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來到新竹買名產，不要再只買貢丸、米粉和福源花生醬了！食尚小編特搜出連在地人都大推的６家人氣伴手禮，像是會爆漿的珍珠奶茶包、榮獲新竹十大伴手禮的「金磚布丁」，還有傳承超過一甲子的古早味「水潤餅」，統統都是《食尚玩家》部落客大推的特產喔！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 西大發城隍包 爆漿珍珠奶茶包 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 每回來到新竹城隍廟時，都會發現「西大發城隍包」總是大排長龍，店內以老麵製作包子皮，讓包子更有彈性與嚼勁，並能吃出麵香甜味。具創意的爆漿包及珍珠奶茶包等，都是極受歡迎的品項。 ▲新竹城隍廟附近的「西大發城隍包」，不僅是團購夯品，也是在地常常會大排長龍的伴手禮。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 除了熔岩巧克力包、黑糖包等爆漿包子系列，其中最熱門的這款「珍珠奶茶包」，珍珠奶茶可說是台灣之光，沒想到竟然能包進包子當成內餡。以老麵加入伯爵紅茶細末揉製而成的麵糰，再裹入特製的珍珠奶茶內餡。一口咬下不僅能嘗到濃濃奶香，還有著伯爵紅茶淡淡的茶韻香氣，最令人驚喜的是黑糖珍珠彈牙的口感，超有嚼勁的珍珠、濃醇的鮮奶茶香，這個珍珠奶茶包子真的很可以。 ▲最熱門的珍珠奶茶包（28元）一口咬下能嘗到超有嚼勁的珍珠、濃醇的鮮奶茶香。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲熔岩巧克力包（28元）趁熱時一剝開就有滿滿爆漿、濃厚又香醇的巧克力融化流出，太吸睛了！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 02. 影咖啡 新竹十大伴手禮「金磚布丁」 玩家:CHANTAL.L。旅攝日嚐 「影咖啡」位於原先由美式住宅眷村改建的將軍村內，小小的店面到處都是鏡頭外型的杯子跟飾品，連同櫃檯都是相機的外型，完全是我的菜。店內的一區是貨品展示架，除了販售甜點、咖啡豆之外，也有販售跟店內一樣的鏡頭造型杯子喔，讓喜歡攝影的我對這杯子愛不釋手啊！ ▲「影咖啡」店內充滿許多攝影元素，連同櫃檯都是相機的外型，完全是我的菜。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐） 店內最夯的「金磚布丁」是新竹有名的團購美食，更曾經榮獲新竹十大伴手禮。口感就像布丁塔一樣，有非常香酥的外皮，搭上滑嫩的布丁餡，在我嘗試性的吃了一口之後，就接連著把它吃完了根本停不下來，雖然布丁餡偏濕潤，卻完全沒有影響到餅皮的穌脆度。布丁內餡口感有點介於一般果凍狀跟冰淇淋之間，好吃到我又外帶１份回家吃呢！ ▲「金磚布丁」是新竹有名的團購美食，更曾經榮獲新竹十大伴手禮。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐） ▲口感就像布丁塔一樣，香酥的外皮結合滑嫩布丁餡，好吃到讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐） 03. 德龍商店 傳承一甲子「水潤餅」 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 傳承幾十年的古早味「水潤餅」，目前全台灣僅存的店面不多，隱身新竹北區巷弄中的「德龍商店」，努力傳承著這幾近失傳的美食，在這日新月異的世代，還有機會可以吃到傳承超過一甲子的水潤餅，其實覺得還滿幸福的。店內除了水潤餅，還有販售小西點、牛舌餅、紅龜粿、米香等古早味點心。 ▲隱身巷弄中的「德龍商店」除販售「水潤餅」，也有小西點、牛舌餅、紅龜粿等古早味點心。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 水潤餅的製作材料有麵粉、糖、鹽巴、辛香料，手工製作的圓餅外型上，還有著斑紋狀的火痕，所以每一塊的形狀大小都不太一樣。