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店家報導

男神鳳小岳激推!北投夯翻「黑糖燒麻糬」想吃先排隊,冬季限定燒仙草開賣

隨著天氣轉涼,來碗熱呼呼的甜品最舒服啦!食尚小編今天介紹這家在北投、石牌一帶赫赫有名,幾乎無人不曉的老牌點心「水龜伯古早味」,不僅有賣燒麻糬、豆花和燒仙草,各種冰品也都好吃!甚至連男神「鳳小岳」也激推!想知道究竟多厲害?快快跟著《食尚玩家》部落客一起出發品嘗吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   北投超人氣老牌甜品 「水龜伯古早味」位在捷運石牌站周邊,走過來不用5分鐘。店裡面有很多老闆收集的古董,相當符合古早味的精神。在這邊想吃什麼就直接去點,不管是點冰品或是熱的甜品,像是紅豆湯、燒仙草之類的都可以選擇加配料,這邊有很多配料可以選,喜歡的都能加!而我最愛的就是這一鍋用黑糖水熬煮的麻糬,每片麻糬都吸收了黑糖水的香味,是店家的招牌甜品喔!   ▲「水龜伯古早味」位在捷運石牌站周邊,走過來不用5分鐘。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲不管是點冰品或是熱的甜品,都可以選擇加配料。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲我最愛的就是這一鍋了,這可是用黑糖水熬煮的麻糬,好吃得很!(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   看更多:溫泉季開跑!北投最強9必吃美食:北投版鼎泰豐、巨無霸碗公麵、鳳小岳愛店   燒麻糬、燒仙草超暖胃 「黑糖燒麻糬」是一定要點的!每份有2個燒麻燒,會沾上滿滿的花生粉,麻糬口感很Q,吃起來帶有黑糖香,但又不會太甜,和外層的花生粉一起入口,香氣十足,別說天冷的時候想吃,夏天來也是會點啊!再來碗冬季限定的「燒仙草」,我們選的配料有綜合芋圓、脆圓、鳳梨蒟蒻,隨便撈一湯匙起來,就有滿滿的料。燒仙草味道很香,配料很多又好吃,尤其是鳳梨蒟蒻,吃起來真的有鳳梨香氣喔!   ▲「黑糖燒麻糬」(60元,2顆)口感很Q,吃起來帶有黑糖香但又不會太甜。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲「燒仙草」(55元)配料很多又好吃,隨便撈一湯匙就有滿滿的料。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   滿料花生湯必搭油條 另外還點了「花生湯」,然後直接加點了1根油條,這個搭配才是王道啊~花生湯的花生爆炸多,分量不得不稱讚一下!湯底嘗起來也不會太甜,油條沾著花生湯,感覺挺好的,讓人忍不住就吃光了!這家老店「水龜伯古早味」評價超好,不只當地人愛,連我這個住遠遠的,要是經過也都會來吃啊~推薦給大家囉!   ▲我們點了花生湯+油條,這個標配絕對是王道啊!(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲「花生湯」(55元)裡頭的花生給得很多,但吃起來不會太甜。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)  

