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人藏口袋
天母人的美食口袋名單都在這！擁有許多異國料理的天母，除了老字號的餐廳老店，近期也新增許多IG人氣咖啡廳、話題甜點，《食尚玩家》精選天母美食10家，從義大利、印度、韓國等超夯異國料理、米其林台菜餐廳，到超適合聚餐的歐風餐酒咖啡廳、台北最強法國麵包、IG超夯愛玉一次吃到過癮！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 天母美食有哪些特色？ 天母【異國料理】美食推薦３家 天母【台菜餐廳】美食推薦２家 天母【咖啡廳】美食推薦２家 天母【烘焙甜點】美食推薦３家 天母美食有哪些特色？ 天母位於台北市士林區內，由於1950年代起有美軍進駐，許多宿舍設立於此而增添不少異國色彩，連帶的天母料理也十分國際化，從米其林台菜到義大利披薩、韓式料理、印度美食、越南法國麵包通通有，從高檔料理到平價小點都能在天母吃得到。 天母【異國料理】美食推薦３家 Pino Pizzeria Ristorante｜天母【義大利披薩】美食 【Google 4.1星】拿坡里披薩協會認證主廚 Pino Pizzeria Ristorante是台北天母老字號的披薩店之一，主廚謝宜榮是台灣第一家拿到拿坡里披薩協會AVPN會員認證的店，披薩有10多款鹹甜口味（10吋400元～550元／12吋600元～750元），主推大小朋友都喜歡的經典瑪格麗特披薩，滿滿起司鋪好鋪滿，甜酸番茄風味正好；另外這裡的炸雞也深受顧客喜愛，被稱為天母最好吃的炸雞（３塊雞250元／６塊雞490元），炸雞多汁軟嫩，許多人吃過就愛上了，適合上班族午餐小聚，也可買回去家庭聚會享用。 ▲Pino Pizzeria Ristorante的老闆謝宜榮早期曾到義大利學習，也是台灣首位拿到拿坡里披薩協會認證的主廚。 （圖片來源：娜姐 Foodelicious） ▲12吋瑪格麗特披薩是超人氣款披薩推薦，適合大小朋友與長輩食用。 （圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 ） 阿里郎村落｜天母【韓式料理】美食 【Google 4星】韓國大媽開的道地韓食 「阿里郎村落」是天母人很熟悉的家庭式餐館，靠著口碑和老顧客屹立天母美食SOGO商圈十多年，來自韓國仁川的闆娘人稱孟媽媽，年輕時嫁來台灣而定居，一身好手藝做的都是韓國家常料理，平假日生意爆棚，沒訂位就得排隊，菜單有超過50道料理選擇豐富，從海鮮煎餅、韓式五花肉，到馬鈴薯排骨湯、韓式牛尾湯都有，首推在韓國電影《雞不可失》裡出現暴紅的「水原肋排醬炸雞」（280元）也能點到，外皮脆度不減又多了一層糖衣的膠感超唰嘴！ ▲菜單有超過50道料理選擇豐富，從海鮮煎餅、韓式五花肉，到馬鈴薯排骨湯都有。 （圖片來源：妮喃小語 ） ▲首推在韓國電影《雞不可失》裡出現暴紅的「水原肋排醬炸雞」（280元）。 （圖片來源：妮喃小語 ） 番紅花印度美饌｜天母【印度料理】美食 【Google 4.5星】必比登推介印度咖哩 榮獲必比登推介的「番紅花印度美饌」，是天母知名的印度料理店。番紅花的老闆是印度人，旅居台灣多年，提供道地北印度口味料理，走進店門口就能看到半開放式的窯烤區，有印度師傅在現做烤餅和烤肉，另外這裡的香料也很講究、都是自製自調不是現成配好的。