比起吐司的口感，水潤餅多了一點嚼勁，一開始覺得有點像貝果，但咬到最後其實沒有貝果的Q彈，咀嚼的過程會有淡淡的麥香與肉桂香氣，如果再加入一些蜂蜜、巧克力醬，就會有種在吃鬆餅的錯覺！ ▲手工製作水潤餅１包50元，口感比吐司多了一點嚼勁，咀嚼時還會有淡淡麥香與肉桂香氣。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 延伸閱讀：新竹特產入菜！純白老宅餐廳必點「水潤京醬鴨」，「水潤餅」搭炒鴨架鹹香唰嘴 04. 春上布丁蛋糕 蓬鬆軟綿古早味蛋糕 玩家:愛麗森的變身教室 說到新竹伴手禮，絕對不能少了這個圓滾滾、蓬鬆軟綿的「春上布丁蛋糕」，這種古早味蛋糕大人小孩都愛吃，每次一買回家都會很快被分食光光。首先開箱我最喜歡的伯爵紅茶口味，一打開就有很濃郁的伯爵紅茶香氣，這個口味不會太甜，茶香濃厚，吃起來也是很細膩的口感，綿密香濃，很適合搭配茶飲，在家就可以簡單享用高級下午茶。再來是濃郁巧克力口味，這口味也不會太甜，而且巧克力的味道很香濃，搭配黑咖啡就很適合！ ▲伯爵紅茶口味（120元）一打開就有很濃郁的伯爵紅茶香氣，口感綿密香濃，很適合搭配茶飲。（圖片來源：愛麗森的變身教室） ▲巧克力口味（100元）也不會太甜，巧克力的味道很香濃，搭配黑咖啡就很適合。（圖片來源：愛麗森的變身教室） 05. Yamada山田麻糬製造所 IG超夯中藥包造型麻糬 玩家:大手牽小手玩樂趣 位於新竹大遠百對面巷子內的「Yamada山田麻糬製造所」，在IG上掀起一陣打卡風潮，不管是店面還是包裝，都充滿了滿滿日式文青質感，超可愛中藥包造型包裝，拿到手都捨不得拆呢，而且麻糬標榜現點現做，加上別具風格特色的內餡及外皮，可以說是老少咸宜的新竹散步美食呢！ ▲「Yamada山田麻糬製造所」麻糬標榜現點現做，還會用超可愛中藥包造型包裝，拿到手都捨不得拆呢。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 必買這款每日限量「赤糖小麻糬」，採用黑糖製作，外面再裹上一層厚厚的黃豆粉，裡面還有附黑糖漿可以自行添加，麻糬吃起來軟Q，加點黑糖漿增加濕潤感及濃郁香氣，愈吃愈唰嘴，這樣１份才50元。數量有限，想吃手腳要快；還有這款餡包餡的「牡丹餅」與一般麻糬不同，外面那層是紅豆泥，裡面包裹整顆藍莓跟生乳酪餡，酸酸甜甜、口感軟糯，還可以吃到藍莓水嫩多汁的酸甜口感！ ▲每日限量「赤糖小麻糬」口感軟Q，採用黑糖製作，外面再裹上一層厚厚的黃豆粉，愈吃愈唰嘴。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲「牡丹餅」外層的紅豆泥，包裹整顆藍莓跟生乳酪餡，酸酸甜甜、口感軟糯。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 06. 淵明餅舖 古早味水蒸蛋糕 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 新竹傳承超過一甲子歷史的「淵明餅舖」，必買的名產就是水蒸蛋糕，基本上是現賣現切，要買水蒸蛋糕就到櫃檯點餐，是秤重計價，大盒460元，中盒230元，小盒115元。今天看到熱騰騰的水蒸蛋糕，師傅切開蛋糕後熱氣奔騰。因為不添加任何油脂成分，也沒有人工香料、色素、防腐劑，純粹清蒸而成，口感綿密柔軟，可以冰冰吃、熱熱吃、常溫吃。 ▲「淵明餅舖」必買名產就是水蒸蛋糕，看著水蒸蛋糕被切開後熱氣奔騰的樣子很療癒。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 水蒸蛋糕有３種口味，分別是紅豆、芋頭、肉燥，紅豆是素食、芋頭是奶素，今天就來試試看紅豆口味，主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，非常簡單的食材，比起一般的古早味蛋糕，我覺得水蒸蛋糕口感更濕軟綿密，吃起來不會有太乾難以下嚥的感覺，整體的甜度也剛剛好。 ▲紅豆口味的水蒸蛋糕，主要成分有麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，口感濕軟綿密，甜度也剛剛好。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：拜完順便買！新竹城隍廟４家人氣伴手禮：竹塹餅創始店、白色麥芽糖、生巧克力大福 延伸閱讀：部落客激推！新竹城隍廟口７攤必吃：田馥甄最愛麥芽餅、拳頭大芋泥球 延伸閱讀：在地人從小吃到大！北中南７家老字號蛋糕：雙色鮮奶油蛋糕、古早味水蒸蛋糕