2023/11/18 06:30

溫泉季開跑!北投最強9必吃美食:北投版鼎泰豐、巨無霸碗公麵、鳳小岳愛店

天氣漸漸轉涼,又到了可以泡湯的季節啦!「北投」可說是台北人和觀光客都愛的溫泉之鄉,今天食尚小編就來推薦「9大北投必吃最強美食」!從銅板小吃「爆漿蔥油餅」、男神鳳小岳愛的古早味點心,再到「北投版鼎泰豐」、10人都不完的「巨無霸碗公麵」、紅到韓國廚神「白種元」也朝聖的牛肉麵,通通超精彩!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步,來趟溫泉美食之旅吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 北投炸彈蔥油餅:一咬會爆漿 陳季炸雞:在地最夯排隊美食 丰清揚小吃店:北投版鼎泰豐 水龜伯古早味:男神鳳小岳最愛 張吳記什錦麵:巨無霸大碗公 吳家牛肉麵:韓國廚神也朝聖 傳統之最豆花堂:各大節目認證 水某小卷米粉:2小時完售傳奇 台南滷三塊:宵夜必吃五花肉飯   01. 北投炸彈蔥油餅  超膨一咬會爆漿 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「北投炸彈蔥油餅」以立體膨脹似小枕頭的炸蛋餅聞名,蔥油餅放入鍋中瞬間「炸」開的模樣療癒又可口,還有原味、雙蛋、起司、雙倍起司、韓式泡菜和德式香腸等口味可選擇。很可愛的炸彈蔥油餅,中間的炸蛋竟然是半熟蛋!餅皮相當Q,雖然消風的速度很快,不過餅皮依舊帶有酥脆的口感,咬下去還保有嚼勁,很特別的滋味~最讓我感到意外的是,這炸彈蔥油餅完全不油,防油紙袋沒有濕掉真神奇,一口氣吃2份也沒有覺得太油膩、不舒服。   ▲老闆熟練的將蛋餅皮放入熱油鍋,不到幾秒時間,蛋餅瞬間膨脹,畫面相當療癒。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲原味炸彈蔥油餅(50元)中間的炸蛋竟然是半熟蛋,餅皮也相當Q。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 陳季炸雞  在地最夯排隊美食 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到北投美食,推薦大家一定要來朝聖「陳季炸雞」!這家店真的很強,身邊朋友都大力推薦,尤其是雞翅一定要買!雖然陳季炸雞有滿多家分店的,不過北投店總是特別多人,尤其賣炸物的店是愈多人排隊愈好,炸都來不及賣絕對都是拿到熱熱脆脆超讚!現炸雞翅外表金黃,外皮口感相當酥脆,裡面的雞肉也很嫩口,肉汁完全都有保留著,因為事先醃漬過,單吃就超夠味。個人覺得最強的是外皮,吃起來跟餅乾一樣薄脆,真的有夠讚!   ▲招牌炸雞翅(25元,1支/110元,5隻),外皮口感幾乎就跟餅乾一樣脆,真的必點。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     03. 丰清揚小吃店  北投版「小鼎泰豐」 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「丰清揚小吃店」就在北投中和街上,對面就是家樂福,從新北投站走過來大約是10分鐘的距離。菜單是以麵食與炒飯為主,雖然是鼎泰豐師傅出來開的店,但術業有專攻,這裡應該是強在麵食、炒飯不是小籠包。看了一下價格真的是有便宜到,排骨炒飯才160元,鼎泰豐都要280元,這邊是鼎泰豐一半的價格吧!排骨口感吃起來很軟嫩,不會太柴。香蔥蛋炒飯真的有夠強,幾乎跟鼎泰豐一樣!蛋香跟蔥味整個有炒出來,而且粒粒分明又很乾爽不油膩。   ▲「排骨蛋炒飯」(160元)真的夠強,蛋香跟蔥味都有炒出來,幾乎跟鼎泰豐一樣!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     04. 水龜伯古早味  男神鳳小岳最愛 玩家:花洛米一起去玩耍 「水龜伯古早味」專賣豆花、燒仙草、燒麻糬和各種冰品,從捷運石牌站走過來不用5分鐘,超近的。內用空間有2個店面,店裡面有很多老闆收集的骨董,相當符合古早味的精神。我最愛的就是這一鍋了,別看長相不太起眼,這可是用黑糖水熬煮的麻糬,好吃的很!每片麻糬都是在黑糖水裡熬煮的,吸收黑糖水的香味,這可是水龜伯家很招牌甜品喔!燒麻糬會沾上滿滿花生粉,口感很Q,吃起來有黑糖香但又不會太甜,和外層的花生粉一起入口,香氣十足,超好吃!11月起還吃得到冬季限定的燒仙草喔~   ▲每片麻糬都是在黑糖水裡熬煮的,香氣十足。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲「黑糖燒麻糬」1顆50元、2顆60元,是招牌必吃的點心。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲黑糖燒仙草(55元)每年11月起開始供應,也是推薦必吃!(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     看更多:內行人口袋名單!