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一開盒就能聞到濃濃的蛋糕香撲鼻而來，表面烤至焦香模樣真的有夠誘人。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
長崎蛋糕外盒包裝是金黃色的，金光閃閃的模樣，拿來送禮也非常適合。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
長崎蛋糕共有５種尺寸，售價是依長度計價。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
「坂神本舖長崎蛋糕」位在台中中區。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
「坂神本舖長崎蛋糕」是台中人從小吃到大的老店，就連外地客也推爆。（圖片來源：披著虎皮的貓）
不知道要帶哪款台中伴手禮回家的朋友看過來，千萬別再只買太陽餅啦！小編精選出15家網友推爆的「高人氣伴手禮」，不論是號稱「台版芭娜娜」的香蕉雞蛋糕、香甜唰嘴手工蜜麻花、想吃一定要現場排隊的長崎蛋糕，或是１粒10元的手工現包麻糬，通通都好吃到讓《食尚玩家》部落客捨不得送人呢～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 坂神本舖：想吃只能現場排 幸福蕉點：台版「東京芭娜娜」 今日蜜麻花之家：口感甜軟唰嘴 禾雅堂經典乳酪蛋糕：蛋糕界金莎 雪花齋餅行：古早味砂糖蛋糕捲 一福堂：百年糕餅店 李記草屯麻糬：包入芝麻＋紅豆 銘人堂手工麻糬：爆餡花生麻糬 讓一糖可可蛋糕專賣店：排隊夯店 和日手作甜點：客家「冰心大福」 花鳥川水果千層：清爽檸檬千層 林信一福堂：超Q萌檸檬餅 御之屋麻糬：１粒10元 實心蛋捲：內餡飽滿又扎實 一覺吐司：台中首家高級生吐司 01. 坂神本舖 想吃只能現場排 玩家:糖糖‘s享食生活 不只台中在地人，就連外地客也推爆的長崎蛋糕就是這間！位在台中中區的「坂神本舖」可是在地人從小吃到大的愛店，想吃這間蛋糕，請先做好排隊準備！店門口貼著全國僅此一家，絕無分店的告示，無法電話預訂，想吃只能現場排，重點是要吃想大家做好可能要排１小時以上的心理準備。 ▲長崎蛋糕（200元，１條）金黃包裝閃閃發亮的模樣，拿來送禮非常適合！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 長崎蛋糕配方很單純，就是雞蛋、麵粉跟砂糖，沒有添加１滴蜂蜜。蛋糕口感濕潤綿密，有點像發糕，吃起來偏甜，但是很耐吃，如果不吃太甜的朋友，建議可以先冰過再享用，甜度會降低一些，冰過蛋糕口感一樣很綿密唷！ ▲一開盒就聞到濃濃的雞蛋糕香撲鼻而來，表面烤至焦香模樣真的有夠誘人。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 02. 幸福蕉點 台版「東京芭娜娜」 玩家:PEKO の Simple Life 「幸福蕉點」位於台中中區的自由路與光復路交叉口，三角窗的位置，店家以埔里山蕉為主角，再加上土雞蛋、日本麵粉等食材製作，推出號稱台版「東京芭娜娜」的香蕉雞蛋糕，一根根的整齊排列的樣子，遠看還以為是真的香蕉呢～超夯的雞蛋糕每天數量有限，售完為止，經常下午就賣光了，朋友們記得先打電話詢問才不會撲空喔！ ▲雞蛋糕一根根的整齊排列的樣子，遠看還以為是真的香蕉呢～（圖片來源：PEKOのSimple Life） 香蕉雞蛋糕有分袋裝80元、盒裝160元、獨立包裝170元，換算下來１個約13～14元。雞蛋糕長度約莫是13公分左右，比一般雞蛋糕大很多，所以價格也算合理。香蕉雞蛋糕嘗起來鬆軟綿密，大口咬下除了淡淡的香蕉甜味，中間竟然還吃得到加了檸檬的香蕉泥，微甜不膩口，也增添了香蕉雞蛋糕的濕潤度。 ▲大口咬下除了淡淡的香蕉甜味，中間竟然還吃得到加了檸檬的香蕉泥，微甜不膩口。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 03. 今日蜜麻花之家 手工蜜麻花甜軟唰嘴 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 「今日蜜麻花之家」可說是在網路上超夯的名物之一，都是手工製作，程序繁瑣。「蜜麻花」吃起來相當柔軟，那一層蜜帶來的是種視覺感受，同時也是味蕾上的饗宴，甜甜又軟軟的蜜麻花吃起真的相當美味，還吃得到芝麻香氣。「杏仁香片」口感就比較硬一點，很適合拿來配老人茶，一口一口慢慢品嘗，吃下去先是杏仁片的香氣先傳出來，再來是裡頭的蜜香，口味上這２款都不算太甜，連鮮少吃甜食的人也能接受，是很值得一吃的美味甜點。 ▲「蜜麻花」（100元，１包）口感柔軟，還吃得到芝麻香氣。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲「杏仁香片」（120元，１包）吃下去先是杏仁片的香氣先傳出來，再來是裡頭的蜜香。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 04. 禾雅堂經典乳酪蛋糕 蛋糕界金莎 玩家:瑞貝卡一家 「禾雅堂經典乳酪蛋糕」專門販售乳酪蛋，是台中在地知名伴手禮。店內招牌「經典乳酪蛋糕」小單顆的鋁箔包裝超精緻，乍看就像金莎巧克力一樣小巧可愛。最棒的是，買回家不怕吃不完還得放回冰箱，想吃多少拿多少，永遠都有最新鮮的口感。鹹甜帶些微酸的口感，綿密扎實，蛋糕表面烤至金黃，從上到下一口咬下，同時吃得到焦香與奶香，還能感覺乳酪慢慢融入喉嚨的滑順感。 ▲「經典乳酪蛋糕」（300元，８入）就像金莎巧克力一樣小巧可愛，一口咬下能嘗到焦香與奶香。（圖片來源：瑞貝卡一家） 05. 雪花齋餅行 古早味砂糖蛋糕捲 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 豐原百年老店「雪花齋餅行」店名是源於當時多位秀才在開店時，所共同吟詠的詩句，由石岡秀才書道名家劉曉邨先生當場揮毫題字上匾。人氣招牌商品除了有綠豆椪、雪花餅與月餅外，「古早味蛋糕捲」也有許多在地人推薦必買，樸實的蛋糕捲個頭可不小，光看外層就讓人垂涎三尺，砂糖外皮＋濃郁蛋香超唰嘴，鬆綿中帶點扎實的口感，吃１個我就有點飽足感了，古早風味讓人百吃不膩。 ▲古早味蛋糕捲（260元，６入）一口咬下是樸實的雞蛋香氣，砂糖微甜帶點脆脆的口感，古早風味百吃不膩。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 看更多：台中必買百年老店伴手禮！鬆軟「古早味蛋糕捲」裹滿糖粒，一咬噴香超療癒 06. 一福堂 百年糕餅店創新Q餅 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「一福堂」是台中超人氣的伴手禮，這家店不偷工減料、堅持用料、而且保有老靈魂古早味的製作方式。另外還加入了現代元素，創立新口味研發，也有初心的美味、新穎的外型與包裝。