2022/11/15 17:40【報導店家】包子２家：松包子、西大發；饅頭１家：京采；水餃２家：薈麵點、KIKI餐廳；餛飩２家：老曹餛飩、菜市仔嬤左營汾陽餛飩；蔥油餅２家：老克明蔥油餅、溫讚蔥油餅大王；胡椒餅１家：丞祖胡椒餅；牛肉麵２家：林東芳牛肉麵、福容大飯店職人海鹽清燉牛肉麵；乾拌麵２家：小聰明拌麵、來拌麵；麵疙瘩１家：薈麵點 麵點控要看！防疫期間需要美食療癒，不敢出門，又不想再吃乏味的便當怎麼辦？《食尚玩家》幫你整理好了！總共15款名店麵點通通能一鍵送到家，爆漿珍奶包、老饕必嗑五星飯店的牛肉麵、牽絲濃郁胡椒餅都好誘人，快收下這篇，跟家人待在家嗑一波宅配美食吧！食尚「防疫生活專區」看這裡 包子 01. 松包子 食尚玩家OS桑的爆漿包子 鄉親啊，咱們食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。 ▲由阿松掛名並參與研發的「松包子」烹調簡單，但內餡飽滿，而且用料實在又講究，是最佳早餐和點心。 松包子的奶黃包超有心機，不僅有香濃黏嘴的奶黃醬，中間還加了鹹蛋黃！吃起來甜中帶鹹，香氣和口感都是一級棒，愈吃愈唰嘴。即使是包子定番款的肉包，松包子還是要做的跟別人不一樣！一般包子咬下去都是碎碎的絞肉，但這款上品鮮肉包因為使用的豬肉是CAS當天現宰的新鮮豬後腿肉，肉量多、而且瘦肉比例高，因此口感扎實，根本就像是１顆獅子頭啊！ ▲紐西蘭牛奶、雞蛋、現剝現烤的紅仁鴨蛋，完美比例創造出好吃不膩口的奶黃包。 ▲有看過像獅子頭一樣的包子肉餡嗎？真材實料就是松包子好吃的關鍵。 商品內容：５種口味10入組 食尚玩家OS桑的爆漿包子這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/104966 02. 西大發 新竹城隍廟口排隊奶茶包 玩家:愛伊特candy的分享樂園 新竹城隍廟美食「西大發」每次去都能看到不少的排隊人龍，連鹿港知名團購社團也買過這間，不用大老遠去新竹，也能品嘗到。西大發的包子有超過20種口味任君選擇，看到爆漿珍珠奶茶包，一定要點一下啊！晚了點吃，餡料變成奶凍了，但入口即化、舌尖輕輕一頂就化開，珍珠仍保持Q彈的口感，外皮不會太甜，主要都來自於內餡，不會太膩口。 ▲爆漿珍珠奶茶包，珍珠仍保持Q彈的口感，外皮不會太甜。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園） ▲城隍包的口味較為濃郁，外皮使用老麵製作，口感比較有嚼勁，內餡選用溫體五花肉及梅花肉製作而成。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園） 饅頭 03. 京采 Bao·Mantou 月銷５萬顆饅頭 還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了！這家來自金門的團購美食「京采」，推出全台唯一的「爆餡饅頭」，比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派！月銷50000顆的打卡饅頭，首推一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組，多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運！ ▲一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組。（實際包裝各口味４個，整組共28個） ７大口味的「爆餡饅頭」都加入老麵，以零防腐劑及特殊蒸製工法等製作，讓饅頭呈現Q軟蓬鬆的口感！必吃的主打招牌「嘿！珍珠」，除了吃得到一顆顆的珍珠，還有雙層口感將黑糖糕和黑糖饅頭雙拼，冷熱都好吃！浮誇系的「爆漿年輪」，吸睛的雙色年輪剝開竟然會流出爆漿黑糖，如果熱熱吃更會像山崩一樣有「黑糖土石流」！打卡必拍爆餡的口味還有超特別「瓜瓜圈」，比手掌還大的尺寸就像放大版貝果一樣，剝開圈體就能看到滿滿地瓜餡有夠誘人！