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秋蟹正夯，台中西屯「大祥海鮮燒鵝餐廳」螃蟹季也正式開跑了！這間餐廳的沙公、沙母、紅蟳活蟹料理，每隻足足有１斤重，肉質細緻肥滿、蟹膏蟹黃更是飽滿鮮黃欲滴，搭配上澎派海鮮料理、牛排，實在太過癮了。此外，只要點沙公沙母就享８折優惠價，快來大啖秋蟹吧！目前店家已開放內用，欲前往的民眾請遵守相關防疫規定喔！ 台中活蟹料理８折優惠 想找台中市區好吃活蟹料理，這間西屯「大祥海鮮燒鵝餐廳」就是首選，附近有30元半小時的收費停車場，也可以搭乘公車到頂何厝站步行過來即可。現場冷凍櫃的漁貨很新鮮，眼睛都還亮晶晶的，一旁的活海鮮水箱，裡面有龍蝦、螃蟹等活體海鮮，現點現撈保證吃到新鮮的海產。「大祥海鮮燒鵝餐廳」只要點沙公、沙母，就享有８折優惠價，這麼好康還不趕快來吃！ ▲「大祥海鮮燒鵝餐廳」是台中人氣很高的海鮮餐廳。（圖片來源：艾薇覓食趣） ▲一旁的活海鮮水箱，裡面有龍蝦、螃蟹等活體海鮮。（圖片來源：艾薇覓食趣） ３道活蟹料理超過癮 這次來大祥用餐的我們，點了沙公、沙母和紅蟳３道活蟹料理。清蒸原味大沙母（1,600元），外型霸氣十足，蟹殼相當有厚度，隱約還能看到橘紅的蟹黃；一打開螃蓋，飽滿蟹黃看著就讓人垂涎欲滴，而且從蟹黃和肉質的顏色，就知道新鮮又肥美。這隻沙母足足有１斤重，蟹肉相當飽滿，吃起來細緻又Q彈；而濃郁的鮮甜蟹黃，搭配蟹肉一起吃超過癮，雖然沾手但卻讓人吃得吮指回味。 ▲清蒸原味大沙母（1,600元）從蟹黃和肉質的顏色，就知道新鮮又肥美。（圖片來源：艾薇覓食趣） 延伸閱讀：想吃先預約！超人氣海鮮餐廳浮誇無極限，必點定置漁場生魚片、奶香帝王蟹鍋 蒜味粉絲沙公煲濃郁開胃 蒜味粉絲沙公煲（1,344元），這隻沙公同樣也１斤重，粉絲都被蓋在底下，可見沙公也個頭也不小。沙公的蟹肉相對沙母來說更為扎實，吃起來比較有咬勁，佐上底下的蒜味醬汁，整個風味層次感更豐富。冬粉吸飽蒜蓉醬汁的香氣，還帶有著濃厚的蟹香，吃起來味道迷人又開胃，讓不少喜歡吃螃蟹的人讚不絕口！ ▲蒜味粉絲沙公煲（1,344元），冬粉吸飽蒜蓉醬汁的香氣，還帶有著濃厚的蟹香，吃起來味道迷人又開胃。（圖片來源：艾薇覓食趣） 紅蟳麻油蛋香氣十足 紅蟳麻油蛋（1,300元），這道紅蟳麻油蛋是女性冬季或坐月子的進補料理，一上桌滋補麻油香氣瞬間散發開來，紅蟳肉質同樣飽滿多汁，味道多了麻油與薑的香氣，加入拌炒的麻油煎蛋，創造出不簡單的美味！招牌燒鵝（450元）是饕客必點的熱門菜色，琥珀麥芽色又油亮亮的薄皮，鵝肉嫩而不柴，佐上酸甜滋味的冰梅醬更對味；底下還有飽滿的精華湯汁，淋在吃白飯很香又開胃。 ▲紅蟳麻油蛋（1,300元）一上桌滋補麻油香氣瞬間散發開來。（圖片來源：艾薇覓食趣） ▲燒鵝（450元）是饕客必點的熱門菜色，琥珀麥芽色又油亮亮的薄皮，鵝肉嫩而不柴。（圖片來源：艾薇覓食趣） ▲新鮮的澎湖中卷結合超夯的鹹蛋黃，不死鹹相當耐吃唰嘴。（圖片來源：艾薇覓食趣） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：每天換菜單！「現流海鮮套餐」先嘗少女系櫻花蝦米漢堡，厚切生魚片愈嚼愈甜 延伸閱讀：你家就是茶餐廳！宅配５款道地港味：星級飯店港點組、香港老闆祕製牛筋腩 延伸閱讀：基隆超人氣日料！屋台風布置秒飛日本，必點「珠寶盒」擺滿崁仔頂新鮮海產
