母蝦猴酥裹上地瓜粉、玉米粉調製的特製炸粉，保留蝦的新鮮。公蝦酥脆、母蝦則有蛋香。除了內用，還有外帶，方便讓香客邊走邊吃。
▲外脆內嫩的蝦猴酥。
地址：彰化縣鹿港鎮中山路436 號
電話：0923-153-658
時間：08：00 ∼ 21：00
凰珍喜餅
這一家是藝人米可白家開的店！老闆堅持手工現做，口感比機器有層次。另外口味也不會太甜膩。一般的冬瓜肉餅摻入肥肉，讓餅油又香，店內則是用15種中藥材，與冬瓜肉混合，天然香氣與扎實的口感，讓人驚喜。而店內人氣也很旺的牛舌餅，分為原味與山藥芋頭，熱騰騰出籠後放涼，餅的口感更Q。
▲店內的餅類外觀保持傳統的樣貌，配方則配合現代健康觀念做了調整。
地址：彰化縣鹿港鎮民生路42 號
電話：（04）776-6898
時間：08：00 ∼ 19：00
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[編輯 食尚編輯部]
撰文 徐德芬／編輯整理 姚秉華／攝影 食尚玩家
