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店家報導

不只太陽餅!2022台中6人氣伴手禮:牽絲Q餅、全台唯一長崎蛋糕、流沙蛋捲

都2022年了,到台中玩還是只會買太陽餅?你的伴手禮名單該更新啦!小編特搜《食尚玩家》部落客激推的台中6大人氣伴手禮,有百年糕餅店創新推出的牽絲Q餅、全台僅此1家的老字號長崎蛋糕,以及熱熱吃還會爆餡流沙的蛋捲,只要把這篇拿出來,連你的台中朋友都會大呼您真內行!貼心提醒,疫情期間出遊,記得遵守防疫規範喔!     01. 一福堂  百年糕餅店創新Q餅 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「一福堂」是台中超人氣的伴手禮,這家店不偷工減料、堅持用料、而且保有老靈魂古早味的製作方式。另外還加入了現代元素,創立新口味研發,也有初心的美味、新穎的外型與包裝。時下最夯的Q餅,裡面夾有軟Q特製的麻糬,帶有層次的口感、讓傳統糕點多了驚喜風味。這家店的包裝帶有台灣傳統糕點純樸的顏色搭配,還帶有懷舊感,不管是送給長輩還是客戶都不失面子喔~   ▲「黃金Q餅」有酥鬆的切達乳酪,還有Q軟的麻糬,愈咀嚼香甜味道不斷湧上來。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲一口咬開,Q軟的麻糬還會牽絲,真的有夠邪惡的啦!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲「肉鬆Q餅」特別選用台灣本地豬肉鬆,用料不小氣,每一口都可以咀嚼到肉鬆的鹹香。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     02. 坂神本舖  想吃只能現場排 玩家:糖糖‘s享食生活 不只台中在地人,就連外地客也推爆的長崎蛋糕就是這間!位在台中中區的坂神本舖可是在地人從小吃到大的愛店,想吃這間蛋糕,請先做好排隊準備!店門口貼著全國僅此一家,絕無分店的告示,無法電話預訂,想吃只能現場排,重點是要吃想大家做好可能要排1小時以上的心理準備,但是喜歡吃長崎蛋糕的朋友真的必買~坂神本舖的長崎蛋糕配方很單純,就是雞蛋、麵粉跟砂糖,沒有添加1滴蜂蜜。蛋糕口感濕潤綿密,有點像發糕,吃起來偏甜,但是很耐吃,如果不吃太甜的朋友,建議可以先冰過再享用,甜度會降低一些,冰過蛋糕口感一樣很綿密唷!   ▲蛋糕拿起來沉甸甸的,外盒包裝是金黃色的,金光閃閃的模樣,拿來送禮也非常適合呢!(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   ▲一開盒就聞到濃濃的雞蛋糕香撲鼻而來,表面烤至焦香模樣真的有夠誘人。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     03. 短腿阿鹿餅乾  限時限量專屬口味 這間名叫「短腿阿鹿」的餅乾店,如果是台中人絕對不陌生。「短腿阿鹿」在台中共有3家分店,每間店都販售不同口味的曲奇餅乾,大家也可以視為店家限量款商品,今天主要就替大家介紹位於漢口路的「短腿阿鹿」餅乾。這間店也是所有分店中最特別的一家,除了有美麗的裝潢外,還提供了2種口味的曲奇餅乾,而這專屬的美味更是要在限定時間,才能買到的限量款喔!(週一至二販售抹茶曲奇餅乾、週三至六販售起司曲奇餅乾)。這次來訪時正好是起司曲奇餅乾販售時間,所以就先買了這款起司口味跟大家分享。起司曲奇餅乾口感綿密,鹹甜的口感恰到好處,加上撲鼻的濃郁起司香,真的很唰嘴!   ▲當日現做的起司餅乾拿到時還有溫度,如果想要讓餅乾酥脆一點也可以再靜置一段時間。