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  • 06
  • May
  • 2022

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭

2022/05/06 17:30 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 陳怡璇
台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭

台中公有市場中除了大家耳熟能詳的第二市場,其中「第三市場」也有許多深藏不露的美食!食尚小編特搜台中第三市場6家銅板價小吃,像是有古早味麥仔煎、秒殺級越南麵包,還有1顆只要7元的脆皮烤饅頭,統統都只要銅板價就能輕鬆入手!趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步,一起吃爆第三市場吧!貼心提醒,疫情期間外出還是要戴好口罩,做好防疫唷。

 

01. 順口香麥仔煎  飄香30年麥仔煎

經營超過30年的「順口香麥仔煎」位在信義南街民意街口,台中第三市場內,不起眼的小攤位,生意卻好到老闆的手沒停過,上門客人絡繹不絕。除了常見的花生、芝麻甜味麥仔煎,還有提供鹹味高麗菜麥仔煎,假日還會有紅豆麥仔煎。

 

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭
▲經營超過30年的「順口香麥仔煎」位於信義南街民意街口,生意好到上門的客人絡繹不絕。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

高麗菜麥仔煎口感像餅皮變厚的可麗餅,餅皮邊邊是脆的,中間則扎實帶有彈性,內餡除了炒過的高麗菜,還有豆皮、紅蘿蔔跟香菜,大口咬下,甜甜鹹鹹的,我覺得比以往吃的甜味麥仔煎還美味。

 

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▲高麗菜麥仔煎(40元)外脆內扎實,搭配鹹香脆口的高麗菜,看似簡單卻十分美味。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭

順口香麥仔煎

 

02. 小辣椒越南麵包  餡料炸出「越南麵包」

「小辣椒越南麵包」隱身在第三市場信義南街中,不管平假日,只要一開門就大排長龍,而且很常不到中午就賣完了,想吃的朋友建議早上就來卡位。小辣椒法國綜合麵包1份是80元,有提供對切的服務,瞧瞧這剖面圖就知道內餡有多扎實,完全毫無空隙。將烤過的法國麵包切開後抹上奶油及自製的豬肝醬,接著包入香菜、醃白蘿蔔、小黃瓜、手撕自製紅燒豬肉、越南火腿等,最後再淋上醬汁,如果有吃辣的朋友一定要記得加辣,加辣過後風味更讚。

 

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭
▲「小辣椒越南麵包」隱身在第三市場信義南街中,不管平假日,只要一開門就大排長龍。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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▲法國麵包(80元)烤得超酥脆,每一口都好扎實,吃得到紅燒豬肉的鹹香,醃白蘿蔔的酸甜及小黃瓜的清脆。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

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小辣椒越南麵包

 

03. 向陽東坡蛋黃鮮肉包  秒殺級「蛋黃鮮肉包」

「向陽東坡蛋黃肉包」位於台中第三市場內,地點就位在信義南街上,旁邊隔一條街就是忠孝夜市。來買的時候記得一定要提早來,不然很快就被秒殺了。這裡的饅頭系列應該隨時來買都買得到,大家專程來排隊幾乎都是為了肉包,其中最受歡迎的就是東坡鮮肉包和蛋黃鮮肉包,也有很堆人推薦香菇鮮肉包,不過老闆說要事先預訂才買得到。

 

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭
▲「向陽東坡蛋黃肉包」位於台中第三市場內,內行人都會在出爐前就提早來排隊。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

我們這天買了東坡鮮肉包和蛋黃鮮肉包各2顆,每顆18元。一口咬下東坡鮮肉包,不僅會爆出鮮美的肉汁,而且肉餡的肥瘦比例剛剛好,表現出綿密而細緻的口感,甚至還有點入口即化的感覺;醬香與蔥花香氣濃郁,調味的鹹度雖然比較重卻不膩口,我們都滿喜歡的~另一款蛋黃鮮肉包的肉餡與東坡鮮肉包相同,不同的是裡頭會附上一整顆蛋黃,所以肉餡的鹹度也相對沒有這麼高,香氣與口感的層次感也更加豐富。

 