時下最夯的Q餅，裡面夾有軟Q特製的麻糬，帶有層次的口感、讓傳統糕點多了驚喜風味。這家店的包裝帶有台灣傳統糕點純樸的顏色搭配，還帶有懷舊感，不管是送給長輩還是客戶都不失面子喔～ ▲「黃金Q餅」（380元，８入）有酥鬆的切達乳酪、Q軟麻糬，愈咀嚼香甜味道不斷湧上來。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲「肉鬆Q餅」（380元，８入）特選台灣本地豬肉鬆，每一口都可以咀嚼到肉鬆鹹香。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 07. 李記草屯麻糬 長形麻糬包芝麻＋紅豆太誘人 玩家:糖糖‘s享食生活 「李記草屯麻糬」位在西屯路靠近忠明南路上，來店必點「招牌麻糬」，店家的招牌麻糬是長條狀的，有分一般裝及禮盒裝，一般裝為10入，禮盒裝為12入，一般禮盒是採用便當盒盛裝，長條狀麻糬排排站，看起來很療癒！ ▲來店必點「招牌麻糬」（110元，１盒），有分一般裝及禮盒裝，一般裝是10入。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 手工現做的麻糬，Q軟外皮撒上滿滿的花生粉，接著用手一拉，麻糬還挺有彈性的，可以拉超長，很會牽絲呢！外層是花生粉，內餡是芝麻餡及紅豆泥，１顆麻糬可以一次吃到花生、芝麻、紅豆３種香氣，甜度不會太甜，麻糬口感非常Q軟，如果吃不完記得冷凍保存，退冰後口感一樣好吃，記得不要冷藏喔！ ▲外層是花生粉，內餡是芝麻餡及紅豆泥，可一次吃到花生、芝麻、紅豆３種香氣。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 08. 銘人堂手工麻糬 爆餡花生顆粒麻糬 玩家:糖糖‘s享食生活 「銘人堂手工麻糬」台中直營店位在河南路四段，隱身在住宅大樓裡頭。一般花生麻糬外面都會撒花生粉，銘人堂比較特別，外層有點像日式大福，看起來都好飽滿，還沒吃就能感受到用料很實在。將麻糬一剝開，花生顆粒立刻爆餡出來，用料沒在客氣，香氣超濃郁，外皮厚實、口感Q彈。滿滿的花生顆粒，口感清脆，吃起來不會有油耗味，花生氣息愈吃愈香，甜度不高，很適合不吃甜食的長輩們。 ▲花生麻糬（22元，１顆）外層是雪白色的，有點像日式大福，看起來好飽滿。（圖片來源：糖糖's 享食生活） ▲將麻糬一剝開，內餡花生顆粒立刻爆出來，香氣超濃郁。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 09. 讓一糖可可蛋糕專賣店 沒排隊買不到 玩家:2A食旅日記 「讓一糖可可蛋糕專賣店」坐落於文心路三段與櫻花路的交叉口巷弄裡，店面非常大氣，建築物上裝置了３大朵黑玫瑰，旁邊還有可愛的長頸鹿，路過都忍不住多看幾眼。只賣１樣巧克力蛋糕，就賣到沒排隊買不到！ ▲「讓一糖可可蛋糕專賣店」建築物擺了３大朵黑玫瑰，店面外觀相當大氣。（圖片來源：2A食旅日記） 整顆「可可鮮奶蛋糕」淋滿了75％濃度的巧克力醬，香醇濃郁還帶有大人味的苦甜感。軟綿綿的巧克力蛋糕夾了２層輕盈奶油，加上外層巧克力醬，有著雲朵般的幸福口感，配上表層的碎巧克力，可可香氣更扎實，很容易讓人一口接一口吃下肚。 ▲柔軟蛋糕體夾了２層輕盈奶油，搭配外層巧克力醬、碎巧克力，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：2A食旅日記） 10. 和日手作甜點 客家手法「冰心大福」 玩家:貪吃巧達 喜歡包餡麻糬的，不妨來試試「和日手作甜點」的冰心大福！