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大祥海鮮燒鵝餐廳

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8折開嗑!台中現撈「活蟹料理」吃得到飽滿蟹黃,必點紅蟳麻油蛋、蒜味沙公

秋蟹正夯,台中西屯「大祥海鮮燒鵝餐廳」螃蟹季也正式開跑了!這間餐廳的沙公、沙母、紅蟳活蟹料理,每隻足足有1斤重,肉質細緻肥滿、蟹膏蟹黃更是飽滿鮮黃欲滴,搭配上澎派海鮮料理、牛排,實在太過癮了。此外,只要點沙公沙母就享8折優惠價,快來大啖秋蟹吧!目前店家已開放內用,欲前往的民眾請遵守相關防疫規定喔!   週二至週五看節目抽豪華住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   台中活蟹料理8折優惠 想找台中市區好吃活蟹料理,這間西屯「大祥海鮮燒鵝餐廳」就是首選,附近有30元半小時的收費停車場,也可以搭乘公車到頂何厝站步行過來即可。現場冷凍櫃的漁貨很新鮮,眼睛都還亮晶晶的,一旁的活海鮮水箱,裡面有龍蝦、螃蟹等活體海鮮,現點現撈保證吃到新鮮的海產。「大祥海鮮燒鵝餐廳」只要點沙公、沙母,就享有8折優惠價,這麼好康還不趕快來吃!   ▲「大祥海鮮燒鵝餐廳」是台中人氣很高的海鮮餐廳。(圖片來源:艾薇覓食趣)   ▲一旁的活海鮮水箱,裡面有龍蝦、螃蟹等活體海鮮。(圖片來源:艾薇覓食趣)   3道活蟹料理超過癮 這次來大祥用餐的我們,點了沙公、沙母和紅蟳3道活蟹料理。清蒸原味大沙母(1,600元),外型霸氣十足,蟹殼相當有厚度,隱約還能看到橘紅的蟹黃;一打開螃蓋,飽滿蟹黃看著就讓人垂涎欲滴,而且從蟹黃和肉質的顏色,就知道新鮮又肥美。這隻沙母足足有1斤重,蟹肉相當飽滿,吃起來細緻又Q彈;而濃郁的鮮甜蟹黃,搭配蟹肉一起吃超過癮,雖然沾手但卻讓人吃得吮指回味。   ▲清蒸原味大沙母(1,600元)從蟹黃和肉質的顏色,就知道新鮮又肥美。(圖片來源:艾薇覓食趣)   延伸閱讀:想吃先預約!超人氣海鮮餐廳浮誇無極限,必點定置漁場生魚片、奶香帝王蟹鍋   蒜味粉絲沙公煲濃郁開胃 蒜味粉絲沙公煲(1,344元),這隻沙公同樣也1斤重,粉絲都被蓋在底下,可見沙公也個頭也不小。沙公的蟹肉相對沙母來說更為扎實,吃起來比較有咬勁,佐上底下的蒜味醬汁,整個風味層次感更豐富。冬粉吸飽蒜蓉醬汁的香氣,還帶有著濃厚的蟹香,吃起來味道迷人又開胃,讓不少喜歡吃螃蟹的人讚不絕口!   ▲蒜味粉絲沙公煲(1,344元),冬粉吸飽蒜蓉醬汁的香氣,還帶有著濃厚的蟹香,吃起來味道迷人又開胃。(圖片來源:艾薇覓食趣)   紅蟳麻油蛋香氣十足 紅蟳麻油蛋(1,300元),這道紅蟳麻油蛋是女性冬季或坐月子的進補料理,一上桌滋補麻油香氣瞬間散發開來,紅蟳肉質同樣飽滿多汁,味道多了麻油與薑的香氣,加入拌炒的麻油煎蛋,創造出不簡單的美味!招牌燒鵝(450元)是饕客必點的熱門菜色,琥珀麥芽色又油亮亮的薄皮,鵝肉嫩而不柴,佐上酸甜滋味的冰梅醬更對味;底下還有飽滿的精華湯汁,淋在吃白飯很香又開胃。   ▲紅蟳麻油蛋(1,300元)一上桌滋補麻油香氣瞬間散發開來。(圖片來源:艾薇覓食趣)   ▲燒鵝(450元)是饕客必點的熱門菜色,琥珀麥芽色又油亮亮的薄皮,鵝肉嫩而不柴。(圖片來源:艾薇覓食趣)   ▲新鮮的澎湖中卷結合超夯的鹹蛋黃,不死鹹相當耐吃唰嘴。(圖片來源:艾薇覓食趣)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:每天換菜單!「現流海鮮套餐」先嘗少女系櫻花蝦米漢堡,厚切生魚片愈嚼愈甜 延伸閱讀:你家就是茶餐廳!宅配5款道地港味:星級飯店港點組、香港老闆祕製牛筋腩 延伸閱讀:基隆超人氣日料!屋台風布置秒飛日本,必點「珠寶盒」擺滿崁仔頂新鮮海產

