來台東玩，最讓我想念的推薦必吃美食就是「榕樹下米苔目」，那滑嫩的米苔目加上肉燥油蔥酥的香氣，還有豐富美味的小菜，一想到就讓人食指大動！目前已開放內用，欲前往的民眾請遵守相關防疫規定喔！
台東超夯米苔目
假日期間來到「榕樹下米苔目」，特別是用餐時間幾乎都要排隊。先排隊看菜單，輪到櫃檯點餐時再進店內找位置坐。以免餐還沒點到，就一直占著座位。建議盡量避免假日或寒暑假來，比較不會混亂。輪到櫃檯點餐時，一旁小菜櫃內的小菜與滷味也很推薦。
▲台東「榕樹下米苔目」到用餐時間幾乎都要排隊，可見其高人氣。（圖片來源：遇見天使Angela）
▲一旁小菜櫃內擺放許多小菜與滷味也很推薦。（圖片來源：遇見天使Angela）
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滿滿柴魚、油蔥酥香氣
我喜歡吃乾的米苔目，這就是記憶中想念的味道！剛上桌的米苔目還可以看到柴魚片在跳舞，這裡的肉燥搭配油蔥酥的香氣，再多了柴魚的香，米苔目一拌勻就是這色香味俱全的美食樣貌。滑嫩的米苔目都充分吸飽醬料，鹹香味很剛好。這裡的辣椒很好吃，愛吃辣的人一定要加點在米苔目裡面，味道會更有層次。這裡的湯米苔目味道也很夠味，湯頭能喝到韭菜香與豬肉的鮮甜。
▲乾米苔目（小碗，45元）肉燥搭配油蔥酥的香氣，再多了柴魚的香，一拌勻就是這色香味俱全的樣貌。（圖片來源：遇見天使Angela）
▲這裡的辣椒很好吃，愛吃辣的人一定要加點進去，米苔目味道會更有層次。（圖片來源：遇見天使Angela）
▲湯米苔目（小碗，45元）湯頭能喝到韭菜香與豬肉的鮮甜，非常夠味。（圖片來源：遇見天使Angela）
炸鬼頭刀搭黑木耳超開胃
滷味有入味，軟彈口感好吃，招牌香酥米血外層很像炸芋粿巧的表皮，裡面很軟很綿密，甚至還能吃到米粒的口感，跟一般的米血超不一樣！香酥鬼頭刀是老闆推薦的，外皮炸得酥脆，裡面的鬼頭刀魚肉軟嫩度剛好，魚肉鮮甜沒有腥味，底下還鋪滿了黑木耳，搭著涼拌黑木耳吃酸甜味很開胃，真心推薦！
▲香酥鬼頭刀（180元）外皮酥脆，魚肉軟嫩度剛好，搭著涼拌黑木耳吃超開胃。（圖片來源：遇見天使Angela）
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