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全台最高「印度料理」在台北！必嘗三角形餃子、炸小圓餅，現做烤餅炭香濃郁
全台最高印度料理！《食尚玩家》推薦台北這家「Saffron 46」，在這個坐擁101高空美景的景觀餐廳，不僅能嘗到與Fine Dining結合的道地印度料理，吃完飯還能到一旁的高質感酒吧小酌！ 台北最高印度料理餐廳 「Saffron 46」位在台北微風南山的46樓，且擁有面對101大樓的無敵夜景。由必比登推薦的天母老字號印度餐廳「番紅花」老闆一手打造，並聘請印度廚師團隊呈現正宗口味，由印度籍Chef Sudhir、鑽研法式料理的Chef Nicolas雙主廚坐鎮，將印度菜與Fine Dining結合，讓傳統餐點以優雅精緻的擺盤呈現。 ▲「Saffron 46」位在台北微風南山的46樓，坐擁101大樓的無敵美景。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） ▲隔著櫥窗可以看到廚師在烘烤薄餅。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） 酥炸小圓餅搭薄荷香羅望子醬 來這裡用餐每桌都會招待烤脆餅，每天提供的口味不同，像我們這天去是黑胡椒口味，酥脆又香辣很開胃。網路大推的開胃菜「Pani Puri翠綠瓊漿多重奏」源自印度街頭小吃，將中空的酥炸小圓餅填入調和茴香、紅椒、洋蔥與檸檬汁的馬鈴薯泥，最後用鷹嘴豆炸球點綴。吃之前將羅望子調製的香料醬，倒入小圓餅裡，再１口放入嘴中，清新的薄荷香氣讓炸物不膩口，非常特別。 ▲來這裡用餐會招待烤脆餅，我們吃的是黑胡椒口味，酥脆又香辣很開胃。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） ▲Pani Puri翠綠瓊漿多重奏（340元）清新的薄荷香氣讓炸物不膩口，非常特別。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） 延伸閱讀：【新開店】衝台北「網美串燒」！打卡泰北香料豬、南方炒髒飯，再爽喝８款生啤 特製雞肉咖哩有番紅花香氣 Chandni Chowk Chat香料優格在擁有馬鈴薯泥、青豆和香菜餡料的三角形酥炸餃子，淋上優格醬、羅望子醬與香料，集結冷、熱、脆、濃的口感超有層次；我超愛這道Murgh Saffron 46特製雞肉咖哩，雞腿肉先用坦都爐烤至微焦，咖哩醬再調入各式香料與番紅花，最後加入鮮奶油增添柔滑口感，顛覆我對一般印度咖哩的印象。 ▲Chandni Chowk Chat香料優格多重奏（370元）在三角形酥炸餃子淋上優格醬、羅望子醬，口感超豐富。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） ▲Murgh Saffron 46特製雞肉咖哩（580元）咖哩醬調入各式香料與番紅花，再加入鮮奶油增添柔滑口感。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） 嗜辣者必嘗香辣羊肉燉洋芋 我們還另外點原味饢餅、傳統印度烤餅、手帕薄餅３種來搭配咖哩，傳統印度烤餅的麥香和炭烤味比較濃，原味饢餅口感較澎潤，而手帕薄餅則偏扎實。辣度最高的香辣羊肉燉洋芋和前２道比較不同，吃下一口、數３秒，一股辛香料氣息直衝鼻腔，辣的超過癮，嗜辣的朋友推薦必點！ ▲傳統印度烤餅的麥香和炭烤味比較濃。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） ▲香辣羊肉燉洋芋（690元）辣度最高，嗜辣的朋友推薦必點。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） 小酌清新酸甜「香草４號」調酒 用完餐還可以到餐廳另一端的酒吧小酌，由世界及亞洲50大酒吧INDULGE團隊進駐。朋友點的「蘼棕」以威士忌為基底，沉穩的棕色象徵暮色初上，是比較濃厚的口味；而「香草４號」使用新鮮的檸檬馬鞭草，帶有茶香、清新酸甜，女生推薦可以點這杯。 ▲用完餐可以到另一端的酒吧小酌，我們點了蘼棕（450元，圖左）與香草４號（420元，圖右）。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 延伸閱讀：私廚聚餐來這就對了！65年老宅吃粵菜，必嘗１斤法國正龍鱈、頭抽焗海蝦 延伸閱讀：年末聚餐推薦！台北「米其林酒家菜」必吃祕醬排骨酥，香炸芋條軟Ｑ又綿密 延伸閱讀：來柑仔店用餐！天母「老字號酒家菜」必嘗魷魚螺肉鍋，古早味烘肉Q彈唰嘴
2021/12/20 18:0011/30節目《魚肉鄉民》店家資訊：雙北夜生活行程
在這步調緊湊的繁華都市，雙北人的壓力指數居高不下。夜晚在外流連的比例也居６都之冠。今天《魚肉鄉民》特別企畫，要為繁忙的大家帶來一系列下班後的放鬆舒壓景點！第１站來到台北市區內的釣蝦場，下班後不僅可以在這坐著釣蝦放空，也能享用美味的海鮮大餐。接著來到信義區微風南山46樓，最靠近101的漂亮美景，搭配結合傳統與現代的印度美食，還有調酒與夜景，特別有FU！喜愛電玩的零九，也帶大家來到號稱「被網咖耽誤的美食店」！超多美食選擇，搭配漫畫電玩，是一個舒壓的好地方。再來到新北市政府的超神祕瞭望台，一覽整個板橋的美麗夜景！欣賞完美景，對面就是一家人氣超高的沙鍋粥！最後來到板橋在地的裕民夜市，形形色色的夜市小吃讓大家下班後有各式各樣的選擇。雙北舒壓最多好選擇都在這集《魚肉鄉民》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：整艘船開進店！IG暴紅「海鮮餐廳」必點隱藏版鹽焗蝦，屏東直送「泰國蝦」每隻都爆膏 延伸閱讀：重口味會愛！新竹道地印度料理必嘗「椰香魚咖哩」，澎派拼盤吃得到３種肉 延伸閱讀：全台最高樓野餐體驗！住飯店可到101頂樓綠地吃好料，每人只要2990元 延伸閱讀：想吃先訂位！板橋人氣砂鍋粥藏厚切鮑魚、鮮Q中卷，特製高湯熬煮入口超鮮甜 延伸閱讀：炸物控快囤貨！「繼光香香雞」全聯買得到，氣炸、小烤箱輕鬆上桌 延伸閱讀：超夯爆漿湯包僅8元！板橋「夜市版鼎泰豐」一開店就排隊，想吃先打電話預約 延伸閱讀：輔大學生口袋名單！新莊20年羊肉飯鹹香夠味，羊肉麵線搭自製辣醬更加分 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2021/11/30 22:30