(圖片來源:愛玩女王)   ▲每個鐵盒包裝除了很可愛之外,也都貼心的附上餅乾的保存期限,但到手沒多久往往就所剩無幾了~哈哈!(圖片來源:愛玩女王)     延伸閱讀:2022媽祖遶境跟著買!台中大甲8款必敗伴手禮:國宴級芋頭酥、求財小金龜   04. 青鳥旅行  灌餡蛋捲會流沙 玩家:美食好芃友 喜歡吃滿滿餡料的灌餡蛋捲嗎?吃貨們~來試試台中在地起家的特色伴手禮──「青鳥旅行」吧!將傳統酥脆台灣蛋捲結合創意餡料,每一次推出新口味都讓蛋捲控們驚豔!這次特別推薦金沙鹹蛋黃蛋捲,蛋捲餅皮和餡料使用屏東大武山雞蛋和爆醬鹹鴨蛋,不僅有鹹香滋味、酥鬆的沙沙口感,味道層次更豐富,讓人愈吃愈上癮,超推薦入手來吃!青鳥旅行官網還有分享冷熱創意吃法,1種是微波加熱讓餡料變成流沙,另1種是冷凍20分吃蛋捲扎實口感~特別推薦微波40秒的創意吃法!這真的是讓人驚呼的一種吃法~蛋捲夠厚夠酥,熱過後也不會軟掉,拿出來30秒就吃完1根了!   ▲金沙鹹蛋黃蛋捲嚴選屏東大武山雞蛋以及爆醬鹹鴨蛋,鹹香滋味結合蛋香濃厚的酥脆餅皮,多層次口感一次呈現!(圖片來源:美食好芃友)   ▲拜託大家一定要試試微波吃法,熱熱的金沙鹹蛋黃呈現流沙狀態,真的是爆炸好吃~(圖片來源:美食好芃友)     05. 糖先生牛軋糖  日本海藻糖製作 玩家:KIWI樂活食旅 台中逢甲夜市的糖先生牛軋糖,是隱藏版的伴手禮美食,每到逢甲朋友指定必買。真材實料的手作牛軋糖,打破以往對牛軋糖較硬、黏牙的刻板印象,以進口的海藻糖替代砂糖,健康、低甜爽口、性質安定的糖讓每一塊手作牛軋糖都很保水嫩又不會硬梆梆,而且不黏牙,連108歲的阿嬤都超愛。小朋友吃了也比較不會蛀牙,看好多客人一吃過買完離開後,還會頻頻回鍋。   ▲每一塊牛軋糖都是堅持手工現切,口口清爽會讓你買回家後又想要再吃上一輪。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   ▲糖先生牛軋糖有別於一般的牛軋糖,使用的是日本的海藻糖,吃起來硬度較低而且不黏牙。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     06. 時境Deguster  玫瑰造型超好拍 玩家:wei笑生活 如果問說台中下午茶要吃什麼?「時境Deguster」的檸檬塔相信大家一定不陌生,看似如花朵般一朵朵的放在盒子內,搭配上藍色高貴典雅的包裝盒。打開包裝彷彿就像一個美麗的禮物一般,讓人捨不得入口。這次介紹的組合一共有3種口味,布乳莓酪塔、玫瑰檸檬塔、莓果紅寶石。這3個顏色的塔擺放在一起真的讓人口水直流,而且不同的口味每一口都吃得出時境用心。整體來說時境的小塔不論是顏值、口感、味道、香氣表現得都很棒,特別適合當台中伴手禮送給朋友。如果喜歡法式甜點的朋友千萬不要錯過喔!   ▲布乳莓酪塔,使用美國的Cream cheese、義大利藍莓醬、西班牙藍莓果粒醬、以及加拿大進口藍莓果粒。(圖片來源:wei笑生活)   ▲時境玫瑰檸檬塔吃起來真的很棒,尤其是那口感、香氣、層次拿捏得真的很好!(圖片來源:wei笑生活)   ▲藍色高貴典雅的包裝盒,搭配3種顏色的小塔,真的很美麗又讓人忍不住口水直流。(圖片來源:wei笑生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:全台第4座「巨蛋」!台中超狂「巨型Lady M」打卡地標,完工時間曝先筆記 延伸閱讀:IG超夯!台中「PARK2草悟廣場」6大打卡美食:日治金幣判餅、仙人掌雞蛋糕 延伸閱讀:免排隊再打折!台中超夯「幽靈鮭貝醬」開搶,滿滿鮭魚卵秒飛日本吃海鮮丼

