已複製連結
  • 11
  • Jan
  • 2021

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

2021/01/11 12:25 |撰文、攝影 PEKOのSimple Life|整理 張庭瑄
早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

 

「吳鳳路傳統豆漿店」是家老字號的江子翠早餐,開業至今已經30多年,最為人津津樂道的就是這裡的蛋餅種類超過30種口味,而且持續增加中,號稱板橋蛋餅王;「吳鳳路傳統豆漿店」的手工蛋餅除了一般常見的口味,還多了許多不同口味,每天吃1款,一整個月還不會重覆,板橋最有名的吳鳳路早餐就是這家!

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

 

恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項
點我下載APP週週輪盤可抽獎:
https://bit.ly/3cD1U37
早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

 

「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,旁邊就是板橋早午餐「起家厝」,三角窗的店面顯眼又醒目。營業時間從早上5點半到中午11點,是板橋在地人的私房美食。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲「吳鳳路傳統豆漿店」位於吳鳳路、松江街交叉路口,是板橋在地人的私房美食。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

菜單種類豐富

「吳鳳路傳統豆漿店」的老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,像是杏鮑菇蛋餅、蘆筍蛋餅、山藥蛋餅、筊白筍蛋餅、鮭魚蛋餅、金針菇蛋餅、韮黃蛋餅、雙菇蛋餅、苦瓜蛋餅、栗子地瓜蛋餅、綠竹筍蛋餅(夏季限定)、金針花蛋餅、水蓮蛋餅等超過30種口味,而且持續增加中,堪稱板橋蛋餅王;且每種口味都可補差價混搭。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲老闆將各種有益健康的食材包進手工蛋餅裡,口味種類超過30種。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

飲品的部分包括豆漿、米漿、黑豆漿、鮮奶茶、厚奶茶、紅茶、豆漿優格,幾乎都有大小杯,最常聽到客人點的是黑豆漿。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲米漿(15元/小杯,20元/大杯)喝來不會很稀,也沒有太濃郁。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

【看更多】
藍色蛋餅好夢幻!台中小清新咖啡館獨門蝶豆花蛋餅,還有隱藏版脆糖奶油吐司

 

4種必點特色蛋餅

01. 蘆筍蛋餅

蘆筍是防癌聖品,含有多種人體必需的大量元素和微量元素,像是鈣、磷、鉀、鐵等,在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱,而老闆把蘆筍包進蛋餅不只增加口感,更大幅提高了營養價值。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲老闆把蘆筍包進蛋餅不只增加口感,更大幅提高了營養價值(45元/份)。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

02. 鮭魚蘆筍蛋餅

本來PEKO是單點鮭魚蛋餅,結果老闆說加蘆筍更好吃,會多了蔬菜的爽脆口感,果然好吃,而且鮭魚的量鋪得滿平均的,每一口蛋餅都吃得到蘆筍跟鮭魚;且店內的蛋餅無論哪種口味都會附上小豆苗,從來不知道小豆苗跟蛋餅是好朋友來著,給老闆一個讚。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲鮭魚的量鋪得滿平均的,每一口蛋餅都吃得到蘆筍跟鮭魚。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

【看更多】
開吃囉!北中東部+離島33家「老市場早餐」:雙菇蛋餅、海景饅頭蛋、3倍大壽司

 

03. 雙菇蛋餅

雙菇蛋餅也是店內點播率極高的口味,所謂的雙菇蛋餅是包進金針菇跟杏鮑菇,然後再加上少許的九層塔提味,不僅增加香氣又飽嘴、健康,且菇類屬於高纖、低熱量的食物,飽足感十足,男女老幼多吃有益。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲雙菇蛋餅是包進金針菇跟杏鮑菇,然後再加上少許的九層塔提味,不僅增加香氣又飽嘴(55元/份)。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

04. 栗子地瓜蛋餅

本以為栗子地瓜會以泥狀的方式呈現,結果老闆是直接從冰箱拿出一整條貨真價實的栗子地瓜包入,特別是特別,但如果真的要點栗子地瓜蛋餅,建議不要加醬,吃原味就好。

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑
▲栗子地瓜蛋餅是包入一整條貨真價實的栗子地瓜(45元/份)。(圖片來源:PEKOのSimple Life

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

吳鳳路傳統豆漿店

 

【看更多】
■ 嗜辣者會愛!肉蛋吐司名店「可蜜達」推3款麻香新品,必吃爆漿「瀑布」起司
■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買
 在地人必吃早點!雙北4家老字號燒餅油條店:IG熱門打卡饅頭蛋、鹹香酥脆炸蛋餅

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

 

早餐控快收!板橋老字號「蛋餅王」超過30種口味,栗子地瓜、蘆筍、雙菇隨你挑

【食尚玩家地區特派員】美食旅遊部落客,對於美食有自己的一套見解,喜歡透過影像紀錄生活點滴;現在除了是專職部落客,也身兼旅遊講師、知名網路媒體專欄作家,多重的身分不僅豐富了生活也讓我走出台灣,看見更遼闊的世界!

你可能會喜歡