北投市場周邊6必吃:CNN票選必吃、在地人最愛袋裝紅茶   05. 張吳記什錦麵  全台最狂「巨無霸碗公麵」 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「張吳記什錦麵」北投本店位在大業路巷弄內,從捷運奇岩站走路大概3分鐘,假日絕對是要排隊的,平日也很容易客滿,要先拿號碼牌等叫號。招牌菜就是超狂的「巨無霸碗公什錦麵」,碗公直徑有41公分,光是油麵就有5台斤,總重量有14公斤,才賣739元真的有夠便宜!裡面配料也是無敵多,有豬肝、蝦子、蛤蜊、丸子、豬皮、魚板、雞胗等,還有一大堆蔬菜。油麵是很傳統的家常什錦麵,湯頭滿清甜的。9個人吃了1小時,還是吃不完,因為真的太多了!除了什錦麵外,菜單也有很多手路菜可嘗。   ▲碗公裡配料無敵多,油麵更足足有5台斤,總重量達14公斤。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     06. 吳家牛肉麵  韓國廚神「白種元]推薦 玩家:陳小可的吃喝玩樂 號稱「北投牛肉麵三巨頭」之一的「吳家牛肉麵」,地點位在三角窗,每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡,排隊人潮超厲害,因為這是紅到連韓國廚神「白種元老師」都推薦的牛肉麵!今天點了「半筋半肉牛肉麵」,小碗要價190元,不過這小碗的分量還真不小,難怪評價都說湯濃、肉大塊、分量足。牛肉吃起來帶嚼勁,牛肉也多,而且不會過柴,牛筋軟Q滑嫩,相當不錯,特寬麵條細緻帶Q,不會軟爛,加了辣酸菜味道直接升級,多了甜味和香氣!   ▲紅到連韓國白鐘元老師都推薦的牛肉麵,湯濃、肉大塊,分量十足!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     07. 傳統之最豆花堂  各大美食節目認證 玩家:大手牽小手玩樂趣 在北投說到豆花,這家「傳統之最豆花堂」絕對是榜上有名!名氣之大基本上幾乎一線的美食節目都有來採訪過。地點也相當便利,從北投捷運站走路不用3分鐘即可到達。豆花每碗是45元,配料可以7選2,湯底如果不要糖水也能+5元換成豆漿,熱豆花還能加薑汁,甜度也是可以調整的。今天選了冰豆花,配料是粉圓+花生,粉圓吃起來很彈,花生吃起來軟綿中帶點脆,有著淡淡奶香,而豆花本身很有一套,口感扎實又有豆香味,存在感極佳,真不是蓋的!   ▲「傳統之最豆花堂」幾乎一線的美食節目都有來採訪過,排隊人潮永遠滿滿滿。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲豆花(45元)裡頭的粉圓吃起來很彈,花生吃起來軟綿中帶點脆。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     08. 水某小卷米粉 2小時內完售傳奇 玩家:大手牽小手玩樂趣 「水某小卷米粉」是在地人激推的北投美食,吃過的朋友幾乎都給很高的評價,雖然招牌都已經泛白看不到字了,但憑著滿滿的排隊人潮,辨識度還是很高。餐點以每天新鮮進貨的小卷料理為主,有小卷粗米粉湯、小卷細米粉湯、小卷炒細米粉、炒小卷蓋飯、小卷炒麵等,每天進貨的小卷數量不一定,就是賣到完為止,最快甚至2小時內就會完售!小卷米粉的小卷新鮮度沒話說,而且是整隻小卷的量,肉質夠厚夠Q彈,湯頭是清爽路線,鮮而不甜,很合我們的胃口~   ▲小卷米粉(130元)小卷新鮮度沒話說,肉質夠厚又Q彈。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲大火快炒香氣超誘人的小卷蓋飯也必嘗,搭頂部的瓜仔肉一起吃超銷魂!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     09. 台南滷三塊  宵夜必吃五花肉飯 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「台南滷三塊」位在承德路七段,靠近石牌路附近,店家生意真是好到一個爆炸,無論平日假日都是人,不管內用或外帶都要排隊!菜單除了五花肉飯、肉燥飯外,還有一些滷味小菜可以點。「五花肉飯」上頭躺著3~4塊的五花肉,滷得很透亮,肥瘦肉均勻,重點是它超入味!入口有甜甜的濃郁醬香充斥口中,肥肉入口即化充滿油脂感,瘦肉軟嫩細緻不卡牙,五花肉層次豐富,非常厲害!難怪大家都點這個~還有滷豆腐跟滷蛋,這2樣也是來滷三塊必點的。   ▲五花肉飯(45元,小碗)上面躺著3~4塊五花肉,看似普通,卻是深藏不露。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲滷豆腐跟滷蛋也是必點,豆腐又入味超嫩,滷蛋也很猛,連蛋黃都有味道!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)  

