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漲漲漲，４月１日起電價平均調漲11％！不論是為了保護荷包或為即將到來的夏季用電高峰做準備，《食尚玩家》從省電專家那裡得知，原來這５隻「隱藏版耗電怪獸」是讓你默默噴錢的元凶。快點看下去，除了保護已經很瘦的荷包，專家還不藏私告訴你，使用這些耗電家電時如何不犧牲舒適、方便，也能省電的小撇步！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 家用電器耗電排行TOP 5： 第５名微波爐 食物反覆加熱最耗電 一般常見微波爐功率約莫700至900瓦（W），等同於１台小型冷氣，因使用頻率頗頻繁，用電量也不容小覷。使用微波爐加熱，你都怎麼抓加熱時間？包括微波爐在內，諸多家電啟動時的耗電量最大，想要省錢使用微波爐，就該避免「停機拿出來翻翻再繼續加熱」的過程，最好１次到位。另外，烹調前在食物表面噴灑少許的水，能縮短加熱時間，同時也可減少食材水分蒸發，封住食物美味與口感。 ▲微波爐的用電量不容小看，因此在使用時，最忌開開關關反覆加熱。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：你家開冷氣了嗎？專家破解３省電迷思：變頻冷氣、省電燈泡「不一定比較省」 第４名電鍋 １年恐傷荷包上千元 電鍋是家庭主婦們料理的好幫手，但你知道電鍋所使用的電力和１台小型冷氣不相上下，１天使用１個小時耗費１度電，１年下來耗掉365度，換算成新台幣也要1825元，一點也不小筆！建議煮飯前先浸泡30分鐘，浸泡後的白米會較軟，能縮短煮熟的時間達到省電目的。另外，若一開始即在內鍋加入熱水，電鍋省去「先將水加熱至100℃才開始煮飯」這過程，一來一往間可縮短30至40％的煮飯時間。我們不僅能加速享用熱騰騰的白飯，１年下來也可幫荷包省下600至700元。 ▲電鍋是廚房的好幫手，但１年卻可能讓你荷包多付1800元。（圖片來源：Shutterstock） 第３名吸塵器 和小型冷氣一樣吃電 吸塵器所消耗的電力不小，一般家用型所消耗的電力和小型冷氣在伯仲之間。使用吸塵器的時候，最怕的無非是吸力太弱，除了浪費時間之外，也相對耗電。很多人誤以為吸塵器消耗功率越大，代表越有力，其實，看消耗功率不如看吸入功率！兩台消耗功率一模一樣的吸塵器，吸入功率高的，代表吸塵效果越好。當然，吸力還受到吸塵器本身設計、吸頭等影響，無法一概而論，但比起消耗功率的數據，吸力功率相對有參考意義與價值。 ▲吸塵器所消耗的電力，和小型冷氣不相上下。（圖片來源：Shutterstock） 第２名電暖器 １個月恐噴掉３個便當錢 冬天保暖防寒必備物品絕對少不了電暖器，以700瓦（W）來算，寒冬每天使用３小時，30天下來也用掉了63度電，約莫315元。雖然，使用時我們總希望冷吱吱的空間能迅速溫暖起來，但在節約用電的前提下，建議挑選時應該要按使用空間大小、對象來篩選。若是小空間，選擇陶瓷式電暖器；沐浴時希望擁有溫暖環境者，可以選擇防水、速暖，且具溫度控制及溫度斷路器的對流式電暖器；至於電暖器重度需求者，則建議選擇葉片式電暖器，它適用於各種空間，大空間更是首選。 ▲使用電暖器時，建議按使用的空間大小和需求來挑選，才能節能省電。（圖片來源：Shutterstock） 第１名吹風機 耗電量比烤箱、電視還高 你知道吹風機的耗電功率大約多少嗎？答案是1000至1400瓦（W）。想不到吧，吹風機個頭小小，耗電量卻比電視、烤箱、電鍋、微波爐都來得高。長頭髮女生大約要花20分鐘左右將頭吹乾，１個月就用掉快14度電，１年下來的電費，可抵１次洗＋剪的費用！建議吹頭髮時利用手指將髮間撐開（長髮族更受用），縮短吹髮時間，是最直接有效率的節能省電作法。 ▲吹風機小小１台，但耗電量卻比烤箱、微波爐、電視還高。（圖片來源：Shutterstock） 來這裡逛好書