2021/09/14 19:30

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻

在台中以供應各式生猛海鮮、潮汕粥、脆皮燒鵝、台菜聞名的「大祥海鮮燒鵝餐廳」,這次在疫情期間也推出了6折防疫套餐,都是5星主廚葉祥忠師傅的拿手好菜,2款套餐的份量都是4至5人份;600元套餐有5道合菜,平均1人120元,實在太划算!如果想吃招牌燒鵝、鮑魚鮮蝦粥、避風塘蝦等老饕菜色,那就選有6道菜的1,380元套餐吧!物超所值的優惠套餐,推薦給每天為3餐煩惱的小家庭,還在等什麼?快打電話預約囉!食尚「防疫生活專區」看這裡   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   2款豪華家庭防疫套餐 大祥餐廳位在台中西區漢口路一段,漢口國中斜對面,大紅招牌非常醒目。疫情期間,所有餐點敬請務必至少提前1小時預訂,才能將候餐時間減至最短,方便又安全!防疫套餐分別有2款,都是一般家庭4至5人的分量。1380元套餐為「6道大祥招牌菜色的老饕餐」,600元套餐為「5道家常風味的經濟套組」,而且2套5星級餐點都是原訂價格的6折價,實在太超值啦!   ▲2種套餐的菜色都是超豪華的啊!(圖片來源:瑪莉食報)   醇香麻油雞腿燴飯 600元家常風味套餐內有三杯嫩豆腐、香酥紅糟鰻、XO 醬炒小卷、麻油雞腿飯與櫻花蝦高麗菜,已經非常豐富;從麻油雞延伸而來的麻油雞腿燴飯,薑片和麻油的醇香溫和,非常好吃。雞腿肉給不少,口感軟嫩不乾柴,而且都已先去骨,吃起來好方便,讓年長者跟小朋友享用也能很放心,還有許多增加口感層次的微脆杏鮑菇。盤底的白飯吸飽濃稠湯汁的精華,好唰嘴真會不知不覺就嗑完1碗,然後再來1碗呢!   ▲麻油雞燴飯醇香溫和,味道很有層次。(圖片來源:瑪莉食報)   香酥紅糟鰻選用野生海鰻 製作三杯嫩豆腐必須先將雞蛋豆腐酥炸後,接著在依製作三杯料理的順序爆香薑片、蒜頭、九層塔與蔥段,並調味後,再將酥炸過的豆腐放入鍋裡烹煮,吸附醬汁與醬香。鹹香的豆腐簡直也是白飯殺手,口感細緻、香氣飽滿好下飯、好滿足啊!香酥紅糟鰻也是名菜,野生海鰻去骨切塊,再以紅糟醃漬,最後裹粉酥炸、再加入乾辣椒、蔥末一起爆炒入味。鰻魚肉質外層酥香、內層細嫩,鹹香中帶點魚肉的甜度,愈吃愈好吃,單吃或搭著啤酒吃都超幸福啊~   ▲經過蔥、蒜、辣椒爆炒的鰻魚充滿鹹香還帶有魚肉的甜味。(圖片來源:瑪莉食報)   【看更多】 1個人也能吃烤鴨!櫻桃鴨專賣店獨享套餐只要149元,琥珀色外皮酥脆油亮超欠吃   自製XO醬炒澎湖小卷 XO醬炒小卷是用大祥自製的XO醬來拌炒澎湖小卷,光是小卷分量就讓人感到老闆的誠意了。裹滿香氣飽滿XO醬的厚實小卷吃起來好Q彈,鮮甜與鹹香的滋味層疊,真心好吃,絕對會忍不住連續吃上好幾塊。彈Q的小卷搭著脆口的小黃瓜、黑木耳一起入口,豐富的層次非常討喜。大火快炒的櫻花蝦高麗菜,吃起來格外脆爽,櫻花蝦的鮮味與高麗菜的清甜完美融合,還有蒜頭提香,風味簡單、美味。   ▲來自澎湖的小卷就是鮮嫩又Q彈。(圖片來源:瑪莉食報)   獨家比例避風塘炒蝦超夠味 1,380元的老饕餐菜色為招牌燒鵝1/4隻、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅糟鰻、三杯小卷、櫻花蝦高麗菜與避風塘草蝦。三杯小卷用新鮮小卷燙至5分熟後,再使用三杯料理,最後加入九層塔,光是裹滿醬汁的小卷色澤,就讓猛嚥口水了。厚實彈牙的小卷又香又入味,搭著香酥薑片、九層塔一起吃,香氣層次又更提昇了!避風塘炒蝦嚴選的新鮮大草蝦,洗淨後剪鬚、開背,搭配獨家比例的「蒜酥與麵包粉」,肥美的草蝦酥香帶點彈Q,也因為麵包粉的關係,咀嚼時蒜香味十足卻不會感到油膩,夠味好吃。   ▲乾炒的蒜酥充滿香氣,蝦子每隻也都是超飽滿。(圖片來源:瑪莉食報)   必吃招牌誘人脆皮燒鵝 燒鵝是大祥必吃招牌菜之一;皮脆肉多汁的招牌燒鵝,製作過程非常費工耗時,首先將新鮮鵝肉用中藥材與獨門祕方醃製3天,接著淋上白醋、麥芽糖,風乾一天後,再進爐烘烤,得來不易的燒鵝,鵝皮脆香帶甜、鵝肉軟嫩細緻又多汁,好吃極了!沾點自製的冰梅醬,鵝肉的脂香被酸甜香氣提得更明顯,真是一道吃了就會愛上的料理,難怪廣受饕客歡迎~   ▲皮脆多汁的燒鵝散發淡淡中藥香。(圖片來源:瑪莉食報)   慢燉鮑魚鮮蝦粥 鮑魚鮮蝦粥也是另一道超人氣餐點,把生米加入每日用大骨、雞骨、烤香碎堅果熬煮的高湯裡,細火慢燉,起鍋前再加入剖背鮮蝦、滷到入味的切片鮑魚一同滾煮。砂鍋粥裡的粥湯濃稠,吸飽湯汁的米粒Q軟、海味香濃鮮美,將豐富美味精華通通燉煮進米飯裡的鮑魚鮮蝦粥,建議先吃原味感受濃郁香滑,再來一碗拌入XO醬的,連吃2碗雖然好飽足了,但還是不想停口啊~外帶也會附上XO醬喔,吃了有喜歡可以再回來買一整罐的,拿回家拌菜拌飯拌麵都超適合!   ▲鮑魚鮮蝦粥將海鮮的精華通通鎖在米粒中。(圖片來源:瑪莉食報)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 全台22家飯店、吃到飽夯店外帶!100元五星級便當在家吃,還有免下車「得來速」 ■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷 ■ 網推超人氣燒臘店!選擇困難症先嗑大分量「三寶飯」,秒殺級烤鴨腿晚來吃不到