外型可愛的「熊麻吉」也是超好拍，熊掌造型包夾入紅豆泥內餡和Q彈麻糬，除了有綿密的豆沙口感，咬到麻糬的瞬間更是讓人驚喜！ ▲「嘿！珍珠」將黑糖糕和黑糖饅頭雙拼。 ▲「爆漿年輪」熱熱吃會出現黑糖土石流！ ▲「瓜瓜圈」剝開圈體就能看到滿滿地瓜餡有夠誘人！ ▲加入紅糖調製的熊掌造型包，雙掌夾入紅豆泥內餡和Q彈麻糬。 商品內容：７包／箱，１包４入 甜甜暖心組這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/109025 水餃 04. 薈麵點 招牌水餃必吃剝皮辣椒口味 只要銅板價就能吃王品！王品集團首次開設麵食品牌「薈麵點」，從麵食料理、水餃、滷味一應俱全。疫情期間陪大家安心待在家，提供外帶服務外，再開放招牌水餃的宅配。招牌就是由師傅們手工包餡捏形的「大力水餃」，每１顆都渾圓飽滿，皮Q扎實的口感更是讓人忍不住一口接一口。口味方面也相當多元，最多人喜愛的「剝皮辣椒水餃」包進爽脆蒲瓜與剝皮辣椒，甘甜微辣超開胃，另外，還有高麗菜水餃、玉米水餃、韭菜水餃等選擇。 ▲由現場手工包餡捏形的「大力水餃」，即日起開賣宅配訂購。（圖片來源：薈麵點） 05. KIKI餐廳 宮保雞丁川味水餃 喜歡香麻辣勁口味的人要收！這家人氣川菜名店「KIKI餐廳」，主打提供道地的四川成都料理，現在更將店內招牌菜「宮保雞丁」原汁原味包進麵皮裡，變身成在家也能輕鬆享用的水餃。這款宮保雞丁川味水餃，內餡堅持選用鮮嫩多汁的雞腿肉製成，再以花椒、乾辣椒、花生、蔥入鍋爆炒，炒製香辣誘人卻又不會過於膩口；麵皮的部分更是經過10次輾壓製成，吃來口感Q彈又耐煮。讓你在家下個水餃，也能簡單變出一道餐廳名菜！ ▲鮮嫩多汁搭配，搭配香麻帶勁的花椒，讓每個人在家都可以輕輕鬆鬆品嘗到名菜宮保雞丁。 商品內容：30顆／包×２（750g±５%） 宮保雞丁川味水餃（含運）這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/112755 【看更多】 部落客口袋名單！老字號「手工水餃」一賣超過80年，「透光」薄皮包扎實肉餡鮮味爆表 餛飩 06. 老曹餛飩 內餡選用噶瑪蘭黑豚 玩家:加小菲愛碎碎唸 飄香60餘年的「老曹餛飩」位於板橋府中站附近的黃石市場裡，餛飩主打使用頂級噶瑪蘭黑豚內餡，吃起來飽滿香甜，銅板價就能吃飽飽的市場美食最讚啦！餛飩皮薄餡飽滿，噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然，不會帶惱人豬腥味。店家網路上也有販賣生餛飩，在家想吃也可以自己煮喔～ ▲餛飩皮薄餡飽滿，噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然，不會帶惱人豬腥味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 07. 菜市仔嬤左營汾陽餛飩 上班族團購美食首選 玩家:KIWI樂活食旅 「菜市仔嬤左營汾陽餛飩」在高雄歷史悠久的傳統市場內屹立60多年，在高雄多達５間店面，也是近期網路上討論度很高的推薦美食，還可以用官網訂購冷凍宅配到家，不用再跑到高雄就能吃到古早味的經典料理。菜市仔嬤乾拌辣餛飩１盒是18～20顆，有乾拌辣餛飩或是鮮肉餛飩，唯一不同之處就是榨菜包跟炒手包。 ▲菜市仔嬤乾拌辣餛飩１盒是18～20顆，不用再跑到高雄就能吃到古早味的經典料理。（圖片來源：kiwi樂活食旅） 水滾下鍋後，２分鐘後熄火再來悶１分鐘即可上桌，對懶人也是一大福音。乾拌口味上有附上特製辣椒醬與乾拌醬，顧名思義就是紅油炒手，醬汁也很特別，有花椒粒、辣椒乾、洋蔥、高粱醋一起熬煮而成，那一顆顆沾上紅紅的炒手，包著鮮嫩的後腿豬肉餡，香麻又帶點酸，層次感轉動在口齒間；招牌鮮肉餛飩附上榨菜包，餛飩皮薄有彈性，內餡也很扎實，相當好吃。 ▲一顆顆沾上紅紅的炒手，包著鮮嫩的後腿豬肉餡，香麻又帶點酸，層次感轉動在口齒間。（圖片來源：kiwi樂活食旅） ▲招牌鮮肉餛飩附上榨菜包，餛飩皮薄有彈性，內餡也很扎實，相當好吃。（圖片來源：kiwi樂活食旅） 蔥油餅 08. 老克明蔥油餅 爆量鮮蔥吃完會回味 玩家:NANA媽 「老克明蔥油餅」在桃園及團購界非常有名，宅配來的蔥油餅每張外面都有用一層塑膠袋套起來避免沾黏。