台北市50年老店新創意!華西街浮誇系滷肉飯吃得到滿滿蚵仔,超清澈排骨湯一喝就驚豔滷肉飯、蚵仔飯內行的都知道是足以代表萬華的小吃。有50年歷史華西街夜市2大滷肉飯之一的「阿義魯肉飯」在窮則變、變則通的創意下將2者結合為「蚵仔魯肉飯」,這鮮、這香也確實吸引了不少吃貨,尤其是年輕族群的客人。在這條因為必比登而重新喚回榮景的小吃街裡,注入了一股新意,而且不失老味道。夠絕,夠好吃,也夠意#華西街#美食#小吃#滷肉飯#蚵仔#排骨湯#浮誇#爆料
台北市吃了會懷念!華西街軟嫩鮮甜「紅燒鰻」中藥湯頭超唰嘴,45元咖哩飯有滿滿古早味有時回到老地方,尋找老味道,聽聽老客人說著老故事,挺美的。好久沒嘗的台式古早味咖哩飯,竟有幾分老家的基隆味,配著興許會漸漸變成「絶味」的紅燒枸杞鰻,更美了。併桌的老客人得知我是基隆人,便問和基隆廟口的紅燒鰻相比如何?突然,我想念基隆了,那無法比較的故鄉味。只是不希望屬於這片土地的滋味,從此不復見,當#古早味#小吃#紅燒枸杞鰻#咖哩飯#中藥湯頭#紅燒鰻#華西街夜市#永松紅燒鰻
台中市1秒到日本!台中巷弄豪宅隱藏道地「關東風」壽喜燒,A5和牛涮自製醬汁一吃上癮「燒肉」「壽喜燒」絕對是我日式料理中的前3強,在日本也不乏燒肉、壽喜燒都賣的餐廳,但在台灣相對較少,尤其是講究一點的「壽喜燒」。2020年下半年台中燒肉最火紅的關鍵字,絕對是「米其林」,但個人倒想推薦一家隱藏版的愛店。然後,這次的專訪(三訪)才知,原來這裡也有我的最愛「壽喜燒」,而且很講究、很專業,#燒肉#和牛#日式料理#壽喜燒#美食#米其林#隱藏版
連江縣連豬都自己養!馬祖碉堡風餐廳食材超新鮮,必吃紅糟肉片、乾煎三牙魚有關馬祖的美食,即便沒去過馬祖猜想都能說出一二,但要論及哪一家餐廳最有代表性,可能連馬祖人一時半刻都沒有答案,畢竟吃是絕對主觀。這兩、三年因為工作的關係常到馬祖,老任性的要求在地友人多帶我們去吃不同的餐廳,不同的料理。這一天、這一餐、這一間食堂,也許沒有太久的歷史,也許沒有太多繁鎖的功夫菜,卻有著令#美食#餐廳#東引#無菜單料理#小虎食夢網#紅糟肉片#三牙魚#中卷#筍香排骨湯#海鮮