「和日手作甜點」位於西區精誠十四街上，大福外皮選用台灣老糯米製成，以老闆阿嬤傳授的客家麻糬作法，即使冷凍過依舊軟Q不黏牙，內餡也特別選用日本上白糖和澳洲乳酪，用料講究，難怪品質好又好吃！ ▲「和日手作甜點」大福外皮選用台灣老糯米，以客家麻糬作法製成，即使冷凍依舊軟Q。（圖片來源：貪吃巧達） 大福口味很多元，以現場供應品項為主，可以事先預訂。首推熱銷「生巧克力大福」選用70％調溫比利時生巧克力製作，加入乳酪後讓苦甜的生巧克力多了微微奶香，讓口感更圓滑，喜歡巧克力的朋友來這裡一定要試試！ ▲「生巧克力大福」（65元，１顆）選用70％調溫比利時生巧克力製作，加入乳酪後口感更圓滑。（圖片來源：貪吃巧達） 11. 花鳥川水果千層 檸檬千層酸甜清爽 玩家:丸玩玩 位於西區美村路的「花鳥川水果千層」，僅推出單一招牌口味蛋糕，那就是「北海道生乳檸檬千層蛋糕」。使用馬士卡彭乳酪、鮮奶油、雞蛋、北海道乳酪、日本麵粉、新鮮檸檬、蘋果和發酵奶油，且不添加人工香料、防腐劑，讓你安心吃甜甜。千層蛋糕在嘴裡散發的乳酪香，不過於甜膩，在微凍的狀態下，就算生乳內餡的比例多過於餅皮，卻絲毫不膩口，搭配上層半結凍的蘋果片，就像冰沙的沁涼口感，更是畫龍點睛般的存在。 ▲「北海道生乳檸檬千層蛋糕」（520元，１條），洋溢著淡淡的檸檬果香和乳酪奶香。（圖片來源：丸玩玩） ▲在嘴裡散發的乳酪香很舒服，搭配半結凍的蘋果片，微酸像冰沙的沁涼口感更是畫龍點睛。（圖片來源：丸玩玩） 12. 林信一福堂 超Q萌檸檬餅 玩家:痴吃的玩 「林信一福堂（總店）」位在台中市東區的復興路上，主打超Q萌造型的檸檬餅，橢圓形的蛋糕體外層淋上１層檸檬醬，蛋黃色的色澤看起來好可口，口感比海綿蛋糕稍微再扎實一點，外層的檸檬香搭配得很剛好～禮盒分為６入220元、12入400元，顏色和樣式都滿不錯的，而且又是獨立包裝，自己吃或者送禮都很適合喔！ ▲「林信一福堂」主打超Q萌造型的檸檬餅。（圖片來源：痴吃的玩） ▲禮盒顏色跟樣式都滿不錯的，黃綠色系很符合大眾對檸檬的印象。（圖片來源：痴吃的玩） 13. 御之屋麻糬 １粒10元 玩家:女子的休假計劃 「御之屋麻糬」是台中在地20年熱門的麻糬名店，綜合麻糬是每日現包的，共有鹹肉、花生、芝麻、紅豆４種口味，價格分為１盒10粒100元，以及１盒20粒200元。麻糬的大小剛好，很適合當點心吃，外皮真的超有延展性，吃起來超Q又不黏牙，芝麻口味很香、外皮Q彈，花生也包滿了滿滿的花生粉內餡，相當古早味！而紅豆口味的外層是黃豆粉，內餡的紅豆顆粒飽滿、甜而不膩，也很不錯～鹹肉麻糬比較少吃到，也較有特色，很值得吃吃看喔！ ▲綜合口味有鹹肉、花生、芝麻、紅豆共４種口味。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲麻糬皮很有延展性，而且口感超Q、不黏牙。（圖片來源：女子的休假計劃） 14. 實心蛋捲 內餡飽滿又扎實 玩家:卡夫卡愛旅行 「實心蛋捲」曾獲2022台中市十大伴手禮首獎，而且據說每月能賣出超過10萬捲呢！店家選用CAS洗選蛋、紐西蘭奶粉、特級麵粉等優質食材。蛋捲外皮薄而酥脆，內餡飽滿又扎實。首推招牌經典肉鬆口味，一開始吃起來酥脆、充滿濃郁的蛋香，後韻鬆香鹹脆，口感豐富，特別是肉鬆部分使用台灣豬大後腿，慢熬滷汁後手工翻炒，香氣四溢！濃醇芝麻口味則聞得到濃濃的芝麻香，每一口都充滿著香醇的口感，也能感受到芝麻的美好滋味。 ▲「實心蛋捲」４入禮盒（430元），是很熱門的台中伴手禮之一。