台灣飲食文化多元豐富，不管是蚵仔煎、滷肉飯、雞排等小吃皆各有擁護者，而愛好「肉圓」這款傳統美食的老饕也不少，更因種類多元有分派別，其中，位於台中大甲這間50年老店「嘉家樂肉丸」，近期因１款脆皮肉圓暴紅，一咬外皮卡滋作響，成了IG打卡熱點。【大甲２天１夜最強指南】請點我
IG暴紅脆皮肉圓
「嘉家樂肉丸」位於台中大甲蔣公路、武營路交叉口，主打Q肉圓、脆皮肉圓（50元）２種口味，可別小看這銅板美食，做工可不馬虎，使用蓬萊米米漿佐以地瓜粉跟太白粉等配方製成，先鋪底後，放上用醬油、胡椒、肉桂粉等香料醃製整晚豬後腿肉，整整２大塊，用料絲毫不手軟，再加入南投生筍，以漿料完美包覆，透過200度高溫油炸３分鐘，回溫後再炸３分鐘，使其更加酥脆不焦，光是用看的就讓人食指大動，絕對必點。
▲「嘉家樂肉丸」近期因１款脆皮肉圓暴紅，一咬外皮卡滋作響，成了IG打卡熱點。
▲包入整整２大塊豬後腿肉，用料絲毫不手軟。
▲放入肉排及筍丁後，以漿料完美包覆。
▲透過200度高溫油炸３分鐘，回溫後再炸３分鐘，使其更加酥脆不焦。
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加碼曝美味３吃法
想要來點特別吃法，老闆說可先嘗嘗原味加胡椒粉，一咬卡滋作響，吃得到酥脆外皮以及鹹香肉排，另外，還可按照一般吃法加上特調紅醬提味，品嘗扎實口感及酥脆筍丁，嗜辣者，不妨淋上店家自炒的辣椒油醬，直接美味再升級。
▲可先吃原味再加醬及辣椒，美味３吃法曝光。
隱藏版綜合湯＋免費吃2000顆肉圓
這裡也有販售Q肉圓，一樣皮薄餡多，還可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力，豬血、丸子、大塊豆腐肉等，只要50元，銅板價也可以讓你吃超飽。除了透過飲食了解在地人生活方式及特色吃法，「嘉家樂肉丸」更用肉圓連結了人們的情感，每年透過大甲媽遶境，在回鑾當天跟民眾結緣，於清水回程大甲，選在中山路上的汽車行前，免費發放2000顆脆皮肉圓，有參與遶境的民眾可別錯過。
▲Q彈肉圓一樣皮薄餡多。
▲可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力。
▲「嘉家樂肉丸」一賣就是50年。
