已複製連結
  • 16
  • Jul
  • 2021

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤

2021/07/16 18:30 |圖文提供《世界下酒菜圖鑑》、達志影像|整理 張庭瑄
打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤

美味的下酒菜絕對是小酌時不可或缺的良伴,除了常見的鹹香炸物、零食外,小編這次推薦8款日本常見的「下酒罐頭」,像是奢侈的黑毛和牛、明太子罐頭,或是超唰嘴的甜辣唐揚雞都有,正好可以配上即將來臨的「日本東奧」轉播呢!心動的民眾可以找網路購物平台、代購宅配到家~食尚「防疫生活專區」看這裡

 

食尚防疫生活專區,最新情報即時看!點我下載APP:https://bit.ly/3cD1U37
打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤

 

下酒菜打開就能品嘗

喝酒時不可缺少「下酒菜」,而罐頭下酒菜就是專門為這種情況開發的罐頭,因此製作時特別挑選適合配酒的食材與菜色。打開罐頭就能品嘗也是受歡迎的理由,最便宜的大約100円(約台幣30元)就能買到,價格相當合理。而種類豐富、能夠買來存放等也是廣受消費者喜愛的優點。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲喝酒時不可缺少下酒菜,而罐頭下酒菜就是專門為這種情況開發的罐頭。

 

8款罐頭下酒菜

01. 烤熟成黑毛和牛  牛肉鹹香軟嫩

使用日本產的黑毛和牛熟成肉,充滿了高級感。緩慢烘烤的牛肉鹹香軟嫩,不僅適合搭配紅酒,也非常適合搭配威士忌與日本酒。雖然打開就能品嘗也是罐頭下酒菜的魅力,但搭配蔬菜一起盛裝在高雅的盤子上,就能搖身一變成為餐廳會出現的料理。使用能夠凸顯牛肉鮮美的洛林岩鹽與香料調味,相當奢侈。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲使用日本產的黑毛和牛熟成肉,充滿了高級感。

 

02. 明太子鮪魚罐  滿滿明太子

「明太子鮪魚罐」是以明太子聞名的FUKUYA所推出的罐頭,結合了明太子與鮪魚這2種看似搭配,卻從未被組合在一起的食材,成為福岡暴紅的地區特產罐頭。這款罐頭以優質的日本產長鰭鮪魚為主要食材,再以醃漬「經典口味明太子」的醬汁調味,使鮪魚吸收恰到好處的辣味與鮮味,可以當成下酒菜品嘗。口味有經典、辣味、高級3種。高級罐頭加入了多達20%的明太子,是一款奢侈的罐頭。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲「明太子鮪魚罐」結合了明太子與鮪魚這2種看似搭配,卻從未被組合在一起的食材。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲高級罐頭加入了多達20%的明太子,是一款奢侈的罐頭。

 

03. 紅楚蟹蟹腳拌蟹膏  日本產紅楚蟹

打開罐頭,就會被塞得滿滿的紅楚蟹大塊蟹腳嚇到。而且用筷子夾出之後,還會發現蟹腳上裹覆著蟹膏,這款罐頭下酒菜,同時封入了日本產紅楚蟹的蟹腳與濃厚的蟹膏,極盡奢侈之事。濃縮了滿滿鮮甜滋味的蟹肉,竟然能夠拌著蟹膏品嘗,這樣的組合超級夢幻。如此至高無上的幸福時刻,請搭配日本酒一起享受。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲這款罐頭下酒菜,同時封入了日本產紅楚蟹的蟹腳與濃厚的蟹膏。

 

04. 雞肉燥燴小芋頭  日式家常菜

雖然罐頭在非常時期很有幫助,但日本罐頭品牌HOTEI Foods認為只吃罐頭麵包或白飯會營養不良,因此開發出「家鄉味系列」。這款罐頭考慮到營養的均衡性,組合了幾種食材,方便消費者同時攝取蛋白質與脂肪,在災害的時候能夠發揮極大的作用。蓋子使用容易打開的薄膜式「輕鬆撕」也是特徵。口感綿密的小芋頭淋上醬油口味勾芡雞肉燥的日式家常菜罐頭,也是平常珍貴的下酒菜,儲備起來更放心。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲口感綿密的小芋頭淋上醬油口味勾芡雞肉燥的日式家常菜罐頭,也是平常珍貴的下酒菜。