這裡有窯烤、咖哩、烤餅、香料飯等可選，烤餅（120元～150元）吃起來充滿空氣感還帶有咖哩香；還有各式雞肉咖哩（610元左右）不只肉質軟嫩多汁，咖哩醬香氣足卻不嗆辣必點。 ▲提供各式雞肉咖哩（610元左右）不只肉質軟嫩多汁，咖哩醬香氣足卻不嗆辣。 （圖片來源：貓大爺 ） 天母【台菜餐廳】美食推薦２家 女娘的店｜天母【酒家菜】美食 【Google 4.3星】柑仔店風的古早味辦桌 走進「女娘的店」就像來到充滿兒時回憶的小小柑仔店，桌上擺滿兒時回憶的零嘴還有復古小玩具，讓人驚喜連連。店裡的菜色價格都在200～400元之間，「古早味烘肉」可以吃到２種口感，肥肉軟嫩到入口即化、瘦肉多汁不乾柴，搭配豬油拌飯一起吃完全讓人食慾大開，還有天母最好吃炒米粉，炒到濕潤又不油膩，還撒上帶點辣度的胡椒提味，１盤才100元。 ▲古早味烘肉（350元，圖左）嘗得到軟嫩肥肉與多汁瘦肉，搭配豬油拌飯（15元，圖左）一起吃超開胃。 （圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） ▲炒米粉（100元）濕潤不油膩，還撒上胡椒提味，再搭上頗多的高麗菜與肉絲。 （圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 金蓬萊遵古台菜餐廳｜天母【米其林台菜】美食 【Google 4.3星】招牌「排骨酥」桌桌必點 「金蓬萊遵古台菜餐廳」連續獲得米其林一星餐廳肯定，也是道地的天母著名台菜餐廳。招牌的鎮店之寶「蓬萊排骨酥」（150元）幾乎是桌桌必點的名菜，乾酥不油，選用油脂豐富度較高的豬腩排，支支連骨帶肉的肋排，肉質厚脂肪多尤其是醃過的醬香和排骨的肉甜，趁熱吃還帶一點點小噴汁；還有招牌點心「香炸芋條」（150元）外皮酥薄內餡鬆軟，綿密口感讓人想一口接一口。 ▲金蓬萊「排骨酥」幾乎是桌桌必點的名菜，趁熱吃還帶一點點小噴汁。 （圖片來源：小虎食夢網） ▲「香炸芋條」外皮酥薄內餡鬆軟，綿密口感讓人想一口接一口。 （圖片來源：小虎食夢網） 天母【咖啡廳】美食推薦２家 義瑪卡多餐酒咖啡館｜天母【義大利咖啡】美食 【Google 4.1星】歐風餐酒咖啡廳 iL Mercato（義瑪卡多）是義大利文「市集」的意思，而義瑪卡多的視覺符號代表著時光隧道的意象，希望將義大利的咖啡、美酒、美食穿越時空帶到台北給大家。起源有著天母最美玻璃屋餐廳之稱的「IL Mercato義瑪卡多」，經歷轉型如今玻璃屋已不復在，但充滿歐式風格的用餐環境依然很有味道，除了天母店外在台北信義101也有店面。天母店提供現點鮮烤披薩、義式咖啡、磚壓熱三明治、義大利千層麵、葡萄酒、手製蛋糕，是三五好友聚餐首選。餐點首推「義大利鄉村比薩」，餅皮薄鬆軟、餡料鹹香有味。（咖啡100元～200元，餐點200元～400元） ▲義瑪卡多餐酒咖啡館，是充滿歐式風格的用餐環境。（圖片來源：妮喃小語 ） ▲天母店提供現點鮮烤披薩、義式咖啡、磚壓熱三明治等選擇，是三五好友聚餐好選擇。（圖片來源：妮喃小語 ） 愜意Pleasant cafe｜天母【義大利咖啡】美食 【Google 4.5星】法國鄉村風咖啡館 「愜意Pleasant cafe」位於天母住宅區的寧靜巷子內，整體色調以粉嫩的鵝黃色為主，走可愛的法式鄉村風，是間寵物友善咖啡廳，每天還提供不同的限定甜點讓客人每次來都有新驚喜。店們口外有小庭院般可愛座位，天氣好時還能好好享受一下陽光。