2021/06/18 18:30

吃生猛海鮮不用跑漁港!饕客最愛台中聚餐餐廳,必點避風塘大蝦、紅蟳粥

裝潢簡單但料理很不簡單的大祥海鮮燒鵝餐廳,是饕客們口耳相傳的台中海鮮餐廳首選,各式海鮮、食材皆以新鮮聞名,上百道熱炒、創意料理、現撈海鮮與私房手路菜都讓人吃了還想再吃,很適合喜歡吃新鮮水產、海鮮的朋友,主廚百變的好手藝,讓料理呈現獨家的美味特色,道道都很有記憶點,人多人少過來用餐都適合!     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   「大祥燒鵝海鮮餐廳」位於台中漢口路一段,大大的紅招牌十分醒目,且不管是搭乘大眾運輸或自行騎車、開車過來都很方便;店內有新鮮的龍蝦、螃蟹等各式活跳跳的生猛海鮮,還有澎湖直送的鮮魚,加上主廚每日到市場採購的溫體豬、溫體雞等食材,新鮮的食材品質禁得起考驗。   ▲「大祥燒鵝海鮮餐廳」位於台中漢口路一段,大大的紅招牌十分醒目。(圖片來源:瑪莉食報)   ▲店內有新鮮的龍蝦、螃蟹等各式活跳跳的生猛海鮮,還有澎湖直送的鮮魚。(圖片來源:瑪莉食報)   另外,店內用餐空間很寬敞舒適,桌型以10人圓桌為主,親友、公司聚餐相當適合,也有提供包廂,最多可容納5桌,是家人聚餐、公司尾牙、宴客的好選擇。   ▲店內用餐空間很寬敞舒適,桌型以10人圓桌為主。(圖片來源:瑪莉食報)   【看更多】 新竹人歡呼!知名「上引水產」改造新竹文創館,4000坪打造立吞、鍋物、海鮮燒烤、生鮮超市   9道招牌必點 01. 避風塘大蝦 一般店家的避風塘多以蒜頭酥炸,吃起來常會出現焦苦味,大祥的避風塘則以麵包粉加蒜頭混和後酥炸,起鍋前再混入生蒜頭末,其酥脆口感和蒜香氣都完整保留;而一尾尾又肥又新鮮的草蝦,炸得外層酥香入味,但內層肉質仍保持Q彈鮮美,底下的蒜酥不油不膩,不管是搭著大蝦或白飯吃,都是唰嘴絕配。   ▲一尾尾又肥又新鮮的草蝦,炸得外層酥香入味,但內層肉質仍保持Q彈鮮美。(圖片來源:瑪莉食報)   02. 麻辣雞翅(二節翅) 加入宮保辣椒與花椒粒乾炒的二節翅,一上桌就聞到濃濃的麻辣香味,整體雞翅外皮酥香,肉質保持嫩度,口感層次很棒,味道上麻香不燥的辣感十足,一口雞翅配上一口啤酒超對味,吃來麻香微辣、非常唰嘴。   ▲加入宮保辣椒與花椒粒乾炒的二節翅,一上桌就聞到濃濃的麻辣香味。(圖片來源:瑪莉食報)   03. 炒山蘇 炒得翠綠油亮的山蘇,口感新鮮爽脆還帶點蕨類植物特有的黏性,特別又好吃。   ▲炒得翠綠油亮的山蘇,口感新鮮爽脆還帶點蕨類植物特有的黏性。(圖片來源:瑪莉食報)   04. 