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店家報導

台中豐原美食推薦12家!80年廟東老店、浮誇海鮮粥、火鍋吃到飽

台中豐原美食地圖快收藏!提到台中美食,大家總是會先想到熱鬧的一中街商圈或是逢甲夜市等,但位於台中山線的豐原區,其街邊小吃真可謂是臥虎藏龍,每一間都是人氣爆棚的隱藏美食寶地。這裡不僅有悠久歷史的老字號,還有深受在地人喜愛的特色小吃,小編這次精選豐原區12間美食,不論是古早味肉圓、高CP值吃到飽或是浮誇系海鮮丼飯都有,絕對不會讓你失望~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 台中豐原美食有哪些特色 【台中豐原小吃】推薦2家 01. 蔥油餅發財車|手工現擀現煎餅皮 02. 御之屋麻糬|平日限定花生小麻糬 【台中豐原廟東夜市】推薦4家 03. 廟東清水排骨麵店|濃郁排骨麵排隊也要吃 04. 廟東菱角酥|50年老字號排隊名店 05. 正老牌豐原肉丸|在地人推薦加湯吃法 06. 永芳亭肉粽 |獨門黑色四神湯 【台中豐原美食】推薦3家 07. 大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽|300元高CP值吃到飽 08. 土木公社炭烤土司|超人氣爆餡炭烤吐司 09. 富千手感烘焙|超Q金元寶鳳梨酥 【台中豐原火車站】推薦3家 10. 粥狂 創意海鮮粥品|1碗嘗7種海鮮 11. 寶才食品行|芋頭控必訪 12. 森川丼丼|巨無霸鰻魚壽司超浮誇 顯示更多 顯示較少   台中豐原美食有哪些特色 豐原區位於台中的山線,擁有獨特的美食文化,吸引著來自四面八方的饕客。這裡的美食主要以道地的街頭小吃、傳統手工點心為主,像是老字號肉圓、豆花、貢丸湯、排骨酥麵等都有;其中,聚集最多美食的區域就是「廟東夜市」和「豐原火車站」周邊,從各式麵食、糕餅到浮誇的日式料理,都能在這裡找到,推薦給喜歡在地好味道的朋友前來探索品嘗。   【台中豐原小吃】推薦2家 01. 蔥油餅發財車|豐原小吃推薦 【Google 4.5星】手工現擀現煎餅皮 「蔥油餅發財車」位於豐西街與圓環西路的交叉口,距離豐原文具行不遠,下午2點一開賣,便大排長龍,常常不到營業結束時間就賣完,想吃的朋友建議早點來排隊。蔥油餅發財車的菜單簡單明瞭,1張蔥油餅65元,半張35元,以手工現擀現煎而聞名,現點現煎的蔥油餅看起來非常誘人,切開時會發出喀滋喀滋的清脆聲響,外皮金黃酥脆有點像炸過的感覺,內部帶點Q勁,蔥味香氣十足。   ▲現點現煎的蔥油餅看起來非常誘人,切開時會發出喀滋喀滋的清脆聲響。(圖片來源:糖糖's 享食生活 )     02. 御之屋麻糬|豐原小吃推薦 【Google 4.3星】平日限定花生小麻糬 「御之屋麻糬」是在地經營超過20年的麻糬名店,位於豐原區信義街上,這裡的麻糬每日新鮮現包,口味選擇豐富,包括鹹肉、花生、芝麻和紅豆,價位落於100~200元間,且麻糬的大小剛好,非常適合作為點心,每顆最低只要10元。推薦必點平日限定的「花生小麻糬」,麻糬外皮超Q彈,裹上一層花生粉,看似小巧,但裡面卻包入花生粉及黑芝麻,皮薄餡多,吃起來超Q且不黏牙。   ▲麻糬外皮超Q彈,裹上一層花生粉,吃起來超Q且不黏牙。(圖片來源:糖糖's 享食生活 )     【台中豐原廟東夜市】推薦4家 03. 