2021/09/14 19:30在台中以供應各式生猛海鮮、潮汕粥、脆皮燒鵝、台菜聞名的「大祥海鮮燒鵝餐廳」，這次在疫情期間也推出了６折防疫套餐，都是５星主廚葉祥忠師傅的拿手好菜，２款套餐的份量都是４至５人份；600元套餐有５道合菜，平均１人120元，實在太划算！如果想吃招牌燒鵝、鮑魚鮮蝦粥、避風塘蝦等老饕菜色，那就選有６道菜的1,380元套餐吧！物超所值的優惠套餐，推薦給每天為３餐煩惱的小家庭，還在等什麼？快打電話預約囉！食尚「防疫生活專區」看這裡 ２款豪華家庭防疫套餐 大祥餐廳位在台中西區漢口路一段，漢口國中斜對面，大紅招牌非常醒目。疫情期間，所有餐點敬請務必至少提前１小時預訂，才能將候餐時間減至最短，方便又安全！防疫套餐分別有２款，都是一般家庭４至５人的分量。1380元套餐為「６道大祥招牌菜色的老饕餐」，600元套餐為「５道家常風味的經濟套組」，而且２套５星級餐點都是原訂價格的６折價，實在太超值啦！ ▲２種套餐的菜色都是超豪華的啊！（圖片來源：瑪莉食報） 醇香麻油雞腿燴飯 600元家常風味套餐內有三杯嫩豆腐、香酥紅糟鰻、XO 醬炒小卷、麻油雞腿飯與櫻花蝦高麗菜，已經非常豐富；從麻油雞延伸而來的麻油雞腿燴飯，薑片和麻油的醇香溫和，非常好吃。雞腿肉給不少，口感軟嫩不乾柴，而且都已先去骨，吃起來好方便，讓年長者跟小朋友享用也能很放心，還有許多增加口感層次的微脆杏鮑菇。盤底的白飯吸飽濃稠湯汁的精華，好唰嘴真會不知不覺就嗑完１碗，然後再來１碗呢！ ▲麻油雞燴飯醇香溫和，味道很有層次。（圖片來源：瑪莉食報） 香酥紅糟鰻選用野生海鰻 製作三杯嫩豆腐必須先將雞蛋豆腐酥炸後，接著在依製作三杯料理的順序爆香薑片、蒜頭、九層塔與蔥段，並調味後，再將酥炸過的豆腐放入鍋裡烹煮，吸附醬汁與醬香。鹹香的豆腐簡直也是白飯殺手，口感細緻、香氣飽滿好下飯、好滿足啊！香酥紅糟鰻也是名菜，野生海鰻去骨切塊，再以紅糟醃漬，最後裹粉酥炸、再加入乾辣椒、蔥末一起爆炒入味。鰻魚肉質外層酥香、內層細嫩，鹹香中帶點魚肉的甜度，愈吃愈好吃，單吃或搭著啤酒吃都超幸福啊～ ▲經過蔥、蒜、辣椒爆炒的鰻魚充滿鹹香還帶有魚肉的甜味。（圖片來源：瑪莉食報） 【看更多】 １個人也能吃烤鴨！櫻桃鴨專賣店獨享套餐只要149元，琥珀色外皮酥脆油亮超欠吃 自製XO醬炒澎湖小卷 XO醬炒小卷是用大祥自製的XO醬來拌炒澎湖小卷，光是小卷分量就讓人感到老闆的誠意了。裹滿香氣飽滿XO醬的厚實小卷吃起來好Q彈，鮮甜與鹹香的滋味層疊，真心好吃，絕對會忍不住連續吃上好幾塊。彈Q的小卷搭著脆口的小黃瓜、黑木耳一起入口，豐富的層次非常討喜。大火快炒的櫻花蝦高麗菜，吃起來格外脆爽，櫻花蝦的鮮味與高麗菜的清甜完美融合，還有蒜頭提香，風味簡單、美味。 ▲來自澎湖的小卷就是鮮嫩又Q彈。（圖片來源：瑪莉食報） 獨家比例避風塘炒蝦超夠味 1,380元的老饕餐菜色為招牌燒鵝1/4隻、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅糟鰻、三杯小卷、櫻花蝦高麗菜與避風塘草蝦。三杯小卷用新鮮小卷燙至５分熟後，再使用三杯料理，最後加入九層塔，光是裹滿醬汁的小卷色澤，就讓猛嚥口水了。厚實彈牙的小卷又香又入味，搭著香酥薑片、九層塔一起吃，香氣層次又更提昇了！避風塘炒蝦嚴選的新鮮大草蝦，洗淨後剪鬚、開背，搭配獨家比例的「蒜酥與麵包粉」，肥美的草蝦酥香帶點彈Q，也因為麵包粉的關係，咀嚼時蒜香味十足卻不會感到油膩，夠味好吃。 ▲乾炒的蒜酥充滿香氣，蝦子每隻也都是超飽滿。（圖片來源：瑪莉食報） 必吃招牌誘人脆皮燒鵝 燒鵝是大祥必吃招牌菜之一；皮脆肉多汁的招牌燒鵝，製作過程非常費工耗時，首先將新鮮鵝肉用中藥材與獨門祕方醃製３天，接著淋上白醋、麥芽糖，風乾一天後，再進爐烘烤，得來不易的燒鵝，鵝皮脆香帶甜、鵝肉軟嫩細緻又多汁，好吃極了！沾點自製的冰梅醬，鵝肉的脂香被酸甜香氣提得更明顯，真是一道吃了就會愛上的料理，難怪廣受饕客歡迎～ ▲皮脆多汁的燒鵝散發淡淡中藥香。（圖片來源：瑪莉食報） 慢燉鮑魚鮮蝦粥 鮑魚鮮蝦粥也是另一道超人氣餐點，把生米加入每日用大骨、雞骨、烤香碎堅果熬煮的高湯裡，細火慢燉，起鍋前再加入剖背鮮蝦、滷到入味的切片鮑魚一同滾煮。砂鍋粥裡的粥湯濃稠，吸飽湯汁的米粒Q軟、海味香濃鮮美，將豐富美味精華通通燉煮進米飯裡的鮑魚鮮蝦粥，建議先吃原味感受濃郁香滑，再來一碗拌入XO醬的，連吃２碗雖然好飽足了，但還是不想停口啊～外帶也會附上XO醬喔，吃了有喜歡可以再回來買一整罐的，拿回家拌菜拌飯拌麵都超適合！ ▲鮑魚鮮蝦粥將海鮮的精華通通鎖在米粒中。（圖片來源：瑪莉食報） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 全台22家飯店、吃到飽夯店外帶！100元五星級便當在家吃，還有免下車「得來速」 ■ 撕開包裝就能嗑！６家超唰嘴宅配滷味：月賣3000包、百大團購第１名、阿嬤私房老滷 ■ 網推超人氣燒臘店！選擇困難症先嗑大分量「三寶飯」，秒殺級烤鴨腿晚來吃不到
2021/06/18 18:30裝潢簡單但料理很不簡單的大祥海鮮燒鵝餐廳，是饕客們口耳相傳的台中海鮮餐廳首選，各式海鮮、食材皆以新鮮聞名，上百道熱炒、創意料理、現撈海鮮與私房手路菜都讓人吃了還想再吃，很適合喜歡吃新鮮水產、海鮮的朋友，主廚百變的好手藝，讓料理呈現獨家的美味特色，道道都很有記憶點，人多人少過來用餐都適合！ 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項！點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37 「大祥燒鵝海鮮餐廳」位於台中漢口路一段，大大的紅招牌十分醒目，且不管是搭乘大眾運輸或自行騎車、開車過來都很方便；店內有新鮮的龍蝦、螃蟹等各式活跳跳的生猛海鮮，還有澎湖直送的鮮魚，加上主廚每日到市場採購的溫體豬、溫體雞等食材，新鮮的食材品質禁得起考驗。 ▲「大祥燒鵝海鮮餐廳」位於台中漢口路一段，大大的紅招牌十分醒目。（圖片來源：瑪莉食報） ▲店內有新鮮的龍蝦、螃蟹等各式活跳跳的生猛海鮮，還有澎湖直送的鮮魚。（圖片來源：瑪莉食報） 另外，店內用餐空間很寬敞舒適，桌型以10人圓桌為主，親友、公司聚餐相當適合，也有提供包廂，最多可容納5桌，是家人聚餐、公司尾牙、宴客的好選擇。 ▲店內用餐空間很寬敞舒適，桌型以10人圓桌為主。（圖片來源：瑪莉食報） 【看更多】 新竹人歡呼！知名「上引水產」改造新竹文創館，4000坪打造立吞、鍋物、海鮮燒烤、生鮮超市 9道招牌必點 01. 避風塘大蝦 一般店家的避風塘多以蒜頭酥炸，吃起來常會出現焦苦味，大祥的避風塘則以麵包粉加蒜頭混和後酥炸，起鍋前再混入生蒜頭末，其酥脆口感和蒜香氣都完整保留；而一尾尾又肥又新鮮的草蝦，炸得外層酥香入味，但內層肉質仍保持Q彈鮮美，底下的蒜酥不油不膩，不管是搭著大蝦或白飯吃，都是唰嘴絕配。 ▲一尾尾又肥又新鮮的草蝦，炸得外層酥香入味，但內層肉質仍保持Q彈鮮美。（圖片來源：瑪莉食報） 02. 麻辣雞翅（二節翅） 加入宮保辣椒與花椒粒乾炒的二節翅，一上桌就聞到濃濃的麻辣香味，整體雞翅外皮酥香，肉質保持嫩度，口感層次很棒，味道上麻香不燥的辣感十足，一口雞翅配上一口啤酒超對味，吃來麻香微辣、非常唰嘴。 ▲加入宮保辣椒與花椒粒乾炒的二節翅，一上桌就聞到濃濃的麻辣香味。（圖片來源：瑪莉食報） 03. 炒山蘇 炒得翠綠油亮的山蘇，口感新鮮爽脆還帶點蕨類植物特有的黏性，特別又好吃。 ▲炒得翠綠油亮的山蘇，口感新鮮爽脆還帶點蕨類植物特有的黏性。（圖片來源：瑪莉食報） 04. 鮮蚵煎蛋 雞蛋新鮮、肥美的鮮蚵鮮度完全沒話說，飽水度也很夠，沒有多餘調味的鮮蚵煎蛋，每一口軟酥鬆嫩的煎蛋裡都裹了熟度恰到好處的蚵仔，看似簡單的蚵蛋，還真是好吃得不得了。 ▲沒有多餘調味的鮮蚵煎蛋，每一口軟酥鬆嫩的煎蛋裡都裹了熟度恰到好處的蚵仔。（圖片來源：瑪莉食報） 05. 清蒸紅鰱魚 沒有過多調味，直接上爐清蒸，代表魚有夠鮮，這道紅鰱魚的魚肉夠厚，油脂均勻，吃起來鮮嫩清香，搭配裡頭的薑絲或蔥絲一起吃，又是另個風味層次。 ▲這道紅鰱魚的魚肉夠厚，油脂均勻，吃起來鮮嫩清香。（圖片來源：瑪莉食報） 06. 麻油雙腰 用老薑加黑麻油拌炒的腰子與雞佛，麻油香氣濃厚，而處理得非常乾淨的新鮮溫體豬腰，也是Q彈可口；新鮮雞佛還有獨特的爆漿口感，多沾點麻油再吃，美味度又多加了好幾分。 ▲用老薑加黑麻油拌炒的腰子與雞佛，麻油香氣濃厚。（圖片來源：瑪莉食報） 07. 招牌燒鵝 嚴選的溫體鵝經過獨家祕醬醃製、淋白醋、涮麥芽、風乾等繁瑣的工序後，琥珀色的外皮薄脆，厚實的鵝肉醃到非常入味，吃起來油潤彈牙、不膩不柴；外皮上的微甜、鵝肉的肉汁與鹹香的醬香，透過咀嚼慢慢的在味蕾上交織，一吃就會愛上，真的必點，單吃就很好吃了，沾點特調的冰梅醬，多一份酸甜風味也不錯吃。 ▲招牌燒鵝吃起來油潤彈牙、不膩不柴。（圖片來源：瑪莉食報） 08. 紅蟳鮮蝦粥 先用豬大骨、雞骨與多種蔬菜去熬製湯頭，製成的湯汁再加上紅蟳、鮮蝦、白米慢火熬煮，加上肉厚味鮮的紅蟳、Q彈鮮蝦，真的超級好吃，淺橘紅的粥品軟硬及濃稠度都很剛好，還吸滿蟹蝦的精華鮮味，好吃極了，加點店家自製的XO干貝醬，吃起來更是過癮。 ▲淺橘紅的粥品軟硬及濃稠度都很剛好，還吸滿蟹蝦的精華鮮味。（圖片來源：瑪莉食報） 09. 招牌麻辣鍋 店家不惜成本用牛大骨、花椒及多種中藥材熬製成的麻辣湯頭，辛香飽滿的麻辣香氣跟一般店家的麻辣鍋很不一樣；鍋裡的食材有鮮蝦、豬肉、貢丸、白菜、豆皮、百頁豆腐、菇類等相當豐富；吸飽麻辣湯汁的豆皮及百頁豆腐，吃起來好過癮，麻香的鮮蝦也好吃，連麻辣湯我也受不了誘惑跟著喝了一碗。 ▲辛香飽滿的麻辣香氣跟一般店家的麻辣鍋很不一樣。（圖片來源：瑪莉食報） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 花蓮超人氣名店！必點大海精力湯「痛風鍋」，一整鍋滿滿龍蝦、螃蟹 ■ 你看過整支玉米爆成花嗎？暑假就帶小孩玩「有梗爆米花」，自己調味好有趣 ■ 花蓮新玩法！「銀河星空餐桌」專人服務，海灘野餐賞絕美銀河、火舞秀
2021/02/01 16:56
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