店家提供咖啡飲品與各式蛋糕，價位在100元～250元不等，CP值高又美味。推薦「蘭姆酒葡萄巧克力起司」，加上了酒釀櫻桃的巧克力慕斯，讓起司口感更香濃。 ▲店門口外也有小庭院般可愛位子，很適合在這邊享受一下陽光。（圖片來源：咪醬） ▲蘭姆酒葡萄巧克力起司，中間是起司蛋糕的口感以及下層加上了酒釀櫻桃的巧克力慕斯。 （圖片來源：咪醬） 天母【烘焙甜點】美食推薦３家 越富越南法國麵包｜天母【麵包】美食 【Google 4.5星】台北最強法國麵包 不只天母人喜歡，也有許多慕名而來的超人氣「越富越南法國麵包」，夾料口味超過10種選擇，也有單純的奶油、香蒜和原味法國麵包，也有人會買原味法國麵包回家自行加料。由於排隊人潮不少，大家也可拿菜單提早打電話預訂（價格約80元～110元）。首推招牌綜合夾心麵包，法國麵包的巨大麵包體更是酥脆，加上餡料多層次口感超飽足。 ▲店員會問麵包要不要對切，可以切或不切。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲招牌綜合夾心麵包，麵包體酥脆且餡料多層次口感超飽足。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 吃吃看TASTERS｜天母【蛋糕】美食 【Google 4.1星】老字號起司蛋糕 天母老字號甜點店「吃吃看TASTERS」於1976年由一位英國太太創立，隨著中美建交結束，轉由現任品牌創辦人接手，延續正統英國烘焙風味，至今已逾半世紀的甜點店。這裡推薦濃醇的起司蛋糕、起司餅，口感香濃過癮，另外像是波士頓蛋糕、核桃派等等也很受到大眾喜愛，切片蛋糕價格約50元～120元不等，許多人都會外帶回家品嘗，平價美味不能錯過。 ▲從左至右為核桃派、起司蛋糕、波士頓蛋糕。（圖片來源：妮喃小語） 我想做愛玉｜天母【愛玉】美食 【Google 4.7星】店名別想歪的IG超夯愛玉 「我想做愛玉」位於天母且鄰近大葉高島屋，店面不大但生意很好，因為趣味的店名讓許多人前往朝聖嘗鮮，而一試就愛上了！店家主要販售愛玉、豆花２款，配料都有用糖蜜漬過，愛玉則是天然山泉水的手洗愛玉，豆花則是手工鹽鹵豆花（愛玉60元～80元／豆花60元）。招牌「紅柚檸檬愛玉」甜度跟檸檬的比例拿捏得超好，還吃得到紅柚果肉，「客製豆花」則是配料７選２，用美美的玻璃容器裝著，美味飽足也好拍！ ▲讓人一秒想歪的店名，也成為打卡熱點。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲招牌必點的紅柚檸檬愛玉（左）與客製豆花（右），分量都很飽足。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
2023/11/24 10:00喜歡台菜料理的鄉親看過來！《食尚玩家》整理出台北５家老字號餐廳，通通都是米其林推薦，必吃菜色包含湯頭清澈的佛跳牆、香酥多汁的祕醬排骨酥、水嫩Q彈的三味雞道道都經典，無論宴客聚餐還是帶長輩去保證不失敗！貼心提醒，近期疫情升溫，外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔！ 01. 明福台菜海產 米其林1星 明福台菜海產已有40多年歷史，連續４年獲得米其林1星肯定。以家庭氣氛供應家常台灣菜，招牌料理「一品佛跳牆」必須先預定，以松茸、銀杏、鮑魚等食材，取代傳統的炸排骨酥和芋頭，因此湯頭呈清澈琥珀色且滋味鮮甜。