廟東清水排骨麵店|豐原廟東夜市推薦 【Google 4.1星】濃郁排骨麵排隊也要吃 「廟東清水排骨麵店」位於台中豐原廟東夜市內,無論何時都吸引著絡繹不絕的人潮,更是夜市中著名的排隊美食之一。清水排骨麵的菜單非常簡單,只提供3樣餐點,包括排骨麵(110元)、排骨米粉(110元)和排骨湯(100元)。排骨麵是這裡必點的餐點,整體分量十足,湯頭濃郁,搭配吸飽了湯汁的麵條,口感絕佳,排骨酥吃來更是軟嫩好吃,難怪很多顧客即便需要排隊也樂於等待。   ▲排骨麵(100元)是這裡必點的餐點,多了麵條看起來超大碗。(圖片來源:猴屁的異想世界)     04. 廟東菱角酥|豐原廟東夜市推薦 【Google 4.5星】50年老字號排隊名店 台中豐原廟東夜市內的「廟東菱角酥」,是當地超人氣的小吃之一,經營超過50年的時間,每天營業時間從中午一路到晚上11點,排隊人潮始終不減;特別的是,記得先到攤位前領取號碼牌,因為店家採叫號取餐的方式購買。這裡的菱角酥依大小分為25元~100元,採取現點現炸,外皮金黃酥脆,包裹著綿密香甜的菱角,口感超級唰嘴,吃過一次就讓人停不下來。   ▲外皮金黃酥脆,咬開裡頭夾著整塊菱角,口感綿密,吃上就會停不下來。(圖片來源:糖糖’s 享食生活)     05. 正老牌豐原肉丸|豐原廟東夜市推薦 【Google 4.4星】在地人推薦加湯吃法 在台中豐原的廟東夜市,有1家老字號小吃店「正老牌豐原肉丸」,這裡的肉丸不僅是當地人熟悉的味道,更有著獨特的吃法。肉丸(50元)本身經過瀝油處理,端上桌時不會有多餘的油脂,其Q彈滑嫩的表皮和扎實的肉塊,吃得到濃郁的醃料香氣,搭配爽脆筍丁,鹹甜交融的口,超級唰嘴;另外,在地老饕的推薦吃法,吃完肉圓後一定要再加入店內提供的清湯作為收尾,簡單樸實的好味道。   ▲肉圓(50元)會淋上醬油跟粉紅色的甜醬,表皮吃起來滑嫩Q彈,肉塊扎實帶有醃料香。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲老饕的推薦吃法,吃完肉圓後一定要再加入店內提供的清湯作為收尾,充滿古早味。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     06. 永芳亭肉粽 |豐原廟東夜市推薦 【Google 4.4星】獨門黑色四神湯 位於豐原廟東夜市內「永芳亭」,開業至今超過80個年頭,是許多人從小吃到大的美食。這家老字號名店以獨特風味而聞名,店內販售肉粽、扁食以及四神湯,價位落於45~70元。永芳亭的肉粽(45元)是其招牌美食之一,糯米的黏糯口感與鮮美的肉塊結合,香氣撲鼻,每一口都能感受傳統的味道;還有1款獨特的「黑色四神湯」(70元),湯頭喝起來溫潤,有著淡淡的中藥香,特別加入了Q彈的豬肚,增添了豐富的口感。   ▲「四神豬肚」(50元)湯頭喝起來溫潤,加上Q彈的豬肚吃起來很有口感。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     【台中豐原美食】推薦3家 07. 大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽|豐原美食推薦 【Google 4.1星】300元高CP值吃到飽 「大喜鍋鴛鴦火鍋吃到飽」位於圓環東路上,以其超佛的價位和豐富的火鍋食材,成為學生和小資族的最愛。這家火鍋店平日午餐只需300元,平日晚餐320元,假日全天350元,而且免收服務費。