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） ▲蛋捲外皮薄而酥脆，內餡飽滿、順口，且餡料多又很扎實。（圖片來源：卡夫卡愛旅行） 15. 一覺吐司 台中首家日本高級生吐司 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「一覺吐司」是台中首家日本高級生吐司的專門店，更曾獲2023台中市十大伴手禮的「最佳新人獎」。今年初推出的新口味「皇家栗子乳酪生吐司」，鹹甜交織的風味讓人一吃愛上！嚴選進口栗子與乳酪，不但剝開來滿滿都是料，還富有層次感，每一口都有驚喜！吐司本身的濕潤度很不錯，慢慢咀嚼可以感受到細緻奶香，而且沒有傳統吐司厚厚的吐司邊。不過這是每日限量的口味，建議可以事先向店家預訂，不然晚來就買不到囉～ ▲「皇家栗子乳酪生吐司」（420元）是今年初推出的新口味。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 ） ▲生吐司剝開來滿滿都是料，還富有層次感，每一口都有驚喜。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 ）
2023/11/20 17:00過年送禮這篇必看！距離農曆新年只剩不到１週啦，除了年貨採買，當然少不了拜訪親友要送的伴手禮，食尚小編就幫大家整理出全台各地８家特色名店，不只讓你送禮有面子，春節出遊也能順路買！像是近期暴紅的排隊鳳梨酥、號稱全台最難搶的蛋黃酥通通有！快來看看《食尚玩家》部落客推薦的必買名單吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 新北／佳德鳳梨酥 暴紅鳳梨酥就這家 玩家:豌豆自遊自在美食趣 近期暴紅造成排隊搶購潮的「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款，自2006年開始得到原味鳳梨酥金賞冠軍獎之後，陸續都有獲得多項獎項。佳德這個老字號已經開業40餘年，餡料沒有傳統的那麼甜，但是又保有古早味的口感跟鳳梨香味，外皮的部分烤得比較鬆軟，不是很扎實那種，而是鬆鬆柔柔的，不愛吃酸味的土鳳梨餡的朋友可以試試看這款。 ▲「佳德鳳梨酥」（640元／12入）是北部觀光伴手禮的人氣款。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） ▲除了傳統用料冬瓜醬汁外，內餡還加入真正的鳳梨，嘗起來沒有傳統的那麼甜。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） 02. 台北／香帥蛋糕 重量級爆餡芋泥捲 玩家:2A食旅日記 網路超人氣團購美食「香帥蛋糕」，是由台北發跡的知名芋頭蛋糕品牌，創立至今已有30多年，在北中南地區皆有分店。內餡使用嚴選大甲芋頭等天然食材製作，也是不少人購買伴手禮、生日蛋糕及彌月蛋糕的口袋名單～而這款分量十足的「經典芋泥卷」，重量可是超過１公斤！蛋糕體是鬆鬆軟軟的芋香冰淇淋蛋糕，每日現做的芋泥餡料給得毫不手軟，１刀切下便可感受到芋泥餡的扎實感！細心品嘗就可以感受到芋頭散發的自然清香。 ▲經典芋泥卷（420元），分量十足的「經典芋泥卷」，重量可是超過１公斤！（圖片來源：2A食旅日記） ▲一壓下去就炸出來的芋泥光看就覺得療癒～（圖片來源：2A食旅日記） 03. 彰化／不二坊 號稱全台灣最難買 玩家:披著虎皮的貓 號稱全台灣最難買！