台中築地市場在這！食尚小編發現台中「海鮮批發」市場，店家提供生魚片、壽司拼盤、海鮮冷盤、冷凍海鮮等等，近百種海鮮食材可挑，內行人都會自備水桶來。來店必買「生食級干貝」「大顆生蠔」，不論單吃或簡單調味都適合，喜歡吃海鮮的朋友快跟著《食尚玩家》部落客一起衝啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
號稱台中築地市場
「阿布潘水產」是台中超強海鮮市場，又被網友稱之為台中築地市場。店家在位台74快速道路松竹交流道附近，介於松竹路和東山路間的環中東路上，交通很是方便。除了有人特地來買外，也有不少從大坑步道運動完回程時順路來大採購。店家每天都有提供產地直送、活跳跳的海鮮，還有生魚片、壽司拼盤、海鮮冷盤、冷凍海鮮等等，近百種海鮮食材選擇超級多。
▲「阿布潘水產」是台中超強海鮮市場，又被網友稱之為台中築地市場。（圖片來源：雪倫情報局）
▲店家每天都有產地直送的活跳跳海鮮，還有生魚片、壽司拼盤、海鮮冷盤、冷凍海鮮等等。（圖片來源：雪倫情報局）
內行直接自備水桶裝
店家的活海鮮都在進門處的左手邊，門前廣場有泰國蝦和蛤蜊，最聰明的買法就是自備水桶，能裝水、裝冰又不怕塑膠袋破掉。進入賣場裡的左手邊一整排也是活海鮮，這天有波龍、花蟹、西澳龍蝦、水姑娘、九孔鮑等等，海鮮依當日進貨為準。來不及上早市買活海鮮沒關係，店家從早上10點營業到晚上９點，想到隨時都可以來採購喔！
▲門前廣場有泰國蝦和蛤蜊，最聰明的買法就是自備水桶。（圖片來源：雪倫情報局）
▲這天有波龍、花蟹、西澳龍蝦、水姑娘、九孔鮑等等，海鮮依當日進貨為準。（圖片來源：雪倫情報局）
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生食干貝鮮嫩彈牙
還有「生食級干貝」這裡也買得到，退冰就是美味刺身，貝肉鮮嫩彈牙柔軟多汁，大海精華根本如海嘯般襲捲而來。只需要佐上晶瑩剔透的鮭魚卵，就是道視覺效果極佳的誘人料理，鮭魚卵在齒間迸裂時散發鮮鹹滋味，不需要額外調味就很迷人。喜歡吃海鮮別錯過鮮美又澎派的「帝王蟹腳」，有生凍也有熟凍，無論是用烤的或放進火鍋煮都好吃，而且奢華感十足。
▲「生食級干貝」這裡也買得到，退冰就是美味刺身，貝肉鮮嫩彈牙柔軟多汁。（圖片來源：雪倫情報局）
▲「帝王蟹腳」有生凍也有熟凍，無論是用烤的或放進火鍋煮都好吃。（圖片來源：雪倫情報局）
「海中牛奶」簡單調味就好吃
還有急速冷凍的生食級生蠔，看到這麼肥美的生蠔，讓人食慾大開呀！生蠔的殼已經有先撬開過很好處理，只需要隔水退凍後輕輕剝開，再用飲用水稍微沖一下殘留雜質，就是滑腴又肥美的「海中牛奶」囉！海鮮的重點在於夠新鮮，只要簡單調味就很好吃；或者擠檸檬汁、金桔汁；或者加一點鮭魚卵，就能盡情享受帶著淡淡海水香的居酒屋料理。
▲生蠔的殼已經有先撬開過也很好處理，只需隔水退凍後輕輕剝開。（圖片來源：雪倫情報局）
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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