鮮蚵煎蛋 雞蛋新鮮、肥美的鮮蚵鮮度完全沒話說,飽水度也很夠,沒有多餘調味的鮮蚵煎蛋,每一口軟酥鬆嫩的煎蛋裡都裹了熟度恰到好處的蚵仔,看似簡單的蚵蛋,還真是好吃得不得了。   ▲沒有多餘調味的鮮蚵煎蛋,每一口軟酥鬆嫩的煎蛋裡都裹了熟度恰到好處的蚵仔。(圖片來源:瑪莉食報)   05. 清蒸紅鰱魚 沒有過多調味,直接上爐清蒸,代表魚有夠鮮,這道紅鰱魚的魚肉夠厚,油脂均勻,吃起來鮮嫩清香,搭配裡頭的薑絲或蔥絲一起吃,又是另個風味層次。   ▲這道紅鰱魚的魚肉夠厚,油脂均勻,吃起來鮮嫩清香。(圖片來源:瑪莉食報)   06. 麻油雙腰 用老薑加黑麻油拌炒的腰子與雞佛,麻油香氣濃厚,而處理得非常乾淨的新鮮溫體豬腰,也是Q彈可口;新鮮雞佛還有獨特的爆漿口感,多沾點麻油再吃,美味度又多加了好幾分。   ▲用老薑加黑麻油拌炒的腰子與雞佛,麻油香氣濃厚。(圖片來源:瑪莉食報)   07. 招牌燒鵝 嚴選的溫體鵝經過獨家祕醬醃製、淋白醋、涮麥芽、風乾等繁瑣的工序後,琥珀色的外皮薄脆,厚實的鵝肉醃到非常入味,吃起來油潤彈牙、不膩不柴;外皮上的微甜、鵝肉的肉汁與鹹香的醬香,透過咀嚼慢慢的在味蕾上交織,一吃就會愛上,真的必點,單吃就很好吃了,沾點特調的冰梅醬,多一份酸甜風味也不錯吃。   ▲招牌燒鵝吃起來油潤彈牙、不膩不柴。(圖片來源:瑪莉食報)   08. 紅蟳鮮蝦粥 先用豬大骨、雞骨與多種蔬菜去熬製湯頭,製成的湯汁再加上紅蟳、鮮蝦、白米慢火熬煮,加上肉厚味鮮的紅蟳、Q彈鮮蝦,真的超級好吃,淺橘紅的粥品軟硬及濃稠度都很剛好,還吸滿蟹蝦的精華鮮味,好吃極了,加點店家自製的XO干貝醬,吃起來更是過癮。   ▲淺橘紅的粥品軟硬及濃稠度都很剛好,還吸滿蟹蝦的精華鮮味。(圖片來源:瑪莉食報)   09. 招牌麻辣鍋 店家不惜成本用牛大骨、花椒及多種中藥材熬製成的麻辣湯頭,辛香飽滿的麻辣香氣跟一般店家的麻辣鍋很不一樣;鍋裡的食材有鮮蝦、豬肉、貢丸、白菜、豆皮、百頁豆腐、菇類等相當豐富;吸飽麻辣湯汁的豆皮及百頁豆腐,吃起來好過癮,麻香的鮮蝦也好吃,連麻辣湯我也受不了誘惑跟著喝了一碗。   ▲辛香飽滿的麻辣香氣跟一般店家的麻辣鍋很不一樣。(圖片來源:瑪莉食報)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 花蓮超人氣名店!必點大海精力湯「痛風鍋」,一整鍋滿滿龍蝦、螃蟹 ■ 你看過整支玉米爆成花嗎?暑假就帶小孩玩「有梗爆米花」,自己調味好有趣 ■ 花蓮新玩法!「銀河星空餐桌」專人服務,海灘野餐賞絕美銀河、火舞秀

2021/02/01 16:56

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