已複製連結
上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準

店家影音

店家報導

在地人才知道!台南20年「牛肉湯」先搶限量五花肉,嗜辣者必搭「強力椒」

早鳥限定!已經開業20幾年的台南「西羅殿牛肉湯」,早上4點半就開始營業,是在地人的早餐口袋名單,有賣牛肉湯、飯食、現炒、小菜,還有限量的五花肉湯,《食尚玩家》推薦愛吃辣的可以搭他們家的「強力椒」,真的超夠味!   食尚玩家大調查!填問卷抽現金1萬元現金:https://bit.ly/3oYSgAY   早上4點半就開店 台南牛肉湯超級多,幾乎各區都有不錯的牛肉湯店,所以每個台南人大概都有自己的牛肉湯口袋名單。最近想起很久之前就想要吃的「西羅殿牛肉湯」,所以找了1天起了個大早來走訪一下。這家店距離台南轉運站大約400公尺,是步行還算可以接受的距離,他們家大約早上4點半後就開始營業了,開到大約中午時段。他們家有提供內用的空間,前半部是調理台,用餐區的話,則在後面,2人座、4人座、或是多人大桌都有。   ▲「西羅殿牛肉湯」距離台南轉運站大約400公尺,是步行還算可以接受的距離。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   牛肉湯搭米酒更有層次 「西羅殿牛肉湯」販賣的品項主要有湯類、飯食、現炒、小菜4大類,湯類的話有分成大小碗,價格從110元~200元不等。現炒和小菜差不多也都100元~200元不等,可以看人數來估算大概要點的分量。五十咩走訪過2次,這天點的有牛肉湯、肉燥飯、芥藍炒牛肉和涼拌牛腩。「牛肉湯+肉燥飯」,湯單喝的話很順口,可以搭配米酒,喝起來會多了酒香,風味更有層次。另外,肉燥飯鹹香透點甜味,吃起來油滑伴隨著一些黏性。   ▲牛肉湯單喝的話很順口,可以搭配米酒,喝起來會多了酒香,風味更有層次。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   ▲肉燥飯鹹香透點甜味,吃起來油滑伴隨著一些黏性。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   延伸閱讀:台南宵夜首選!「超人氣牛肉湯」大骨慢熬8小時,溫體牛搭豆瓣醬更對味   芥藍炒牛肉鹹香唰嘴 這家店的「芥藍炒牛肉」有加辣炒,覺得他們炒得都還不錯欸,香味很香!一上桌就讓人食慾大開,吃起來鹹香帶辣,而且菜脆不老,肉處理得又嫩。這道菜裡面的醬汁也不會太稠,所以相對之前在一般店吃的,這家的醬感覺清爽一些。另外,「涼拌牛腩」有燙過,吃起來肉帶有彈性,有些帶油、有些半筋,有澆淋上醬油以及蔥花來搭配。   ▲這家店的「芥藍炒牛肉」有加辣炒,一上桌就讓人食慾大開,吃起來鹹香帶辣。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲這家店的「涼拌牛腩」吃起來肉帶有彈性,有些帶油、有些半筋,淋上醬油以及蔥花來搭配。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   嗜辣者必搭「強力椒」 這家店有3種肉質可以選擇,五十咩知道自己偏好吃哪種部位,所以今天選五花肉,老闆娘說單一部位選的話,基本1碗是150元。五花肉的肉質彈軟帶油,肉脂的香氣伴隨著湯本身的風味,超好吃。推薦這家店的辣椒「強力椒」,點完餐後店家會問你吃不吃辣,若是吃辣的話可以來一點。強力椒香辣帶勁,單吃有點太嗆辣,搭配油膏透著甜甜滋味,風味比較剛好。   ▲五花肉的肉質彈軟帶油,肉脂的香氣伴隨著湯本身的風味,超好吃。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲這家店的「強力椒」(圖右上)香辣帶勁,單吃有點太嗆辣,搭配油膏風味比較剛好。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   西羅殿牛肉湯五十咩走訪過2次,吃過的6道品項都覺得不錯欸。基本的牛肉湯肉質都好吃,不過上桌時要盡快食用就是了。炒類香氣有炒出來,而且裡面的肉質口感恰到好處。另外還有敢吃辣的朋友,可別錯過他們家的強力椒唷,那辣度直衝腦門,而且強力的辣椒香味更是讓人難忘。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   延伸閱讀:台南人私藏8家在地早餐:3種部位牛肉湯、黃金脆皮鍋貼、「生熟魚皮湯」 延伸閱讀:台南70年不敗早餐!「虱目魚鹹粥」湯頭超鮮甜,小菜必搭限時限量煎魚腸 延伸閱讀:林心如口袋名單!台中「溫體牛火鍋」軟嫩牛筋口感像果凍,還有豪華現撈海鮮