必點菜色有一品佛跳牆、紅蟳米糕、糯米雞湯，另外野菜山蘇與烏魚腱料理也都是熱門菜色。 ▲紅蟳米糕是宴客必吃，也是經典台菜之一，紅蟳有滿滿的蟹膏，肉質鮮美。 ▲招牌「一品佛跳牆」必須先預定，以松茸、銀杏、鮑魚等食材，取代傳統的炸排骨酥和芋頭，湯頭呈清澈琥珀色。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） 02. 金蓬萊遵古台菜餐廳 米其林１星 玩家:小虎食夢網 眾所皆知「金蓬萊」是2018、2019、2020、2021連續４年的米其林一星餐廳，招牌「排骨酥」幾乎是桌桌必點的名菜，口感乾酥不油，尤其是醃過的醬香和排骨的肉甜，趁熱吃還帶一點點小噴汁。干貝蚵煎，表面上看起來只是一般不討喜的蚵仔煎，但光是上面的甜辣醬就讓我愛到不行，又甜又辣搭配煎蛋，中間微糊濕潤，燙乎乎的口感相當過癮。除了蚵仔和干貝，當中的蔥、蒜苗也頗居巧思，蚵仔煎可以做到如此飽嘴實屬難得，過癮！ ▲講到金蓬萊「排骨酥」自然是頭牌，也幾乎是桌桌必點的名菜，趁熱吃還帶一點點小噴汁。（圖片來源：小虎食夢網） ▲干貝蚵煎，光是上面的甜辣醬就讓我愛到不行，燙乎乎的口感相當過癮。（圖片來源：小虎食夢網） 延伸閱讀：萌到捨不得吃！台北台菜餐廳「刺蝟叉燒包」超吸睛，金字塔炒飯嘗得到飛魚卵 03. 興蓬萊台菜海鮮餐廳 米其林餐盤推薦 玩家:尼克玩食大探險 位於士林區天母的興蓬萊台菜海鮮餐廳，主打香酥招牌排骨酥及一甕料好實在的佛跳牆，搭配家常小菜，吃完還會有古早味的冰品可以吃，每次去都高朋滿座，但服務態度好，是會令人不斷回訪的店。興蓬萊佛跳牆的湯頭裡因為有加入鬆軟的芋頭，所以湯底盛起來都會有芋頭泥在裡面，料的部分有干貝、排骨、金針菇、芋頭及紅棗等，吃起都軟而不爛、入口即化。 ▲蓬萊佛跳牆的配料非常豐富，有干貝、排骨、金針菇、芋頭及紅棗等，吃起都軟而不爛、入口即化。（圖片來源：尼克玩食大探險） 超推這１人１根的招牌排骨酥，點菜的方式是和老闆說要幾斤，秤斤計費，這排骨酥特別的地方就在於可以直接用手拿骨頭來啃，吃起來也較不狼狽，外表炸得酥酥脆脆，裡面的排骨肉醃得恰到好處，咬下去還會爆汁。 ▲招牌排骨酥，外表炸得酥酥脆脆，裡面的排骨肉醃得恰到好處，咬下去還會爆汁。（圖片來源：尼克玩食大探險） 04. 雞家莊 米其林餐盤推薦 開業超過40年的台菜餐廳，主打各式雞肉料理，還獲得米其林餐盤推薦。數十年如一日的用料、火候，讓政商名流都甘願驅車遠道而來，就是為了嘗一口香嫩的雞肉，重溫記憶中令人懷念的老味道。雞家莊的金字招牌「三味雞」，一盤盛有白斬雞、烏骨雞、燻雞，鹹水雞澎澎的表皮吸附飽滿的精華，誘人的賣相又有「果凍雞」之稱，再加道手續以砂糖煙燻30分鐘，就成了外皮帶點香甜的燻雞。獨門的工序讓「三味雞」水嫩Q彈，緊緊地拴住了老客人的脾胃。 ▲招牌「三味雞」，有白斬雞、烏骨雞、燻雞，水嫩Q彈的肉質是老饕的最愛。 05. 茂園 米其林必比登推薦 走過40多年歲月的「茂園」，早已是台菜屹立台北的標竿，更是被知名美食評論家—胡天蘭推薦。每桌必點的白斬雞，除了使用放山雞肉質外，美味的特色便是凝於雞肉上的「肉凍」。肉凍形成需將雞肉先煮至８分熟，然後關火用餘溫燜住，讓雞湯汁流出，最後取出後放涼，便會形成如果凍般的肉凍，讓雞肉滋味更加鮮美、具有層次感。 ▲茂園必點白斬雞使用放山雞肉，美味的特色是凝於雞肉上的「肉凍」。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：40年手藝！台北獨門「手路菜」別處吃不到，必點滿料米粉鍋、七彩御膳魚 延伸閱讀：年末聚餐推薦！台北「米其林酒家菜」必吃祕醬排骨酥，香炸芋條軟Ｑ又綿密 延伸閱讀：來柑仔店用餐！天母「老字號酒家菜」必嘗魷魚螺肉鍋，古早味烘肉Q彈唰嘴
