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通通50年起跳!台南5款古早味冰品:百年剉冰、50元滿料芋泥冰、純手工愛玉

夏天就是要吃冰消暑啊!繼上次的台北視覺系冰品之後,食尚小編再推出台南5家「古早味冰品」,而且通通都是50年起跳的店家。不論是百年綜合冰、滿滿配料只要50元的剉冰,或是手工愛玉冰都有,快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃台南冰品啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!   01. 龍泉冰店  朝聖百年懷舊冰店 玩家:傻妞吃台南 「龍泉冰店」擁有百年歷史,店內的每一處都充滿濃濃的年代感,除了懷舊的桌椅、黑板,帶有歷史痕跡的建築也讓這家冰店增添了味道,就連店內一台綠色超復古的鍊條刨冰機,都是使用了50多年的「古董」;而且這家店也出現在在先前超夯台劇《想見你》的劇中,讓來吃冰的民眾更多了!   ▲龍泉冰店擁有百年歷史,店內的每一處都充滿濃濃的年代感,連刨冰機都有50多年歷史。(圖片來源:傻妞吃台南)   店內人氣必點「綜合剉冰」可自行選擇5樣配料,琳琅滿目的冰品配料可是各個都有特色,像是黑糖粉粿,以番薯粉和黑糖製作,吃起來比一般外面吃到的粉粿更軟Q、芋頭熬煮得非常綿密又帶點咬勁、愛玉則是取自海拔2000公尺的阿里山手洗愛玉,還有重頭戲手炒麵茶粉,香香甜甜加入剉冰裡很消暑,也有饕客專程遠道而來單買店家的麵茶,滿滿一碗傳統剉冰不僅解熱,也能帶你回到台劇的場景!   ▲綜合剉冰可自行選擇5樣配料,琳琅滿目的冰品配料可是各個都有特色。(圖片來源:傻妞吃台南)     02. 江水號  滿滿配料只要50元 玩家:痴吃的玩 「江水號」位於國華街大菜市裡頭,店家從民國20年開到至今,近90年的歷史非常悠久,而旁邊有純薏仁阿瑞意麵、阿枝泡沫紅茶店等等必吃美食,國華街就很適合來個台南1日遊。檯面擺上滿滿配料,選擇有綠豆、花豆、紅豆、芋頭、鳳梨丁、粉角、湯圓、杏仁,愛玉、珍珠。   ▲「江水號」從民國20年開到至今,近90年的歷史非常悠久。(圖片來源:痴吃的玩)   冰品首推「芋泥湯圓冰」(50元),哇哇哇!芋泥搭配方形湯圓看起來就超厲害的,尤其是芋泥更是讓小白一吃就愛上,綿密香濃略帶點芋頭顆粒好吃的不得了,身為芋頭控的你一定要來朝聖。湯圓是很少見的傳統方形狀,口感很軟Q,糖水尾韻有淡淡的中藥味,甜度剛剛好是很古早味那種非常厲害,夏天吃上1碗超消暑解熱的啊!   ▲「芋泥湯圓冰」(50元)綿密香濃,略帶點芋頭顆粒好吃的不得了。(圖片來源:痴吃的玩)     延伸閱讀:老闆太佛心!台南6款爆量系冰品:12種配料40元、堆成小山湯圓冰、椪餅剉冰   03. 宮後街無名愛玉冰  熟客直接買整塊愛玉 玩家:霸子。食樂拼圖 「宮後街無名愛玉冰」據說已經營業70年,攤位位置跟國華街三段相連著,是靠西門路口這端。一大早7點左右阿嬤就會出來擺攤,一擺攤馬上就有客人上門了。顧攤的阿嬤手腳其實很俐落,一下客人要現場吃,一下又是要打包外帶,甚至還有客人直接買整塊的愛玉,看她也是不慌不忙的處理,不過要是遇到人潮,天氣熱大夥也就稍微耐心等候一下吧!   ▲「宮後街無名愛玉冰」據說已經營業70年,一大早7點左右阿嬤就會出來擺攤。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲店家的生意很好,甚至還有客人直接買整塊的愛玉。