用餐時可以享用超過50樣火鍋食材,包括蔬菜、肉品、海鮮、滷味熟食、飲料、冰淇淋以及甜點,所有食材都可以無限量享用,堪稱肉食主義者的天堂!   ▲大喜鍋提供6種湯底可選,能挑2種口味做成鴛鴦鍋。(圖片來源:小涼的美食小天地)     看更多:台中沙鹿美食推薦12間!8元銅板價小吃、百年老店肉圓、浮誇鮭魚丼   08. 土木公社炭烤土司|豐原美食推薦 【Google 4.4星】超人氣爆餡炭烤吐司 「土木公社炭烤土司」是台中人氣早午餐店,主打炭烤吐司,地點就位在豐原太平洋百貨旁,店家以其獨特的老宅氛圍和文青風格吸引了大量顧客,環境舒適愜意,適合放鬆享受早午餐時光。這裡的炭烤吐司非常受歡迎,價位落於50~70元,特別推薦南洋風味的「咖椰半熟蛋吐司」(50元),層層堆疊的濃郁咖椰醬、半熟蛋和起司,配上烤得酥脆的吐司,口感豐富且層次分明,鹹中帶點微甜口感很唰嘴;另外也有超牽絲的「瑪格麗特拔絲蛋餅」(75元)、蘿蔔糕等中式點心可以選擇。   ▲「咖椰半熟蛋吐司」(50元)半熟蛋黃伴隨著咖椰醬一起融合在一起,讓人忍不住一口接一口。(圖片來源:貪吃巧達)   ▲「瑪格麗特拔絲蛋餅」(75元),蛋餅裡面加入大量牛番茄還有起司。(圖片來源:貪吃巧達)     09. 富千手感烘焙|豐原美食推薦 【Google 4.1星】超Q金元寶鳳梨酥 「富千手感烘焙」是台中豐原地區近期爆紅的烘焙店,位於圓環東路上,距離豐原廟東夜市也不遠。店內主打除了現烤出爐的麵包、手作點心、黃金壽桃等,還有多種手工餅乾及甜點,價格最低只要30元,相當親民好入手。推薦必嘗招牌「元寶鳳梨酥」,造型可愛如元寶,內餡使用金鑽鳳梨和冬瓜餡,微酸微甜,口感扎實好吃;另,使用北海道十勝鮮奶油製作的「小胖燒」也深受甜點愛好者的喜愛。   ▲「元寶鳳梨酥」內餡是採用金鑽鳳梨加上香甜冬瓜餡,微酸微甜。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     【台中豐原火車站】推薦3家 10. 粥狂 創意海鮮粥品|豐原美食推薦 【Google 4.7星】1碗品嘗7種爆量海鮮 「粥狂 創意海鮮粥品」是豐原地區一間備受好評的餐廳,位於向陽路上,距離豐原車站與廟東夜市都很近。這家餐廳在Google上擁有4.7星的高評價,不僅提供豐富的海鮮粥品,其食材新鮮、分量十足,更以合理的價格吸引許多人造訪,價位最低只要110元。其中,預算充足的話推薦必點爆量系海鮮粥「紅蟳666」(666元),整碗粥內有紅蟳4隻、干貝、蛤蜊、鮮蚵、白蝦、扇貝與花枝等7種海鮮,讓海鮮愛好者1碗就能品嘗多種海味真是奢侈的享受。   ▲「紅蟳666」(666元)每天限量10碗,一次可以吃到7種海鮮。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     11. 寶才食品行|豐原火車站推薦 【Google 4.6星】芋頭控必訪老字號麵包店 芋頭的愛好者快衝!台中這間老字號「寶才食品行」,距離豐原火車站約10分鐘的路程,不僅提供傳統的手作麵包,還有多款豐富的芋頭甜點。小編推薦必點招牌「芋泥捲蛋糕」(330元),是店內最受歡迎的品項之一,每一層都充滿了濃郁的芋頭風味,內餡使用百分之百新鮮的芋頭製作,口感細膩柔滑,帶有淡淡的芋頭香氣,整體吃來芋泥層次豐富,口感扎實且飽滿,讓人一口接一口。   ▲淡紫色的芋頭蛋糕口感軟綿,中間的芋泥相當扎實,用料超實在。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     12. 森川丼丼|豐原豐原火車站推薦 【Google 4.7星】巨無霸鰻魚壽司超浮誇 CP值超高的日式丼飯在這!浮誇系日式料理連鎖店「森川丼丼」,目前在台中、高雄皆有分店,這間豐橫町門市距離豐原火車站,步行只需3分鐘的路程。森川丼丼販售多款日式料理,不僅用料實在,分量也很驚人,價位落於150元~960元。想要感受最浮誇的丼飯,推薦必點「巨大野鰻握壽司」(780元),直接擺上整尾蒲燒鰻魚,分量大到要用鏟子才能鏟起來,鰻魚肉質鮮嫩,經過醬烤後入味,醬汁的味道既美味又不過鹹,而且尾韻還帶有微甜的滋味,還有搭配的龍蝦沙拉和玉子燒,整體吃來超級過癮。   ▲超級浮誇系的「巨大野鰻握壽司」,尺寸大到要用鏟子才鏟得起來!(圖片來源:食尚編輯部)    

2024/06/20 05:00

老台中人才懂!廟東夜市9攤必吃:門神菱角酥、老字號芋泥捲、古早味肉圓

說到台中夜市,你會想到逢甲還是一中街?其實除了這些知名的觀光夜市以外,位在豐原美食一級戰區、歷史悠久的「廟東夜市」,有機會也一定要來逛!食尚小編推薦9攤必吃美食,像是廟口門神的排隊菱角酥、蝦仁肉圓不用說,還有聲名遠播全台的排骨酥麵、獨特的「加湯肉圓」都必吃,伴手禮還有芋頭控最愛的芋泥捲!吃貨們趕緊出動啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 廟東夜市美食有哪些特色 01.廟東菱角酥:夜市廟口門神 02.廟東清蒸蝦仁肉圓:必吃強者 03.正老牌豐原肉丸:古早加湯吃法 04.豐原廟東清水排骨麵:全台總店 05.永芳亭肉粽:獨門黑色四神湯 06.清水肉圓仔湯:70年老字號 07.金樹冰果室:懷舊口味冰菓室 08.李珍心綠豆沙:遵循古法熬製 09.寶才食品行:伴手禮芋泥捲   廟東夜市美食特色有哪些? 「豐原廟東復興商圈」又被稱作廟東小吃街、廟東夜市、廟東商圈,地點位在慈濟宮旁,早期因為廟會活動熱絡,總能吸引眾多人潮,隨之吸引攤位駐紮,久而久之形成了夜市規模,是擁有四十多年歷史的老夜市!範圍雖然只有短短幾百公尺,還位在偏窄的小路裡,裡頭卻藏了許多經典老字號小吃,而且想吃美食不用等晚上,許多商家都是中午就營業囉!著名的代表性美食包含菱角酥、排骨麵、鳳梨冰,都是聲名遠播。   ▲「廟東夜市」隱身在慈濟宮旁的小路,裡頭藏著不少老店美食。(圖片來源:剎有其食)   01. 豐原廟東菱角酥  夜市排隊門神 玩家:猴屁的異想世界 「豐原廟東菱角酥」就在夜市入口第一間,真的不誇張,無時無刻都在排隊,不管平日假日都在排!菱角酥每份50元有11顆,想吃要自己抽號碼牌、等待叫號。吃過很多間菱角酥,也吃過各大夜市的菱角酥,真的都沒有這間好吃!排這麼多人不是沒原因,尤其剛炸起來特別好吃,建議現場吃掉!若是帶回家再烤一下味道稍微會變,建議用氣炸鍋加熱。   ▲「豐原廟東菱角酥」是廟東夜市的必吃人氣美食,想吃得耐心拿號碼牌等待。(圖片來源:猴屁的異想世界)   ▲外皮金黃酥脆,咬開裡頭夾著1塊菱角,口感綿密,相當唰嘴。(圖片來源:猴屁的異想世界)     02. 廟東清蒸蝦仁肉圓  無時無刻都在排 玩家:糖糖‘s享食生活 來到豐原廟東夜市,這間「廟東清蒸蝦仁肉圓」一定要來吃!