傳說中全台第一名的蛋黃酥就是彰化「不二坊」，這個中台灣最強排隊伴手禮有提供宅配訂購，也可以現場買。蛋黃酥單顆賣45元，６入是270元，特色是餅皮很酥且比較薄，實體切面美到不行，紅豆沙幾乎是完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿，鹹香可口，豆沙不會太甜，與餅皮的酥香搭配完全剛剛好，誰也不搶誰的戲。 ▲傳說中全台第一名的蛋黃酥就是彰化「不二坊」，更號稱全台灣最難買。（圖片來源：披著虎皮的貓） ▲蛋黃酥餅皮很酥，紅豆沙完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿。（圖片來源：披著虎皮的貓） 04. 台中／坂神本舖長崎蛋糕 想吃先排１小時 玩家:糖糖‘s享食生活 不只台中在地人，就連外地客也推爆的長崎蛋糕就是這間！位在台中中區的坂神本舖可是在地人從小吃到大的愛店，店門口貼著全國僅此１家，絕無分店的告示，無法透過電話預訂，想吃只能現場排，想吃要做好排隊１小時以上的心理準備，但是喜歡吃長崎蛋糕的朋友真的必買～長崎蛋糕配方很單純，就是雞蛋、麵粉跟砂糖，沒有添加１滴蜂蜜。口感濕潤綿密，吃起來偏甜，但是很耐吃，冰過蛋糕口感一樣很綿密唷！ ▲蛋糕拿起來沉甸甸的，外盒包裝金光閃閃的模樣，拿來送禮也非常適合呢！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲一開盒就聞到濃濃的雞蛋糕香撲鼻而來，表面烤至焦香模樣真的有夠誘人。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 看更多：沒買別說你來過！彰化６必買伴手禮：全台最難搶蛋黃酥、洪瑞珍北斗限定口味 05. 台南／MOGU KABI豆塔專賣店 萌翻水豚君禮盒 玩家:曼達愛吃鬼 「MOGU KABI豆塔專賣店」不僅店名超可愛，還有３隻萌翻天的水豚君店長住店！店裡販售的品項以夏威夷豆塔、水果塔為主，豆塔可單入依個人喜好挑選口味購買，有送禮需求的話，也有８入或12入的禮盒能夠參考。豆塔共有楓糖豆塔、黑糖豆塔、莓果豆塔及牛奶糖豆塔４種口味，與一般常見的圓型豆塔不一樣，感覺上長型豆塔更好入口，咬的時候也比較不容易掉那麼多屑。大顆酥脆的夏威夷豆加上楓糖及塔皮香氣，滋味還不賴，配杯無糖茶肯定讚！ ▲禮盒多了包裝及提袋，價格換算下來比單入高些，但拍起來真的可愛炸。（圖片來源：曼達愛吃鬼） ▲長型豆塔更好入口，大顆酥脆的夏威夷豆加上楓糖及塔皮香氣，滋味還不賴！（圖片來源：曼達愛吃鬼） 06. 南投／久味大姐手工麻糬 內行都買３盒起跳 玩家:愛伊特的分享樂園 來到南投草屯，有許多知名麻糬店深受歡迎，而位於中山街上的「久味大姐手工麻糬」就是其中１家，來到現場就能看到店員手工包麻糬、現點現包，很多人都是３～５盒起跳在買，可見他們的高人氣。我買了「純金金條長招牌麻糬」（140元／10入），外面裹上古早味花生磨成的花生粉，裡頭則有熬煮成綿密的萬丹紅豆泥＋芝麻花生內餡，麻糬軟中帶Q不黏牙，內餡也不會過於甜膩，三兩下就能吃完１個！ ▲「純金金條長招牌麻糬」（140元／10入）外面裹滿古早味花生粉，裡頭則有綿密萬丹紅豆泥＋芝麻花生餡。（圖片來源：愛伊特的分享樂園） ▲麻糬軟中帶Q不黏牙，內餡也不會過於甜膩，三兩下就能吃完１個！（圖片來源：愛伊特的分享樂園） 07. 雲林／幸福翔綺西螺麻糬大王 「沾粉麻糬片」始祖 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 來雲林必吃的麻糬只推這家！