2022/01/22 20:30金蓬萊早在得到米其林一星前，我就吃過２、３次，當時也確然覺得非常好吃，因而在得知第１年的台北米其林將其納入一星時，我心中是高興的，畢竟台菜、酒家菜，遠比粵菜、川菜、江浙菜更足以代表台灣的美食。 米其林一星餐廳 眾所皆知「金蓬萊」是2018、2019、2020、2021連續４年的米其林一星餐廳，至於這間酒家菜老店的傳奇和故事， 說是說之前曾來過２、３次，其中有一次還遠在我還沒開始寫部落格之前，但不曉得為什麼當我走進餐廳時，居然完全不記得？猜想是不是米其林之後有重新裝潢過了，整個氛圍比一般的中餐廳來的舒適宜人許多，最少在視覺上是如此。 ▲「金蓬萊」是連續４年的米其林一星餐廳，整個氛圍比一般的中餐廳來的舒適宜人許多。（圖片來源：小虎食夢網） 祕醬排骨酥入口噴汁 講到金蓬萊「排骨酥」自然是頭牌，也幾乎是桌桌必點的名菜，當然我之前來過幾次也都有吃，這一端上來我顯得有一點陌生，雖然還是一眼就瞧出這道是排骨酥，但又說不上來到底是那不一樣。隨著第２口咬下，我便知道差別在什麼地方，那就是「不油」。以前的口感是油酥，而現在是乾酥，但我不得不補充，整體來說還是好吃，尤其是醃過的醬香和排骨的肉甜，趁熱吃還帶一點點小噴汁。 ▲講到金蓬萊「排骨酥」自然是頭牌，也幾乎是桌桌必點的名菜，趁熱吃還帶一點點小噴汁。（圖片來源：小虎食夢網） ▲這１人一大顆的鮑魚也極之鮮甜水嫩，咀嚼間油香甚至是微微嘴邊辣。（圖片來源：小虎食夢網） 干貝蚵煎搭甜辣醬更過癮 干貝蚵煎，表面上看起來只是一般不討喜的蚵仔煎，但光是上面的甜辣醬就讓我愛到不行，不曉得是不是以前用頭腿庫割包的甜辣醬去調的，又甜又辣跟蛋煎的皮相搭，中間微糊濕潤，燙乎乎的口感相當過癮。除了蚵仔和干貝的煎，當中的蔥、蒜苗也頗居巧思，蚵仔煎可以做到如此飽嘴實屬難得，過癮！ ▲干貝蚵煎，光是上面的甜辣醬就讓我愛到不行，燙乎乎的口感相當過癮。（圖片來源：小虎食夢網） 香炸芋條軟Ｑ又綿密 香炸芋條這玩意兒，小時候我們基隆人管它叫「芋棗」，幾乎是每到年節拜拜，桌上必然有這道菜的身影，小時候只覺得這道菜很乾，不是那麼喜歡，雖然也許是冷掉的關係。但我必須說金蓬萊的這芋條，炸功厲害之餘，裡面的芋泥的前１、２口居然是Q的，微Q後的綿、細、化口也讓我驚豔不己，芋泥的甜度對我來說也是恰到好處，好吃得亂七八糟。 ▲香炸芋條，芋泥的甜度對我來說也是恰到好處，好吃得亂七八糟。（圖片來源：小虎食夢網） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：來柑仔店用餐！天母「老字號酒家菜」必嘗魷魚螺肉鍋，古早味烘肉Q彈唰嘴 延伸閱讀：在地45年！台北「澎派酒家菜」必嘗外酥內軟龍蝦三明治，干貝米糕入口就融化 延伸閱讀：抽免費嗑１年火鍋！「尬鍋」把2款台菜變湯底，還獨創辣子爆雞乾濕兩吃
2021/12/10 16:40
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