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《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理

2021/08/27 09:00 |圖文來源 米其林指南、食尚玩家編輯部|整理、撰文 許安喬
《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理

【報導店家】台北29間:A CUT、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、IMPROMPTU BY PAUL LEE、謙安和、吉兆割烹壽司、longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、米香、牡丹、T+T、logy、RAW、鮨天本、態芮、請客樓、侯布雄、祥雲龍吟、頤宮;台中2間:俺達の肉屋、Forchetta

 

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《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理

 

萬眾矚目的《2021米其林指南》於8月25日正式公布名單,老饕們想必等了很久吧~台北總共有29間餐廳摘星,其中5間新餐廳奪得一星、1間新餐廳奪得二星殊榮。這些被美食界權威肯定的美味,大多數捷運就可以輕鬆抵達;另外,台中綠線捷運開通,今年有5間餐廳摘星,其中2間捷運站走路15分鐘內就能到,快來跟著小編一起搭捷運去摘星吧!

 

《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理
《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理
▲《食尚玩家》特別以「台北捷運路線」,幫大家整理出2021台北米其林指南星級餐廳名單。

 

淡水信義線榮獲星星數最多

2021年奪得最多星星的就是淡水信義線啦~總共獲得高達11顆星的殊榮,其中,新一星餐廳「De Nuit」,年輕專業的廚房團隊融合法式料理精髓、時令與在地元素,呈現獨具巧思的菜色,首次入選就獲得一星肯定(餐廳目前因疫情關係暫停營業中,詳情請洽店家)。位於大安區的天婦羅餐廳「牡丹」,嚴選台灣與日本食材,掌握食材特性,裹上特調麵衣後炸製,佐以細海鹽、檸檬汁後享用,風味迷人,由餐盤推薦晉升一星。

 

《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理
▲「De Nuit」店內裝潢低調優雅,帶著夜幕般的沉穩風格,首次入選就獲得一星肯定。(餐廳目前因疫情關係暫停營業中,詳情請洽店家)

 

劍南路站、信義安和站各摘7星

文湖線的「劍南路站」、淡水信義縣的「信義安和站」在《2021米其林指南》中各拿下了7顆星的冠軍寶座。其中劍南路站的祥雲龍吟、RAW、態芮等餐廳維持二星殊榮;教父牛排則是維持一星肯定。信義安和站的鮨天本、logy一樣獲得米其林二星,謙安和、鮨野村餐廳維持一星水平。

 

【台北米其林】這個捷運站「最多米其林星星」塞爆它,你猜哪一站?
▲劍南路站的教父牛排維持一星肯定。

 

《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理
▲信義安和站的logy維持二星水平。

 

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《2021米其林指南》8大夜市、21家美食一次看!冰火湯圓、香酥芋丸超欠吃

 

頤宮4度蟬聯三星寶座

重點大獎米其林三星,再度由位於捷運台北車站、台北君品酒店內的「頤宮」蟬聯,同時也是今年獲得最佳服務獎肯定,更是目前台灣唯一1家三星餐廳。

 

南北8家「烤鴨控必吃」外帶!米其林三星烤鴨10人可吃,還有超特別「跳跳糖烤鴨」
▲全台唯一米其林三星餐廳,再度由台北君品酒店的頤宮蟬聯。

 

台中綠線2間散步就能到

2021年台中綠線開通,想開嗑美食的台中吃貨終於不用擔心交通問題啦!5間餐廳中有2間捷運站走路15分鐘內就能到,分別是水安宮站「俺達の肉屋」日式和牛燒烤、市政府站的「Forchetta」地中海料理餐廳,一星美味還交通方便,台中朋友快衝一波啦~

 

《2021米其林指南》捷運圖帶你吃!台北紅線摘最多顆星,台中綠線吃和牛燒烤、地中海料理
▲台中綠線開通,《食尚玩家》特別幫大家整理出2家散步就能到的米其林指南星級餐廳名單。

 

《2021米其林指南》名單
米其林三星餐廳:頤宮
米其林二星餐廳:logy、RAW、鮨天本、態芮、請客樓、侯布雄、祥雲龍吟、JL studio

米其林一星餐廳:A CUT、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、IMPROMPTU BY PAUL LEE、謙安和、吉兆割烹壽司、longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、米香、牡丹、T+T、俺達の肉屋、澀Sur、鹽之華、Forchetta
官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW

 

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