2024/03/27 11:03中秋節將至，全家大小相聚在一起，絕對不能錯過的活動就是烤肉啦！然而，「烤肉」這件事卻常常與「致癌」「煙害」等負面名詞連結在一起，也讓食尚小編很苦惱：難道不能吃烤肉了嗎？沒有這種事！《食尚玩家》特別匯整毒物專家說法，只要多注意以下這些小撇步，一年一度的中秋烤肉一樣可以吃得安心沒負擔！食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買 01. 烤肉架選有光澤且網目大的 烤肉網架最好選擇網目大的，理由在於它和食物接觸的面積比較小。根據食藥署的模擬試驗，雖沒有驗到鉛、鎘、鉻，但表面粗糙且較無光澤的烤肉網有較高的鋅；好在經過評估之後，鋅含量仍在安全範圍內。買一個相對安全的烤肉網架，小秘訣就是電鍍效果好的烤肉網架是會有光澤的，不好的烤肉網架不但粗糙，而且容易氧化並溶出重金屬。 ▲烤肉網架最好選擇網目大的，理由在於它和食物接觸的面積比較小，減少毒物殘留在食物上。（圖片來源Shutterstock） 02. 使用鋁箔紙不要邊塗醬料邊烤 高溫下鋁箔紙遇酸性調味料（比如檸檬汁、番茄醬）會有鋁溶出，又怕烤焦的話，建議將沒醃過的食材包起來，烤熟之後，再放到盤子上淋上醬汁比較安全。 看更多：中秋節烤肉必衝！全台６家超好買生鮮賣場：台中版築地市場、火鍋燒烤供應商 03. 烤魚前先在廚房煮過會更好 燒烤魚肉時，濃濃煙燻味久久不散，就是一種不完全燃燒的炭粒在作怪，雖然不像肉汁滴到火中所產生的多環芳香烴那樣容易致癌，但還是會對眼睛產生強烈刺激。建議可以在廚房用煎鍋或烤盤來煎烤，並開啟抽油煙機去除煙味；鍋子上可以覆蓋鋁箔紙，避免煙霧迷漫又可反射熱，加速熟透，尤其是秋刀魚、鯖魚等腥味較重的魚。 ▲烤魚前建議可以在廚房用煎鍋或烤盤來煎烤，避免直接上烤肉架造成過大濃煙，吸入危害健康。（圖片來源Shutterstock） 04. 自製低油、無鈉烤肉醬 民眾烤肉時用的油和烤肉醬問題多多，例如奶油的膽固醇和飽和脂肪高、乳瑪琳有對人體不好的反式脂肪，更別提市售烤肉醬的油脂及鈉含量特高。建議可以自製烤肉醬，將鳳梨等酸酸甜甜的水果打成泥，再加點檸檬汁和純釀造薄鹽醬油，或蘿蔔泥加點蔥末、蒜末、醬油和醋，就是健康美味的烤肉醬了。 05. 食材多選新鮮瘦肉、魚肉 烤肉時，少吃貢丸、香腸、培根等，這些加工肉品的油脂和鈉都太多，也添加了保色劑、色素，建議選擇新鮮的瘦肉、魚肉來取代。 ▲肉類食材少選用加工肉製品，建議選擇新鮮的瘦肉、魚肉。（圖片來源Shutterstock） 06. 生菜包肉健康也有飽足感 葉菜類不能燒烤，不過可以用萵苣生菜來包裹烤熟的肉，口感不油膩又可吃到纖維素。甜椒、花椰菜、筊白筍可生食也可燒烤，建議用鋁箔紙包裹，或待火勢較小再烤以免烤焦。 ▲用萵苣生菜來包裹烤熟的肉，口感不油膩又可吃到纖維素。（圖片來源Shutterstock） 來這裡逛好書
2023/09/27 06:30每年到了鬼月，一連串的拜拜、中元普渡都不能少；更別說台灣人對鬼月的崇敬和敬畏，更是將拜拜視為鬼月必備的儀式，趨吉避凶、有拜有保佑。拜拜時對於供果挑選的禁忌，你都清楚嗎？《食尚玩家》這就告訴你有關拜拜水果的禁忌和注意事項，因為小心選錯了，可能會倒楣一整年！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 蘋果、橘子代表平安吉祥 鮮花四果，四果指的是四季水果，也就是當季的水果，雖然說拜拜是拜誠意，但是要拜哪些水果也是有原因的，要嘛名字好，要嘛意思好，都是拜拜好貢品。比如：蘋果（平平安安）、鳳梨（旺旺來）、香蕉（招來福氣）、西瓜（頂呱呱）、水梨（有水則發）、柚子（有子帶子）、橘子（大吉大利）、柿子（事事如意）、香瓜（子孫綿延）。 ▲過年、拜天公、中元普渡等各種祭祀，台灣人一年到頭各種拜，祭祀時所使用的水果都有應該注意的禁忌。（圖片來源：Shutterstock） ▲拜拜用的水果有講究，常用的水果比如蘋果代表「平安」、橘子代表「大吉大利」。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：8/16鬼門開！鬼月18大禁忌千萬注意：「這些地方」少去以免招噩運 釋迦、芭樂、蓮霧不上供桌 忌諱也是有，像是中元普渡不能用香蕉、鳳梨、葡萄，或是一整串的水果，是怕招來太多好兄弟。平常拜拜，多籽又不消化的番茄、芭樂、百香果、石榴也不太適合，空心的水果像蓮霧會被說無心，太酸會澀像楊桃、檸檬，長太像佛頭的釋迦也不行。 ▲「釋迦」名稱與釋迦牟尼佛同名，由於釋迦牟尼地位高於一般神祇，所以釋迦被認為不宜拿來當作拜拜的水果。（圖片來源：Shutterstock） ▲「蓮霧」則因為是空心的水果，有「無心」的含義，也不宜拿來當祭拜的水果。（圖片來源：Shutterstock） 來這裡逛好書
2023/08/16 11:09
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