台北排骨飯哪家最好吃？要找到好吃、網評又高的便當店相當不容易，食尚小編特搜６家雙北地區老饕最愛、名氣最響亮的「必吃排骨飯推薦」，通通都是Google評論４星以上、超過千則網評認證！有南門市場必吃的「銷魂紅糟炸排骨」、隱身復古大舞廳的50年老字號，還有飄香淡水半世紀的「萬則好評霸主」也不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃評比吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 南門福州傻瓜乾麵 被麵食耽誤的炸排骨（Google 4.0★、網評1228則）
「南門福州傻瓜乾麵」位在南門市場旁邊的巷子，菜單以麵食為主，炸排骨也相當厲害，有分香蒜和紅糟２種口味，單點是45元，今天完全是衝著紅糟排骨來的！「炸紅糟排骨飯」一上桌香氣四溢，排骨外皮酥酥脆脆的不油膩，部位都是瘦肉居多。只能說排骨飯和筍絲真是好搭檔，酸菜也一定要加好加滿！真的是白飯小偷呢～
▲「炸紅糟排骨飯」（75元）一上桌香氣四溢，排骨外皮酥酥脆脆的不油膩。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
▲「南門福州傻瓜乾麵」位在南門市場旁邊的巷子裡。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
02. 金園排骨 西門50年老字號（Google 4.4★、網評3310則）
「金園排骨」是50年老字號台北排骨飯，每次到西門町覓食就會想到這間，地點位在萬年大樓B1，鄰近今日秀泰影城、誠品西門店。店裡最熱賣的是炸排骨飯跟炸雞腿，雖然價格很觀光，但上門的饕客仍然絡繹不絕，就知道有多少人喜歡這一味兒！現點現炸的排骨金黃酥脆、賣相不錯，一旁還搭配少許的醃漬小黃瓜片。排骨外衣僅薄薄一層，香酥不油膩，沒有過度調味，入口帶點鹹香和胡椒香，跟一般炸排骨飯的滋味確實不太一樣，內用還可以免費加飯加湯！
▲排骨飯（140元）這組合看似簡單，卻有著濃濃的古早味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲排骨外衣僅薄薄一層，香酥不油膩，帶點鹹香和胡椒香不過鹹。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
03. 東一排骨 隱身70年大舞廳（Google 4.2★、網評4825則）
「東一排骨」總店位在延平南路、靠近中山堂，隱身在大樓的２樓，擁有500坪超大空間及200個座位，賣的東西除了排骨飯以外還有牛腩飯、咖哩飯，甚至還有咖啡、飲料、水果盤及聖代與冰淇淋。最特別就是「那卡西」風格的裝潢，宛如來到70年代夜總會，而且店員們全是有點年紀的叔叔和阿姨！憑藉華麗復古的裝潢、親切的服務和古早味十足的餐點，成為台北排骨飯的代表之一！
▲「東一排骨」擁有500坪超大空間及200個座位，華麗復古的裝潢，宛如是70年代夜總會。（圖片來源：小佳的幻想世界）
排骨飯有１盤炸排骨、３樣配菜的飯和味噌湯，排骨是古早味那種裹厚粉下去炸的，有撒上胡椒，香氣很夠，厚度也滿夠的。排骨吃起來不柴，可以配小黃瓜跟菜脯一起吃、很解膩。飯上有３樣配菜還淋肉燥，嚴格來說比較像是瓜仔肉的感覺，吃起來偏甜。總體而言真的就是很古早味，應該算是大眾都能接受的。
▲「排骨飯」（170元）有１盤巨大的炸排骨、３樣配菜的飯和味噌湯。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲排骨是古早味那種裹厚粉下去炸的，有撒上胡椒，香氣很夠，厚度也滿夠的。（圖片來源：小佳的幻想世界）
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04. 金仙魚丸總店 早上８點就開賣（Google 4.1★、網評1174則）
「金仙」是有30多年歷史的老品牌，總店位在距離濱江市場不遠的地方，這一帶有大片傳統市場，建築雖然老舊，但一大早就很熱鬧，賣吃的店也很多，這裡配合市場人潮的作息，從早上８點就開始營業了。一般單點炸排骨大概要80元上下，金仙只要50元，教人怎能不愛上！炸排骨是醃漬過後裹薄粉油炸，風味鹹香帶甜，口味稍重一些但是好吃。排骨飯有３樣配菜，附贈１根蝦卷，白飯上還淋了滷肉燥，同時還可以享受到滷肉飯。
▲排骨飯（110元）有３樣配菜，附贈１根蝦卷，炸排骨是醃過後裹薄粉油炸，風味鹹香帶甜。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲炸排骨是醃漬過後裹薄粉油炸，風味鹹香帶甜，口味稍重一些。（圖片來源：貓大爺部落格）
05. 金冠排骨 板橋人氣便當老店（Google 4.1★、網評1240則）
「金冠排骨」在板橋府中算是在地老字號便當了，記得之前名字為「欣冠」。排骨飯一向都是我們很死忠的選擇，有厚度的排骨，炸得酥香就很得分！這邊配菜有個特點，就是不會出現番茄炒蛋、洋蔥炒蛋之類的炒蛋料理，都是附上半顆魯蛋以及辣蘿蔔，很下飯啊～這天吃到的配菜是蒲瓜、豆干、小白菜，都挺清爽。炸排骨咬下去又酥又香，內裡扎實，在咀嚼的過程中很加分，米飯也煮得恰到好處。
▲排骨飯（100元）吃得到３樣青菜，還會附上半顆魯蛋以及辣蘿蔔。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
▲有厚度的炸排骨，咬下去又酥又香，內裡扎實。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
06. 黑殿飯店 淡水萬則好評霸主（Google 4.6★、網評1,1488則）
淡水老字號「黑殿飯店」或許有些人沒聽過，但要說到「淡水黑店排骨飯」則大有名氣，在淡水經營逾半世紀之久，以眷村古早味排骨便當打響名號，起初店面又黑又小又舊，並不是現在看到３層樓這棟豪華的外觀，「黑店」名稱也是由此而來。餐廳１樓設有點餐櫃檯以及吧檯式桌椅，提供外帶點餐服務，類似像速食店的經營方式，內用者可直接上２、３樓點餐即可。
▲「黑殿飯店」新址是擁有３層樓的建築，也算是淡水知名地標。（圖片來源：妮喃小語）
菜單除了招牌的排骨、雞腿飯之外，還推出台灣具有代表性的美食像是牛肉麵、各式滷味小菜等。「帶骨豬排飯」就是排骨飯本人，在沒有任何配菜的情況下，只能聚焦在這塊厚實的排骨身上，豬排分量扎實飽嘴，不令人失望，帶骨帶筋的肉質韌性十足，浸入醬汁的甘甜，讓人聯想到懷舊的鐵路便當。豆瓣風味濃厚的肉醬豆干隱藏在排骨底下，配上些許酸菜、甜味突出的炸醬，非常具有台式風味。
▲「帶骨豬排飯」（130元，中份／160元，大份）豬排厚實飽嘴，肉質韌性十足，有浸入醬汁的甘甜。（圖片來源：妮喃小語）
