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  • 09
  • Sep
  • 2021

超萌樣讓人秒融化!小孩搶吃5款可愛造型早餐:「熊抱熱狗」麵包、小雞飯糰

2021/09/09 12:00 |圖文提供《海頓媽媽的朝食之味》|整理 張庭瑄
超萌樣讓人秒融化!小孩搶吃5款可愛造型早餐:「熊抱熱狗」麵包、小雞飯糰

小朋友吃東西最怕的就是挑食,我發現做一些造型早餐,多少能增加食慾!畢竟孩子是視覺系動物,看到可愛造型就會忘記吃什麼了。對於造型可愛的早餐,大家也不用覺得很難,或覺得是不是需要買很多道具或工具才能做,其實不用喔。手捏出造型飯糰,用海苔裝飾動物表情(沒有海苔壓花器,也能用廚房剪刀剪),或是把平凡的吐司變身一下,就能做出很療癒的造型早餐了喔!

 

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超萌樣讓人秒融化!小孩搶吃5款可愛造型早餐:「熊抱熱狗」麵包、小雞飯糰

 

5款可愛造型早餐

01. 可愛小雞飯糰

蛋黃是很營養的食材,但是因為口感偏乾而比較不討喜,把蛋黃壓碎拌入白飯做成可愛的小雞飯糰,真的很療癒呢!

 

超萌樣讓人秒融化!小孩搶吃5款可愛造型早餐:「熊抱熱狗」麵包、小雞飯糰
▲把蛋黃壓碎拌入白飯做成可愛的小雞飯糰,真的很療癒呢!(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

可愛小雞飯糰食譜

食材:溫熱白飯適量、水煮蛋的蛋黃適量、海苔少許、番茄醬少許、熟玉米粒2顆

作法
1. 將水煮蛋的熟蛋黃壓碎,和白飯均勻混合。
2. 取適量的蛋黃飯糰放在保鮮膜上。
3. 捲起保鮮膜,捏成圓球狀,再整成橢圓形,做出小雞身體。
4. 用海苔壓花器,把海苔片壓出小雞的眼睛和腳;選用「眨眼形狀」的海苔壓花器,就能壓出小雞的腳丫,再用剪刀剪出眼睛。
5. 用牙籤沾取海苔,貼到黃色飯糰上,做出小雞的五官和腳丫。
6. 將2顆玉米粒貼合,當作小雞嘴巴,擺在飯糰上。
7. 用牙籤沾取少許番茄醬,當作小雞的腮紅,塗在飯糰上。

 

超萌樣讓人秒融化!小孩搶吃5款可愛造型早餐:「熊抱熱狗」麵包、小雞飯糰
▲將水煮蛋的熟蛋黃壓碎,和白飯均勻混合。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

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▲用牙籤沾取海苔,貼到黃色飯糰上,做出小雞的五官和腳丫。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

02. 兔兔奶油乳酪吐司

用剪刀剪一下吐司,抹上柔軟好入口的奶油乳酪,簡單就能做出可愛造型吐司喔!

 

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▲抹上柔軟好入口的奶油乳酪,簡單就能做出可愛造型吐司。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

兔兔奶油乳酪吐司食譜

食材:吐司1片、塗抹用奶油乳酪適量、竹炭粉少許(可用可可粉替代)

作法
1. 先用擀麵棍擀壓吐司,需壓實一點。
2. 用圓形餅乾模壓出圓吐司片。(沒有餅乾模的話,可用碗或量米杯替代)
3. 吐司先擀過再壓出的形狀才會比較好看喔!(壓過的吐司邊緣俐落;未壓過的會有毛邊)
4. 用剪刀剪出2個兔子耳朵形狀的吐司片。
5. 在兔子臉和耳朵上塗抹奶油乳酪。
6. 少許奶油乳酪加少許竹炭粉,混合成均勻的黑色奶油乳酪,裝入三明治袋。
7. 將三明治袋剪掉一小角,在兔子臉上擠上五官。

 

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▲在兔子臉和耳朵上塗滿奶油乳酪。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

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▲將三明治袋剪掉一小角,在兔子臉上擠上五官即可。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

03. 熊熊抱熱狗麵包

偶爾將麵包做一點造型,很能吸引小孩的目光,除了當早餐,也適合當課後點心~

 