2022/03/25 19:40

在地人從小吃到大!北中南7家老字號蛋糕:雙色鮮奶油蛋糕、古早味水蒸蛋糕

喜歡吃蛋糕的朋友看過來!這次食尚玩家小編幫大家整理了北中南7家老字號蛋糕,都是在地人從小吃到大的口味喔~不論是台北超綿密的起酥蛋糕、彰化的濃郁桂圓蛋糕或高雄人氣的蜂蜜蛋糕都有!想吃記得先打電話去預定喔!     01. 台北/加福奇士蛋糕  超綿密起酥蛋糕 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 台北的「加福奇士蛋糕」開業於民國68年,是大稻埕一帶的40多年老店,起酥蛋糕是店內招牌,超高人氣讓許多人慕名而來,我也是其中之一!蛋糕半條的話是250元,一整條是500元。當時買的時候是平日下午1點多,店內可人還不少,大家幾乎都是來買起酥蛋糕,店內也不少古早味糕餅,很多都是家裡長輩喜歡的!滿滿的起酥蛋糕一層又一層,剛出爐時整個空間都是起司的乳香味,起酥蛋糕外酥內綿密,入口即化,但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮,吃起來很香,雖然大家都說這皮是最油的,但偶爾吃一下也沒關係,而且除了頭跟尾,其他皮的量也不是很多。   ▲起酥蛋糕外酥內綿密,入口即化,但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮,吃起來很香。(圖片來源:沙拉公主吃喝玩樂看世界)     02. 新北/紅葉蛋糕(新店店)  復古雙色鮮奶油蛋糕 玩家:鴨子的歡樂城堡 紅葉蛋糕在童年的記憶裡 ,不膩口的鮮奶油 ,細細綿綿戚風蛋糕體 ,從冰箱取出那冰涼的口感 ,放入嘴裡滑順無比!在我的童年中時常出現 ,有人喜歡他的鮮奶油蛋糕 ,有人喜歡黑森林蛋糕 ,仁愛路總店一年到頭總是訂單滿滿 ,現在紅葉蛋糕逐漸在新店、內湖、板橋和天母等擴點。「紅葉蛋糕」有賣單片蛋糕、整顆蛋糕與飲料,單片蛋糕要看冰箱內有什麼蛋糕 ,所以是要碰點運氣的!店內有一個蛋糕冰櫃,大家想吃單片蛋糕就跟店員說即可。鮮奶油雙色蛋糕長得非常樸實,上面還有著復古情懷的櫻桃,由巧克力戚風與草莓蛋糕組合而成的鮮奶油雙色 ,如果不知道要買巧克力鮮奶油還是草莓鮮奶油,那麼這個鮮奶油雙色是不錯的選擇!   ▲鮮奶油雙色蛋糕長得非常樸實,上面還有著復古情懷的櫻桃。(圖片來源:鴨子的歡樂城堡)     03. 新竹/淵明餅舖 古早味水蒸蛋糕 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 新竹傳承超過一甲子歷史的「淵明餅舖」,必買的名產就是水蒸蛋糕,基本上是現賣現切,要買水蒸蛋糕就到櫃檯點餐,是秤重計價,大盒460元,中盒230元,小盒115元。今天看到熱騰騰的水蒸蛋糕,師傅切開蛋糕後熱氣奔騰。因為不添加任何油脂成分,也沒有人工香料、色素、防腐劑,純粹清蒸而成,口感綿密柔軟,可以冰冰吃、熱熱吃、常溫吃。水蒸蛋糕有3種口味,分別是紅豆、芋頭、肉燥,紅豆是素食、芋頭是奶素,今天就來試試看紅豆口味,主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆,非常簡單的食材,比起一般的古早味蛋糕,我覺得水蒸蛋糕口感更濕軟綿密,吃起來不會有太乾難以下嚥的感覺,整體的甜度也剛剛好。   ▲紅豆口味的水蒸蛋糕,主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆,非常簡單的食材。(圖片來源:美食旅遊生活分享。欣晴)     04. 高雄/巴堂蜂蜜蛋糕  百年蜂蜜蛋糕 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 巴堂企業創立於民國63年,當年可以算是高雄很高級送禮禮盒,在台灣製造,鹽埕區展店。巴堂蜂蜜蛋糕在我小時候就很知名了,以前只能在過年過節才能吃到的奢侈品,如今轉眼變成鹽埕區知名的老店家,持續販售巴堂蜂蜜蛋糕、彌月蛋糕、油飯。