全台最高印度料理！《食尚玩家》推薦台北這家「Saffron 46」，在這個坐擁101高空美景的景觀餐廳，不僅能嘗到與Fine Dining結合的道地印度料理，吃完飯還能到一旁的高質感酒吧小酌！
台北最高印度料理餐廳
「Saffron 46」位在台北微風南山的46樓，且擁有面對101大樓的無敵夜景。由必比登推薦的天母老字號印度餐廳「番紅花」老闆一手打造，並聘請印度廚師團隊呈現正宗口味，由印度籍Chef Sudhir、鑽研法式料理的Chef Nicolas雙主廚坐鎮，將印度菜與Fine Dining結合，讓傳統餐點以優雅精緻的擺盤呈現。
▲「Saffron 46」位在台北微風南山的46樓，坐擁101大樓的無敵美景。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
▲隔著櫥窗可以看到廚師在烘烤薄餅。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
酥炸小圓餅搭薄荷香羅望子醬
來這裡用餐每桌都會招待烤脆餅，每天提供的口味不同，像我們這天去是黑胡椒口味，酥脆又香辣很開胃。網路大推的開胃菜「Pani Puri翠綠瓊漿多重奏」源自印度街頭小吃，將中空的酥炸小圓餅填入調和茴香、紅椒、洋蔥與檸檬汁的馬鈴薯泥，最後用鷹嘴豆炸球點綴。吃之前將羅望子調製的香料醬，倒入小圓餅裡，再１口放入嘴中，清新的薄荷香氣讓炸物不膩口，非常特別。
▲來這裡用餐會招待烤脆餅，我們吃的是黑胡椒口味，酥脆又香辣很開胃。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
▲Pani Puri翠綠瓊漿多重奏（340元）清新的薄荷香氣讓炸物不膩口，非常特別。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
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特製雞肉咖哩有番紅花香氣
Chandni Chowk Chat香料優格在擁有馬鈴薯泥、青豆和香菜餡料的三角形酥炸餃子，淋上優格醬、羅望子醬與香料，集結冷、熱、脆、濃的口感超有層次；我超愛這道Murgh Saffron 46特製雞肉咖哩，雞腿肉先用坦都爐烤至微焦，咖哩醬再調入各式香料與番紅花，最後加入鮮奶油增添柔滑口感，顛覆我對一般印度咖哩的印象。
▲Chandni Chowk Chat香料優格多重奏（370元）在三角形酥炸餃子淋上優格醬、羅望子醬，口感超豐富。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
▲Murgh Saffron 46特製雞肉咖哩（580元）咖哩醬調入各式香料與番紅花，再加入鮮奶油增添柔滑口感。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
嗜辣者必嘗香辣羊肉燉洋芋
我們還另外點原味饢餅、傳統印度烤餅、手帕薄餅３種來搭配咖哩，傳統印度烤餅的麥香和炭烤味比較濃，原味饢餅口感較澎潤，而手帕薄餅則偏扎實。辣度最高的香辣羊肉燉洋芋和前２道比較不同，吃下一口、數３秒，一股辛香料氣息直衝鼻腔，辣的超過癮，嗜辣的朋友推薦必點！
▲傳統印度烤餅的麥香和炭烤味比較濃。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
▲香辣羊肉燉洋芋（690元）辣度最高，嗜辣的朋友推薦必點。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）
小酌清新酸甜「香草４號」調酒
用完餐還可以到餐廳另一端的酒吧小酌，由世界及亞洲50大酒吧INDULGE團隊進駐。朋友點的「蘼棕」以威士忌為基底，沉穩的棕色象徵暮色初上，是比較濃厚的口味；而「香草４號」使用新鮮的檸檬馬鞭草，帶有茶香、清新酸甜，女生推薦可以點這杯。
▲用完餐可以到另一端的酒吧小酌，我們點了蘼棕（450元，圖左）與香草４號（420元，圖右）。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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