「幸福翔綺西螺麻糬大王」可說是沾粉麻糬片原創始祖，許多觀光客都會特地來買，還有人直接外帶５、６盒，完全不誇張。軟Q麻糬選用價格較高、不易脹氣的圓糯米製作，並標榜每天新鮮製作。麻糬可依再依個人喜好自由沾取由老師傅獨門炒製的花生粉，大小不一的花生顆粒融入微量的糖、芝麻，咀嚼在嘴裡特別香。還有假日限定的紫米、甜菜根麻糬，皆以天然食材調色，外觀不僅鮮豔又吸睛，沾入花生粉口感同樣好吃到不行！ ▲麻糬先以手工方式等量分成單片，再依個人口感自由沾花生粉品嘗。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲紫米麻糬（圖左）及甜菜根麻糬（圖右），是假日才有賣的限定款。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 08. 台東／歐巴螞咖啡烘焙 迷你版釋迦 玩家:大口老師的走跳學堂! 台東在地人氣烘焙坊「歐巴螞」，推出由台東在地大目釋迦、鳳梨釋迦所製成的伴手禮「金釋迦」。原料採用新鮮大目釋迦、豆沙、蛋黃等製成，每顆金釋迦含包裝大概是手掌大小，就好像被照了縮小燈的釋迦本人，真的做得超級像耶！渾圓飽滿的金釋迦看起來就好像真的釋迦一樣，連顏色都相當仿真。裡面包著豆沙、鹹蛋黃，看起來就好像蛋黃酥一樣迷人又討喜！嘗起來還多了點椰漿、香蘭葉的滋味，不管是逢年過節送禮或是當作伴手禮都很實在！ ▲拿出來後可以直接放在手心上，像被縮小燈照到的釋迦。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲切開後內餡看起來非常可口美味的迷你釋迦，適合當作下午茶。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/12 20:00【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間為2022/10/9。獎品、辦法見文末。得獎名單將於2022/10/12此頁公告，並以e-mail通知得獎者。 全台灣最好吃的長崎蛋糕在哪裡？《食尚玩家》跟著老台中人帶路，發現１家台中老字號的長崎蛋糕店，雖然店家超級低調，店內不允許拍照、連官網都沒有，但每天滿滿的排隊人龍，還是說明了這家長崎蛋糕多有名！到底多好吃？快跟著食尚小編一起看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 「全台最好吃」長崎蛋糕 但凡社群網站上看見任何關於長崎蛋糕的討論，我總是以單刀直入的氣勢殺進對話：「全台灣最好吃的長崎蛋糕，絕對是台中第二市場對面的坂神本舖！」金燦燦的長盒揭蓋，剛出爐搧涼的蛋糕仍然微溫，趁餘溫一口咬下，頂層褐色的蛋糕皮先有焦糖香氣湧上，牙齒再下陷入金黃色的蛋糕體，隨即迎來砂糖、麥芽糖與雞蛋融合的香濃甜蜜滋味，咀嚼則柔軟帶一點微微彈牙的口感。徹底放涼後置入冰箱，長崎蛋糕略為收縮而糖分凝鍊，取出冷吃的香氣稍遜，卻是咀嚼細品的升級版本。 ▲台中老字號「坂神本舖長崎蛋糕」老台中都知道，實際也可能是台中現存最老的１間長崎蛋糕店。（圖片來源：糖糖’s享食生活） 延伸閱讀：搶劫也要吃？台中人從小吃到大「海盜飯糰」，內行必點辣腸飯糰＋麥角神組合 口感綿密、咬勁獨特 長崎蛋糕四處可見，坂神本舖尤其勝在口感。形容起來，可說是把海綿蛋糕的柔軟與黑糖糕的咬勁綜合以後的獨特咬感。