台中公有市場中除了大家耳熟能詳的第二市場，其中「第三市場」也有許多深藏不露的美食！食尚小編特搜台中第三市場６家銅板價小吃，像是有古早味麥仔煎、秒殺級越南麵包，還有１顆只要７元的脆皮烤饅頭，統統都只要銅板價就能輕鬆入手！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步，一起吃爆第三市場吧！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷。
01. 順口香麥仔煎 飄香30年麥仔煎
經營超過30年的「順口香麥仔煎」位在信義南街民意街口，台中第三市場內，不起眼的小攤位，生意卻好到老闆的手沒停過，上門客人絡繹不絕。除了常見的花生、芝麻甜味麥仔煎，還有提供鹹味高麗菜麥仔煎，假日還會有紅豆麥仔煎。
▲經營超過30年的「順口香麥仔煎」位於信義南街民意街口，生意好到上門的客人絡繹不絕。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
高麗菜麥仔煎口感像餅皮變厚的可麗餅，餅皮邊邊是脆的，中間則扎實帶有彈性，內餡除了炒過的高麗菜，還有豆皮、紅蘿蔔跟香菜，大口咬下，甜甜鹹鹹的，我覺得比以往吃的甜味麥仔煎還美味。
▲高麗菜麥仔煎（40元）外脆內扎實，搭配鹹香脆口的高麗菜，看似簡單卻十分美味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
02. 小辣椒越南麵包 餡料炸出「越南麵包」
「小辣椒越南麵包」隱身在第三市場信義南街中，不管平假日，只要一開門就大排長龍，而且很常不到中午就賣完了，想吃的朋友建議早上就來卡位。小辣椒法國綜合麵包１份是80元，有提供對切的服務，瞧瞧這剖面圖就知道內餡有多扎實，完全毫無空隙。將烤過的法國麵包切開後抹上奶油及自製的豬肝醬，接著包入香菜、醃白蘿蔔、小黃瓜、手撕自製紅燒豬肉、越南火腿等，最後再淋上醬汁，如果有吃辣的朋友一定要記得加辣，加辣過後風味更讚。
▲「小辣椒越南麵包」隱身在第三市場信義南街中，不管平假日，只要一開門就大排長龍。（圖片來源：糖糖’s享食生活）
▲法國麵包（80元）烤得超酥脆，每一口都好扎實，吃得到紅燒豬肉的鹹香，醃白蘿蔔的酸甜及小黃瓜的清脆。（圖片來源：糖糖’s享食生活）
03. 向陽東坡蛋黃鮮肉包 秒殺級「蛋黃鮮肉包」
「向陽東坡蛋黃肉包」位於台中第三市場內，地點就位在信義南街上，旁邊隔一條街就是忠孝夜市。來買的時候記得一定要提早來，不然很快就被秒殺了。這裡的饅頭系列應該隨時來買都買得到，大家專程來排隊幾乎都是為了肉包，其中最受歡迎的就是東坡鮮肉包和蛋黃鮮肉包，也有很堆人推薦香菇鮮肉包，不過老闆說要事先預訂才買得到。
▲「向陽東坡蛋黃肉包」位於台中第三市場內，內行人都會在出爐前就提早來排隊。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
我們這天買了東坡鮮肉包和蛋黃鮮肉包各２顆，每顆18元。一口咬下東坡鮮肉包，不僅會爆出鮮美的肉汁，而且肉餡的肥瘦比例剛剛好，表現出綿密而細緻的口感，甚至還有點入口即化的感覺；醬香與蔥花香氣濃郁，調味的鹹度雖然比較重卻不膩口，我們都滿喜歡的～另一款蛋黃鮮肉包的肉餡與東坡鮮肉包相同，不同的是裡頭會附上一整顆蛋黃，所以肉餡的鹹度也相對沒有這麼高，香氣與口感的層次感也更加豐富。
▲東坡鮮肉包（18元）一咬就爆出鮮美肉汁，搭配肥瘦比例剛好的肉餡，表現出綿密而細緻的口感。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲蛋黃鮮肉包（18元）的肉餡會附上一整顆蛋黃，香氣與口感的層次感也更加豐富。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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04. 台中周記上海脆皮烤饅頭 １顆７元脆皮饅頭
「台中周記上海脆皮烤饅頭」店面雖然看起來不大，不過買氣還算不錯，有不少熟客一買就是幾十顆。目前常態供應的有原味、花生和蔥花３種口味，每顆都是７元，甜甜的銅板價一般學生也能輕鬆入手；據說還有隱藏版巧克力口味，每顆８元，如果不早點來買很快就會賣完了，看到還有巧克力口味的我們見獵心喜，直接每個口味都來～
▲「台中周記上海脆皮烤饅頭」有販售原味、花生和蔥花３種口味，每顆都是７元，甜甜的銅板價學生也能入手。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
４種口味當中，我比較喜歡原味和蔥花口味，原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人，吃起來挺有層次感的；蔥花口味口感的濕潤度比較高，蔥花的鹹香順勢帶出了麵團的甜香，鹹鹹甜甜很唰嘴。隱藏版巧克力口味也是偏古早味的香氣，甜度不會太高。
▲原味沒有額外的調味，扎實微Q的麵團吃得到甜甜的麵香，底部脆皮焦糖的口感也很迷人。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲蔥花口味分量雖然給得不到爆炸多，誠意還是不錯的，蔥花鹹香帶出了麵團的甜香，鹹甜唰嘴。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
05. 第三市場大麵羹 30元古早味大麵羹
「第三市場大麵羹」就在熱鬧的第三市場內，從台中路郵局這端入口走進去，沒幾公尺就看到了。就像傳統市場小吃那樣，小小的攤子，幾張桌椅，從早上賣到下午，早餐、午餐都吃得到。因為是１個人用餐，所以我只點１碗大麵羹，再加１份油豆腐（２塊10元），這樣40元解決一餐。大麵羹裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜，口味不算清淡的湯頭，是讓人懷念的古早味，搭配油豆腐一起吃讓人超滿足！
▲大麵羹（30元）裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜，是讓人懷念的古早味，搭配油豆腐一起吃讓人超滿足！（圖片來源：晴天散步）
06. 榮記餅店 日銷千顆台式馬卡龍
「榮記餅店」是台中第三市場內的45年老牌糕餅店，其中最受歡迎的熱門商品就是１天可以銷售上千顆的「台式馬卡龍」，以秤重計價，共有原味、巧克力、草莓３種口味，比一般的台式馬卡龍大顆一點，以雞蛋、安佳奶油、麵粉、糖製成，草莓與巧克力口味分別使用紅麴粉、可可粉調色，所以沒有色素的問題。剛出爐的原味馬卡龍蛋香非常濃郁，口感宛如雞蛋糕般鬆軟。
▲「榮記餅店」的台式馬卡龍１天可以銷售上千顆，是最受歡迎的品項。（圖片來源：Leona fun life -利歐娜。樂生活）
此外，古早味鹹蛋糕也是不少饕客必買的品項，同樣也以秤重計價。20多年來堅持自炸豬油，保證店內糕餅的品質與味道，蛋糕體以水蒸的方式製成，搭配上層酥香的紅蔥酥和蛋糕中間鹹香夠味的筍肉，吃起來安心又美味。
▲古早味水蒸鹹蛋糕，搭配紅蔥酥和筍肉更鹹香夠味，是不少饕客必買的品項。（圖片來源：Leona fun life -利歐娜。樂生活）
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