已複製連結
  • 18
  • Jun
  • 2021

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻

2021/06/18 18:30 |撰文、攝影 瑪莉食報|整理 張步宇
超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻

台中以供應各式生猛海鮮、潮汕粥、脆皮燒鵝、台菜聞名的「大祥海鮮燒鵝餐廳」,這次在疫情期間也推出了6折防疫套餐,都是5星主廚葉祥忠師傅的拿手好菜,2款套餐的份量都是4至5人份;600元套餐有5道合菜,平均1人120元,實在太划算!如果想吃招牌燒鵝、鮑魚鮮蝦粥、避風塘蝦等老饕菜色,那就選有6道菜的1,380元套餐吧!物超所值的優惠套餐,推薦給每天為3餐煩惱的小家庭,還在等什麼?快打電話預約囉!食尚「防疫生活專區」看這裡

 

食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx
超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻

 

2款豪華家庭防疫套餐

大祥餐廳位在台中西區漢口路一段,漢口國中斜對面,大紅招牌非常醒目。疫情期間,所有餐點敬請務必至少提前1小時預訂,才能將候餐時間減至最短,方便又安全!防疫套餐分別有2款,都是一般家庭4至5人的分量。1380元套餐為「6道大祥招牌菜色的老饕餐」,600元套餐為「5道家常風味的經濟套組」,而且2套5星級餐點都是原訂價格的6折價,實在太超值啦!

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲2種套餐的菜色都是超豪華的啊!(圖片來源:瑪莉食報

 

醇香麻油雞腿燴飯

600元家常風味套餐內有三杯嫩豆腐、香酥紅糟鰻、XO 醬炒小卷、麻油雞腿飯與櫻花蝦高麗菜,已經非常豐富;從麻油雞延伸而來的麻油雞腿燴飯,薑片和麻油的醇香溫和,非常好吃。雞腿肉給不少,口感軟嫩不乾柴,而且都已先去骨,吃起來好方便,讓年長者跟小朋友享用也能很放心,還有許多增加口感層次的微脆杏鮑菇。盤底的白飯吸飽濃稠湯汁的精華,好唰嘴真會不知不覺就嗑完1碗,然後再來1碗呢!

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲麻油雞燴飯醇香溫和,味道很有層次。(圖片來源:瑪莉食報

 

香酥紅糟鰻選用野生海鰻

製作三杯嫩豆腐必須先將雞蛋豆腐酥炸後,接著在依製作三杯料理的順序爆香薑片、蒜頭、九層塔與蔥段,並調味後,再將酥炸過的豆腐放入鍋裡烹煮,吸附醬汁與醬香。鹹香的豆腐簡直也是白飯殺手,口感細緻、香氣飽滿好下飯、好滿足啊!香酥紅糟鰻也是名菜,野生海鰻去骨切塊,再以紅糟醃漬,最後裹粉酥炸、再加入乾辣椒、蔥末一起爆炒入味。鰻魚肉質外層酥香、內層細嫩,鹹香中帶點魚肉的甜度,愈吃愈好吃,單吃或搭著啤酒吃都超幸福啊~

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲經過蔥、蒜、辣椒爆炒的鰻魚充滿鹹香還帶有魚肉的甜味。(圖片來源:瑪莉食報

 

【看更多】
1個人也能吃烤鴨!櫻桃鴨專賣店獨享套餐只要149元,琥珀色外皮酥脆油亮超欠吃

 

自製XO醬炒澎湖小卷

XO醬炒小卷是用大祥自製的XO醬來拌炒澎湖小卷,光是小卷分量就讓人感到老闆的誠意了。裹滿香氣飽滿XO醬的厚實小卷吃起來好Q彈,鮮甜與鹹香的滋味層疊,真心好吃,絕對會忍不住連續吃上好幾塊。彈Q的小卷搭著脆口的小黃瓜、黑木耳一起入口,豐富的層次非常討喜。大火快炒的櫻花蝦高麗菜,吃起來格外脆爽,櫻花蝦的鮮味與高麗菜的清甜完美融合,還有蒜頭提香,風味簡單、美味。