不管平假日人潮沒停過~菜單賣的東西很簡單,就只有「清蒸蝦仁肉圓」跟「干貝魚翅焿」這2種,肉圓都是現蒸,讓大家可以吃到熱騰騰的肉圓。肉圓每份是3顆65元,採清蒸的料理方式,吃起來不像炸肉圓那樣有油膩感,外皮超Q彈,肉餡扎實,每顆肉圓都包含了1隻彈牙的蝦仁,搭配蒜蓉醬好好吃,如果有吃辣的朋友,加辣吃更過癮。   ▲「廟東清蒸蝦仁肉圓」就在夜市入口處,生意好到不管平假日人潮都沒停過。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   ▲「清蒸蝦仁肉圓」(65元,3顆),外皮超Q彈,肉餡扎實,而且每一顆都吃得到蝦仁。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     03. 正老牌豐原肉丸  古早味加湯吃法 玩家:霸子。食樂拼圖 「正老牌豐原肉丸」走的是加入清湯的懷舊吃法,可說是在地人共同的記憶。肉圓會淋上醬油跟粉紅色的甜醬,桌上還會擺1壺清湯讓客人自己添加。肉圓本身瀝油瀝得很乾,Q彈的表皮吃起來滑嫩咕溜,扎實的肉塊吃得出醃料香氣,微微油脂甜味配爽脆的筍丁,香鹹甜交融很好吃~最後記得留一點外皮跟餡料,加入清湯一起吃,清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香,果然是充滿古早味的吃法。   ▲肉圓(50元)會淋上醬油跟粉紅色的甜醬,表皮吃起來滑嫩咕溜,肉塊扎實帶有醃料香氣。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲留下一點肉圓皮跟餡料,再加入清湯一起吃,清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香,充滿古早味。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     看更多:台中最大最好逛!旱溪夜市8攤人氣必吃:超萌雞蛋糕、爆餡夾饃、元老級豆干   04. 豐原廟東清水排骨麵  全台總店在這 玩家:猴屁的異想世界 這間「豐原廟東清水排骨酥麵」真的超有名,也是廟東夜市有名的排隊美食之一,不過座位真的很少,就大概十幾個座位,一下就滿了,想吃得有耐心排隊。菜單很簡單,就只有賣3樣,排骨麵、排骨米粉、排骨湯,純喝湯是100元、加麵是110元。湯頭非常濃郁好喝,排骨有些帶骨,有點看運氣,不過滿多是可以吃的軟骨,排骨肉口感算很軟嫩,我覺得很可以。   ▲排骨酥純湯是100元、加麵是110元,湯頭非常濃郁好喝。(圖片來源:猴屁的異想世界)     05. 永芳亭肉粽  獨門黑色四神湯 玩家:霸子。食樂拼圖 「永芳亭肉粽」開業至今超過80個年頭,也是很多人從小吃到大的美食,店內最有名的就是肉粽、扁食以及「黑色四神湯」。店內的四神湯據說是考量到小孩子不愛吃四神料,孕婦也忌諱吃薏仁這項食物,所以改用當歸、桂枝、熟地等十多樣藥材取代。偏暗偏黑色的四神湯喝起來很溫潤,有著淡淡中藥香,加上Q彈的豬肚吃起來很有口感,另外也有四神豬腳口味可選擇。   ▲「四神豬肚」(50元)湯頭喝起來溫潤,加上Q彈的豬肚吃起來很有口感。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     06. 清水肉圓仔湯  飄香超過70年 玩家:猴屁的異想世界 「清水肉圓仔湯」是開業超過70年老店,位置剛好夾在排骨酥麵跟永芳亭中間,招牌的肉圓仔、水晶餃、米糕都很優秀。