2023/10/26 11:00

別只去士林、北投!石牌周邊6銅板美食:江振誠最愛早餐、最強宵夜五花肉飯

大家通常吃飯,都會往比較熱鬧的士林、北投或天母去覓食,但其實位於中間的「石牌」也有不少好吃的喔!這次食尚小編特搜石牌周邊6家銅板美食,像是有米其林主廚江振誠推薦的早餐、排隊必吃「彈芽麵」,還有最強宵夜五花肉飯,不僅100元內吃得到,還通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 石牌無名手工蛋餅  米其林主廚江振誠大推 玩家:PEKO の Simple Life 說到石牌在地早餐,首選這家「石牌無名手工蛋餅」!這回抵達時雖然已經接近打烊時間,但仍有不少客人在排隊。牆面上的菜單有著大大的《食尚玩家》簽名,還掛有米其林主廚江振誠、主持人莎莎的照片與簽名,能讓米其林主廚推薦給日本媒體的美食,光想就讓人猛吞口水。   ▲這家「石牌無名手工蛋餅」,可是連米其林主廚江振誠也曾在媒體上推薦過。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   店家的招牌組合是「手工蛋餅」(40元)配「花生湯」(50元),蛋餅餅皮比一般蛋餅來的厚實且有嚼勁,咀嚼時還能感受到微微的麵香跟蔥蛋香,外皮煎得酥脆,口感媲美蔥抓餅,看得出來老闆加了不少蛋汁跟蔥,最喜歡這種蔥蛋香滿溢口中的好滋味。花生則是煮到十分軟綿,入口感受不到花生顆粒,用舌頭一抿直接化開,濃郁香甜好入口,一口氣喝完也不覺得膩口,非常唰嘴!貼心提醒,目前店家僅供外帶,想嘗鮮的朋友可以把這個早餐組合帶回家享用唷~   ▲「手工蛋餅」都是使用純手工現擀的麵皮製作,餅皮吃起來更厚實有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「花生湯」濃郁香甜好入口,一口氣喝完也不覺得膩口,非常唰嘴。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 阿財鍋貼水餃專賣店  必點招牌「韭黃鮮肉鍋貼」 玩家:陳小可的吃喝玩樂 這次來到北投泡溫泉,順路吃石牌有名的「阿財鍋貼」,下午就已經看到不少人潮,那尖峰時段一定更多人,雖然生意很好,但店家態度也還是很客氣。我們點了15個「韭黃鮮肉鍋貼 」(7元/個),鍋貼個頭不小,看起來滿有分量的。咬下第一口,這酥脆的口感太好吃了吧,我超喜歡!吃起來酥脆還帶Q的咬勁,真的非常棒,內餡一咬還會噴汁,韭黃也很香,超讚的。「酸辣湯」(30元)以黑胡椒風味為主,味道還不錯,蛋花口感很細緻,湯頭勾芡不濃稠,滑順地讓人一口接一口。   ▲「韭黃鮮肉鍋貼 」口感吃起來酥脆帶Q,內餡一咬還會噴汁,韭黃也很香。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「酸辣湯」蛋花口感很細緻,湯頭勾芡不濃稠,滑順地讓人一口接一口。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     03. 台南滷三塊  號稱石牌最強宵夜 玩家:大手牽小手玩樂趣 這間北投的「台南滷三塊」超有名,網路評價也很高,每次經過店外都是滿滿的人潮,而且只賣晚上,營業時間還到凌晨3點,根本就是在地最強宵夜場啊!店家的生意真的好到爆炸,內用或外帶都是滿到不行,要按照規畫的動線來排隊。招牌「五花肉飯」(大碗70元/小碗45元)真的相當夠水準,五花肉滷得很透亮,肥瘦肉均勻,重點是超入味,入口還有甜甜的濃郁醬香充斥口中,肥肉入口即化充滿油脂感,瘦肉軟嫩細緻不卡牙,五花肉層次豐富,非常厲害,難怪大家都點這個!肉香、滷香兼具還不死鹹,帶點誘人的甜度,真的光吃五花肉就能嗑掉1碗飯!   ▲招牌「五花肉飯」肉滷得很透亮,肥瘦肉均勻,真的光吃五花肉就能嗑掉1碗飯!