大喜文化

颱風天或平日宵夜，台灣人絕對不能錯過來碗泡麵！雖然大眾普遍了解泡麵不是健康食品，但撲鼻的香氣煽動著味蕾，讓人無法抵擋誘惑。因此偶爾來上１包是沒問題的，但是專家還是要告訴你，若遵守３大選購關鍵以及更健康的烹煮法，就能讓吃泡麵變成不是邪惡的罪過，也吃起來更不容易有負擔！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 

夏天到，除了家裡的食材都必須放入冰箱冷藏、冷凍保存外，喝冰飲、吃涼拌也是夏天必備。關於「冷」食物的食安守則，你了解多少？就讓食品科學專家范志紅來告訴你，學起來就能杜絕食物中毒，迎接健康又自在的夏日啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄食物中毒原因之一：微生物低溫無法絕對抑制細菌滋生10個「冷

生活忙碌的上班族若想採買必需品、食材，一定會前往超市選購。然而久久進１次超市，總是想１次將接下來一段時間的食材採購齊全，所以每每一逛、挑挑選選，就是１個小時起跳。專家卻要提醒你：逛超市採買的順序、籃內食材的擺放，竟然都深深影響著我們吃入的每一口食安！原來逛超市也有「最佳採買順序」與健康息息相關，一定

前陣子食物中毒、食安新聞不停躍上版面，讓民眾人心惶惶；當時序進入炎夏，更是進入了食物中毒的超級高峰期！許多上班族有每天帶便當的習慣，然而動輒20～30分鐘起跳的通勤時間，沒有冷藏的空檔，就成了細菌生長的空隙和溫床。《食尚玩家》根據食品科學家范志紅的說法，告訴你如何帶便當吃得安心、健康；事關你的健康，

你家下廚是使用植物油還是動物油？也許很多人認為，植物油比動物油來得健康，但這是事實嗎？根據健康書籍編輯李馥的說法（相關內容由營養師公會會員張文超審訂），植物油和動物油並沒有誰一定比較健康，重點在於要依照烹調食物的情況，來選擇植物油或動物油才是較正確的認知。小心如果吃錯，反而會對身體造成傷害，不可不知

挑選食材時，一般人都習慣選購外表乾淨、潔白、顏色光亮的蔬果，「看起來」似乎品質好、更可口。但是，有些不肖商人為了讓食材有好的銷路，竟然在食材中加入了工業用化學物，吃下會傷害身體健康！《食尚玩家》根據健康書籍編輯李馥的說法（相關內容由營養師公會會員張文超審訂），列出５種常吃卻可能隱藏漂白劑的「白色食材

【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間、獎品、辦法見文末。得獎名單將於此頁公告，並以e-mail通知得獎者。 「吃東西」是生活的必需，但如何吃得健康、無負擔卻是一門大學問。很多食物分開吃時沒有問題，但若搭配在一起同時下肚，就有可能造成對身體不良的影響。《食尚玩家》根據健康