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   手工愛玉吃起來滑溜滑溜的帶點些微脆彈的口感,搭配碎冰吃真的是透心涼,小顆的粉圓吃起來比較有咬勁,我也滿喜歡的,而且這麼熱的天氣下,來上一口暑氣立馬消了大半,特別是在街邊吃還挺有在地味道的吃法。   ▲手工愛玉吃起來滑溜滑溜的帶點些微脆彈的口感,搭配碎冰吃真的是透心涼。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     04. 太陽牌冰品  先搶獨特方形冰 「太陽牌冰品」是一間60年老店,除了假日有許多觀光客之外,平日也深獲在地人的喜愛。當你想來點懷舊的兒時味道,這裡的招牌「紅豆牛乳霜」絕對不容錯過,一大碗的牛乳霜冰淇淋,鋪上甜滋滋又綿密的紅豆淋醬,甜味滲透到紅豆的最中心,最後再淋上一點煉乳,簡簡單單的味道就這樣甜到心頭,好像回到初嘗冰品的滋味。   ▲「紅豆牛乳霜」是必點招牌,鋪上甜滋滋又綿密的紅豆淋醬,簡簡單單的味道就這樣甜到心頭。   「草湖芋仔冰」共有7種口味,花生、牛奶、百香果、芋頭、紅豆、酸梅、鳳梨,1碗最少可以選5種,每一種都是經典口味,選擇障礙的話就每個都來一顆吧!看起來很像方塊形狀的冰淇淋,但口感更綿密,放進嘴裡濃濃的香氣散發出來,冰在舌尖上化開,不僅香氣濃郁更透心涼。   ▲「草湖芋仔冰」一共有7種口味,每一樣看起來都很美味。     05. 開山順天冰棒  台南人無人不曉  玩家:台南美食地圖 「開山順天冰棒」是台南市無人不曉的冰棒店,早年能吃到這種冰棒算是高級享受,當然小高也是順天冰棒的老顧客。透天住宅就是順天冰棒的店面,看到顯目的扛棒就放心走進去購買,老舊臥室冰箱裡面冷凍各式冰棒,建議不要直接打開冰箱自己挑選,要什麼冰棒直接向服務人員選購。   ▲「開山順天冰棒」是台南市無人不曉的冰棒店,透天住宅就是順天冰棒的店面。(圖片來源:台南美食地圖)   這家店的冰棒使用報紙來包裝,短暫維持低溫,今天有選購紅豆、綠豆、花生、芋頭及米糕等冰棒。冰棒拆開來呈現古早味的外觀,冰棒的口感類似雪糕,花生口味很濃郁,稍微偏甜但很不錯吃,芋頭口味也是很濃郁,口感偏甜不錯吃。這家店銷售環境很復古,整體口感有水準,定價合理範圍,值得樂天小高推薦給大家。   ▲這家店的冰棒使用報紙來包裝,短暫維持低溫。(圖片來源:台南美食地圖)   ▲冰棒拆開來呈現古早味的外觀,冰棒的口感類似雪糕,花生口味很濃郁。(圖片來源:台南美食地圖)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:吃冰打卡炫一波!4家「美拍系」水果冰棒:洗版IG紅綠燈冰、粉嫩草莓心心 延伸閱讀:1天賣近4萬支!電廠「隱藏版冰棒」最便宜僅8元,滿滿綠豆、米糕餡超佛心延伸閱讀:屏東祖傳三代冰店!朝聖「浮誇榴槤冰」推成山高,消暑必點三明治冰淇淋

2022/07/11 13:50

台南人從小吃到大!6家50年起跳老字號小吃:國宴米糕、棺材板創始店

說到台南,食尚小編想到的就是美食之都啦!過年來到這裡走春,當然不能錯過便宜又美味的小吃。這次《食尚玩家》與部落客精選出6間老牌小吃店,通通50年起跳,道道都是老饕們非吃不可的口袋名單,照著吃一輪準沒錯!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範,保持社交距離喔!     01. 榮盛米糕  2度入選國宴美食 屹立80多年的榮盛米糕,是許多老台南人吃米糕的選擇,更2度入選為國宴桌上佳肴。