2021/12/22 19:00

12/2節目《瘋狂總部》店家資訊:台南在地早餐

史上最狂集合時間!凌晨12點出發,總部要帶大家夜衝台南吃早餐啦!身為美食之都的台南,據說每一區都有代表性的早餐。互動式點餐的在地牛肉湯、最新鮮的虱目魚粥、賣完就收攤的百年碗粿以及當地人都愛的豆菜麵,各式道地傳統早餐一次帶大家吃個過癮!千萬不要錯過本週《食尚玩家瘋狂總部》,帶你體驗傳奇美食!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   延伸閱讀:史詩級懶人包!40間台南牛肉湯一次搜齊!   延伸閱讀:飄香81年!台南「虱目魚鹹粥」必搭油條更對味,全魚肉香腸想吃看運氣   延伸閱讀:百年不敗!台南古早味碗粿綿密又扎實,配上專業吃法最對味   延伸閱讀:點一輪百元有找!新竹老店「現炸肉粿」一咬就噴香,「炸蒜頭」清甜多汁不蘸醬也好吃   延伸閱讀:早餐新選擇!台中第二市場3間老字號:80年乾意麵、滿滿膠質滷肉飯     《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/12/02 22:30

露餡啦!台南美食終極祕密檔案

露餡啦!台南美食終極祕密檔案! 台南美食終極祕密檔案?啊是有多秘密? 在地人才知道的碳烤海產店! 華南市場40年老店汕頭意麵! 濃醇綿密的芋仔冰和紅豆奶霜! 通通都是在地人的血淚大公開! 不看包你會後悔!   台南傳統早餐 人氣牛肉湯 名稱 西羅殿牛肉湯 地址 台南市北區公園南路98號 聯絡電話 06-2294056 營業時間 05:00-13:00 (週二休) 緯度   經度   標籤 台南,牛肉湯,肉燥飯 交通   描述 牛肉湯、肉燥飯 阿嬤的古早味 超夯碳烤三明治 名稱 武廟古早味炭烤三明治 地址 台南市中西區永福路二段227巷3號 聯絡電話 無 營業時間 本店:06:00-11:00 (週一二公休) ●外店:9:00-17:30 (四-日) 緯度   經度   標籤 台南,碳烤三明治,米漿 交通   描述 碳烤三明治、米漿 看似平凡卻很鮮甜的小卷米粉 名稱 邱家小卷米粉 地址 台南市中西區國華街三段5號 聯絡電話 06-2210517 營業時間 11:00-17:30 (禮拜三休) 緯度   經度   標籤 台南,小卷米粉 交通   描述 小卷米粉 國際路線景觀大飯店 名稱 香格里拉台南遠東國際大飯店 地址 台南市東區大學路西段89號 聯絡電話 06-702-8888 營業時間   緯度   經度   標籤 台南,住宿 交通   描述 網址:http://www.shangri-la.com/tc/tainan/fareasternplazashangrila/ 傳承六十年的炭烤海產店 名稱 松仔腳碳烤海產 地址 台南市中西區中正路131巷13號 聯絡電話 06-222-6632 營業時間 17:30–00:00 (週一休) 緯度   經度   標籤 台南,味噌豬肉,烤雞腿,小卷蛋 交通   描述 味噌豬肉、烤雞腿、小卷蛋 華南市場汕頭意麵 名稱 正海安路老店-汕頭意麵 地址 台南市中西區海安路二段347號 聯絡電話 無 營業時間 11:30-02:00 緯度   經度   標籤 台南,汕頭意麵 交通   描述 汕頭意麵 不可錯過的芋仔冰和紅豆牛乳霜 名稱 太陽牌冰品 地址 台南市中西區民權路一段41號 聯絡電話 06-2259375 營業時間 08:00-21:30 緯度   經度   標籤 台南,牛奶霜,草湖芋頭冰 交通   描述 牛奶霜、草湖芋頭冰 人潮眾多的平價壽司店 名稱 山根壽司 地址 台南市中西區民族路二段357號 聯絡電話 06-225-2095 營業時間 12:00–15:30;17:00–00:00 (禮拜二公休) 緯度   經度   標籤 台南,生魚片,握壽司 交通   描述 生魚片、握壽司

2014/07/03 11:22

你可能會喜歡