憋不住啦！不能出國，只好來台灣最大離島「澎湖」透透氣，吃膩了馬路益燒肉飯、小卷麵了嗎？《食尚玩家》幫你整理了今夏報復性出遊澎湖時必吃的3間海鮮餐廳，包你吃到痛風！最道地、最新鮮的澎湖味就在這，不管你想要吃只有澎湖才有的生魚片，還是無菜單法式海鮮料理，都不喜歡也沒關係，還有台菜餐廳讓全家大小都吃得開心。還不手刀訂機票，出發澎湖嗎？
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖芯曼／圖文提供 飛炫葡萄媽
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01. 味良壽司 站著吃生魚片早餐
藏身在澎湖的傳統菜市場中，有1間「味良壽司」，來到這裡不用煩惱要吃什麼，只要跟老闆開出預算、喜歡的種類，無菜單料理老闆直接幫你配到好！其中也有澎湖獨有生魚片，像是必點青嘴、笛鯛，經過大火炙燒後，香氣更明顯，最重要的是，超平價讓你吃巧又吃飽！另外，在地人其實都把味良當早餐，早上時間也不用等太久，早餐吃生魚片握壽司，是不是超享受？
▲午餐時間大排長龍，如果不想排隊等太久可以電話預約。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲整盤新鮮生魚片刺身，只要250元超划算。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
近幾年台灣燃起「立食」風潮，這一波旋風也延燒到澎湖來了！內用沒有座位，只能站著吃，醬料、茶飲無限供應，就連日料經典「豆皮壽司」也有多種口味，必點海膽軍艦壽司，白飯蓋上金黃海膽，還淋上新鮮鮭魚卵，超高CP值一定要嘗試。
▲海膽軍艦壽司也是熱門必點，海膽加上鮭魚卵新鮮口感超像在吃迷你海膽蓋飯。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲味良的稻禾豆皮壽司不乏味，有多種口味可以挑選。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
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02. 莫子嗜物所 全面預約制法式澎湖味
來到「莫子嗜物所」，沒有刻意經營的儀式感和高貴的用餐氣氛，是老闆兼主廚一手打造的。用餐全面採預約制，如果選擇無菜單料理也不接受挑食，如此神祕、有個性的餐廳，建議大家至少提前1、2週訂位，24人以下也接受包場。室內座位黃燈瀰漫，柔和又令人放鬆，多種古董家具拼湊出超有質感的空間。
▲室內用餐氣氛超唯美，復古裝潢超有文青風。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲酥皮焗牛排內有1層鵝肝醬的蘑菇泥，料理手法繁複，口感超有層次。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
該店最澎派「澎湖國海鮮燉飯」，將澎湖獨特的石蟹、狗蝦、小管全都收錄在這道菜裡面，墨汁燉飯也布滿濃郁海鮮香氣，不經意還會吃到小干貝，超滿足的料理一定要吃吃看。除了燉飯之外，黑糖奶油蘋果醬佐烤豬肋排也令人驚豔，除了主菜豬肋排肉質滑嫩之外，底下的燉烤馬鈴薯也超順口。就連甜點都是澎湖道地的仙人掌雪酪冰，仙人掌搭配檸檬雪酪，酸甜的滋味讓人停不下來。
▲澎湖國海鮮燉飯超浮誇，把整個澎湖的海鮮味濃縮成1碗燉飯。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲豬肋排底下的燉烤馬鈴薯為一大亮點，綿密口感搭配奶油香氣超濃郁。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲甜點也是澎湖特有仙人掌冰，酸甜的好滋味讓人停不下來。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
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03. 日新餐廳 在地人最愛平價海鮮合菜
澎湖在地人最愛的平價海鮮餐廳：「日新餐廳」，料多實在又新鮮、味道好、價格也超合理，也常常成為旅行社安排的團體餐廳。經濟合菜價格1桌從2000到5000元不等，根據菜色豐富程度而定，超多選擇幫你配到好，可以吃到道地海鮮味上菜又快速，合菜首選就是這裡。
▲必點澎湖在地川燙小管。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲合菜也有澎湖在地清蒸石老魚，肉質Q彈配青蔥油超對味。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
▲合菜選擇多，多種價格、配菜任你選，適合家庭出遊聚餐。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
無論是2000或5000元的合菜，都一定會配這一道「金瓜炒米粉」，選用澎湖自產的南瓜（金瓜），加入在地海鮮、蝦子和小管，搭配豬肉絲香炒，滿滿海鮮的鮮味與南瓜的甜味超誘人，也怪不得成為日新的必點。超大分量的炒米粉，吃不完也可以打包回民宿當宵夜呢！
▲金瓜米粉是日新的招牌，鹹中帶南瓜甜，營養、口味都滿分。（圖片來源：飛炫葡萄媽）
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