米糕是用1季以上的長糯米老米,加上旗魚鬆、花生、自製菜頭,最重要的是淋上用豬頸肉、醬油、紅蔥頭、甘草等先炒3小時爆香後,再滷至軟爛入味的自製肉燥,蓬鬆又粒粒分明的米飯,充滿米香與咀嚼勁道,旗魚鬆香鮮、肉燥鹹香濃郁又彈Q,各食材不同的口感組合在一起,讓小小一碗裡有著豐富的層次與變化,每一口都有驚喜。   ▲米糕選用1季以上的長糯米老米,粒粒分明充滿Q勁。   店裡賣的東西很簡單,每一樣都不馬虎!用鴨蛋與肉燥同滷入味的滷蛋,蛋味濃又充分入味,咬下去很有咬勁;而魚丸鮮、貢丸香且多汁、加了馬蹄與洋蔥末的菜丸甜,搭配上大骨湯頭,有著單純卻充分的鮮美。   ▲綜合湯有魚丸、貢丸、菜丸3種,魚丸鮮、貢丸香且多汁、菜丸甜,搭配上大骨湯頭,有著單純卻充分的鮮美。     02. 赤崁棺材板  外皮酥脆餡香濃 歷經3代,可說是貨真價實的棺材板創始店。這棺材板看似簡單,但作法還是得有三兩三才行,像油炸過的吐司要控制油溫,才可以炸得金黃香酥、不油不膩,而且炸的過程要是一閃神很容易就會燒焦;炸得剛好的棺材板吃起來真是太酥脆了,尤其是皮的部分相當好吃。內餡也不簡單,除了有炒香過後的麵粉、奶水和高湯一起勾芡外,還要放入雞肉、花枝、洋蔥、豌豆、紅蘿蔔當配料,一個小小棺材板,卻有大大的學問。   ▲香酥的吐司皮再加上濃郁的內餡,就是台南道地的特色小吃「棺材板」。     03. 阿龍香腸熟肉  自製食材必沾獨家醬料 有80多年歷史的阿龍香腸熟肉,小小的攤子總是坐滿在地吃客,傳統口味很有口碑。香腸熟肉就是「黑白切」,店家有一半以上的食材都是自製,如粉腸、蟳丸、鯊魚等,配上老闆自家調配的蘸醬,略帶甜味的醬油放上一抹黃色芥末,隨口一沾就很美味。   ▲古早味的香腸熟肉是台南人的下午茶私房點心。     延伸閱讀:台南超狂海產批發商!整尾現炸吳郭魚只要50元,隱藏版「炸蝦加蚵嗲」也必點   04. 阿松割包  獨特花生醬刈包 玩家:艾妮可美味人生 「阿松割包」已創立超過80年,經常是在下午3點左右就賣光,一般外面的刈包頂多分肥一點瘦一點的肉,而這家店不一樣,只賣3種包,分別是豬舌包、瘦肉包、普通包,1份2顆80元,瘦肉包裡的豬肉口感很柔軟,而麵皮咬起來真的是又鬆又軟,裡頭的配料還有酸菜和醃白蘿蔔,最令人驚豔的就是,阿松割包以花生醬取代一般刈包會加花生粉的方式,吃起來讓人有耳目一新的感覺。   ▲瘦肉包裡的豬肉口感很柔軟,裡頭的配料還有酸菜和醃白蘿蔔。(圖片來源:艾妮可美味人生)     05. 太陽牌冰品  必點懷舊紅豆牛乳霜 太陽牌冰品是一間60年老店,除了假日有許多觀光客之外,平日也深獲在地人的喜愛。當你想來點懷舊的兒時味道,這裡的招牌「紅豆牛乳霜」絕對不容錯過,一大碗的牛乳霜冰淇淋,鋪上甜滋滋又綿密的紅豆淋醬,甜味滲透到紅豆的最中心,最後再淋上一點煉乳,簡簡單單的味道就這樣甜到心頭,好像回到初嘗冰品的滋味。   ▲紅豆牛乳霜是必點招牌,一大碗牛乳霜冰淇淋,鋪上甜滋滋又綿密的紅豆淋醬,簡簡單單的味道就這樣甜到心頭。   「草湖芋仔冰」共有7種口味,花生、牛奶、百香果、芋頭、紅豆、酸梅、鳳梨,1碗最少可以選5種,每一種都是經典口味,選擇障礙的話就每個都來一顆吧!看起來很像方塊形狀的冰淇淋,但口感更綿密,放進嘴裡濃濃的香氣散發出來,冰在舌尖上化開,不僅香氣濃郁更透心涼。   ▲草湖芋仔冰,一共有7種口味,每一樣看起來都很美味。     06. 阿堂鹹粥  70年不敗早餐 玩家:KIWI樂活食旅 飄香70年在地早餐!在台南非常有名的「阿堂鹹粥」,是許多遊客去台南必吃的美食之一,在地人也都會來這裡吃早餐。來店一定要點上「虱目魚鹹粥」,還有煎魚腸、煎魚肚等料理,每道都好新鮮,推薦給要來台南玩的朋友!   ▲阿堂鹹粥販賣許多小吃,像是有煎魚腸、煎魚肚、香腸等。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   ▲「虱目魚鹹粥」裡面有很多新鮮的配料,魚肉很細膩。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:【新開店】台南意麵無極限!新年搶吃浮誇紅蟳蟹黃,巨無霸花枝直接給整尾 延伸閱讀:在地人才知道!台南20年「牛肉湯」先搶限量五花肉,嗜辣者必搭「強力椒」 延伸閱讀:飄香超過60年!台南老麵店「爆量豆芽菜+手工意麵」超浮誇,必搭特製蒜香醬

2022/01/25 16:00

在家吃遍台灣!宅配老字號小吃15家:80年胡椒餅、「那些年」暴紅肉圓、17層工法蔥油餅

【報導店家】北部5家:全家福酒釀湯圓、宜蘭福氣包子店、老曹餛飩、溫讚蔥油餅大王、丞祖胡椒餅;中部4家:蘇媽媽湯圓、老担阿璋肉圓、阿三肉圓、彰化涼圓;南部6家:林聰明沙鍋魚頭、太陽牌冰品、阿憨鹹粥、五村燕餃 府城知味、阿柳湯圓、海鴻飯店     防疫在家不能出去玩、吃遍北中南美食真的是好痛苦啊!想念台灣那些在地知名的老字號小吃了嗎?《食尚玩家》幫你準備好了!15家名店小吃宅配到府,通通20年起跳,有Netflix專訪的沙鍋魚頭、彰化在地炸肉圓、還有大人小孩都愛的芋仔冰,不用出門排隊,一鍵按下去就能在家裡吃遍台灣,用看的就快受不了啦~食尚「防疫生活專區」看這裡   北部 01. 基隆/全家福酒釀湯圓  古法手工元宵 玩家:貓大爺部落格 「全家福」已有60年左右的歷史,一直是攤販型態,每天下午4點半才推出來營業,許多基隆人從小吃到大。店家賣的乃是遵循古法,以手工搖滾出來的元宵,只賣包芝麻餡單一口味,元宵皮很有彈性而不易糊,芝麻餡中有加豬板油,格外的香,但是不會油膩。酒釀湯略淡,味道很溫和,不會有嗆人的酒味。因為餡很甜,配著較淡的酒釀湯一起吃就剛好。全家福官網有提供宅配到府,在家嘴饞時來個1、2顆真是幸福啊~   ▲全家福賣的是遵循古法以手工搖滾出來的元宵。(圖片來源:貓大爺部落格)     02. 新北/宜蘭福氣包子店  特調肉餡別處吃不到 玩家:質感人妻依娃 超過20年的「宜蘭福氣包子」在板橋亞東技術學院附近,身為在地人真的是吃他20年不厭倦,包子皮是我吃過最鬆軟的,肉餡甜鹹剛剛好,每次意猶未盡都想吃2個。使用的豬肉產地都是來自於台灣嘉義,內餡使用肥瘦均勻的豬絞肉與蔥花,包子餡的調味跟其他家很不一樣,老闆說是他們親自調配,所以在外面吃不到的。葷菜包內餡是用豬油炒出的高麗菜,超香超軟的,但令人驚豔的是大量的胡椒粉,有點辣但又不會太辣。官網有提供宅配,可以多加利用喔!   ▲使用的豬肉產地都是來自於台灣嘉義,內餡使用肥瘦均勻的豬絞肉與蔥花。(圖片來源:質感人妻依娃)   ▲葷菜包內餡是用豬油炒出的高麗菜,超香超軟的。(圖片來源:質感人妻依娃)     03. 新北/老曹餛飩  內餡選用噶瑪蘭黑豚 玩家:加小菲愛碎碎唸 飄香60餘年的「老曹餛飩」位於板橋府中站附近的黃石市場裡,餛飩主打使用頂級噶瑪蘭黑豚內餡,吃起來飽滿香甜,銅板價就能吃飽飽的市場美食最讚啦!餛飩皮薄餡飽滿,噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然,不會帶惱人豬腥味。店家網路上也有販賣生餛飩,在家想吃也可以自己煮喔~   ▲餛飩皮薄餡飽滿,噶瑪蘭黑豚因為長成期間養法天然,不會帶惱人豬腥味。(圖片來源:加小菲愛碎碎唸)     04. 新北/溫讚蔥油餅大王  17層花式擀皮工法 玩家:霸子。