原味蔥油餅的餅皮帶點厚度，煎至３、４分鐘兩面呈現金黃色即可，帶點膨脹才能起鍋，發現蔥油餅的外型挺像蝸牛殼。用刀子切開後，可以聽到咔滋咔滋聲響，麵皮酥香有嚼勁，內餡真的好好吃，滿滿的蔥花沒有過度調味，可以吃到鮮蔥所流出的鮮甜味，且老闆給料不手軟，鮮蔥爆炸多；黑胡椒口味的也是相當好吃，不會說搶走鮮蔥的風采。 食尚購物網買得到：老克明蔥油餅 ▲「老克明蔥油餅」在桃園及團購界非常有名，宅配來的蔥油餅每張外面都有用一層塑膠袋套起來避免沾黏。（圖片來源：NANA媽） ▲帶點膨脹的蔥油餅外型挺像蝸牛殼呢！（圖片來源：NANA媽） ▲用刀子切開後，可以聽到咔滋咔滋聲響，麵皮酥香有嚼勁，內餡真的好好吃。（圖片來源：NANA媽） 09. 溫讚蔥油餅大王 17層花式擀皮工法 玩家:霸子。食樂拼圖 「溫讚蔥油餅大王」在地深耕30年，從第一代傳承第二代，曾榮獲91年消費者協會金牌獎。點了半張蔥油餅加蛋，一口咬下，有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮，反而是烤得酥酥脆脆的口感，比較像是抓餅的那種麵皮，更為酥脆，而且還有一層層的層次感，吃下去的確讓人有驚豔感，青蔥與麵皮經過油煎後香氣更為突顯，另外還有一顆顆白芝麻，吃的時候更香，純手工製成的17層花式擀皮工法，的確不簡單。在粉絲專頁有提供宅配聯絡方式，在家也能吃到酥脆的蔥油餅啦！ ▲有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮，反而是烤得酥酥脆脆的口感。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 胡椒餅 10. 丞祖胡椒餅 80年四代老字號 玩家:圍事小哥的幸福相框 胡椒餅香脆的外皮、Ｑ彈的內層，再加上滿溢超濃香氣，絕對是讓人無法抵抗的美食小吃之一。這次要介紹新竹排隊名店「丞祖胡椒餅」，創立於1941年，源自萬華的胡椒餅老店，目前已傳承至第四代，除了官網宅配，防疫期間不想到處趴趴走的話，可以撥免付費的外送專線訂購。除了基本款的牛肉跟豬肉，還有泡菜豬、起司牛跟起司豬肉呢！剛收到時都是冷凍的，所有胡椒餅都是全熟的，而且採用真空包裝。 ▲家裡有氣炸鍋或小烤箱，就能輕鬆烤熱美味的胡椒餅。（圖片來源：圍事小哥的幸福相框） 豬肉胡椒餅，一口咬下就聽到超清脆的咔啦聲，看看這個會牽絲的香濃起司，還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁，嘖嘖嘖，我要給10分！泡菜豬肉胡椒餅，爽口微辣的泡菜配上調味得很棒的豬肉餡，好吃的程度跟起司豬肉不相上下呢。 ▲會牽絲的香濃起司，還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁，嘖嘖嘖，我要給10分！（圖片來源：圍事小哥的幸福相框） ▲泡菜豬肉胡椒餅裡爽口微辣的泡菜加豬肉饀，好吃程度跟起司豬肉不相上下。（圖片來源：圍事小哥的幸福相框） 【看更多】 外帶嗑起來！雙北在地人激推８家胡椒餅：30年老字號、4.3顆星好評、20元銅板價 牛肉麵 11. 林東芳牛肉麵 祕製辣油香氣更上一層樓 林東芳牛肉麵是台北城口耳相傳、傳承40年的老味道，選用牛腱心精心燉煮，口感恰到好處，咀嚼不費力。牛肉麵湯頭濃郁鮮美、濃厚的藥膳香，厚切的牛腱肉燉煮到軟滑入味，大塊又實在，麵條更是Q彈有嚼勁，擄獲吃貨的嘴。可自行加入特製祕方辣牛油，與牛肉湯融為一體，吃完原味後趁熱加一些辣油，使整碗牛肉麵的香氣更上一層樓，老饕吃法回味無窮更是不能錯過。 ▲牛肉麵湯頭濃郁鮮美、濃厚的藥膳香，厚切的牛腱肉燉煮到軟滑入味，大塊又實在。 商品內容：牛肉湯包（500g）×２ 麵條包（100g）×２ 滷牛腱（80g）×２ 牛油包（10g）×２ 牛肉麵禮盒這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113640 12. 福容大飯店職人海鹽清燉牛肉麵 手工揉製刀削麵 玩家:mylovefamily 福容大飯店職人海鹽清燉牛肉麵開箱，１組５包1650元，以星級飯店來說，這價格差不多，湯的部分重量600公克，以購買經驗，使用一般碗公來裝，湯還會滿出來喔！快速開飯，夾起刀削麵，忍不住大口吃了！