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店家報導

高雄人最愛!果貿社區6家眷村小吃:排隊老店酸菜燒餅、滿料紅燒牛肉麵

位在高雄左營的果貿社區,憑藉獨特的建築風格以及濃濃眷村味聞名,形成IG熱門的打卡景點,也為老社區帶來了新光景!今天食尚小編就幫大家整理出6家內行推薦的眷村美食,像是夾了爆量酸菜的燒餅、濃郁甘甜的紅燒牛肉麵通通有!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 美紅豆漿 燒餅夾爆量噴香酸菜 玩家:美食好芃友 果貿社區的早餐老店「美紅豆漿」,號稱1年365天除了不營業之外都在排隊,這間名氣雖然沒有附近的寬來順那麼大,卻也很受左營在地人喜愛,尤其老一輩自家口袋名單都更推薦美紅豆漿啦~餐點除了有老眷村口味的燒餅、蛋餅、水煎包和豆漿之外,自製的美紅酸菜更是不能錯過!   ▲店家自製的美紅酸菜更是不能錯過靈魂關鍵。(圖片來源:美食好芃友)   美紅豆漿的燒餅跟幾間左營早餐老店一樣,都是自己烤的,水準已經不錯。最經典的「燒餅夾酸菜」(26元),一咬下去就覺得美紅酸菜真是太正點了!裡頭還炒蝦米和肉末,每一口都鹹香有勁,雖然說不小心點了大辣,以致剩下半個燒餅都是眼眶含淚吃完,捨不得停下,只因為美紅酸菜真的太唰嘴!「燒餅夾蛋」(30元)蛋煎得還不錯,而且不是給你1片,而是滿大1坨嫩蛋~左營在地的果貿早餐,絕對要來吃美紅豆漿!   ▲來美紅豆漿必吃的招牌就是燒餅夾酸菜!另外酸菜也必須買1大包回家。(圖片來源:美食好芃友)     02. 福州小館 在地30年老麵攤 玩家:樂天小高の美食之旅 這家「福州小館」據說在果貿社區也有30多年歷史,小高利用平日午餐時段前來品嘗,菜單多以傳統麵食為主,這次點了豬腳麵(90元)、水餃(60元)和豆乾小魚乾(30元)。豬腳麵很大碗,配料豐富,湯頭很濃郁,口感甘甜不油膩,非常好喝,帶皮的豬腳很入味,超級Q彈好吃。水餃皮厚實,內餡飽滿適中,裡頭的高麗菜也相當脆口。   ▲這次點了豬腳麵(90元)、水餃(60元/10顆)和豆乾小魚乾(30元)。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   ▲帶皮的豬腳很入味,超級Q彈好吃。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     03. 豫湘美食 眷村必吃牛肉麵 玩家:樂天小高の美食之旅 這家「豫湘美食」是小高私人好友推薦的口袋名單,餐點都是很傳統的眷村料理,小小的老舊店面卻是很有名氣,這裡的滷味都是切成小盤供應,店家最有名的就是湖南臘肉,也有提供宅配服務,菜單包含熱食類、涼麵類及小菜類,據說涼麵與「香椿皮蛋豆腐」很厲害,而小高這次點了炸醬麵、牛肉麵、豬耳朵及豆乾小菜。   ▲這家「豫湘美食」店面小小的偏老舊,卻是很有名氣。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   ▲這次點了炸醬麵、牛肉麵、豬耳朵及豆乾小菜。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   炸醬麵分量很足,配料有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲及蔥花,醬汁裡面還有豆干、豬肉丁、毛豆及小魚乾,麵條都是店家自己製作的,與炸醬充分攪拌後風味十足,麵條很軟Q又不死鹹,超好吃。牛肉麵的肉塊超厚實,連紅蘿蔔及白蘿蔔都是超大塊的,紅燒湯頭超濃郁甘甜,非常好喝,牛肉吃起來也很過癮,很入味扎實又不柴,超級好吃。   ▲紅燒湯頭濃郁且甘甜,牛肉吃起來也很過癮,很入味扎實。