 

05. 甜辣醬味雞唐揚  甜辣超唰嘴

雞唐揚可以做成罐頭嗎?雖然有一瞬間以為自己眼花,但品嘗之後更加驚訝。原本覺得雞唐揚罐頭的技術難度高,實現起來相當困難,但不愧是烤雞肉串罐頭的先驅,吃起來的味道就是雞唐揚。以炸到香酥的雞唐揚為基底,搭配帶有辣椒刺激感與濃厚鮮甜味的甜辣醬。雖然香辣,卻帶有適度的醇厚與甜味,這樣的口味,讓人忍不住搭配一杯又一杯的啤酒或日本酒。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲這款以炸到香酥的雞唐揚為基底,搭配上帶有辣椒刺激感與濃厚鮮甜味的甜辣醬。

 

06. 濱燒簾蛤  海味十足雙殼貝

以漁夫在海邊豪邁燒烤貝類料理為概念製作的罐頭下酒菜。在講究的醬油醬汁裡加入焦香醬油,徹底追求香氣。食材則選用充滿鮮味的雙殼貝,在炭火上仔細燒烤出更具彈性的口感。適合搭配的當然就是啤酒了!喝酒時想像自己就在海邊燒烤,心境彷彿就是漁夫。天氣冷的時候,有著焦香醬油味的罐頭,也很適合搭配溫熱的日本酒。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲這款濱燒簾蛤是以漁夫在海邊燒烤貝類料理,作為概念製作的罐頭下酒菜。

 

07. 檸檬口味橄欖油漬鯖魚柳  肥美挪威鯖魚

「La Cantine」在法語中是餐館的意思,這個系列的罐頭,讓人聯想到在巴黎的午後,邊啜飲紅酒,邊享用下酒菜的「優雅」場景。有著可愛藍色花紋的白底罐頭,甚至讓人想在吃完之後收藏。這款罐頭選用肥美的挪威鯖魚,使用清爽的橄欖油醃漬,並帶有檸檬的香氣,適合搭配口感俐落的白酒與香檳。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲有著可愛藍色花紋的白底罐頭,甚至讓人想在吃完之後收藏。

 

08. 頂級罐頭牛肉絲  黑胡椒味濃郁

這款罐頭美味到不禁讓人懷疑,以前吃的罐頭牛肉到底是什麼?黑胡椒味濃厚的多汁牛肉絲,帶有香料的刺激感;牛肉絲在放進口中之後散開,鮮美的牛肉味緩緩滲入味蕾,讓人充分品嘗肉絲的滋味。除了直接配飯或配酒之外,也是珍貴的料理食材。推薦搭配兼具圓潤甜味與濃厚奢侈風味的波本威士忌。

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤
▲黑胡椒味濃厚的多汁牛肉絲,帶有香料的刺激感。

 

日本下酒罐頭
網址:https://dokodemo.world/zh-Hant/brand/1447

 

打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤

 

店家資訊:
打開就能吃!8款超唰嘴日本罐頭下酒菜:烤黑毛和牛、紅楚蟹腳拌蟹膏、濱燒簾蛤

日出出版

地址:台北市松山區復興北路333號11樓

網址:日出出版 來這裡逛好書

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 懶人居家防疫早餐必備!6款幸福熱三明治DIY:牽絲羅勒起司、邪惡棉花糖果乾
■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買
■ 攪碎、不搗碎看出你是哪裡人 !5種「豆花吃法」大公開,這地區會加滷味、香菜

平時喜歡拍攝和天馬行空的畫圖,對我來說,旅遊和美食的存在就像拿鐵和蛋糕一樣重要,期望自己時時刻刻都做一個簡單快樂的人。

你可能會喜歡