愈是咀嚼則蛋香、糖香、蜜香愈是在唇舌之間起伏翻騰，滿嘴馥郁的甜香絲毫不膩，亦不乾柴，吃罷１塊，鼻腔舌尖餘味久久縈繞，誘人饞蟲鼓譟，不由得再拿１塊。 ▲長崎蛋糕四處可見，坂神本舖尤其勝在口感，可說是把海綿蛋糕的柔軟與黑糖糕的咬勁綜合以後的獨特咬感。（圖片來源：糖糖’s享食生活） 店家作風超級低調 老台中人多半知道坂神本舖長崎蛋糕。店家作風低調至極，正式報導相當罕見，儘管智慧型手機興起後無法阻絕各路人馬的攝像紀錄，但網路上唯有部落客食記與吃客們流傳店內店外少數照片，甚至店家徹底謝絕攝影，見人相機手機拿起來必然叮囑不可拍照，哪怕在店外也是如此。尤有甚者，名片上的聯絡電話堪稱永遠無法接通，更無店家官網可供吃客探詢。但老台中人總是知道它，因它在此地經營已逾半個世紀，如１座台中市區老派西點的堅實堡壘。 ▲一口咬下，頂層褐色的蛋糕皮先有焦糖香氣湧上，牙齒再陷入金黃色的蛋糕體，隨即迎來砂糖、麥芽糖與雞蛋融合的香濃甜蜜滋味。（圖片來源：披著虎皮的貓） 長崎蛋糕裡沒有蜂蜜 這是老台中人心中的老店，實際也可能是老台中現存最老的１間長崎蛋糕店。論起長崎蛋糕，台中人即使不記得名稱，只消說「第二市場對面那間」就多半理解說的是哪一間。唯獨有時會有這種說法：「第二市場對面那間蜂蜜蛋糕。」我總是不厭其煩解釋，那不是「蜂蜜蛋糕」，是「長崎蛋糕」。「長崎蛋糕不就是蜂蜜蛋糕？」「長崎蛋糕裡面完全沒有放蜂蜜！」每當我這麼一說，肯定都有人一臉震驚。 ▲長崎蛋糕和蜂蜜蛋糕是兩種不同的蛋糕，長崎蛋糕裡面完全沒有放蜂蜜。（圖片來源：Shutterstock） 長崎蛋糕≠蜂蜜蛋糕 台灣人所知的長崎蛋糕起源是日本時代所引進，日文以外來語常用的片假名拼音為「カステラ」（Castella），透露長崎蛋糕對日本而言也明顯存在的外來血統。戰前的台灣即以「カステラ」之名認識這款點心，戰後則重新引進並以「長崎蛋糕」為名在時年大為風行。至於為何有令人混淆的「蜂蜜蛋糕」之名？有此一說，是1975年台灣一之鄉創立時有意開發獨特商品，其「カステラ」配方刻意加入蜂蜜以強化香氣，並以「蜂蜜蛋糕」為名強打銷售的緣故。就此來說，「蜂蜜蛋糕」實是１款商品的名稱，而不若「長崎蛋糕」更接近１個蛋糕種類的名稱。 說來有趣的是，台灣古早味蛋糕近年傳播東北亞，日本竟然將其命名為「台灣カステラ」。カステラ呀カステラ，到底什麼是カステラ呢？且就讓這場カステラ大混戰，繼續混戰下去吧！ 來這裡逛好書 食尚玩家APP加碼送：《開動了！老台中》 活動日期：2022/10/9 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：《開動了！老台中》３本。 中獎公布：得獎名單將於10/12公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。 中獎公布 irenalin620***@gmail.com totalwar***@gmail.com kf651***@yahoo.com.tw 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：在地人才知道！台中「手工乾麵」搭辣醬當早餐，獨特酸辣豆腐配花生超開胃 延伸閱讀：想吃要排隊！台中「古早味芋頭包」包滿大塊肉餡，淋特製醬汁＋花生粉超唰嘴 延伸閱讀：一營業就客滿！台中高CP值「現撈海鮮」整桌不到萬元，必點海鮮粥用料超澎派
2022/10/07 10:08
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