「肉圓仔」有分乾的跟湯的,個人覺得他肉圓仔很大顆,皮Q肉多汁,很喜歡!不過乾的會稍微比較鹹一點,因為外面還有淋上醬料。「清水米糕」頂部滷肉是半肥半瘦,吃起來完全不膩,重點是米飯很好吃,黏性夠又粒粒分明,很可以。「水晶餃」也有分乾和湯的,吃起來滿像小肉圓的,外皮很Q,口味也是好吃的。   ▲「清水米糕」(45元)、「肉圓仔」(65元)都是熱門必點。(圖片來源:猴屁的異想世界)   ▲「水晶餃」(65元)吃起來滿像小肉圓的,外皮很Q,口味也是好吃的。(圖片來源:猴屁的異想世界)     07. 金樹冰果室  懷舊口味冰菓室 玩家:霸子。食樂拼圖 在豐原想找懷舊冰果室、懷舊冰品,就不能不提廟東夜市內的「金樹鳳梨冰」。創立於民國24年的金樹冰果室,店內除了冰飲還有賣肉丸、涼丸、貢丸湯,不過這天單純就是喝鳳梨冰、酸梅冰。甜甜的鳳梨冰沙喝起來沒有太多酸度,而且鳳梨蜜餞也是甜的,整體有著古早味的感覺。鳳梨冰還能搭配「杏仁露」,杏仁露吃起來滑溜脆彈,杏仁氣味不會太濃烈,不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。   ▲「鳳梨冰沙」(25元,小杯/40元,大杯)是相當古早味的飲品。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲「杏仁露+鳳梨」(45元)杏仁氣味不會太濃烈,不敢吃杏仁味也能試試看。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     08. 李珍心綠豆沙  遵循古法熬製 玩家:東蛙池塘 「李珍心綠豆沙」前身是有著三十多年歷史的廟口綠豆沙牛奶,堅持遵循古法熬製,每日現煮綠豆製作,綠豆沙是比較偏固體冰沙,不是現點現打那種。菜單除了有古早味綠豆沙,還有茶類、經典牛奶、手作奶酪、珍想芋見泥以及老式酸甜等系列飲品。「綠豆沙牛奶」口感真的非常滑順,每一口都有綠豆的香以及牛奶的香醇,愛喝綠豆沙牛奶的朋友一定要來試試呀!   ▲「綠豆沙牛奶」(45元,中杯/50元,大杯)口感真的超綿密。(圖片來源:東蛙池塘)     09. 寶才食品行  超人氣必買伴手禮 玩家:糖糖‘s享食生活 豐原這間「寶才食品行」是台中老字號,外表看起來就是傳統麵包店,不過裡頭賣的東西可厲害了!不只麵包,還有甜點、蛋糕以及超人氣的芋頭甜點!純手工製作的「芋泥捲蛋糕」,內餡採用百分之百新鮮芋頭製作,瞧瞧裡頭的芋泥有多扎實,就知用料有多實在,拿起來還沉甸甸的呢!淡紫色的芋頭蛋糕,口感軟綿,帶有淡淡的芋頭香氣。中間的芋泥綿密,濃濃香氣在嘴裡蔓延開來,還可以吃到滿滿的芋頭顆粒,喜歡吃芋頭的朋友一定要試試!   ▲「芋泥捲蛋糕」(330元)口感軟綿,中間的芋泥相當扎實,用料超實在。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)  

2024/01/03 18:50

通通30年起跳!台中人最愛7家老字號麵店:飄香市場百年、蟬聯4屆米其林