食樂拼圖 「溫讚蔥油餅大王」在地深耕30年,從第一代傳承第二代,曾榮獲91年消費者協會金牌獎。點了半張蔥油餅加蛋,一口咬下,有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感,比較像是抓餅的那種麵皮,更為酥脆,而且還有一層層的層次感,吃下去的確讓人有驚豔感,青蔥與麵皮經過油煎後香氣更為突顯,另外還有一顆顆白芝麻,吃的時候更香,純手工製成的17層花式擀皮工法,的確不簡單。在粉絲專頁有提供宅配聯絡方式,在家也能吃到酥脆的蔥油餅啦!   ▲有別於那種厚麵皮的蔥油餅皮,反而是烤得酥酥脆脆的口感。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)     【看更多】 宅配美食再一發!5家人氣噴香蔥油餅:三星在地名店、鎮店「馬蔥餅」、爆量鮮蔥   05. 新北/丞祖胡椒餅  起司豬肉濃郁會牽絲 玩家:圍事小哥的幸福相框 胡椒餅香脆的外皮、Q彈的內層,再加上滿溢超濃香氣,絕對是讓人無法抵抗的美食小吃之一。這次要介紹新竹排隊名店「丞祖胡椒餅」,創立於1941年,源自萬華的胡椒餅老店,目前已傳承至第四代,除了官網宅配,防疫期間不想到處趴趴走的話,可以撥免付費的外送專線訂購。除了基本款的牛肉跟豬肉,還有泡菜豬、起司牛跟起司豬肉呢!剛收到時都是冷凍的,所有胡椒餅都是全熟的,而且採用真空包裝。   ▲家裡有氣炸鍋或小烤箱,就能輕鬆烤熱美味的胡椒餅。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   豬肉胡椒餅,一口咬下就聽到超清脆的咔啦聲,看看這個會牽絲的香濃起司,還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁,嘖嘖嘖,我要給10分!泡菜豬肉胡椒餅,爽口微辣的泡菜配上調味得很棒的豬肉餡,好吃的程度跟起司豬肉不相上下呢。   ▲會牽絲的香濃起司,還有隨著完美醃漬的飽滿豬肉內餡流下來的肉汁,嘖嘖嘖,我要給10分!(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   ▲泡菜豬肉胡椒餅裡爽口微辣的泡菜加豬肉饀,好吃程度跟起司豬肉不相上下。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)     中部 06. 南投/蘇媽媽湯圓  天然彩色湯圓 玩家:美食好芃友 蘇媽媽湯圓是南投埔里在地超過30年的埔里小吃老店,天然食材做成繽紛的小湯圓,煮過後泡糖水,再加入黑糖水、紅豆與燕麥,每顆都彈牙,冰涼糖水超透心涼!包甜餡大湯圓也好吃,超愛芋頭口味!紅豆的也不錯,總之吃下來,我們都覺得蘇媽媽湯圓的甜湯圓比鹹湯圓好吃很多,豐富的湯圓口味都在官網,想宅配可以看看喔!   ▲養生甜湯圓以天然食材做成的小湯圓顏色繽紛,口感彈牙。(來源:美食好芃友)     07. 彰化/老担阿璋肉圓  拳頭大肉餡 玩家:KIWI樂活食旅 老担阿璋肉圓創立於民國37年,因為電影「那些年,我們一起追過的女孩」瞬間竄紅起來,成為了彰化必吃美食之一。肉圓皮頗有厚度,吃起來就是QQ的,粉感不重,醬料中有點花生香味,清爽卻很有古早味的特色在。肉餡整個跟拳頭一樣大小,扎實度很足,有竹筍丁、醃漬過後的後腿肉,整朵的香菇,有那股畫龍點睛之意。要宅配直接打電話訂購就好囉!   ▲肉圓皮頗有厚度,吃起來QQ的,粉感不重。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   ▲肉餡整個跟拳頭一樣大小,扎實度很夠。