來自廣東佛山的「雞煲蟹」你吃過嗎？位於新竹的「竹美雞煲蟹」，招牌雞煲蟹不僅有蟹膏滿滿的螃蟹及軟嫩的雞肉，還能吃到雞佛、日本A5和牛等食材，點餐還可以再以399元加購龍蝦，未免太超值，今年冬天必嗑這一鍋啊！
[編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 卓品蓉／圖文提供 跟著踢小米吃喝玩樂趣
廣東知名家鄉菜「雞煲蟹」
位於水田街上的「竹美雞煲蟹」，招牌菜就是師傅從廣東佛山學的知名家鄉菜「雞煲蟹」，使用豬骨及雞骨精心熬製的湯頭，加入以特製祕方醃製的雞肉跟螃蟹一起煮，別有一番風味，口味相當鮮甜、順口，配上香菜的香氣，增加多層次的味道，建議大家務必要點1鍋湯，喝飽喝滿！此外，螃蟹滿滿都是膏，因為是使用紅蟳，吃起來是軟中帶硬的口感，咬下去都是蟹鮮味，而雞肉也很軟嫩，吃起來真是滿足。
▲雞煲蟹（620元）使用豬骨及雞骨精心熬製的湯頭，加入以特製祕方醃製的雞肉跟螃蟹一起煮，別有一番風味。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲滿滿都是膏的螃蟹，選用紅蟳，蟹膏吃起來是軟中帶硬的口感。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
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雞佛、日本A5和牛入鍋
加點的雞佛看起來新鮮美味，因為雞的品種不同，所以有黑色和白色，但吃起來味道差不多，沾上辣椒醬油是絕佳吃法，也不會有腥味，除了雞佛外，這個粉嫩色澤的「日本A5和牛」，滿滿的油花，光看就讓人流口水，不僅每片都切得很大片，甚至比臉還大，且放入鍋中大約涮3秒就可以起鍋，吃起來肉質非常入口即化，簡直太犯規了！
▲加點的雞佛（280元），有黑色和白色2種，沾上辣椒醬油是絕佳吃法，且不會有腥味。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲日本A5和牛（880元）每片切得比臉還大，肉質吃起來軟嫩、入口即化。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
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必點港式鮮蝦雲吞、海鮮拼盤
這道港式的鮮蝦雲吞非常必點，不僅都很大顆，裡面有滿滿豬肉及蝦肉的鮮香味，是正宗的港式鮮蝦雲吞，沾著紅醋吃更是道地。另外，海鮮控也必點這個超大盤的海鮮拼盤，裡頭有鮮白蝦、肥豬蝦、天使紅蝦、生蠔、金目鱸魚片等各式海鮮，蝦肉吃起來都扎實彈牙，且甜味十足，金目鱸魚片口感也很軟嫩，而龍蝦的部分，則是只要有點餐，就能以399元加購1隻，古巴龍蝦的肉質也很不錯，有龍蝦的鮮甜味，讓整個鍋底變得更豐富。
▲正宗港式鮮蝦雲吞（150元），裡面有滿滿豬肉及蝦肉的鮮香味，每顆都很大顆。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲海鮮控必點的超大海鮮拼盤（980元），有鮮白蝦、肥豬蝦、天使紅蝦、生蠔、金目鱸魚片等各式海鮮。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
▲只要點餐，就能以399元加購1隻的古巴龍蝦，肉質相當不錯，有滿滿鮮甜味。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
新竹市北區水田街128號
03-532-0089
11：30～14：00、17：30～22：00（隔週二休）
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