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     延伸閱讀:北投人讚聲!網友激推8間必吃美食:祕傳茶油大蝦飯、古早味袋裝無憂茶   04. 水龜伯古早味  繽紛「月見冰」超好拍 玩家:Mio&Max吃貨人生之旅 「水龜伯古早味」開在石牌路上,離石牌捷運站只有4分鐘的路程,想吃這家要做好排隊的心理準備!冰品主打黑米八寶冰、雙仙鬧奶,他們家的冰品看起來七彩繽紛,隨便拍都很好看!另也有男生最愛的刨冰牛奶系列以及爆漿豆腐冰,價格個人覺得滿Ok的!店內不僅冰品選擇多,配料當然也很多種囉~甜紫米、雪蓮子、麥片、芋頭等應有盡有,還有一般冰店少見的桂花蒟蒻!最後決定吃古早味的「月見冰」(65元),基底是香蕉味道綿綿冰,入口即化。   ▲月見冰裡頭的配料種類可不少,紅豆、生蛋黃、葡萄乾、QQ軟糖、巧克力米等,甜度較高不錯吃~(圖片來源:Mio&Max吃貨人生之旅)     05. 彈芽麵  獨特「雙醬乾麵」必加辣油提香 玩家:PEKO の Simple Life 「彈芽麵」是赫赫有名的石牌美食,也是石牌夜市裡的排隊名店。逼近下午2點才來用餐,店面依然坐滿滿,生意相當好,還得跟其他客人併桌才能入坐點餐。我點了獨特的「二合一乾麵」(70元),所謂的二合一就是麻醬跟炸醬,麵條是店家每天製作的手工麵條,Q度跟口感都非常好,是我個人很喜歡的那種耐吃有嚼勁的麵,飽嘴度一極棒!整碗麵吃到最後我反而對麵條最有印象。網友還推薦必加辣菜脯跟辣油提香,吃起來會更過癮!   ▲網友推薦必加辣油,吃起來不會辣,主要是提香。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「二合一乾麵」就是加了麻醬跟炸醬,麵條是店家每天製作的手工麵條,Q度跟口感非常好。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     06. 初九麻辣食堂  特製豆瓣醬湯底香麻帶勁 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「初九麻辣食堂」地點不在北投區,但味道可不輸有名的連鎖麻辣鍋店!看到角落裡放的四川郫縣特產豆瓣醬有點驚訝,才知道原來老闆之前特別去重慶學習製作麻辣湯頭,回台灣後再依照在地人口味,調整成特製湯底。我們點了份「麻辣鴨血臭豆腐煲」(90元),鴨血本身滑Q嫩口,口感似果凍般Q彈,臭豆腐也是爆炸好吃!一咬下去麻香的湯汁就在口中爆開,微微的麻辣非常香,柔軟又充滿豆香的臭豆腐層次飽滿,平常有吃辣的可以試試看小辣,十分麻香帶勁。附餐加價升級「滷肉飯」(加價購25元),帶有膠質的滷肉,肥瘦肉均勻各半,滷汁甜鹹甜鹹,味道還真不錯!白飯則嚴選花東池谷米,飽滿Q彈好吃,真的很推!   ▲「麻辣鴨血臭豆腐煲」鴨血本身滑嫩Q彈,臭豆腐也是爆炸好吃。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「滷肉飯」肥瘦肉均勻各半,滷汁甜鹹甜鹹,味道還真不錯!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:台大人口袋名單!公館商圈5家高網評:40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花 延伸閱讀:老饕帶路!台北捷運小吃地圖必吃5家:CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅 延伸閱讀:不只士林夜市!5家士林站排隊美食:秒殺拉麵、冠軍烤鴨、蔣友柏也愛鍋貼

2022/09/27 17:50

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