呼叫台中鄉親注意~食尚小編這回特搜7家「在地必吃麵店」口袋名單,通通都是30年起跳、大家從小吃到大的經典老字號!首先是飄香市場百年的福州意麵、連續4年入選必比登推薦的超強乾麵、不惜雨天排隊也要吃的現拉手擀麵、每週只開2天的道地台中味麵焿都有,幾乎都是超俗銅板價就能吃飽!快跟著 《食尚玩家》部落客的腳步朝聖啦~食尚旅宿大賞快投票!天天送住宿券   目錄 阿棋三代福州意麵:飄香市場百年 阿坤麵:連續4年必比登推薦 老士官擀麵:排隊超夯現拉手擀麵 阿有麵店:免百元吃飽飽 廟東清水排骨酥麵:超夯夜市美食 老蔡大麵焿:每週限時只賣2天 阿婆炒麵:在地最愛排隊早餐   01. 阿棋三代福州意麵老店  飄香市場百年 玩家:霸子。食樂拼圖 「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場內最為人熟知的麵食之一,目前已經傳承至第五代,走到門口就會看到許多媒體報導掛在走道上。店內有提供座位,不過用餐時間人潮很多,裡面座位客滿是習以為常,有時候還是得坐在外面的桌椅。大部分的人來這邊就是點碗意麵配魚丸湯,意麵會淋上肉燥,再撒上蔥花及胡椒,意麵吃起來有Q度,以瘦肉為主的肉燥吃起來不會太油膩,簡單的麵食有著濃厚古早味。   ▲「阿棋三代福州意麵老店」是第二市場必吃美食之一。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲「福州乾意麵」(50元)會淋上肉燥,麵條有Q度,簡單卻美味。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     02. 阿坤麵  連續4年必比登推薦 玩家:糖糖‘s 享食生活 在地超過50年的「阿坤麵」位在台中中區平等街上、光復國小後面,鄰近台中第二市場、台中公園、一中商圈,在不遠處就能看到黃色招牌,還挺顯眼的。阿坤麵賣的東西很簡單,主食就只有乾麵,其他都是湯品,如果不喝湯也可以另外做乾的。麵有分大小碗,小碗乾麵40元,加滷蛋+10元,其實小碗分量就很夠了,麵條是採用黃麵條,淋上特製肉燥、搭配豆芽菜,最後再淋上台中特產東泉辣椒醬,麵條還滿Q彈的,吸附著肉燥,鹹香十足,口味很古早味,吃起來稍微偏鹹。   ▲乾麵淋上特製肉燥、搭配豆芽菜,最後再淋上台中特產東泉辣椒醬最對味!(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     03. 老士官擀麵  排隊超夯現拉手擀麵 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老士官擀麵」開業三十多年,位在台中清水區鎮南街,是鄉下很常見的小店,不過生意真的很好,都下雨了還是有人拿著雨傘在排隊,這天才早上8點就大客滿了!菜單價位算是很平價,如果沒有很餓就不要點大碗了,因為分量真的很多!大部分人都是點1碗擀麵+1碗湯,擀麵吃起來超級Q,很有咬勁,不整齊的麵條邊緣很會吸湯汁,整體吃起來很有層次,如果敢吃辣的話,可以再加桌上的辣油,簡直一絕啊!必吃的還有「酸辣豆腐」,嫩豆腐拌入老闆特調的酸辣醬,再加上油花生,開胃又好吃。   ▲小碗擀麵(50元)分量就不少,麵條淋上蒜泥、豬油及油蔥酥醬汁香氣十足。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲「酸辣豆腐」(35元),拌入老闆特調的酸辣醬,再加上油花生,開胃又好吃。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     看更多:早上8點就客滿!台中人最愛「現拉手擀麵」雨天撐傘也要排,蒜香濃郁太誘人   04.  