每一條麵都吸滿了鮮甜的湯頭，是手工揉製的麵糰、分量十足的刀削麵條，完全是我家的菜。湯底好驚豔，以牛大骨及各式香料熬煮超過５小時，吃完整碗也不會覺得口渴想喝水，以調味來說不會過重，沒有過多的調味，對身體相當沒負擔的清燉牛肉湯，會有回甘的口感。 ▲湯底好驚豔，吃完整碗也不會覺得口渴想喝水，以調味來說不會過重。（圖片來源：mylovefamily） 超級厚實的牛肉，選用牛腱肉，呈花狀的筋紋燉煮，超好咬的口感，軟嫩入味，大口大口吃牛肉，相當過癮。每份都會附上１包海鹽，DM說明添加海鹽風味更佳，當然也試了一下，不過，有１份不小心加太多了，孩子們試過未加海鹽及加上多了一點的海鹽湯底後，忍不住說海鹽真的加太多了，有點鹹。所以加海鹽時要注意喔！ ▲超級厚實的牛肉，呈花狀的筋紋燉煮，超好咬的口感，軟嫩入味。（圖片來源：mylovefamily） 乾拌麵 13. 小聰明拌麵 獨家沙茶醬結合日光曝曬麵 林聰明沙鍋魚頭團隊以銷售排行榜人氣第一的聰明醬創新研發，耗時３年鑽研品質、將家的味道記憶點，以獨家沙茶醬結合台南日光曝曬麵工藝，用心創作１碗小聰明拌麵。「新品上市」經典沙茶口味包覆著Q彈帶勁的麵條，濃郁醬香、風味迷人！ ▲經典沙茶口味包覆著Q彈帶勁的麵條，濃郁醬香、風味迷人！ 商品內容：經典沙茶x３入組、香辣沙茶x３入組 小聰明拌麵沙茶醬這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113199 14. 來拌麵 吃到飽王者五星級主廚監製 玩家:PEKO の Simple Life 吃到飽王者「漢來美食」旗下的「來拌麵」，由五星級主廚監製，不需高超廚藝，不必費時料理，只要７分35秒就能輕鬆煮出五星美味的乾拌麵。只有椒麻醬香１種口味，卻大獲好評，除了祕製醬汁、大紅袍花椒煉製的椒麻紅油，還有用大豆蛋白做成的醬香肉燥，入口噴香唰嘴，超讚的！ ▲由五星級主廚監製，吃到飽王者「漢來美食」旗下的「來拌麵」。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 來拌麵的麵體是手工日曬關廟麵，最喜歡這種寬版Q彈的麵體，祕製醬汁使用黑豆蔭油、陳年老抽醬油加上生抽醬油，增添醬汁層次，以黃金比例呈現。醬汁微微的辣，微微的麻，除此之外，這碗乾拌麵除了醬香，還吃得到「料」，一口吃下，就會發現根本捨不得放下筷子，一口接著一口，很是過癮。 ▲來拌麵的麵體是手工日曬關廟麵，最喜歡這種寬版Q彈的麵體。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 麵疙瘩 15. 薈麵點 承傳老師傅風味「手作麵疙瘩」 王品集團首次開設的麵食品牌「薈麵點」除了招牌水餃外，還有另一項人氣麵食「金發手作麵疙瘩」，利用天然南瓜、波菜打造色彩漂亮的手捏麵疙瘩，湯頭則是使用豚骨、雞骨、蝦米等食材熬煮出清甜香醇的風味，再放入鮮蝦、蛤蜊、蘿蔔、小白菜等配料，用料澎派成為店內高CP值的人氣餐點。本次也推出麵疙瘩冷凍包，讓美食控在家也能品嘗，即日起還能享買五送一的優惠。 ▲料多豐富的「金發手作麵疙瘩」，如今宅配也能享買五送一優惠。（圖片來源：薈麵點） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 撕開包裝就能嗑！６家超唰嘴宅配滷味：月賣3000包、百大團購第１名、阿嬤私房老滷 ■ 宅配滷味王一次嗑！食尚獨賣「西井村x大滷桶」set，雞翅淋香Q花蜜、花生搭紅油超入味 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花
2021/06/22 18:30【報導店家】松包子、樂樂肉包、大叔鮮肉包、小日和包子饅頭、蒸好初包仔、日向夏食賦、西大發、老上海包子 防疫早餐必備！滿滿內餡、Q彈外皮的包子，是許多人的早餐首選，上不了大賣場或市場沒關係，《食尚玩家》幫你準備好了！８家宅配包子口味超多任你選，爆漿奶黃、芋頭＋紅豆雙餡、經典款的多汁鮮肉包通通有，趕快一鍵按下去，讓美味直接送到家裡吧～食尚「防疫生活專區」看這裡 01. 松包子 食尚玩家OS桑的爆漿包子 鄉親啊，咱們食尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。 ▲由阿松掛名並參與研發的「松包子」烹調簡單，但內餡飽滿，而且用料實在又講究，是最佳早餐和點心。 松包子的奶黃包超有心機，不僅有香濃黏嘴的奶黃醬，中間還加了鹹蛋黃！吃起來甜中帶鹹，香氣和口感都是一級棒，愈吃愈唰嘴。即使是包子定番款的肉包，松包子還是要做的跟別人不一樣！一般包子咬下去都是碎碎的絞肉，但這款上品鮮肉包因為使用的豬肉是CAS當天現宰的新鮮豬後腿肉，肉量多、而且瘦肉比例高，因此口感扎實，根本就像是１顆獅子頭啊！ ▲紐西蘭牛奶、雞蛋、現剝現烤的紅仁鴨蛋，完美比例創造出老吃不膩口的奶黃包。 ▲有看過像獅子頭一樣的包子肉餡嗎？真材實料就是松包子好吃的關鍵。 商品內容：５種口味10入組 食尚玩家OS桑的爆漿包子這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/104966 【看更多】 打開或加熱就能吃！16家防疫必備宅配美食：秒殺級生乳包、３倍厚醬吐司、40年冰鎮滷味 02. 樂樂肉包 手工揉製黑糖麵皮 玩家:愛麗絲的吃不停人生 「樂樂肉包」是很特別的手工包子店，所有品項的外皮都是黑糖皮喔！每天由老闆手工揉製黑糖麵皮，來製作美味的黑糖包子、饅頭、芋頭包、紅豆包等等，有甜有鹹可選擇。平常我是比較喜歡吃鹹的包子，但他們家的甜口味深得我意，尺寸小小的吃起來剛剛好，下午嘴饞來１顆也不會說太多，甜口味內餡都是闆娘自己煮的，都有調整減糖，所以吃起來都不會太甜喔～ ▲「樂樂肉包」尺寸小小的吃起來剛剛好，下午嘴饞來１顆也不會說太多。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 芋頭紅豆包，吃起來帶點奶香的芋頭，吃起來口感綿密還帶有顆粒，芋頭控可以來嘗鮮看看；花生紅豆包，紅豆綿密搭配Q彈的黑糖外皮，會讓人想一口接著一口；黑糖肉包堅持使用新鮮豬前腿肉、嚴選新鮮高麗菜、青蔥去手打內餡，剖面可以看到內餡很實在飽滿，也能吃到高麗菜的鮮甜味。 ▲芋頭紅豆包，吃起來口感綿密還帶有顆粒，芋頭控可以來嘗鮮看看。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） ▲黑糖肉包堅持使用新鮮豬前腿肉、嚴選新鮮高麗菜、青蔥去手打內餡。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 03. 大叔鮮肉包 15年老店單吃就夠味 玩家:愛麗絲的吃不停人生 這家是在台中超過15年老店的手工鮮肉包，使用的是上等的三星蔥與每日現宰台灣豬肉，正宗老麵發酵的手工包子，每顆都是手工捏製，採半蒸半煎，可以讓內餡多汁，外層的皮又Q彈，肉餡飽滿實在，肉汁鮮甜搭配蔥香氣息，讓人一口接著一口，直接單吃就很夠味。宅配回家可以直接放入冷藏、冷凍，隨時隨地想吃都可以吃得到！冷藏可放約3～5天，冷凍２個月，加熱方式也很簡單，可以使用電鍋或是微波爐都很方便！ ▲裡頭肉餡飽滿實在，肉汁鮮甜搭配蔥香氣息，讓人一口接著一口。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 04. 小日和包子饅頭 爆餡芝麻香氣超濃郁 玩家:咪醬の兔子窩 老麵製作的「小日和包子饅頭」有超多種口味，完全滿足我覺得賣場包子口味太單一的缺點。竹筍香菇包我覺得最好吃，裡面有滷過又香又夠味的香菇竹筍，讓我超級欲罷不能；鮮肉包餡料十足又夠味，而且看看這個滷汁，連同包子皮都超香！芝麻包除了外皮上滿滿的芝麻外，內餡的芝麻也是超多，不會像市售的那麼甜，吃起來反而是芝麻香氣超濃郁！ ▲鮮肉包餡料十足又夠味，而且看看這個滷汁，連同包子皮都超香！（圖片來源：咪醬の兔子窩） ▲芝麻包除了外皮上滿滿的芝麻外，內餡的芝麻也是超多。（圖片來源：咪醬の兔子窩） 【看更多】 鼎泰豐御用麵粉做的！雲林排隊包子先搶這7口味：大塊芋頭卷、爆漿起司鮮肉 05. 蒸好初包仔 超夯辦公室團購美食 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 「蒸好初包仔」每次在辦公室團購都掀起一股熱潮，訂購都會超過100個不誇張。訂過之後就發現真材實料又好吃，跟大家分享自己最喜歡的雞肉玉米起司口味和大甲芋頭包子。麵團吃起來比較像是老麵口感那種有彈性、有嚼勁，還有淡淡的麵香味。 ▲「蒸好初包仔」每次在辦公室團購都掀起一股熱潮，訂購都會超過100個不誇張。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝） 玉米起司口味，起司會融化在雞肉和玉米中間，吃得到雞肉的瘦肉，又能吃到香甜的玉米，搭配上外面的老麵皮，吃完１個早餐就搞定了。大甲芋頭包中間有包芋泥，滿滿的芋頭內餡，不會太甜，吃起來又濃又香，如果愛吃芋頭的千萬別錯過。 ▲玉米起司口味吃得到雞肉的瘦肉，又能吃到香甜的玉米。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝） ▲大甲芋頭包中間有包芋泥，滿滿的芋頭內餡，不會太甜。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝） 06. 日向夏食賦 ５層滋味「酸豆包」 玩家:跳躍的宅男 包子吃過這麼多，第一次聽過酸豆包，超酷的！酸豆放到包子裡面一蒸好我就迫不期待了，經過蒸熱後酸豆口感雖然不脆，但是滋味卻是整個提升，就如我所說的酸、辣、蒜、鹹、香等５種滋味整個在我嘴巴綻放，辣包子我吃過不少，但是這種口味我的我沒有，嗎啡酸豆果然厲害。 ▲酸豆放到包子裡面，酸、辣、蒜、鹹、香等５種滋味整個在我嘴巴綻放。（圖片來源：跳躍的宅男） 他們自己做的酸豆， 真的香辣過癮，除了本體的酸豆，還加了溫體牧草豬、辣椒、蒜頭及純釀醬油下去拌炒，我覺得厲害的有保持他的口感外，滋味鮮明，脆口又香又辣，不管配什麼都會好吃。還可以直接買回家放吃，我覺得超開心的，很值得買唷！ ▲除了本體的酸豆，還加了溫體牧草豬、辣椒、蒜頭及純釀醬油下去拌炒。（圖片來源：跳躍的宅男） 【看更多】 城隍爺託夢指定！新竹排隊肉包會流湯，還有爆漿「珍奶」口味也必吃 07. 西大發 必吃爆漿珍珠奶茶包 玩家:愛伊特candy的分享樂園 新竹城隍廟美食「西大發」每次去都能看到不少的排隊人龍，連鹿港知名團購社團也買過這間，不用大老遠去新竹，也能品嘗到。西大發的包子有超過20種口味任君選擇，看到爆漿珍珠奶茶包，一定要點一下啊！晚了點吃，餡料變成奶凍了，但入口即化、舌尖輕輕一頂就化開，珍珠仍保持Q彈的口感，外皮不會太甜，主要都來自於內餡，不會太膩口。 ▲爆漿珍珠奶茶包，珍珠仍保持Q彈的口感，外皮不會太甜。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園） ▲城隍包的口味較為濃郁，外皮使用老麵製作，口感比較有嚼勁，內餡選用溫體五花肉及梅花肉製作而成。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園） 08. 老上海包子 宅配１顆只要25元 玩家:鴨子的歡樂城堡 「老上海包子」是平價又好吃的包子，餡料與麵團全程手工，使用傳統蒸籠而非抽屜式蒸籠，樸實的口味、耐吃的口感，或許不會吃一口驚豔到睜大雙眼，但真的可以常常吃都不膩。鮮肉包的口感是清爽的，使用黑豬肉，蔥的味道沒有很明顯跳出來，一咬下去除了麵香外還帶著些許肉汁，算是非常爽口，宅配１顆還只要25元。 ▲鮮肉包的口感是清爽的，一咬下去除了麵香外還帶著些許肉汁。（圖片來源：鴨子的歡樂城堡） 好吃的韭菜包比好吃的肉包還難找，老上海包子的韭菜味道挺好的，是種爽口的香，喜歡韭菜的朋友可以一次吃２顆喔！搭配著少許的蛋、冬粉、蝦皮、豆干，切細細碎碎的，味道調得非常適中，沒有過鹹或是膩口的問題，清爽淡雅又有滋味，我自己非常喜愛，跟肉包一樣也只要25元。 ▲老上海包子的韭菜味道挺好的，是種爽口的香。（圖片來源：鴨子的歡樂城堡） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 全台唯一「爆餡饅頭」！7大口味一次吃，完勝早午餐「芋頭肉鬆」、打卡必拍黑糖土石流 ■ 芋頭控看過來！5款超夯點心一指送到家：手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 ■ CP值超高！台中「10元水煎包」吃得到滿滿高麗菜，老闆大推韭菜包要配甜辣醬
2021/05/28 15:50
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