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▲東坡鮮肉包(18元)一咬就爆出鮮美肉汁,搭配肥瘦比例剛好的肉餡,表現出綿密而細緻的口感。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲蛋黃鮮肉包(18元)的肉餡會附上一整顆蛋黃,香氣與口感的層次感也更加豐富。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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向陽東坡蛋黃鮮肉包

 

延伸閱讀:網評4星起跳!雙北5家排隊肉包:1天限量300顆、熱銷30年、日包2000顆

 

04. 台中周記上海脆皮烤饅頭  1顆7元脆皮饅頭

「台中周記上海脆皮烤饅頭」店面雖然看起來不大,不過買氣還算不錯,有不少熟客一買就是幾十顆。目前常態供應的有原味、花生和蔥花3種口味,每顆都是7元,甜甜的銅板價一般學生也能輕鬆入手;據說還有隱藏版巧克力口味,每顆8元,如果不早點來買很快就會賣完了,看到還有巧克力口味的我們見獵心喜,直接每個口味都來~

 

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭
▲「台中周記上海脆皮烤饅頭」有販售原味、花生和蔥花3種口味,每顆都是7元,甜甜的銅板價學生也能入手。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

4種口味當中,我比較喜歡原味和蔥花口味,原味沒有額外的調味,扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香,底部脆皮焦糖的口感也很迷人,吃起來挺有層次感的;蔥花口味口感的濕潤度比較高,蔥花的鹹香順勢帶出了麵團的甜香,鹹鹹甜甜很唰嘴。隱藏版巧克力口味也是偏古早味的香氣,甜度不會太高。

 

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▲原味沒有額外的調味,扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香,底部脆皮焦糖的口感也很迷人。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲蔥花口味分量雖然給得不到爆炸多,誠意還是不錯的,蔥花鹹香帶出了麵團的甜香,鹹甜唰嘴。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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台中周記上海脆皮烤饅頭

 

05. 第三市場大麵羹  30元古早味大麵羹

「第三市場大麵羹」就在熱鬧的第三市場內,從台中路郵局這端入口走進去,沒幾公尺就看到了。就像傳統市場小吃那樣,小小的攤子,幾張桌椅,從早上賣到下午,早餐、午餐都吃得到。因為是1個人用餐,所以我只點1碗大麵羹,再加1份油豆腐(2塊10元),這樣40元解決一餐。大麵羹裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜,口味不算清淡的湯頭,是讓人懷念的古早味,搭配油豆腐一起吃讓人超滿足!

 

台中老饕最愛!第三市場6間銅板美食:爆餡越南麵包、7元脆皮烤饅頭
▲大麵羹(30元)裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜,是讓人懷念的古早味,搭配油豆腐一起吃讓人超滿足!(圖片來源:晴天散步

 

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第三市場大麵羹

 

06. 榮記餅店  日銷千顆台式馬卡龍

「榮記餅店」是台中第三市場內的45年老牌糕餅店,其中最受歡迎的熱門商品就是1天可以銷售上千顆的「台式馬卡龍」,以秤重計價,共有原味、巧克力、草莓3種口味,比一般的台式馬卡龍大顆一點,以雞蛋、安佳奶油、麵粉、糖製成,草莓與巧克力口味分別使用紅麴粉、可可粉調色,所以沒有色素的問題。剛出爐的原味馬卡龍蛋香非常濃郁,口感宛如雞蛋糕般鬆軟。

 

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▲「榮記餅店」的台式馬卡龍1天可以銷售上千顆,是最受歡迎的品項。(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活

 

此外,古早味鹹蛋糕也是不少饕客必買的品項,同樣也以秤重計價。20多年來堅持自炸豬油,保證店內糕餅的品質與味道,蛋糕體以水蒸的方式製成,搭配上層酥香的紅蔥酥和蛋糕中間鹹香夠味的筍肉,吃起來安心又美味。

 

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▲古早味水蒸鹹蛋糕,搭配紅蔥酥和筍肉更鹹香夠味,是不少饕客必買的品項。(圖片來源:Leona fun life -利歐娜。樂生活

 

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榮記餅店

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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人生脫離不了美食、電玩、動漫與咖啡,希望可以用文字紀錄下身邊的美好時刻,每天開心地玩樂與生活。

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