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     08. 彰化/阿三肉圓  在地特色「脆皮」肉圓 玩家:巧莉的世界流浪筆記 「阿三肉圓」創立於1955年,是在地人激推的老店。彰化肉圓的特色就是「脆皮」肉圓,皮內Q外脆,外皮厚度夠,所以可以將表面炸得酥酥脆脆,卻仍可以吃到QQ的肉圓皮。也別以為皮很厚,裡面就沒料唷!除了滿滿的絞肉還有滷鴨蛋及香菇,醬料部分也很有特色,是甜鹹甜鹹的醬。宅配直接私訊粉專小編就可以了喔!   ▲肉圓的醬料很有特色,是甜鹹甜鹹的醬。(圖片來源:巧莉的世界流浪筆記)     【看更多】 饕客必吃!彰化人氣炸肉圓+甜鹹醬Q脆超對味,再配限量龍骨髓湯口感像蒸蛋   09. 彰化/彰化涼圓  口感清爽軟Q超適合夏天 玩家:丁Dingの吃貨日常 「林家彰化涼圓」是在地人都知道的老店,經營50幾年,外地人可能只知道炸的肉圓,卻不知道特殊的清爽Q彈涼肉圓。店家提供宅配服務,直接電話訂購,1盒有10個涼圓,團購宅配20盒以上就免運費,如果想要推薦給親朋好友,就可以使用宅配服務,還滿方便的。使用甘薯粉製作,外皮晶瑩剔透,口感十分軟Q,分量小巧可愛,當點心很適合;內餡則是包著瘦後腿肉與香菇,淋上蒜香醬汁,吃起來有獨特香氣,讓人莫名開胃,非常適合夏天。   ▲使用甘薯粉製作,外皮晶瑩剔透,口感十分軟Q。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常)   ▲內餡包著瘦後腿肉與香菇,淋上蒜香醬汁,吃起來有獨特香氣。(圖片來源:丁Dingの吃貨日常)     南部 10. 嘉義/林聰明沙鍋魚頭  Netflix節目專訪 曾獲Netflix世界小吃記錄專訪的美味!在地傳承60年的林聰明沙鍋魚頭,網推到嘉義必吃的傳統小吃,現在上「食尚玩家購物網」輕鬆就能買得到。湯底每日使用全豬骨高湯,超過10小時的細火熬煮,從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的極品高湯。佐以樣樣精選的大白菜、豆皮、傳統豆腐、黑木耳、豬三層肉、蒜頭、辣椒、蔥等獨門配方。林聰明老闆將上百斤的精選食材與高湯融入一大鍋,慢火熬煮成的沙鍋菜湯底,成為嘉義小吃的獨家口味!濃郁香醇的沙鍋菜,再搭配上黃金酥炸魚頭。魚頭表層均勻裹上地瓜粉,放入油鍋炸至金黃色後,加入充滿香氣大骨熬煮的沙鍋菜湯底,吸飽沙茶香氣湯汁,一入口難忘的鮮甜甘美味,讓人意猶未盡!   ▲在地傳承60年、堪稱嘉義獨門味道的林聰明沙鍋魚頭,現在只要上「食尚玩家購物網」就能買得到。   商品內容:沙鍋菜2100g±10g、中鰱魚頭半面 經典鰱魚頭組這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/113196   11. 台南/太陽牌冰品  回憶殺草湖芋仔冰 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 超過一甲子的台南冰品老店「太陽牌冰品」,冰品種類很多,有牛乳霜、聖代、冰棒跟草湖芋仔冰,完全是兒時的回憶60年不變的口味,難怪大人小孩都愛吃。小時候都是吃草湖芋仔冰長大,而且1次一定要點5顆吃才過癮,口感很扎實,可以稍微放一下讓冰稍微軟一點比較好咀嚼。芋頭好吃香甜,花生也非常香濃。有提供宅配服務,官網上超多種口味,一定會讓你有選擇障礙!   ▲小時候都是吃草湖芋仔冰長大,而且1次一定要點5顆吃才過癮,口感很扎實。