巴堂的彌月蛋糕也很知名,加上近期復古風回流、食品風波,也陸續開始把巴堂的蜂蜜蛋糕、彌月禮盒又在打響出去!對老一輩來說巴堂是熟悉的味道,對年輕來說是好奇的味道!這家店的蜂蜜蛋糕絕不添加人工色素、香料、防腐劑純天然原料烘培而成,堅持百年傳統美食文化帶有咖啡色的表皮,濃郁的蜂蜜香氣,很天然很甜蜜!香氣一直在客廳裡蔓延,好多小時候的時光都會浮在腦海裡。   ▲蜂蜜蛋糕甜度對我來說恰到好處,不會太甜膩,吃了1塊也不會覺得口渴。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     延伸閱讀:在地人都在買!高雄鹽埕7家網推伴手禮:爆漿珍奶泡芙、百年蜂蜜蛋糕   05. 高雄/坂神本舖  不加水的蜂蜜蛋糕 玩家:KIWI樂活食旅 「坂神本舖」在台中市中區,是家很低調的長崎蜂蜜蛋糕店,每週一公休,店家真的是非常之小啊,裡面也不准拍攝啦!所以只有外觀照能拍,而且這家店只准「現場購買」及「現場預約」,如果想要吃的話記得要來排隊啊!比較特別的是,這家店做蛋糕的速度趕不上賣的速度,蛋糕出爐後,店家會將蛋糕切成條狀,切完後再切塊狀,開始拿著扇子搧,將熱氣搧光光。長條狀的蜂蜜蛋糕,送人也很合宜呢!購買時還可以請店家幫忙包裝成禮物,還有花朵可以加呢!只是因為等待的人很多,所以說蛋糕還是有點餘溫就放入盒內了啦,與一般蛋糕一樣的放置方法比較好拿取,拿走時,店家還不忘告知要打開冷卻。坂神本舖的長崎蛋糕說真的吃起來有點像發糕的口感,重點是沒有很扎實,雖然說吃起來是鬆軟不綿密的口感,可是沒有加水的蜂蜜蛋糕卻讓某些人很喜愛。   ▲雖然說吃起來是鬆軟不綿密的口感,可是沒有加水的蜂蜜蛋糕卻也讓人很喜愛。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     06. 高雄/愛禮蛋糕坊  超低調黑森林蛋糕 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 高雄最狂的老字號「愛禮蛋糕坊」,不是在地人、不是饕客都不會走進去,一進去也會覺得傻眼,因為櫃子裡面都不會有蛋糕!現場只有販售招牌黑森林蛋糕,有切片或者整顆的黑森林蛋糕,其他蛋糕都要用預定的才會有,想吃就訂購啊!愛禮蛋糕坊是高雄老字號蛋糕專賣店,非常的低調,吃過的都會喜歡!好吃不甜膩、輕盈風味的黑森林蛋糕。切片的黑森林蛋糕,1片65元,如果喜歡重口味的,會覺得這款黑森林蛋糕不夠味,我個人是覺得很合我胃口,很爽口輕盈不會過於甜膩,海綿蛋糕很柔軟輕盈,奶油很爽口,保有巧克力香氣,吃上1個不會覺得甜膩。   ▲黑森林蛋糕(65元/片),很爽口輕盈不會過於甜膩,蛋糕很柔軟輕盈,奶油很爽口,保有巧克力香氣。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     07. 彰化/寶珍香  濃郁系桂圓蛋糕 玩家:愛伊特candy的分享樂園 說到彰化伴手禮,除了蛋黃酥以外,這家寶珍香桂圓蛋糕應該也是很多人熟悉的產品之一!我之前在鹿港跟一些甜點師傅聊天,知道這家寶珍香後,就一直在我的口袋名單,這次難得可以來買一下~雖說知名的是桂圓蛋糕,但店內有非常多的產品。店內一進去就能看到琳瑯滿目的商品,不論是冷藏產品、常溫商品應有盡有。一開始寶珍香是做喜慶、迎神廟會的糕點,之後傳承下來,配合網路行銷,逐漸讓原本家中的商品給更多人知道。桂圓蛋糕1個分量不算小,比想像中再大呢!裡頭的桂圓給的不小氣,每一口都能吃到桂圓丁,味道濃郁且不會太甜。   ▲桂圓蛋糕1個分量不算小,比想像中再大呢!裡頭的桂圓給的不小氣,每一口都能吃到桂圓丁。(圖片來源:愛伊特candy的分享樂園)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:想吃請排隊!台中老字號「長崎蛋糕」一出爐就搶光,不加一滴水口感超鬆軟 延伸閱讀:好吃的古早味蛋糕哪裡找?全台8家部落客口袋名單:多達18種口味、40年老店 延伸閱讀:可愛度破表!新竹人氣烘焙坊必搶鬆軟「西瓜吐司」,蜜蜂造型檸檬塔酸甜爽