阿有麵店  免百元吃飽飽 玩家:瑪莉食報 鄰近萬和宮這家「阿有麵店」是南屯老街裡數一數二的超人氣美食,也是飄香五十多年的老麵店。招牌餛飩實在無敵,新鮮飽滿又好吃!不分平日假日,早上都是7點就開賣,一路營業到晚上,從早到晚隨時想來碗陽春麵配餛飩湯都沒問題!陽春麵每碗只要40元,肉燥給量很多,餛飩湯40元,裡頭餛飩是店家自己包的豬肉內餡,新鮮飽滿有彈性,加上恰到好處的調味,好吃極了!整組吃下來還不用百元,絕對能稱為台中南屯必吃麵店。   ▲陽春乾麵、湯麵都是40元,肉燥給量很多,相當古早味。(圖片來源:瑪莉食報)   ▲餛飩湯(40元)餛飩是店家自己包的,新鮮飽滿有彈性,調味恰到好處,好吃極了!(圖片來源:瑪莉食報)     05. 豐原廟東清水排骨麵  紅遍全台夜市美食 玩家:猴屁的異想世界 全台知名的「豐原廟東清水排骨麵」是廟東夜市有名的排隊美食,無時無刻都超多人!菜單很簡單,就只有賣3樣:排骨麵、排骨米粉、排骨湯,簡潔有力,很明確的定位,這間就是賣排骨酥啦~排骨湯我覺得非常濃郁好喝,排骨很軟,這碗也剛好沒什麼骨頭,不過裡面滿多是軟骨其實也是可以吃的,麵量也很多呢~   ▲排骨湯(90元)裡頭的排骨軟嫩好吃超入味。(圖片來源:猴屁的異想世界)   ▲排骨麵(100元)多了麵條看起來超大碗,麵量也很多呢。(圖片來源:猴屁的異想世界)     06. 老蔡大麵焿  每週限時只賣2天 玩家:剎有其食 「老蔡大麵焿」是台中40年老店,店址離中華路夜市很近,就位在中華路、篤行路交叉口附近。店家1週只有營業2天,但並不是每週都有營業,建議先到粉絲團看看公告才不會白跑,真的是很狂耶!菜單主食只有「大麵羹」,其他還有炸豆腐、燒肉等小菜可以搭配,價格都非常平價。台中限定的美食「大麵羹」,是麵粉加鹼粉製成的特製粗麵條,吃起來有種特殊的鹼味,接受度算是滿兩極的。麵條吃起來軟爛,鹼味不會很明顯,加了肉燥的湯頭鹹香好喝,入口不用太過咀嚼就化開了,好吃耶!   ▲「大麵焿」(40元,小碗/50元,大碗)湯頭鹹香好喝,麵條吃起來軟爛,不用太過咀嚼就化開了。(圖片來源:剎有其食)   ▲「大麵焿」湯頭鹹香好喝,麵條吃起來軟爛,不用太過咀嚼就化開了,好吃耶!(圖片來源:剎有其食)     07. 阿婆炒麵  在地最愛排隊早餐 玩家:棉花糖的天空 一早來東勢這家「阿婆炒麵」就先被人潮嚇到,真的超多人在排隊,要來買的朋友要先有心理準備唷!這家炒麵顏色比較深,有先用大鍋炒過,簡單淋上肉燥就上桌,麵條的粗細比起一般炒麵粗一點,口感也更有彈性~最不一樣的就是,這裡吃炒麵不是單單只加辣椒醬喔!在地朋友推薦一定要攪拌一些蒜泥加進去,沒想到味道真的滿不錯!辣椒醬的微甜剛好中和了蒜泥的辛辣~必加必加!另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項,這裡用的是粗的埔里米粉,讓傳統早餐吃起來更有層次!   ▲這家炒麵顏色比較深,大鍋端出來沒一會兒就賣光光!(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲另外也有也有炒麵加上炒米粉的選項,同樣是35元,吃起來更有層次!(圖片來源:棉花糖的天空)  

2023/09/07 17:50

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