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     看更多:就是怕你吃不飽!高雄6家大分量早餐:蛋黃瀑布肉排、巨人飯糰抵2餐   04. 北方碳烤燒餅 香酥脆口超扎實 玩家:樂天小高の美食之旅 「北方碳烤燒餅」也是很知名的眷村美食,剛好位於豫湘美食旁,店家專賣眷村傳統美食燒餅,每個燒餅只要30元銅板價,今天品嘗過後很滿意,超建議要趁熱吃最為美味!而且是售完為止,想吃還是早點來買比較保險ㄧ點。這裡的「朝牌餅」也就是蔥花燒餅,是用老麵下去發酵,中間夾著少許的蔥花,上面加滿白芝麻,再把燒餅黏在烤爐表面烘烤。起鍋後的燒餅扎實且充滿麵粉香氣,表面白芝麻的密度令人激賞,一咬下去超級香又酥脆。   ▲「北方碳烤燒餅」剛好位於豫湘美食旁,也是很知名的眷村美食。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)   ▲「朝牌餅」表面白芝麻的密度令人激賞,一咬下去超級香又酥脆。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     05. 舊村村子口麵點 高CP值百元醉雞 玩家:美食好芃友 位在果峰街上的「舊村村子口麵點」,是主打外省口味的平價麵店。菜單除了有眷村經典的雪菜麵、榨菜麵,還有多道功夫手路菜,如獅子頭和紹興醉雞。店面不算非常大,但每到早晚用餐時間,外帶內用的人都不少喔!首推這道「紹興醉雞」(100元),是我目前在老左營、果貿眷村一帶的外省麵店吃過最喜歡的切盤醉雞,紹興酒超濃且超入味,雞腿肉也很嫩,後來覺得只點1份好少,一下子就吃光。   ▲「紹興醉雞」(100元)酒香超濃且超入味,雞腿肉也很嫩。(圖片來源:美食好芃友)   「獅子頭湯麵」(大碗85元) 這碗我們選的是細麵,不管麵體或湯頭吃起來就是陽春湯麵,跟想像中煨煮的獅子頭湯麵不太一樣,比較是「獅子頭」+「清湯麵」的組合。不過,這獅子頭非常有水準!肉餡綿軟,一口咬下是豬肉香甜,本來以為當年左營朱家小館結束營業後,在這一帶很難再吃到獅子頭,想不到舊村居然有這麼好吃的店!   ▲「獅子頭湯麵」(大碗85元)非常有水準,肉餡綿軟,咬下都是豬肉的香甜。(圖片來源:美食好芃友)     06. 道地蔥油餅 吃1個就飽足 玩家:貪吃鬼熊熊 這間眷村超夯的熱門排隊小吃「道地蔥油餅」,專賣蔥油餅、豬肉餡餅、韭菜盒,建議一定要現場趁熱吃,「蔥油餅」(45元)厚厚的餅皮夾了很多蔥,吃完1個以女生的食量來說頗有飽食感,如果再吃1個豬肉餡餅+韭菜盒,真的就不用吃晚餐了。「豬肉餡餅」(35元)先咬開一小口,可以吸到熱熱、甜甜肉汁,吸下去有夠爽的,豬肉餡不會鬆散很結實,口感極佳。   ▲「蔥油餅」(45元)厚厚的餅皮夾了很多蔥,吃完1個以女生的食量來說頗有飽食感。(圖片來源:美食好芃友)   ▲「豬肉餡餅」(35元)先咬開一小口,可以吸到熱熱、甜甜肉汁,吸下去有夠爽的。(圖片來源:美食好芃友)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/12/13 18:00

《來去高雄住一晚》在地人推薦!最強左營玩樂地圖

  不只是高鐵站!左營超熱鬧,一年四季有很多的節慶跟活動,所以今天就跟著小Call、彥君的腳步,一起玩翻左營!有親民百元的家常菜、高雄最讚的甜點店,還有住上低調奢華的旅店,跟著我們把所有左營好吃的、好玩的,全部介紹給大家!   [編輯 食尚編輯部]  圖片提供 節目部《來去高雄住一晚》  

2019/12/02 11:00

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