2021/10/06 19:50

想吃請排隊!台中老字號「長崎蛋糕」一出爐就搶光,不加一滴水口感超鬆軟

久聞台中有間需要排隊很久的的蜂蜜蛋糕老店,這次很巧的在逛第二市場之餘,一進門就抽取號碼牌後,已經預約到16:00去了啦!貼心提醒,店家只准「現場購買」及「現場預約」,如果想要吃的話記得要來排隊唷~     想吃只能現場排隊 「坂神本舖」在台中市中區台灣大道1段388號,是家很低調的長崎蜂蜜蛋糕店,每週一公休,店家真的是非常之小啊,裡面也不准拍攝啦!所以只有外觀照能拍,而且這家店只准「現場購買」及「現場預約」,如果想要吃的話記得要來排隊啊!比較特別的是,這家店做蛋糕的速度趕不上賣的速度,蛋糕出爐後,店家會將蛋糕切成條狀,切完後再切塊狀,開始拿著扇子搧,將熱氣搧光光。預約時間是16:00,可是到了16:20才拿到呢。   ▲店家會將蛋糕切成條狀,切完後再切塊狀,開始拿著扇子搧,將熱氣搧光光。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   延伸閱讀:好吃的古早味蛋糕哪裡找?全台8家部落客口袋名單:多達18種口味、40年老店   還能請店家幫忙包裝成禮物 長條狀的蜂蜜蛋糕,送人也很合宜呢!購買時還可以請店家幫忙包裝成禮物,還有花朵可以加呢!只是因為等待的人很多,所以說蛋糕還是有點餘溫就放入盒內了啦,與一般蛋糕一樣的放置方法比較好拿取,拿走時,店家還不忘告知要打開冷卻。   ▲購買時還可以請店家幫忙包裝成禮物,還有花朵可以加呢!(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)   不加水的蜂蜜蛋糕 這家蛋糕會切成8等份,讓我們都不需要再度沾手切,坂神本舖的長崎蛋糕說真的吃起來有點像發糕的口感,重點是沒有很扎實,雖然說吃起來是鬆軟不綿密的口感,可是沒有加水的蜂蜜蛋糕卻讓某些人很喜愛,當然雷同的商品很多,口感真的都是見仁見智啦!   ▲雖然說吃起來是鬆軟不綿密的口感,可是沒有加水的蜂蜜蛋糕卻也讓人很喜愛。(圖片來源:Kiwi 樂活食旅)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:多達18種口味!彰化「古早味蛋糕」想吃請排隊,先搶爆漿巧克力、大甲芋泥 延伸閱讀:月賣破千捲!辦公室團購最愛「捲餅組合」全台最低價,獨家5口味肉控愛翻 延伸閱讀:晚來買不到!限量「古早味蛋糕」吃得到濃濃蛋奶香,先搶秒殺級起司、鹹蛋黃奶酥口味

2021/09/22 16:40

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