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Saffron 46

2021

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全台最高「印度料理」在台北!必嘗三角形餃子、炸小圓餅,現做烤餅炭香濃郁

全台最高印度料理!《食尚玩家》推薦台北這家「Saffron 46」,在這個坐擁101高空美景的景觀餐廳,不僅能嘗到與Fine Dining結合的道地印度料理,吃完飯還能到一旁的高質感酒吧小酌!   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   台北最高印度料理餐廳 「Saffron 46」位在台北微風南山的46樓,且擁有面對101大樓的無敵夜景。由必比登推薦的天母老字號印度餐廳「番紅花」老闆一手打造,並聘請印度廚師團隊呈現正宗口味,由印度籍Chef Sudhir、鑽研法式料理的Chef Nicolas雙主廚坐鎮,將印度菜與Fine Dining結合,讓傳統餐點以優雅精緻的擺盤呈現。   ▲「Saffron 46」位在台北微風南山的46樓,坐擁101大樓的無敵美景。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   ▲隔著櫥窗可以看到廚師在烘烤薄餅。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   酥炸小圓餅搭薄荷香羅望子醬 來這裡用餐每桌都會招待烤脆餅,每天提供的口味不同,像我們這天去是黑胡椒口味,酥脆又香辣很開胃。網路大推的開胃菜「Pani Puri翠綠瓊漿多重奏」源自印度街頭小吃,將中空的酥炸小圓餅填入調和茴香、紅椒、洋蔥與檸檬汁的馬鈴薯泥,最後用鷹嘴豆炸球點綴。吃之前將羅望子調製的香料醬,倒入小圓餅裡,再1口放入嘴中,清新的薄荷香氣讓炸物不膩口,非常特別。   ▲來這裡用餐會招待烤脆餅,我們吃的是黑胡椒口味,酥脆又香辣很開胃。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   ▲Pani Puri翠綠瓊漿多重奏(340元)清新的薄荷香氣讓炸物不膩口,非常特別。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   延伸閱讀:【新開店】衝台北「網美串燒」!打卡泰北香料豬、南方炒髒飯,再爽喝8款生啤   特製雞肉咖哩有番紅花香氣 Chandni Chowk Chat香料優格在擁有馬鈴薯泥、青豆和香菜餡料的三角形酥炸餃子,淋上優格醬、羅望子醬與香料,集結冷、熱、脆、濃的口感超有層次;我超愛這道Murgh Saffron 46特製雞肉咖哩,雞腿肉先用坦都爐烤至微焦,咖哩醬再調入各式香料與番紅花,最後加入鮮奶油增添柔滑口感,顛覆我對一般印度咖哩的印象。   ▲Chandni Chowk Chat香料優格多重奏(370元)在三角形酥炸餃子淋上優格醬、羅望子醬,口感超豐富。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   ▲Murgh Saffron 46特製雞肉咖哩(580元)咖哩醬調入各式香料與番紅花,再加入鮮奶油增添柔滑口感。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   嗜辣者必嘗香辣羊肉燉洋芋 我們還另外點原味饢餅、傳統印度烤餅、手帕薄餅3種來搭配咖哩,傳統印度烤餅的麥香和炭烤味比較濃,原味饢餅口感較澎潤,而手帕薄餅則偏扎實。辣度最高的香辣羊肉燉洋芋和前2道比較不同,吃下一口、數3秒,一股辛香料氣息直衝鼻腔,辣的超過癮,嗜辣的朋友推薦必點!   ▲傳統印度烤餅的麥香和炭烤味比較濃。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   ▲香辣羊肉燉洋芋(690元)辣度最高,嗜辣的朋友推薦必點。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)   小酌清新酸甜「香草4號」調酒 用完餐還可以到餐廳另一端的酒吧小酌,由世界及亞洲50大酒吧INDULGE團隊進駐。朋友點的「蘼棕」以威士忌為基底,沉穩的棕色象徵暮色初上,是比較濃厚的口味;而「香草4號」使用新鮮的檸檬馬鞭草,帶有茶香、清新酸甜,女生推薦可以點這杯。   ▲用完餐可以到另一端的酒吧小酌,我們點了蘼棕(450元,圖左)與香草4號(420元,圖右)。(圖片來源:娜塔蝦的滑雪食旅手記)【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   延伸閱讀:私廚聚餐來這就對了!65年老宅吃粵菜,必嘗1斤法國正龍鱈、頭抽焗海蝦 延伸閱讀:年末聚餐推薦!台北「米其林酒家菜」必吃祕醬排骨酥,香炸芋條軟Q又綿密 延伸閱讀:來柑仔店用餐!天母「老字號酒家菜」必嘗魷魚螺肉鍋,古早味烘肉Q彈唰嘴

2021/12/20 18:00

11/30節目《魚肉鄉民》店家資訊:雙北夜生活行程

在這步調緊湊的繁華都市,雙北人的壓力指數居高不下。夜晚在外流連的比例也居6都之冠。今天《魚肉鄉民》特別企畫,要為繁忙的大家帶來一系列下班後的放鬆舒壓景點!第1站來到台北市區內的釣蝦場,下班後不僅可以在這坐著釣蝦放空,也能享用美味的海鮮大餐。接著來到信義區微風南山46樓,最靠近101的漂亮美景,搭配結合傳統與現代的印度美食,還有調酒與夜景,特別有FU!喜愛電玩的零九,也帶大家來到號稱「被網咖耽誤的美食店」!超多美食選擇,搭配漫畫電玩,是一個舒壓的好地方。再來到新北市政府的超神祕瞭望台,一覽整個板橋的美麗夜景!欣賞完美景,對面就是一家人氣超高的沙鍋粥!最後來到板橋在地的裕民夜市,形形色色的夜市小吃讓大家下班後有各式各樣的選擇。雙北舒壓最多好選擇都在這集《魚肉鄉民》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   延伸閱讀:整艘船開進店!IG暴紅「海鮮餐廳」必點隱藏版鹽焗蝦,屏東直送「泰國蝦」每隻都爆膏   延伸閱讀:重口味會愛!新竹道地印度料理必嘗「椰香魚咖哩」,澎派拼盤吃得到3種肉   延伸閱讀:全台最高樓野餐體驗!住飯店可到101頂樓綠地吃好料,每人只要2990元   延伸閱讀:想吃先訂位!板橋人氣砂鍋粥藏厚切鮑魚、鮮Q中卷,特製高湯熬煮入口超鮮甜   延伸閱讀:炸物控快囤貨!「繼光香香雞」全聯買得到,氣炸、小烤箱輕鬆上桌   延伸閱讀:超夯爆漿湯包僅8元!板橋「夜市版鼎泰豐」一開店就排隊,想吃先打電話預約   延伸閱讀:輔大學生口袋名單!新莊20年羊肉飯鹹香夠味,羊肉麵線搭自製辣醬更加分   【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/11/30 22:30

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