小朋友吃東西最怕的就是挑食，我發現做一些造型早餐，多少能增加食慾！畢竟孩子是視覺系動物，看到可愛造型就會忘記吃什麼了。對於造型可愛的早餐，大家也不用覺得很難，或覺得是不是需要買很多道具或工具才能做，其實不用喔。手捏出造型飯糰，用海苔裝飾動物表情（沒有海苔壓花器，也能用廚房剪刀剪），或是把平凡的吐司變身一下，就能做出很療癒的造型早餐了喔！
５款可愛造型早餐
01. 可愛小雞飯糰
蛋黃是很營養的食材，但是因為口感偏乾而比較不討喜，把蛋黃壓碎拌入白飯做成可愛的小雞飯糰，真的很療癒呢！
▲把蛋黃壓碎拌入白飯做成可愛的小雞飯糰，真的很療癒呢！（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
可愛小雞飯糰食譜
食材：溫熱白飯適量、水煮蛋的蛋黃適量、海苔少許、番茄醬少許、熟玉米粒２顆
作法：
1. 將水煮蛋的熟蛋黃壓碎，和白飯均勻混合。
2. 取適量的蛋黃飯糰放在保鮮膜上。
3. 捲起保鮮膜，捏成圓球狀，再整成橢圓形，做出小雞身體。
4. 用海苔壓花器，把海苔片壓出小雞的眼睛和腳；選用「眨眼形狀」的海苔壓花器，就能壓出小雞的腳丫，再用剪刀剪出眼睛。
5. 用牙籤沾取海苔，貼到黃色飯糰上，做出小雞的五官和腳丫。
6. 將２顆玉米粒貼合，當作小雞嘴巴，擺在飯糰上。
7. 用牙籤沾取少許番茄醬，當作小雞的腮紅，塗在飯糰上。
▲將水煮蛋的熟蛋黃壓碎，和白飯均勻混合。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
▲用牙籤沾取海苔，貼到黃色飯糰上，做出小雞的五官和腳丫。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
02. 兔兔奶油乳酪吐司
用剪刀剪一下吐司，抹上柔軟好入口的奶油乳酪，簡單就能做出可愛造型吐司喔！
▲抹上柔軟好入口的奶油乳酪，簡單就能做出可愛造型吐司。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
兔兔奶油乳酪吐司食譜
食材：吐司１片、塗抹用奶油乳酪適量、竹炭粉少許（可用可可粉替代）
作法：
1. 先用擀麵棍擀壓吐司，需壓實一點。
2. 用圓形餅乾模壓出圓吐司片。（沒有餅乾模的話，可用碗或量米杯替代）
3. 吐司先擀過再壓出的形狀才會比較好看喔！（壓過的吐司邊緣俐落；未壓過的會有毛邊）
4. 用剪刀剪出２個兔子耳朵形狀的吐司片。
5. 在兔子臉和耳朵上塗抹奶油乳酪。
6. 少許奶油乳酪加少許竹炭粉，混合成均勻的黑色奶油乳酪，裝入三明治袋。
7. 將三明治袋剪掉一小角，在兔子臉上擠上五官。
▲在兔子臉和耳朵上塗滿奶油乳酪。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
▲將三明治袋剪掉一小角，在兔子臉上擠上五官即可。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
03. 熊熊抱熱狗麵包
偶爾將麵包做一點造型，很能吸引小孩的目光，除了當早餐，也適合當課後點心～
▲熊熊抱熱狗麵包除了當早餐，也適合當課後點心。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
熊熊抱熱狗麵包食譜
食材：萬用基礎麵團１份、熱狗適量、高筋麵粉少許、竹炭粉少許（可用可可粉替代）、水
作法：
1. 基礎發酵完成的麵團，移到擀麵板上，輕輕拍出空氣；如果麵團黏手，可以撒一點高筋麵粉當手粉。
2. 麵團分別秤重：熊熊頭40g、身體20g（手和腳分別是５g共４份、耳朵２g共２份）
3. 麵團分別揉圓或橢圓狀。
4. 組合各部位成熊熊的造型。
5. 把熱狗斜放在熊的身體上。
6. 手臂分別往上和往下，包著熱狗固定位置。
7. 整形好的麵團放到鋪好烤盤紙的烤盤上，發酵。造型的麵包後發不需要太久以免變形，大約發酵1.3倍即可。
8. 烤前撒上高筋麵粉，這樣烤出來的麵包是偏白的熊熊。放入已預熱至180°C 的烤箱，烤15分鐘。
9. 最後用乾淨畫筆沾取竹炭粉和少許水調成的可食用顏料，畫出各種熊熊表情。
▲將麵團分別揉圓或橢圓狀，組合各部位成熊熊的造型。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
▲把熱狗斜放在熊的身體上，包著熱狗固定位置。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
04. 日出富士山飯糰
早安！來看日出吧！今天上班上學也要精神飽滿喔～飯糰也可以包入一些肉鬆、香鬆飯友等做些調味。
▲飯糰也可以包入一些肉鬆、香鬆飯友等做些調味。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
日出富士山飯糰食譜
食材：溫熱白飯適量、海苔１片、水煮蛋的蛋黃１個
作法：
1. 取適量大小的長方形海苔，用剪刀將海苔的短邊裁剪出鋸齒狀。
2. 在乾淨耐熱袋中放入溫熱白飯。
3. 把飯集中推入袋子角落，先整形一邊成直線。
4. 整形另外２邊，塑形成三角飯糰。
5. 將三角形飯糰放在海苔上，調整大小位置，讓海苔鋸齒處貼在飯糰約2/3高度的地方。
6. 用另一端海苔把飯糰包裹起來，白邊往內折；露出上端的白色飯糰部分，像是雪山山頂的樣子。
7. 湯匙沾少許水，將飯糰「山頂」的部分稍微壓平。
8. 在頂端放上１顆水煮蛋黃，就像日出一樣。
▲取適量大小的長方形海苔，用剪刀將海苔的短邊裁剪出鋸齒狀。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
05. 盆栽紅藜麥飯
好像多肉盆栽的早午餐，超療癒的！
▲好像多肉盆栽的早午餐，超療癒的！（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
盆栽紅藜麥飯食譜
食材：紅藜麥半杯、水半杯、白飯１碗、青江菜３株
作法：
1. 紅藜麥放在濾網裡，用水沖洗乾淨。
2. 紅藜麥、水倒入內鍋，用電鍋蒸熟。或用大約１：１的比例蒸熟即可。
3. 先將白飯盛裝在碗裡，約７分滿。
4. 把蒸熟的紅藜麥鋪在白飯上。
5. 用刀子把不同層次的菜梗修一下，切出三角形，這樣會更像多肉植物的厚厚葉肉。
6. 備一滾水鍋汆燙青江菜，取菜梗的部分。
7. 將青江菜梗擺在紅藜麥飯上，超療癒的僞多肉盆栽完成！
▲用刀子把不同層次的菜梗修一下，切出三角形，這樣會更像多肉植物的厚厚葉肉。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
▲將青江菜梗擺在紅藜麥飯上，超療癒的僞多肉盆栽完成。（圖片來源：境好出版《海頓媽媽的朝食之味》）
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