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▲熊熊抱熱狗麵包除了當早餐,也適合當課後點心。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

熊熊抱熱狗麵包食譜

食材:萬用基礎麵團1份、熱狗適量、高筋麵粉少許、竹炭粉少許(可用可可粉替代)、水

作法
1. 基礎發酵完成的麵團,移到擀麵板上,輕輕拍出空氣;如果麵團黏手,可以撒一點高筋麵粉當手粉。
2. 麵團分別秤重:熊熊頭40g、身體20g(手和腳分別是5g共4份、耳朵2g共2份)
3. 麵團分別揉圓或橢圓狀。
4. 組合各部位成熊熊的造型。
5. 把熱狗斜放在熊的身體上。
6. 手臂分別往上和往下,包著熱狗固定位置。
7. 整形好的麵團放到鋪好烤盤紙的烤盤上,發酵。造型的麵包後發不需要太久以免變形,大約發酵1.3倍即可。
8. 烤前撒上高筋麵粉,這樣烤出來的麵包是偏白的熊熊。放入已預熱至180°C 的烤箱,烤15分鐘。
9. 最後用乾淨畫筆沾取竹炭粉和少許水調成的可食用顏料,畫出各種熊熊表情。

 

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▲將麵團分別揉圓或橢圓狀,組合各部位成熊熊的造型。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

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▲把熱狗斜放在熊的身體上,包著熱狗固定位置。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

04. 日出富士山飯糰

早安!來看日出吧!今天上班上學也要精神飽滿喔~飯糰也可以包入一些肉鬆、香鬆飯友等做些調味。

 

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▲飯糰也可以包入一些肉鬆、香鬆飯友等做些調味。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

日出富士山飯糰食譜

食材:溫熱白飯適量、海苔1片、水煮蛋的蛋黃1個

作法
1. 取適量大小的長方形海苔,用剪刀將海苔的短邊裁剪出鋸齒狀。
2. 在乾淨耐熱袋中放入溫熱白飯。
3. 把飯集中推入袋子角落,先整形一邊成直線。
4. 整形另外2邊,塑形成三角飯糰。
5. 將三角形飯糰放在海苔上,調整大小位置,讓海苔鋸齒處貼在飯糰約2/3高度的地方。
6. 用另一端海苔把飯糰包裹起來,白邊往內折;露出上端的白色飯糰部分,像是雪山山頂的樣子。
7. 湯匙沾少許水,將飯糰「山頂」的部分稍微壓平。
8. 在頂端放上1顆水煮蛋黃,就像日出一樣。

 

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▲取適量大小的長方形海苔,用剪刀將海苔的短邊裁剪出鋸齒狀。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

05. 盆栽紅藜麥飯

好像多肉盆栽的早午餐,超療癒的!

 

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▲好像多肉盆栽的早午餐,超療癒的!(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

盆栽紅藜麥飯食譜

食材:紅藜麥半杯、水半杯、白飯1碗、青江菜3株

作法
1. 紅藜麥放在濾網裡,用水沖洗乾淨。
2. 紅藜麥、水倒入內鍋,用電鍋蒸熟。或用大約1:1的比例蒸熟即可。
3. 先將白飯盛裝在碗裡,約7分滿。
4. 把蒸熟的紅藜麥鋪在白飯上。
5. 用刀子把不同層次的菜梗修一下,切出三角形,這樣會更像多肉植物的厚厚葉肉。
6. 備一滾水鍋汆燙青江菜,取菜梗的部分。
7. 將青江菜梗擺在紅藜麥飯上,超療癒的僞多肉盆栽完成!

 

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▲用刀子把不同層次的菜梗修一下,切出三角形,這樣會更像多肉植物的厚厚葉肉。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

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▲將青江菜梗擺在紅藜麥飯上,超療癒的僞多肉盆栽完成。(圖片來源:境好出版《海頓媽媽的朝食之味》)

 

店家資訊:
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境好出版

地址:台北市中山區松江路131-6號3樓

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平時喜歡拍攝和天馬行空的畫圖,對我來說,旅遊和美食的存在就像拿鐵和蛋糕一樣重要,期望自己時時刻刻都做一個簡單快樂的人。

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