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲來自澎湖的小卷就是鮮嫩又Q彈。(圖片來源:瑪莉食報

 

獨家比例避風塘炒蝦超夠味

1,380元的老饕餐菜色為招牌燒鵝1/4隻、鮑魚鮮蝦粥、香酥紅糟鰻、三杯小卷、櫻花蝦高麗菜與避風塘草蝦。三杯小卷用新鮮小卷燙至5分熟後,再使用三杯料理,最後加入九層塔,光是裹滿醬汁的小卷色澤,就讓猛嚥口水了。厚實彈牙的小卷又香又入味,搭著香酥薑片、九層塔一起吃,香氣層次又更提昇了!避風塘炒蝦嚴選的新鮮大草蝦,洗淨後剪鬚、開背,搭配獨家比例的「蒜酥與麵包粉」,肥美的草蝦酥香帶點彈Q,也因為麵包粉的關係,咀嚼時蒜香味十足卻不會感到油膩,夠味好吃。

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲乾炒的蒜酥充滿香氣,蝦子每隻也都是超飽滿。(圖片來源:瑪莉食報

 

必吃招牌誘人脆皮燒鵝

燒鵝是大祥必吃招牌菜之一;皮脆肉多汁的招牌燒鵝,製作過程非常費工耗時,首先將新鮮鵝肉用中藥材與獨門祕方醃製3天,接著淋上白醋、麥芽糖,風乾一天後,再進爐烘烤,得來不易的燒鵝,鵝皮脆香帶甜、鵝肉軟嫩細緻又多汁,好吃極了!沾點自製的冰梅醬,鵝肉的脂香被酸甜香氣提得更明顯,真是一道吃了就會愛上的料理,難怪廣受饕客歡迎~

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲皮脆多汁的燒鵝散發淡淡中藥香。(圖片來源:瑪莉食報

 

慢燉鮑魚鮮蝦粥

鮑魚鮮蝦粥也是另一道超人氣餐點,把生米加入每日用大骨、雞骨、烤香碎堅果熬煮的高湯裡,細火慢燉,起鍋前再加入剖背鮮蝦、滷到入味的切片鮑魚一同滾煮。砂鍋粥裡的粥湯濃稠,吸飽湯汁的米粒Q軟、海味香濃鮮美,將豐富美味精華通通燉煮進米飯裡的鮑魚鮮蝦粥,建議先吃原味感受濃郁香滑,再來一碗拌入XO醬的,連吃2碗雖然好飽足了,但還是不想停口啊~外帶也會附上XO醬喔,吃了有喜歡可以再回來買一整罐的,拿回家拌菜拌飯拌麵都超適合!

 

超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻
▲鮑魚鮮蝦粥將海鮮的精華通通鎖在米粒中。(圖片來源:瑪莉食報

 

店家資訊:
超佛心!人氣「海鮮餐廳」外帶5道菜只要600元,先嗑自製XO醬炒小卷、紅糟野生海鰻

大祥海鮮燒鵝餐廳

地址:台中市西屯區漢口路一段47號

電話:04-2312-1067

時間:週一至日11:00~14:00,17:00~21:00

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

【看更多】
■ 全台22家飯店、吃到飽夯店外帶!100元五星級便當在家吃,還有免下車「得來速」
■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷
■ 網推超人氣燒臘店!選擇困難症先嗑大分量「三寶飯」,秒殺級烤鴨腿晚來吃不到

【食尚玩家地區特派員】哈囉 妳好!我是瑪莉,喜歡拍照、記錄好味道與旅遊的美好點滴。快跟著我的腳步,一起尋找、挖掘台灣各地的美食以及一日遊、輕旅行的好地方吧!

你可能會喜歡