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     12. 台南/阿憨鹹粥  滿滿虱目魚肉香腸 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 說到台南鹹粥,名單裡一定會有「阿憨鹹粥」,這家台南府城老店是許多在地人都很愛的店,開店至今已有81年。虱目魚香腸使用全虱目魚肉來製作,熱量較低且口感也很獨特,滿滿的魚肉咀嚼在嘴裡超扎實,軟嫩中帶嚼勁,而且還吃得到魚皮。阿憨鹹粥也推出顛覆傳統的加熱即食包,讓即便不住台南的人,都能讓你在家就能輕鬆品嘗到在地台南味。   ▲香腸使用全虱目魚肉來製作,熱量較低且口感也很獨特。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)     【看更多】 在地人早餐首選!台中老字號「蚵仔粥」飽滿鮮甜,酥脆紅燒肉、爆漿炸豆腐也超欠吃   13. 台南/五村燕餃 府城知味  古法燕餃皮脆肉多汁 玩家:花露露 の花花世界 「五村燕餃」飄香40餘年,是台南仍維持古法製作燕餃的店家,店裡的人氣招牌燕餃,使用手工做成的肉皮,又稱「燕皮」,皮薄透光包進獨家內餡,每一口都是在台南的新鮮滋味,吃起來完全不同於一般市售燕餃!可煎也可搭配湯品或是火鍋,私心超愛煎炙的風味,讓外衣帶點微脆感,而且肉皮就是用豬肉做成,煎炙後的香氣更迷人。咬下時肉餡飽滿帶肉汁香,可以單吃顯香氣,也可以搭上附的香麻醬,辣香氣更提升另一種風味。官網提供冷凍宅配,想吃的朋友可以去逛逛喔~   ▲私心超愛煎炙燕餃的風味,讓外衣帶點微脆感。(圖片來源:花露露 の花花世界)     14. 屏東/阿柳湯圓  在地吃法高湯放冬菜、茼蒿 玩家:I TAIWAN LIFE 玩樂創意 「阿柳湯圓」已經營近一甲子的時間,平價的餐點消費是在地好評店家,其鹹湯圓有8顆及10顆,想回家自行料理的饕客,也可以購買包好的生鮮湯圓,就連招牌鮮肉餡也可以預先訂購,此外,店家同時也提供冷凍宅配服務,私訊粉專即可,顧客可以善加利用。1碗鹹湯圓上桌,清爽的高湯放點寶島牌冬菜、茼蒿,這一味是屏東人的在地小吃!使用糯米粉製作的湯圓麵皮超Q,持久度也很好,內餡是豬胛心肉,不油不膩。   ▲1碗鹹湯圓上桌,清爽的高湯放點寶島牌冬菜、茼蒿,這一味是屏東人的在地小吃!(圖片來源:I TAIWAN LIFE 玩樂創意)     15. 屏東/海鴻飯店  Q彈豬腳必沾特調醬油膏 玩家:樂天小高の美食之旅 屏東縣最具代表美食之一就是萬巒豬腳,「海鴻飯店」創立於1946年,是我私心的最愛豬腳店。豬腳屬於腿庫肉部位,很肥美,經過長時間滷製油油亮亮的。還有提供宅配,冷凍在冰箱裡,想要吃拿出來加熱還是很美味,可以多買些在家品嘗。還會附上2包蒜泥醬油膏供沾食。分量很多且肥肉瘦肉各半,豬腳令人稱許,就是肥肉Q彈還不油膩,本身就很入味好吃,沾上特調醬油膏會更美味。   ▲豬腳肥肉瘦肉各半,沾上特調醬油膏更美味。(圖片來源:樂天小高の美食之旅)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 免出門吃遍彰化!5家在地名店宅配美食:70年肉圓、清宮祕方雞腳凍、老麵發酵肉包 ■ 撕開包裝就能嗑!6家超唰嘴宅配滷味:月賣3000包、百大團購第1名、阿嬤私房老滷 ■ 防疫早餐再一發!5家人氣宅配吐司:馬斯卡邦雙拼、限量抹茶拿鐵口味、13道工法製作

2021/06/08 19:10

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